我的饭馆通北宋 第341章 拜师学艺

第341章拜师学艺

一众参赛选手按轮次烹饪丶上菜，每两轮之间有较长的间隔。

徐荣恰是第一轮的最后一位，他出场后正好有空闲聊，众人遂竞相「爆灯」。

刘保衡率先开口：「少年郎，来状元楼罢，敝楼需要你这样的人才！以你的年纪，按常理无法入正店掌灶，然刘某惜才若渴，愿破例给你这个机会。」

他近来找到一条全新的生财之道——仿制吴记的菜肴。

尽管食客的口碑普遍不佳，但销量证明，纵只得其皮毛，亦有利可图。

此子别的不论，至少已展现出极高的仿制天赋，甚合他意。

立时有人嗤之以鼻：「机会岂可充饥？少年郎，听某一句劝，谋生之道，银钱为要。在座不会有人出价高过敝楼！

「非也！」刘保衡反驳，「银钱挣之不尽，你年岁尚幼，当以积累经验丶提升技艺为先。敝楼名厨云集……」

一众食肆掌柜竞相递出橄榄枝，场面异常激烈。

吴铭突然有点串戏，怎麽还有抢人和反选环节？真就《大宋好厨师》啊！

不怪众人争抢，这个徐荣不仅年纪轻丶手艺好，更出自庖厨世家。

据张行老所说，其祖父曾为御厨，后回陈州故里开了家酒楼，如今已做成陈州第一，现任东家正是徐荣的父亲徐冠。

百工技艺最重师承，徐荣有此家学渊源，相较寻常庖厨，已然赢在起跑线上。

面对众人的热情相邀，徐荣不为所动，歉然婉拒：「承蒙诸位东家青眼，晚辈愧不敢当。」

随后以坚定的目光望向吴铭，坦诚道：「实不相瞒，晚辈此番专为吴掌柜而来，不求钱财，但求拜入吴掌柜门下，潜心修习庖艺！」

此言一出，众皆愕然。

吴铭也为之一愣。

真就冲我来的？

适才见他烹制千丝豆腐，吴铭就有这样的预感，诧异道：「你的意思是，你专程从陈州赶赴东京，只为拜我为师？」

「正是！」

「令尊知否？」

「上月已修书禀明，家父许我自行决断。」

「此事我可作证。」张师孟从怀里取出一封信笺递给吴铭，「这是徐掌柜的回信。」

吴铭接过信笺，快速扫视几眼，更纳闷了：「吴记不过一陋巷小店，你远在陈州，又是从何得知？」

吴记川饭九月间才声名鹊起，名气还没有大到能在短短三个月内传到陈州。

徐荣轻描淡写道：「狄相公次子狄小官人曾来敝楼用饭，得其告知前辈事迹，晚辈心向往之，遂赶赴京师求见。」

他说得云淡风轻，实情却没这麽简单。

八月中，狄青出判陈州，一家人在吴记川饭吃过中秋团圆宴，便即离京。

八月底抵达陈州，安顿下来后，狄咏怀念吴记菜肴的滋味，馋得不行，遂登上号称陈州第一的酒楼。

狄公之子亲临，酒楼上下自是盛情款待，徐冠亲自下厨，为其烹制自己的拿手菜。

岂料，他精心烹制的菜肴，狄小官人尝罢却大失所望。

狄咏素来率性，说话也直来直去，当即直抒胸臆：「不过尔尔，弗如吴记远甚！」

徐冠不以为意，他深知东京藏龙卧虎，自家酒楼虽号称陈州第一，但陈州毕竟是小地方，有所不及亦在情理之中。

当然，纵有差距，也绝不至于「弗如远甚」，想来狄小官人有所夸大。

徐荣到底年轻气盛，心里一百个不服。

若说父亲的手艺比不过矾楼的铛头，他尚可勉强接受，但和一家籍籍无名的川饭店相较，竟还落得个「弗如远甚」的评价，未免欺人太甚！

自那时起，徐荣便留了个心眼，此后凡来自京城的食客，他总会让酒楼里的大伯探问吴记川饭的虚实。

出乎他的意料，凡尝过吴记菜肴的食客，无不交口称绝，甚至有人放出豪言：「恕某直言，贵店为陈州第一，吴记川饭堪称古今第一！实不可相提并论！」

一人言或不足信，众口一词，徐荣不禁有些动摇：莫非京中真有此等人物？

