我的饭馆通北宋 第323章 下午茶

第323章下午茶

今日的菜肴皆由王安石所点，他此前来过两回，对吴记雅间的菜品有所了解。

但这香肠乃首次市售，眼下仅限于雅间，他此前也不曾尝过。

只见盘中的香肠被切作均匀薄片，红色肠衣泛着油亮的光泽，内里灌满粉白相间的肉粒，形色颇为诱人。

肠片入口，五人俱觉意外。

腊味年年食，多以咸鲜打底，然吴掌柜所制腊肠，竟是香甜可口，略带酒香！

甜而不腻，内里的肉馅紧实柔软，瘦肉被温润的油脂浸润，丝毫不柴，越嚼越香，确为下酒好菜，连吴琼也忍不住小酌几杯。

夫妇对饮，三个小孩则喝羊汤。

各色菜肴相继上桌，五人大快朵颐。

当午时的钟声回荡于城市上空，吴记川饭准时开市，候于店外的食客霎时鱼贯而入。

如吴铭所料，今日的客流量再度暴增，店外排起的长龙一眼望不到头。

得益于《无名氏传奇》的爆火，吴记的三条规矩已广为人知，纵是初来乍到的食客，亦不争不抢，有序排队。

店里店外立时忙碌起来。

厨房里，吴铭先将王安石一家的菜肴烹制齐全。

来吴记雅间用饭的食客大致可分为两类：一是以吃饭解馋为主，即便饮酒，也只是小酌，通常耗时不长，因此出菜须快；另一种则以饮酒会友为主，盘桓颇久，出菜慢些亦无妨。

吴铭将焖好的五碗双皮奶从锅里取出，放至一旁，着手烹制其他菜肴。

待其晾凉结出第二层奶皮，他揭开锅盖，锅里是提前煮好的红豆，往五碗双皮奶上各舀一勺。

「走菜！」

「双皮奶——」

孙福捧着托盘步入雅间，将五碗双皮奶分别置于五人座前。

「诸位的菜齐了，请慢用！」

五双眼睛齐齐落于碗中，王蘅心想：这便是吴川哥哥为我烹制的新菜了！

她此前得过教训，今日特意留着肚子哩！

只见满碗雪白凝脂，与胭脂般的红豆交映成趣。观红豆点缀其上而不沉，便知奶已凝实。举勺轻探，只觉表皮微弹，稍加力破之，舀起一勺，大口吃下。

浓郁的奶香夹杂着蛋香霎时在舌尖上展开，犹带些许温热，奶香浓而不腻，蛋香足而不腥。

奶皮厚实，内里却异常软嫩爽滑，红豆亦煮得软糯香甜，无须咀嚼，轻轻一抿，便即溜过舌面，滑落喉间，唯余奶香与豆香在唇齿间交织，真个妙不可言！

王蘅一气吃尽，只觉肚胀肠满，再难容物。

「爹丶娘，孩儿吃好了。」她搁下碗筷，「可否玩套圈了？」

王蘅仍惦记着游戏，王雱丶王芷虽未明言，眼底也流露期待之色。

王安石见状，便唤来孙福。

此席三贯有馀，获三次掷环机会。

王安石笑道：「恰合三人之数，去罢。」

说罢，又斟满一杯酒，与夫人对酌。

王蘅立时一跃而起，随孙福走出雅间，王雱和王芷紧随其后。

四人行至过道尽头的游戏场所，孙福将三枚铁环分别交给兄妹三人。

通常而言，套圈游戏的难易程度和套圈的重量丶弹性直接相关，若想提升游戏难度，大可选用质量更轻丶弹性更好的竹环。

只不过，吴铭推出这个活动非为牟利，单纯为了助兴添趣，若是设置得太难，反而弄巧成拙，教人失望。倒不如降低难度，哪怕奖品的价值不高，也好过空手而归。

五行六列一共三十个小木盒，今日的大奖「免单券」便藏于其中一个小木盒里，此外还有各种折扣券丶零食券丶日常用品丶冠梳丶玩具丶特殊奖品等等。

这三十个木盒的形制一般无二，除了孙福，没人知道大奖藏在哪个盒子里，能否套中免单券，全靠运气。

长兄优先。

王雱立于划定的线外，心里琢磨：依商贩惯习，大奖往往藏于最遥不可及处。

遂瞄准最远那个小木盒，捏着铁环，手腕递出又收回，如此反覆三次，似在掂量力道。

至第四次，铁环终于脱手飞出，在兄妹三人的灼灼目光中划出一道优美的弧线，直直朝角落里的小木盒扑去。

「叮当！」

铁环砸中盒身，铿然弹落一旁。

「唉！」

过道里响起姐妹俩异口同声的叹惋。

惜哉！

王雱心中亦惋惜不已，面上却强作淡然，微微一笑：「芷妹，该你了。」

有兄长的前车之鉴，王芷未再舍近求远，而是瞄着最近的小木盒，素手轻扬。

正中目标！

「哈哈哈！我中了！」

姐妹俩开怀大笑，孙福道一声「恭喜」，王雱亦送上恭贺，心中更加懊悔，当真不该贪心。

孙福拾起小木盒，交给姐妹俩开盒。

王芷迫不及待地揭开盒盖，只见盒中躺着一块方形木板，其中又嵌着数枚大小不一的滑块，最大的滑块上刻有「曹操」二字，五个较小的滑块上则分刻蜀汉五虎将的名讳，剩下四个最小的滑块上刻的是「小卒」。

