1984：从破产川菜馆开始 第187章 被卤肉卷饼馋哭了 6k二合一

第187章被卤肉卷饼馋哭了（6k二合一）

按照惯例，众人把园里十二块墓碑都擦了一遍，墓前的落叶全部扫地乾乾净净，墓碑前倒一杯酒，点一根烟。

然后众人来到老爷子的墓碑前，依次跪拜。

「明明，你求你爷爷保佑你早日结婚，给我带个儿媳妇回来。」

「周杰，那你就求你爷爷保佑你多挣钱。」

「帆娃跪倒，求你祖祖保佑你学习进步。」

祭拜先人，墓前烧着黄纸，人们总会许下朴素的愿望，祈求先人保佑，能够让自己心想事成。

众人逐一上前祭拜。

周砚跪下磕了三个头，缓缓起身。

「么女，你来。」赵嬢嬢招呼周沫沫过来。

小家伙跪在软垫上。

「你想爷爷保佑你啥子？」赵嬢嬢笑着问道。

周沫沫双手合十，一脸虔诚，奶声奶气地开口：「爷爷，我祝你天天开心，身体健康。」

众人一下安静了下来，有些惊讶地看着周沫沫。

老太太也是低头看着她，脸上露出了宠溺的笑容。

他一直都想要个女儿，现在有这麽一个乖巧的孙女，应该会很高兴吧？

周砚也笑了，每次去老太太那都要跟爷爷的遗照打招呼的小家伙，哪懂什麽保佑呢，她只是献上了她最纯真的祝福罢了。

周卫国上前，举起右手敬了个礼。

他今天穿的是军装，空荡荡的左臂，衣袖随风摇摆，犹如一面旗帜。

周砚看着他愣愣出神，小叔是遗腹子，爷爷离开的时候甚至不知道他的存在。

可偏偏最像爷爷的又是他。

他扛回了第二块一等功臣的牌匾。

但这一次，他没有让老太太站在村口接匾，他终究是活着回来了。

老太太最后上前，拿起瓶子里剩下的酒，缓缓倾倒在墓碑前，喃喃道：「桥头张老三酿的酒，你最喜欢喝的，给你满上，慢慢喝。卫国去参加工作了，当了武装部部长，还是带兵。周明和周砚前两天抓了四个劫车的小偷，也都是好样的……」

