1984：从破产川菜馆开始 第204章 这行字就很权威啊！ 6k二合

第204章这行字就很权威啊！（6k二合一）

「托沫沫的福，也是吃上外国饼乾了。」赵嬢嬢笑着接过，先细细打量了一会，点头道：「硬是好看，这一盒不便宜吧？」

「锅锅丶爸爸，你们也吃！」周沫沫又拿了两个饼乾递给周砚和老周同志。

「谢谢沫沫。」周砚笑着接过，先把包装袋撕开，一颗金黄色的曲奇落入掌心。

正面是莲花的纹路，表面细密的气孔渗出晶莹的油光，泛着诱人的光泽，黄油的甜香扑鼻而来，醇厚绵长，喉咙已经不自觉的滚动了一下。

周砚其实不太热衷甜品，但这一天天吃的太寡淡了，一日三餐之外几乎没有其他零食。

轻咬一口。

咔嚓！

响声清脆，饼乾应声而碎，香气随之在嘴里炸开。

酥松的口感，入口即化，带着浓浓的黄油香气，奶味在舌尖上缠绵，温润如丝，令人陶醉。

两口吃完了一个饼乾，唇齿留香，意犹未尽。

果然，人类不能失去甜食！

这是能够给人带来幸福感的东西。

只是不能贪吃，不然高热量容易让人膨胀。

赵嬢嬢吃完也是一脸惊艳：「好好吃！比去年过年买的饼乾还好吃，奶香味十足的！」

「锅锅，帮我撕一下！」周沫沫尝试撕开塑封口袋数次无果后，选择向周砚求助。

周砚笑着帮她撕开，把曲奇放到她的掌心里。

小家伙捧着先凑到鼻子前嗅了嗅，惊讶道：「这饼乾是奶香味的呢！」

她的两只手抓着放到嘴边小口咬着，咔嚓，咔嚓，像个小松鼠一般，吃的格外香甜。

一会功夫，一个曲奇饼乾便进了肚。

「好好吃哦！甜甜的，香香的！」周沫沫美滋滋道，眼睛笑得弯弯的。

吃完她也不要第二个，把饼乾盒盖上，奶声奶气道：「下次回村里，我要带三个给奶奶吃，再带一个给小叔吃，他们肯定也喜欢！」

「你奶奶肯定高兴，这麽孙没白疼。」赵嬢嬢笑道。

赵嬢嬢给小家伙洗漱完，小家伙就在她怀里睡着了，嘴里还嘟囔着：「曲奇~好甜~~」

老周同志也跟着上楼，吃了一天席，来回三十多公里，还是有些累的，泡了脚，睡意立马就来了，明天一早还得起来买菜。

周砚拿着帐本上楼，从床底下拉出装钱的箱子，把那五百红包和今天卤肉的钱装进箱子。

木箱子里装满了一卷卷用皮筋扣好的钱，一卷一百块，一块两块丶五角一角的纸币，钱不多，但分量十足。

这可是他的全部存款。

周砚坐在小板凳上，不紧不慢地把钱清点了一遍。

8621.2元。

只差一千四他就能存够一万的买房钱了！

随着饭店营业额的快速提升，存款增长速度大幅提升。

一千四，下周就能存够！

拿下邱家老宅，哪怕先不急着推翻重建，他在嘉州也是有了落脚之处。

周砚上回进邱家老宅看过，除了开的那两个门面有点突兀，老宅内部修缮的非常不错，清幽又高雅，在东大街上，有种闹中取静的感觉。

只要抗住第一波拆迁的压力，再等上几年，那就是谁也拆不动的文保老宅。

所以，这事还不能拖太久，不然可能到头来连他自己都拆不动。

在帐本上写下存款金额，轻轻盖上木箱，挂上锁，推回到床底下，周砚的脸上露出了满意的笑容。

比他原本预期要快不少。

这可是一万块钱的巨款啊！

一碗跷脚牛肉才挣四角钱，一碗面挣三四毛，全家上阵，一点点积累下来的。