此念一生，便如滔滔江水，一发不可收拾。

于是乎，徐荣不顾母亲反对，于十月底，收拾行囊离家赴京。

徐冠倒是支持儿子的决定：「荣儿天赋卓绝，我能教他的东西，他都已学会，倘若留在陈州，衣食虽足，但厨艺恐将终身止步于此。京师卧虎藏龙，去开阔开阔眼界也好。」

遂修书一封，让儿子进京后前往拜会张师孟张行老。

徐荣起初全无拜师之念，他对父亲和自己的厨艺颇为自信，直到品尝过吴记的菜肴，这份自信便轰然一声，碎了满地。

此刻方知，狄小官人所言不虚！

那些天，他整夜整夜地睡不着，辗转反侧，思之再三，最终做出这个艰难的决定。

所幸，他有一个开明的父亲，非但不阻止他另觅名师，反而殷殷叮嘱：戒骄戒躁，务须勤勉恭谨，若拜师学艺，则应恪守师门规矩，非家中可比。

这正是信里所写的内容，吴铭合上信笺，又问：「你上月便已进京，为何不早些来见我？」

徐荣尚未开口，张师孟替他回答：「是我建议他不必急于一时，彼时岁会将至，正好藉此机会让吴掌柜看看他的功底。不知这碗千丝豆腐，可入得了吴掌柜的眼？」

「不错。观其刀工火候，足见根基扎实，定是下过不少苦功。」

吴铭微微颔首。

难怪李行老几次三番提醒他不要缺席，看来这也是原因之一。

他顿了顿，话锋一转道：「然则，师徒之契，非同儿戏。你我今日初见，拜师为时过早——」

主要还是因为厨房里不缺人手，放在五月间，饭店初开丶急需人手之际，他肯定会收，毕竟，无论是基本功还是工作经验，徐荣都远胜谢清欢。

所以说，时机很重要。

草创时加入叫元老，成名后相投，顶多算锦上添花，自然不可能享有同样的待遇。

事实上，自打吴记声名鹊起，意欲拜师学艺之人便络绎不绝，其中不乏基本功尚可的年轻庖厨。

徐荣算是其中的佼佼者，若非如此，吴铭也不会对他产生兴趣。

「——你若有意，可先来小店从灶房杂役做起，以观后效。」

吴记川饭迟早会迁店，一旦店面扩大，人手自然也要扩招。

跑堂夥计相对容易招募，庖厨却难得，更何况，入职后还需要花时间适应现代厨房的工作节奏和强度。

徐荣胜在年少，学习能力丶适应能力和接受能力相对更好，不如先招入麾下，让他提前适应。

「好！」

徐荣答应得斩钉截铁，甚至连工钱都不问，生怕吴掌柜反悔似的。

这时，下一轮的庖厨已烹完菜肴，准备呈菜。

吴铭遂颔首道：「诸般事宜，稍后私下再议。」

待赛事终了，吴铭同徐荣商定工钱丶住宿等事宜，让其明日辰时来店里立契。

稍事休息，诸位行老于堂前陈设香案，案上铺陈红毡，正中供奉灶君神像和财神像，像前置三牲及时令果品数碟丶醴酒三杯丶清香数束……

说到祭祀灶君，众人不禁想起，如今坊间盛传吴掌柜乃灶君下凡。

若传闻为真，吴掌柜便在此处，又何必舍近求远？

当然，这话只敢在心里想想，在场多为业内人士，岂敢当着灶君神像的面出言不逊？

话虽不敢直说，目光却在吴掌柜身上来回扫过。

吴铭对此视若无睹，神色如常。

由张行老主祭，朗声诵读青词祝文，众人肃穆行礼，不必赘述。

与此同时，济慈庵，慈幼堂。

从慈幼堂走出去的厨娘今日都相约回来看望恩师。当然，不仅仅是厨娘，那些在庖厨之道上没有天赋的孤女，或为婢女，或已嫁作人妇，今日也都齐聚一堂，述说别后光景。

既来探望，少不得要捐点香火，给庵里的师太送些衣物和生活用品。

最兴奋的当数慈幼堂里的一众孤女，厨娘来了，岂会短了她们的吃食？

「双双姐！」

云儿如小雀般蹦入屋内，深深吸嗅，笑逐颜开：「我闻见卤肉的香味了！」