周家子孙在后边站着，听着老太太说话。

三十多年来，每年如此，除了入伍当兵的，这一天都必须回来到场。

这才是老周家真正的家风。

黄纸全部烧完，菸头燃尽，众人这才收拾好东西离开。

出了墓园，从后山往老霄顶慢慢爬去。

周砚提着一个篮子，里边装着卤肉和卤素菜。

周杰也拎了个篮子，里边是二嬢一早摊的玉米饼，这是二嬢为数不多能拿得出手的厨艺。

老太太做的老面馒头周海拎着。

几个孩子叽叽喳喳在前边跑着，仿佛不知疲倦一般。

其他人都放慢了脚步往上爬，陪着腿脚不便的周卫国和上了年纪的老太太丶张正平慢慢往上爬，一路闲聊，享受着难得的欢聚时光。

张正平扶着一棵树喘着粗气，接过周杰递来的水壶喝了一口，笑着摇头道：「不服老不行哦，这点坡坡都爬的大喘气，以前这种路我们都是抬着伤员一口气跑上去的。」

周卫国也停了下来，抬头看着山道，嘴角露出一丝笑容：「以前我们穿插连，一天能跑六十公里，一半多是山路。」

「那你比我还狠。」张正平看着他，眼里全是服气。

老太太看着他笑道：「平时还是要多锻炼，你看我比你还大几岁，一口气爬到这不费劲。」

「我平时也有锻炼的……」张正平老脸一红。

众人沿着蜿蜒的道路不紧不慢地往上爬，路上不时能看到在草堆里掩映的石碑，是古代名流丶诗人留下的墨宝。

老霄顶又名高标山，这座位于嘉州城中的山，是嘉州地标之一，从古至今有不少名流攀登过，留下诗句。

山不高，但在城中尤为难得。

一路走走停停，一个小时方才登顶。

山上的道观无人管理，透着几分破落的气息，依稀能看到当年盛时的景象。

今天是周日，来游玩的人还不少。

张正平找了处长条石坐下，长舒了一口气，笑道：「小小高标山，拿下。」

周砚走眼走到平台上远眺，整座嘉州城尽收眼底。

他以前爬过老霄顶。

不过那时周围已经高楼遍布，显得老霄顶小小的，难以和西南第一楼对应上。

但如今的嘉州城中，到处是青瓦平房，一眼望去，有种灰白色调的感觉，登高远眺，感觉眼界都一下变得开阔起来。

「瞧，那边就是嘉州大佛的方向！」周杰手指道。

周砚顺着他手指的方向看去，岷江上行船如织，远眺大佛，看得不太真切，更觉庄严。

观前有棵大银杏树，落了一地的金色叶子，风一吹，哗啦啦漫天飞舞，一群孩子如捡拾宝藏一般捡着银杏叶。

「锅锅，你看！是瑶瑶姐姐画里的叶子！」周沫沫捏着一把银杏叶凑到周砚跟前，满眼欣喜，「好漂酿哦！我要把它们带回家好不好！」

「好，拿回去给你做成标本，就可以放很久。」周砚笑着点头。

金色的银杏叶，谁不喜欢呢，他小时候可爱往书里夹银杏叶了。

仿佛留下这片叶子，就能留住这个秋天一般。

玩了一会，孩子们陆续开始喊饿了。

几个装满吃食的篮子摆在长条石凳上，一盆切好的猪头肉，一盆混装的卤素菜，还有一篮子的玉米煎饼和一篮子老面馒头。

「要不要把饼热一热，我带了个小锅来。」周杰从背篼里掏出一口平底的铁锅，「我试过，热一热，要香的多。」

「可以啊杰哥，你这想的太周到了！」周明笑道，指着旁边道：「咱们垒个灶，捡点乾柴就能把火烧起来，把饼热着吃。」

「我来搬石头！」

「我去捡树枝！」

众兄弟立马响应，一会功夫就垒了一个简易小灶。

说是灶，其实也就是三面用石头和残砖砌平，平底锅能放平就行。

周立辉带着几个小孩去捡了些枯木枝回来。

「行了，不用捡了，热个饼能用得着多少木头。」周砚笑道，把几个小孩喊住，看着那玉米饼和卤肉还有卤素菜，心头有了主意，「我来嘛，给你们做个卤肉玉米卷饼。」

「行，你来。」周杰立马把位置让开，退到另一边，掏出火柴，开始点火。

这年代森林防火还没那麽严格，只要不跑到山里去放火，露天煮饭丶烧烤没啥人管，乡下到处是烧秸秆的，天一样碧蓝碧蓝的。

火很快就引燃了，周砚挑了几根大一些的木头塞到简易灶里，等火力稳定下来后，洗了手，从篮子里拿了一张玉米饼放入平底锅中。

饼子摊的很薄，金灿灿的，很明显就是用这口平底锅摊的，大小刚好合适，一加热，很快有玉米的香气飘散开来。

手腕轻轻一抖，玉米饼飞起，在锅里翻了个面，底面已经煎的微微焦黄，周砚拿起筷子夹了一筷子卤猪头肉和卤素菜平铺在玉米饼上，卤肉的表面很快泛起了微微油脂，滋滋冒油，卤香与肉香立马在老霄顶上飘散开来。