累是累了点，不白活。

躺到床上，周砚点开面板扫了一眼：

【玩家：周砚】

【职业：厨师】

【财富值：18921.36】

【职业技能】：

刀工（高级）：9600/100000

火候（中级）：9488/10000

调味（中级）：9688/10000

口才（高级）：89999/100000（百尺竿头更进一步！）

掌握菜品：

……

麻婆豆腐（高级）：99999/100000

鱼香茄子（高级）：99999/100000

雪花鸡淖（高级）：99999/100000

……

任务：

【支线任务：赵淑兰的烦恼！进度25%】

【支线任务：师父的执念！进度99%】

【主线任务：破圈计划！进度66/200】

周砚扫了眼，刀工丶火候和调味稳定提升，特别是火候和调味，已经接近突破高级水平。

他的目光在赵淑兰的烦恼这个任务上顿了一下，进度25%，目标是六十斤，这一个月黄莺瘦了十五斤了！

他们兄妹俩一天可没少吃啊，一天六块六的餐标，只多不少。

不过她平时穿的都挺宽松，一天见三回，周砚还真没怎麽注意到她瘦了多少。

十五斤对于一个两百斤的人来说，好像不多，但作为一个厨师，非常明白十五斤五花肉是多大一坨。

挺好，这开局还是非常顺利的。

这任务周砚也不指望一两个月能完成，她能靠着骑行把体重慢慢降下去，那可比单纯饿瘦健康多了。

减肥说白了就是制造热量差，每天三趟来回嘉州与苏稽，六七十公里路程，消耗自然不少。

大体重前期是比较容易掉秤的，但进入平台期后，估计就得开始控制饮食了。

她现在的饭量还是大了点，跟周砚差不多。

但周砚一天乾的活，可比她这三趟骑行消耗大多了，晚上还会去跑步一趟。

他这一个多月正常吃喝，一点没胖，反而越发精壮，甚至连六块腹肌的轮廓都变的越发明显了，晚上偶偶加练的仰卧起坐还是有些效果的。

师父对火爆猪肝的执念任务卡在99%有些天了，周砚今天已经敲打过老肖，让他不要惫懒，要有梦想和追求，没办坝坝宴的时候就来周二娃饭店学习，早日突破完美境。

老肖同志深刻认识到了自己的错误，决定后天就来周二娃饭店学习，并把小郑同志带来当墩子。

一线之差，往往就是最难逾越的。

周砚要助他一臂之力，给他提供一个能够频繁炒火爆猪肝的舞台。

至于破圈计划任务，倒也稳定推进中。

这66人当中，周砚估摸着至少有一半是周沫沫从幼儿园和小学拐来的孩子，拿着零花钱来买卤素菜当零食吃。

名声渐起，已经成了不少孩子的心头好。

一个搅搅糖要两毛五，都能买半斤卤素菜和同学们分着吃了。

手里零花钱不多的孩子们，可会精打细算过日子了。

关掉面板，周砚坐起身来，拿起床头的《钢铁是怎麽炼成的》认真看了起来。

今天他必须要把这本书看完再睡觉，明天去找汪大爷借新书看，顺道看看他的图书馆里有有菜谱之类的典籍，借阅几本放在店里看看。

一来是应付师父，其次也是想要多看多学，拓宽自己的眼界，发散自己的思路。

经过这一个多月的烹饪，他倒是渐渐找到了当厨师的乐趣。

从食材做成一道菜端上客人的餐桌，得到客人的夸赞，或是看到客人脸上露出的惊艳表情，那种满足感是无与伦比的。