「华容道……」

王蘅逐字念出木板上方镌刻的字样。如今的她已识文断字，早非当初那个不识「记饭」的小丫头。

孙福为三人介绍玩法：「这是由吴掌柜所创，喻作头所制的玩具，只须移动滑块，使『曹操』移至关口处即可……」

说到传统的益智玩具，就不能不提华容道丶七巧板和九连环，后二者在宋代已十分普及，华容道则源自另一种益智玩具——重排九宫，直到近现代才被设计出来。

数日前，苏颂和喻言来店里用饭时，吴铭特地请喻作头打造此物。

这只是个小玩具，制作起来并无难度。

有难度的是此物的玩法，苏颂为之深深着迷，回家后也亲手打造一具，发现不同的开局对应不同的解法，连日把玩，不亦乐乎，更感慨吴掌柜奇思无穷，纵不为庖厨，亦是个妙人！

「倒是和重排九宫有异曲同工之妙……」

王雱自幼颖悟，同龄人里数他最擅此道，顿时兴致勃发。

王芷却兴味索然，推挪数下便陷困局，蹙眉嗔道：「此物断无出路！」

「非也！」孙福正色道，「小的曾亲眼见吴掌柜解出来，据掌柜的所说，此物玩法多变，不同的开局对应不同的解法。」

「我来！」

王雱自妹妹手中接过谜板，埋首推演。

这时，王蘅已瞄准位于阵列中央的木盒，扬手掷出铁环。

「叮当！」

铁环不偏不倚，应声套中目标！

姐妹俩再度击掌叫好，笑声更加响亮。

孙福仍然道声恭喜，取来木盒，交给二人。

王蘅揭开盒盖，两双眼睛齐齐落于盒中，内里仅有一纸片，上书三个工整小字。

「午茶券？」

孙福解释道：「七娘子可凭此券于午后光顾小店，免费享用八人份的茶点。」

此券正是吴铭设置的特殊奖品之一。

「好耶！」

王蘅喜不自禁，能中彩已是意外之喜，此彩又恰是她是最想要的！免单虽好，哪里比得上再来一餐呢？

姐妹俩笑逐颜开，唯独王雱捧着华容道眉头紧皱。

上手后方知，此物较之重排九宫艰深何止数倍！但他和他爹一样，骨子里自有股执拗劲儿，迎难绝不言弃，非破局不可。

是以凝神细思，物我两忘，竟连二妹离去亦毫无察觉，直至孙福出言提醒，方才如梦初醒，随妹妹返回雅间。

吴琼笑问：「可是中了免单？你二人的笑声，我在屋里亦清晰可闻。」

「比那更好哩！」

王蘅立时递上午茶券，略带着炫耀之意。

言明规则，提议道：「爹，娘，来都来了，不如用过午茶再回，可好？」

孙福连忙插话：「用此券须提前一日知会，以便备料。」

「那便明日来！正好爹爹休务。」

王安石微微摇头：「为父明日有约，分不开身。」

「那后日……」

「蘅儿！」吴琼截断话头，「此券既无时限，又何必急在旦夕？」

王蘅微微噘嘴，心想这个冬至假期若是不来，爹爹下次休假不知要等到何时……

转念又想：也不是非得爹爹同来，中秋团圆饭爹爹便未至，不亦尽欢乎？

一念及此，忽然有了主意。

王安石倒没往心里去，比起茶点，他更好奇儿子手中之物：「这是何物？」

王芷抢答道：「这是孩儿所中彩头，唤作华容道！此物乃吴掌柜创制，据说无论滑块如何布列，必有解法，但极为艰深！哥哥琢磨半晌，连起手之局亦未解开。」

「非不能解！」王雱辩解，「我不过是在享受解谜之趣罢了。」

王安石兴致顿生，见儿子推挪滑块，屡屡碰壁，频频受挫，不禁大摇其头：「谬矣！为父已得解法！」