「好香啊！」

「还是周砚有想法哦，不愧是厨师。」

老周家众人眼睛顿时一亮。

其他游客闻着香味，也是纷纷向着这边看来，皆是忍不住吞了吞口水。

临近中午，这年代三餐规律的人们，闻到香味立马觉得饿了。

手里冷冰冰的乾粮和馒头，更是顿时变得不香了。

周砚用筷子夹起玉米饼的边缘一卷，便把卤肉和卤素菜滚成了一个卤肉卷，抽一张油皮纸一包，先递给老太太，笑着道：「奶奶，你尝尝味道怎麽样。」

「要得，我尝尝看。」老太太接过，吹了吹，咬了一口。

加热后的玉米饼软软糯糯的，一口咬下去，里边夹着满满的卤猪头肉和腐竹。

肥而不腻的猪头肉加热后变得柔软，配上软而不烂，卤香十足的腐竹，一口下去，荤香十足，实在是太满足了。

在野外能吃上这一口热乎的卤肉卷饼，满足感是无与伦比的。

老太太连连点头道：「好吃，卤猪头肉丶腐竹和玉米饼好搭哦，热一热之后，风味更佳，周砚硬是有水平，晓得怎麽搭配。海燕煎的这个玉米饼也很好，水分刚好合适，口感筋道又柔软。」

二嬢吴海燕听完搓了搓手，脸上笑容灿烂。

一群娃娃围着锅直咽口水，眼巴巴看着周砚煎饼。

周砚很快又煎好卷起一个饼，这次递给了舅公张正平。

「闻着就多香。」张正平接过饼，直接咬了一口，眼睛顿时一亮，咽下后看着周砚赞叹道：「好吃！你这脑瓜子是好用，这卤猪头肉和玉米饼简直太合拍了！吃起来又香又软还带点玉米的回甜，简直巴适得板！」