角色从探店博主转换成了厨师，站在厨房的视角来看顾客，也有一种奇妙的感觉。

系统任务能够刷出一些出人意料的菜谱，但周砚还是试图以自己多年吃吃吃的经验，根据自己掌握的菜谱，去做一些新尝试，做一些新菜。

人活着，总得有点自己的想法不是？

也就是这季节没茄子，不然周砚高低得试试鱼香茄子。

今天吃到的生爆盐煎肉就挺好的，他和老罗已经约了时间，他每周二休假，就来店里跟他学雪花鸡淖。

周砚有个条件，就是跟老罗学生爆盐煎肉。

同样是用二刀肉，口感与味道和回锅肉有较大区别，给菜单增加一道下饭菜挺好的，备菜又不需要额外增加什麽。

二十岁的周砚，有心要在这个行当中闯出一些名堂的！

要是让系统给的菜谱限制了上限，岂不愧对了那还在稳步提升的刀工丶火候和调味？

保尔的故事在成为战士后逐渐变得精彩起来，周砚一改往日看半页就睡着的德行，把被子卷起靠在床头，舒服的窝着，一口气把整本书看完了。

「人最宝贵的是生命，生命属于人只有一次。人的一生应当这样度过：当他回首往事时，不会因为碌碌无为而悔恨，也不会因为卑鄙庸俗而羞愧。」

周砚在日记本的首页上摘抄下这句话。

这样这本书就不白读。

哦，他没有写日记的习惯。

那是小周同志的日记本。

正经人谁写日记啊。

小周同志也写不了日记，因为他的字丑的让他自己都接受不了。

第一篇日记写了三行，以：「这字写的真鸡儿丑！算球，写个屁的日记！」结束。

周砚前几天从柜子里发现的这本日记，看完都沉默了。

那页日记撕了丢进灶里烧了，本子倒是被他留了下来，日后用来当帐本还是不错的。

合上书页，周砚拿起床边的手表看了眼，已经是晚上一点钟。

糟糕，竟然熬了个大夜！

他这段时间就没有超过十点睡觉的。

关灯，拉过被子，秒睡。

第二天早上，周砚是被老周同志叫醒的。

周砚揉着惺忪的眼睛开门。

「昨晚没睡好？」老周同志有些意外的看着他。

「看书入迷忘了时间，睡得晚了些。」周砚打了个哈欠，笑着解释道，「走嘛，下午补个觉就行。」

两人出门的时候，天还完全是黑的。

手电筒绑在车把手上，两束光照亮了前路，父子俩一前一后骑着车往周村的方向驶去。

等他们采买回来，门口蹲着一个瘦弱的身影，看到他们后立马站起身来，笑着露出一口洁白整齐的牙齿。

「这不是来福吗？」老周惊讶道。

「来福，你怎麽来了？」周砚也有些意外，看着他背篼里装着的豆腐和垫高的腐竹丶豆乾，几十斤的东西，也不知道他怎麽背来的。

来福拿了一页纸递给周砚，上边写着一行工整清秀的字：

「砚哥，我今天来给奶奶拿药，顺路把豆腐给你背上来，表叔就不用再跑一趟了。」

周砚笑了，这家伙还真是的。

现在才六点钟，天刚蒙蒙亮，厂办医院的医生要等八点钟才上班。

他估计五点左右就出门了，来的也太早了。

周砚从胸口取下钢笔，在纸上刷刷写了几个字：「吃早饭没？」

来福咧嘴笑着摇头，从口袋里摸出半截铅笔，在纸上写道：「等拿了药，回家吃。」

「医院要八点才开门，我店里暖和，就在店里等医院开门再过去，一会我给你煮碗面吃，尝尝你砚哥的手艺。」周砚把纸条递给他，笑着拍了拍他的肩膀，先把装满菜的自行车推进门去。