说着，径从儿子手中取过谜板，自顾自推演起来。

另四人皆已吃好，遂等他解题。

这一等便耗去一刻光阴。

「官人？官人！」

「嗯？」

王安石抬头，正迎上夫人关切的目光。

「时辰不早，该回府了。」

王蘅丶王芷掩嘴呵欠，面露倦色，王雱则瞥了眼父亲手里的谜板，一副想笑又不敢笑的模样。

王安石轻咳一声：「今日饮酒颇多，神思不畅，方才分明已得关窍，奈何转瞬即忘……」

将华容道塞回儿子手里，扬声道：「结帐！」

……

套圈游戏远比吴铭预想的大受欢迎，许多食客甚至不惜加菜「凑单」，只为获得一次抽奖机会。最出乎意料的是，食客分明多花了钱，却纷纷称赞吴掌柜慷慨仁厚，淡泊名利。

搞个休闲活动也能提高名望？

只能说，全靠同行衬托！

吃午饭时，孙福将小七娘套中午茶券的事告诉众人。

「午茶券？」

张关索和孔三传相顾愕然——自雅间建成，孔三传中午也来店里助兴。

一应奖品五个正式员工早已知晓，这俩兼职工却是头一回听闻，均觉新奇。

茶兴于唐而盛于宋，如今正值茶道的鼎盛时期，无论是皇室贵族还是官员文士，在歌舞升平中往往大开宴席，而且酒席前后必有茶宴，或赋诗填词以劝茶，或举行烹茶丶分茶丶品茶等茶事活动。

一场正式的茶宴包括张茶榜丶击茶鼓丶恭请入堂丶煎汤点茶丶行盏分茶丶赋诗吃茶丶谢茶退堂等十多道仪式程序。

南宋开庆元年，日本僧人远渡重洋求佛法，前后五年学成回国，亦将宋代茶宴传回日本，并在此基础上形成和发展出今天的「日本茶道」。

唐宋时的茶叶也由茶马古道输往欧洲，最终形成西方的下午茶文化。

本朝虽无「下午茶」这一特定名词，但「以茶配点，消闲遣兴」的习俗自古有之。

士大夫习惯「食罢一觉睡，起来两瓯茶」，因为「午茶能散睡，卯酒善销愁。」

清朝皇帝每天下午申时前后，也得吃上这麽一顿下午茶——一壶奶茶配几样点心，奶酪饽饽之类，宫中唤作「茶歇」。

吴铭之所以将下午茶设为奖品，不单单为了脱手滞销的茶叶，更想让宋人尝尝现代的茶和茶点。

话分两头。

却说王安石一家付讫饭钱，乘车打道回府。

午后小憩方醒，王蘅便往邻舍吴家串门。

「春燕姐姐！」

王蘅熟门熟路，直奔后院。

吴家育有四女，长女春燕正值二八年华，待字闺中。馀下三女年岁与王芷丶王蘅相仿。王芷庆生时，年幼的三姐妹亦在王家作客，席间所尝珍馐，至今念念不忘。

每回自吴记川饭归来，王蘅必同小夥伴们分享，今日也不例外。

「那雪花鸡淖真真似雪一般！还有那双皮奶，奶香醇厚，软嫩爽滑，与那软糯香甜的红豆堪称天作之合……」

聊完美食，话锋一转道：「时逢冬至，吴川哥哥特设套圈戏助兴。瞧，这是我套中的彩头！」

王蘅自怀中取出午茶券示于众人，并介绍其用途。

四女啧啧称奇，皆艳羡不已。

吴春燕尤其羡慕，三个妹妹尚且尝过吴掌柜的手艺，她却只在北山子茶坊吃过几样市食，正经菜肴却无缘一尝！

每每听小七娘和妹妹们盛赞吴掌柜的好手艺，便忍不住直咽唾沫。

王蘅见四人馋态可掬，莞尔道：「此券可享八人份茶点，家母丶家姐与我，加之你四人与令堂，正好八人，不如同去品鉴，可好？」

(本章完)