「嘘！」何双双忙竖指做个噤声的手势，「小点声！若教师太知晓，又要挨训！」

每回来庵里看望恩师，吴铭总会让她带些店里的卤味，分给慈幼堂里的孤女。

这回也不例外，考虑到今日厨娘齐聚，分量较以往更足。

何双双让锦儿将其中一个食盒里的卤味分给孩子们，另外一个则分与众姐妹品尝。

众人尝罢，交口称赞：「早闻吴掌柜盛名，今日一尝，盛名之下果无虚士，连卤味也做得这般地道！」

有人感慨：「当初听闻双双姐舍弃私厨娘子不做，竟去那吴记川饭掌灶，真真教人难以置信！」

「是呀！那时谁能料到，吴记竟有今日之况！连官家都御驾亲临哩！」

「咦？」

一厨娘注意到何双双衣服上的字样，奇道：「听闻官家赏了你一件棉衣，今日既不在店中，你为何不换上官家御赐的棉衣，仍穿着吴记川饭的衣衫？」

何双双搪塞道：「官家赏赐的棉衣，自当珍重收藏，岂能日常穿着？」

「当真为此？我怎麽觉着，是因为这是吴掌柜给你的衣衫，你舍不得换下呢？」

满堂哄笑

「小蹄子！休得胡说！」

何双双双颊微红，佯作嗔怒。

阔别一年，众姐妹再度聚首，自有说不完的话，而众人最感兴趣的话题无疑是时下名气最盛的吴记川饭。

「坊间如今盛传吴掌柜乃灶王爷下凡，不知真假？」

「吴掌柜的厨艺，当真如传闻中那般神乎其技麽？」

「吴记川饭的三条规矩，当真士庶无别？官家来了也不改？」

何双双知道姐妹们好奇，但有关吴掌柜的来历，她不便多说，只含糊其辞；至于吴掌柜的厨艺，她自是推崇备至，赞不绝口。

她的回答虽是事实，但言谈间难免会流露出别样情愫。

在场的厨娘都是心思细腻之人，岂会看不出她的倾慕之意？

互相递个眼色，齐声道：「恭喜双双姐！」

「？？？」

何双双一头雾水：「没头没尾的，何喜之有？」

「双双姐至今未嫁，我等曾忧心姐姐欲效仿师父常伴青灯古佛，今见姐姐芳心暗许，岂非喜事？」

何双双顿时羞得满面飞霞，嗔道：「胡说八道！吴掌柜醉心厨事，我亦潜心学艺，我二人清清白白，绝无半分私情！」

「咦？」

众厨娘相顾愕然，看双双姐的样子，分明有意，莫非……

「莫非那无名氏瞎了眼，竟没看上姐姐？」

「岂有此理！双双姐不但手艺卓绝，又生得花容月貌，莫说吴掌柜未娶，便连谢大郎那等有妇之夫，不也死皮赖脸屡屡上门求亲麽？」

「噫！今日欢聚，提那晦气泼皮作甚？」

众人叽叽喳喳，七嘴八舌。

直到门外响起一声咳嗽。

「咳！」

众人循声望去，立时噤声，起身问候：「师父！」

来者正是静慈师太。

她含笑颔首，与众人闲话数语，随后看向何双双：「双儿，随我来。」

师徒二人离了慈幼堂，行至僻静处。

静慈语重心长：「尔等适才所言，我都听见了。你不必急于否认，前日我去吴记看望你，亲眼所见。我最知你心性，你心中所思，我岂会不知？」

何双双默然垂首，只觉双颊滚烫，心跳如擂鼓。

静慈轻轻叹气：「我了解你，但我不了解吴掌柜，也看不出他对你有无儿女之情，只恐你一腔痴情，错付无缘之人。唉！情之一字，最是难测。出家人六根清净，本不应过问，只盼你好自为之，莫要重蹈覆辙。」

何双双知道，师父此言，源自她早年的际遇。

师父当年亦是名满京师的厨娘，后来倾心一落魄书生，倾尽妆奁助其苦读，婚后更舍弃庖厨事业，专心相夫。

岂料书生高中之后，负心薄幸，休妻另攀高枝。师父万念俱灰，深感女子立身之本，唯在才艺，嫁人不如信己，终削发为尼。

她肃容郑重道：「师父放心，弟子自有分寸。」

(本章完)