来福跟着把背篼背起往店里走来。

「我来。」老周同志上前，一把将背篼接了过来。

赵嬢嬢也起床了，看着来福满眼心疼道：「快六十斤了，这麽重，喊你表叔来拉就好了，你背来好造孽嘛。」

来福听不懂，只是咧嘴笑。

满头汗，冒着热气，身上宽大的衣服看着人更显瘦弱。

「这娃娃……」赵嬢嬢叹了口气，拿起暖瓶给他倒了一碗水，笑着道：「先喝点水。」

来福伸出右手，大拇指点了两下，这才接过碗，小口小口喝着，一会就把一碗水喝完了。

「他比划的啥子？」赵嬢嬢看着周砚问道。

「跟你说谢谢呢。」周砚笑着翻译道，他能懂的也就这几下。

「他虽然嘴巴不会说，但心里明白得很，从小就多有礼貌。」赵嬢嬢闻言也笑了，转身进去拿了条干毛巾出来，帮来福把湿透的头发给擦了一遍。

周砚打量了一下来福，虽然看着还是瘦，但其实比第一回见他的时候长了些肉的，脸色看起来有了些血色。

周砚有和孙老太叮嘱过，钱的事不用着急，让她叮嘱来福隔三差五买点肉，吃好点，把身体养起来。

他现在一天要四十斤豆腐，十斤豆乾和十斤腐竹，光是他采购，每天就有二十元进帐。

扣掉豆子的成本，一天利润至少有十元。

他们奶孙俩如今可是高收入人群了，就算一天吃一斤肉也完全没问题。

日子眼看着一天天好起来了。

老周同志每天去拿豆腐，说孙老太的腿已经好了许多，可以慢慢走动。眼睛已经消肿，视力比之前好多了。

上个星期，腐竹产量从八斤提升到了十斤，也反应了她的身体状况明显好转。

不一会，赵红和周立辉也来了。

周立辉和来福年纪差不多，不过辉辉小一辈，得喊来福表叔。

两人在纸上简单交流了几句，辉辉给来福抓了一把瓜子，然后就进厨房给周砚帮忙去了。

「小叔，来福表叔听不见，又不会说话，长得又那麽瘦，会不会被人欺负啊？」周立辉给周砚烧火，有些忧愁道。

「被欺负过，不过我们这些老表给他撑了场子，以后应该会少很多。」周砚回道。

「那以后我也给他撑场子！我有一身蛮力，就适合做这种事。」周立辉拍了拍胸脯道，笑容灿烂。

「要得。」周砚看了他一眼，也笑了。

小家伙倒是一身正气，不愧是老周家的男儿。

来福也是坐不住的人，歇了会，便帮老周同志打下手去了。

穷人家的孩子早当家，干活利落着呢。

周砚给他煮了碗牛肉烧笋乾面，他把汤都喝了个精光。

吃完已经七点四十，周砚才让他去医院等着。

中午营业结束，周砚推着自行车出门，车篮子里放着《钢铁是怎麽练成的》和一包卤肉，直奔图书馆而去。

年轻就是好啊，虽然昨晚睡得晚，早上又忙了一上午，但身体并没有太强烈的困意。

汪大爷靠在图书馆门口的躺椅上，正在闭着眼睛听收录机，听到刹车声睁开眼，瞧见周砚笑着道：「稀客啊，小周同志都有一个多星期没来借书了，最近有些懈怠啊？」

「百炼成钢，这本书太有水平了，之前一看就睡着了，昨晚才熬夜看完的。」周砚把车停下，从车篮子里拿了卤肉和书，笑着放到了旁边的小桌上：「汪大爷，给你带了点牛肉和猪头肉下酒。」