老太太和舅公的称赞，可是吊足了众人的胃口。

卤肉的加热的香气越飘越远，老霄顶上的游客有点坐不住了，频频朝这边看来。

「老汉，他们在吃啥子？好香啊！」

「妈！我也想吃！」

有个甚至孩子被馋哭了，闹着要吃饼。

「好了，先给几个娃娃卷嘛，看他们口水都要流出来了。」大伯周清笑着说道。

其他人也是纷纷笑着点头，老太太和张正平两位长辈先吃上就行。

周砚闻言把刚卷好的饼递给了周沫沫。

周沫沫在这群孩子里辈分最大，但年纪却是最小的。

孩子们虽然眼馋，但这可是自家最受宠的麽姑，愣是没一个觉得不合理的。

「哇哦，锅锅，这是蛋烘糕吗？」周沫沫两眼放光的伸手接过，两只手小心捧着，好奇问道。

「这可不是蛋烘糕，真要取个名字的话，可以叫卤肉卷。」周砚手上没停，笑着应道。

周沫沫小口吹了吹，张大嘴巴咬了一口，大眼睛立马亮了起来，连脑袋都不自禁地晃了起来。

软软的！甜甜的！咬开还有肉肉！

好香啊！

她不知道该怎麽去形容，吃起来和甜甜的蛋烘糕不一样。

但是一样很好吃。

「咕噜~」

旁边的路人小孩们齐齐咽了咽口水，哭的那个小孩哭的更大声了。

家长被磨得没了脾气，腆着笑脸上前问道：「你好，你们这饼，卖吗？我家孩子被馋哭了，实在拿他没办法，我给钱的。」

「不好意思，这是我们带的午饭，实在卖不了。」周砚微笑着婉拒道，这煎饼估摸着也就二十来个，还不一定能保证自家人一人能分一个。

再说了，那麽多孩子看着呢，这口子一开，可不得嗷嗷哭一片。

他还没决定在老霄顶摆摊卖卤肉卷呢。

「行，打扰了。」那人点头，转身抱着哭闹的孩子走了，「走嘛仙人，我带你下山去吃钵钵鸡！」

「有这手艺，在哪都饿不着。」张正平笑道。

老太太也是笑着点头：「厨师是勤行，只要够勤快，怎麽都能有口饭吃。」

周砚的动作很快，卷饼一个接一个，老周家众人很快就人手一个吃了起来，赞叹声不绝于耳。

老太太拿了张油皮纸，折了个口袋，装了些藕片和土豆散给眼巴巴望着的孩子们，可把孩子们乐坏了。

二嬢显然也是算过人头的，二十六张玉米煎饼，一个不多一个不少。

最后一个是煎给周砚自己的，加了双份卤肉，还加了腐竹和土豆。

土豆一捻就碎，直接当土豆泥。

最后加上几条酸萝卜裹在饼里。

眼角弹出一行鉴定：

【一份难以评价的玉米卷饼】

这描述把周砚逗乐了，他抬手看了眼表，好家夥，煎了快一个小时。

热气腾腾的玉米饼外焦里嫩，裹着满满的卤猪头肉肉，一口下去，绵密的土豆泥配上软而不烂的腐竹，和脆爽的酸萝卜激起了口感的多重奏。

卤猪头肉的油脂被玉米饼充分吸收，荤香融入其中，越嚼越香，酸萝卜则负责解腻清爽。

相比于煎饼果子薄脆多变的口感，有啥卷啥，确实差点意思，也有点难以描述。

但在野外山上能吃上这样一口热乎的卤肉卷，那可太让人满足了。

没吃饱的就吃馒头，就着卤猪头肉和卤素菜，一样吃的津津有味。

「同志，你们这个卤味好巴适哦，我孙子好喜欢吃，是自家做的，还是哪里买的啊？」一个老头笑呵呵上前向周砚问道。

不少人闻言也是向着周砚看了过来。

这一大家子吃的太香了，对于还饿着肚子，或者只带了馒头丶饼乾的他们来说，简直就是一场折磨。

但该说不说，卤猪头肉闻着可真香啊。

孩子们吃卤素菜也是吃的津津有味，赞叹连连。

小孩子在吃的上面是不会说谎的，他们绝对不会勉强自己吃难吃的东西。

所以他们对于这卤肉是哪一家的，同样深表好奇。

一会下了山，可以转去买一点回家晚上吃。

「大爷，这是我自己做的，我就是卖卤肉的。」周砚笑着道：「我的店开在苏稽，加州纺织厂门口第一家，周二娃饭店就是我开的，你要是想吃，哪天有空可以转来试试。」

「苏稽啊？行，回头我一定来尝尝，我妹夫就是苏稽的。」老头笑着点点头。

其他人也是暗自记在心里。

苏稽离得不算远，哪天有时间还是可以去逛逛的。

吃过午饭，歇了一会，众人收拾好东西，不紧不慢地下山去了。

「锅锅，我腿腿好酸哦，要背背~」周沫沫拉着周砚的衣摆晃了晃，嘟着小嘴奶声奶气地撒娇。

「我来背！」

「沫沫，杰哥背你嘛！」

「明明哥也背得！」

周砚还没开口呢，一众堂哥已经围过来了，就连手上还缠着绷带的周明都是一脸殷勤。