「那麽客气爪子，每回来都给我带卤肉。」汪大爷坐起身来，看着他道：「这回想借什麽书？」

「你这有菜谱吗？我想借两本菜谱看看，学习学习专业知识。」周砚说道。

「你不是有师门吗？怎麽还要自己看菜谱学习？」汪大爷笑问道。

「我想多看一些菜谱和典籍，增长见识，给自己扩宽一些思路，现在自己出来开店了，向师傅学习也没得那麽方便。」周砚解释道，毕竟有些师父还得上门找他学习呢。

「进门第三个书架，第二排最后边有本《四川菜谱》，是蓉城市饮食公司出版的，里边记载了非常全面的川菜菜谱，你可以去拿来看看，我去年在旧书摊上淘回来的。」

「要得。」周砚眼睛一亮，立马进去找书，很快从书架上抽出了一本沾染了油渍的老书。

封面上写着《四川菜谱》，下方标注着蓉城市饮食公司。

而背后则有一行小字：内部发行。

周砚眼睛一亮，这行字就很权威啊！

蓉城市饮食公司主管成都餐饮行业，荣乐园丶成都餐厅丶陈麻婆豆腐丶锺水饺……等一众名店都归其管理，麾下大师遍地。

这本内部发行的菜谱，含金量可见一斑。

周砚翻开书封，编印说明吸引了他的注意，其中一段：为了批判的继承和发展祖国的烹饪技术，我们邀请了一部分有实际操作经验的厨师和专业人员，组成老丶中丶青三代结合的编写小组，收集各地风味菜，整理编写了这本《四川菜谱》，供各地饮食培训班教学和广大职工学习时参考……

好东西啊！

这可是教材！

味道太对了！

周砚往后边翻阅了几页，菜谱内容比较扎实，实操性还不错。

主料丶配料丶调料的用料都精确到分，且烹制方法也是写的明明白白的。

乍一看，好像有手就行？

可这书虽标注着内部发行，但实际上是各地饮食培训班的教材，发行量肯定不会少。

出版日期为一九七七年七月，川菜大师数量并未喷涌。

可见菜谱距离成才还有着极大的距离。

毕竟大部分厨师，在师父手把手教学的情况下，也得三年刀工，三年学厨才能出师。

许师伯手里拿着鸡豆花的菜谱，还不是一样要把菜谱寄给他，让他去研究，看是否能够复刻出来。

比如雪花鸡淖中的第一步，将鸡胸肉制成鸡茸。

有些厨师根本不知道什麽样的状态叫鸡茸，看着菜谱就卡在了第一步。

所有的传承，都得建立在厨师扎实的基本功之上。

周砚不敢说自己看着菜谱就能把菜做出来，但这本菜谱绝对是好东西，值得深入学习。

比如鱼香味型，这菜谱上就记录着鱼香茄子丶鱼香豆腐，周砚只懂鱼香味的调配，但从这菜谱上可以学到如何烧茄子和豆腐。

懂了一半，再来学另一半，自然就会快许多。

鱼香豆腐他还挺感兴趣的，因为他店里真有豆腐。

「大师，这可真是好东西啊！」周砚从图书馆出来，看着已经给自己倒上的汪大爷，笑着说道：「那我就借这本啊，回去好好研究研究，下个星期再给你送回来。」

「不用送回来了，这本书是我自掏腰包买的，送你了，当这顿卤肉的还礼。」汪大爷笑道，「书放书架上一年多了，从来没人借过，这苏稽镇上喜欢这本书的，大概也就只有你了。」

「大师！下回我还给你带卤肉！」周砚大为感动，他可真是捡到宝了，大师不愧是宝藏大爷啊！

这工具书，够他好好学习一段时间了。

「这顶多算工具书，有空还是得多看看经典书，提升自己的认知啊。」汪大爷看着他语重心长道：「这本书送你，你再去拿第一个书架第一排，最上面那层第一本书拿回去慢慢看。」

「好。」周砚应了一声，转回图书馆，过了一会出来，手里多了一本《中国近代史》。

「读史使人明智，那些文绉绉的大部头你肯定啃不下去，那就从蒋廷黻先生的这本《中国近代史》开始读吧。」汪大爷微笑道：「你翻开历史的长卷，就会感受到自己的渺小，人生的短暂，自然能活的更通透。」

「大师，受教了，我回去一定好好读。」周砚点头，笑着在旁边的小凳子上坐下，好奇问道：「您老最近没和邱老太太约饭？她应该快去香江了吧？」

汪大爷端起酒杯抿了一口，颇为豁达地笑道：「就算她去香江，我们也能书信联系，人生聚散如此，相见且欢娱。」

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(本章完)