「来嘛，我背！」周砚笑着把小家伙抱了起来，冲着堂哥们有些得意的笑道：「你们好好走，我背的动。」

「你背累了跟我说哈，换我来背。」周杰和他叮嘱道，这才往下走。

帆娃看着已经坐到周砚肩上的周沫沫，眼里露出了几分羡慕之色，转而看着周飞道：「老汉儿，我也腿酸，我也想……」

「你莫想，你都读小学了，还东想西想，你要累死谁吗。」赵红直接打断施法，顺手拧了一把他的耳朵，「周家的男儿，哪能走两步路都喊累。」

帆娃脸一红，点着脑袋道：「哦！不累了！」

「去追你哥哥，他比谁都走得快！」赵红笑道。

帆娃也跟着咧嘴笑，屁颠颠顺着山道往下跑去追周立辉去了。

周沫沫坐在周砚肩上，一开始还叽叽喳喳说个不停，话越来越少，不一会就趴在他头上睡着了。

小家伙跑了半天，有点累着了。

周砚怕她睡不安稳，便让周杰帮忙把她从肩上抱下来，抱在怀里。

小小一只，趴在他怀里睡着，长长的睫毛微颤，就像一只小软糖一样。

「我来抱着坐车。」到了山下，赵铁英从周砚手里把周沫沫抱走，坐上了老周同志的车。

「周砚，你搭我顺路去个地方。」周明提着一个纸包走过来。

「上来嘛，明哥，你要去哪里。」周砚笑着问道。

「东风巷八号，往出城去苏稽方向走，快出城那里有个江记砂锅米线转进去就是。」周明爬上车说道。

「要得。」周砚和老周同志打了个招呼，骑上车载着周明先走了。

「我去拜访一下宋长河大师，这位老武师的枪法出神入化，当年曾在峨眉学艺，枪术相当精湛，实战能力更是一绝。不过我之前去过两回，连他的面都没见着，不知道这回能不能见到人。」周明坐在后座上说道。

「刘备求诸葛亮都只请了三回，这宋大师要是真那麽难求，不如算球。」周砚笑道。

「你不懂，这宋长河他不一样。」周明笑着道，「抗战老兵，枪下是真杀过鬼子的，真正的杀人技，不是现在武术队的表演套路。如今老一辈武师渐渐老去，很多技艺如果再不收集，可能就真的消失了。」

周砚闻言肃然起敬，「那是该多去几趟。」

往城外走，看到砂锅米线店转进小巷，八号在巷子尽头，一座平平无奇的小院，院门禁闭。

周明从自行车上跳下来，整理了一下衣服，上前扣门。

过了一会，门内传来了一道年轻的女声：「谁啊？」

「在下峨眉武术学校教师周明，特来拜访宋长河老先生，劳请通报。」周明朗声应道。

院里传来拔插销的声音，院门打开，是一个穿着素色衬衣配灰色半身长裙的年轻姑娘，身量不高，但形体极佳，黑色头发束成高马尾，五官深邃，长得颇为英气，鼻梁上架着一副金丝眼镜，手里拿着一本书，又添了几分书卷气。

她看了眼周明和后边扶着自行车的周砚，扶了一下眼镜开口道：「我爷爷不收徒，你请回吧。」

「姑娘，你误会了，我不是来拜师的，我是峨眉武术保护与传承办的，我们现在在保护性收集峨眉武术传承，希望能够将更多的武术能够以文字资料的方式留存下来。」周明连忙解释道：「我……我希望能够见一见宋长河老先生，他是峨眉枪的代表性人物之一，如今并未收徒，这等枪法枪术不传承下来，属实可惜啊。」

「你怎知就没有传承下来呢？」那姑娘抬眼看向周明，目光锐利了几分。

「嗯？」周明愣了一下，退后一步，表情严肃地拱手道：「是在下失礼了，原来姑娘是宋家枪传承人。」

那姑娘却笑了，看着周明笑吟吟道：「我叫宋婉清，在一中当语文老师，周老师，我可不是什麽宋家枪传承人。说起来，我还是你学妹呢，一中的，比你小一届。我没记错的话，周老师应该受邀来一中给武术队集训吧？」

「啊？」周明尴尬挠头，「我还以为你也是习武的。」

周砚在后边看得抠脚，明哥还真是被这姑娘玩弄于股掌之间啊。

学妹好啊。

想当年明哥应该也是学校的风云人物，长得又高又帅，动不动就拿市级丶省级的武术冠军，不知多少学妹芳心暗许。

瞧瞧这位宋学妹，不光一下认出周明是学长，还知道他下周要回一中集训。

至少是有关注的嘛。

「宋姑娘，那能不能劳请你通报一声，让我见见宋老先生。」周明看着宋婉清说到。

「不行，我爷爷犟得很，这事我做不了主。」宋婉清摇头，看着神色一黯的周明，又道：「回头我劝劝他吧，你们做的确实是保护峨眉无数传承的好事。」

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(本章完)