1984：从破产川菜馆开始 第218章 那明哥不成小丑了吗？ 6k二

第218章那明哥不成小丑了吗？（6k二合一）

尝过雪花鸡淖，接着上来的是麻婆豆腐和鱼香肉丝。

「鱼香肉丝好吃哦，语嫣姐姐，能不能给我舀一勺。」周沫沫把自己的碗往前推了推，看向身旁的段语嫣说道。

「当然可以呀，我给你舀一大勺。」段语嫣笑眯眯的拿起公勺，给周沫沫舀了一勺鱼香肉丝盖在米饭上。

「谢谢~」周沫沫软软说了一声，埋头继续乾饭。

咸香酸辣的鱼香肉丝对她来说刚好合适，拌饭可太好吃了，一道菜她就能吃三碗米饭呢。

「她好乖哦，这么小就能自己乖乖吃饭，我堂哥家的儿子五岁了，她妈还天天端着碗在屁股后边宝宝宝宝追着喂呢。」宋婉清笑着说道。

「是啊，生得可爱，嘴巴又甜，我都想把她偷走了。」段语嫣点点头，看着周沫沫的目光满是宠溺。

「以后你也会有个可爱的宝宝的。」宋婉清看着她道：「毕竟，你长得那麽漂亮。」

「顺产哪有顺手快。」

「我最近在研究如何和陌生人争夺抚养权。」

段语嫣往自己碗里舀了一勺鱼香肉丝，抬头见桌上众人愣住，笑着摆摆手：「我开玩笑呢，你们别紧张啊，搞的我好像真要拐人家小朋友一样。」

众人闻言也都笑了。

「这麻婆豆腐看着真不错啊，和蓉城的陈麻婆豆腐看着很像，有模有样的，我以前在蓉城上大学的时候，有个室友超爱吃的，每周日都拉着我去吃麻婆豆腐。毕业后她去了长安，我都好久没见她了，也没人再拉我去吃麻婆豆腐，上回吃还是去年过年的时候了。」宋婉清拿起勺子，舀了一块麻婆豆腐到碗里。

麻辣的香味已经扑鼻而来，花椒粉均匀地撒在面上，主打一个麻辣风味。

面上撒的是青蒜叶，豆腐白里透红，亮汁亮油。

这是绝对的下饭菜，她平时吃一碗饭的人，去了陈麻婆豆腐都能吃三碗饭，扶着肚子出来。

拈起豆腐喂到嘴里。

烫！

意料之中。

麻丶辣丶鲜丶香丶酥丶嫩丶捆！相继登场，尽在这一口之中齐聚。

牛肉臊子被煮的酥软，肉香融入浓郁的汤汁被豆腐吸收，让豆腐增添了荤香。

豆腐刚入喉，连忙扒拉一口米饭。

松软热乎的米饭浸润了汤汁，越嚼越香，几下便在碗里挖了一个洞出来。

她仿佛又看到了那个坐在她对面的圆脸姑娘，一顿能吃下五碗饭，然后回学校再啃五天苹果和黄瓜，乐观又爱笑。

她明年五一要结婚了，到时候她一定要去参加她的婚礼。

宋婉清赞叹道：「好正宗哦！这个麻婆豆腐做的，简直比陈麻婆豆腐家做的都要好吃！麻辣鲜香！牛肉臊子酥软鲜香。」

「真有这麽好？」宋长河不信，舀了一勺到碗里，然后尝了尝，眼睛顿时一亮，「同志，劳驾帮我也盛碗米饭。」

「要得。」李丽华笑着应道，接过碗给他盛饭。

「宋老哥不先喝酒吗？」汪遇笑道。

「不得行，这麻婆豆腐是下饭菜，不是下酒菜，必须要配一碗米饭吃才安逸。」宋长河摇头，笑着道：「豆腐要吃烫的，婆娘要娶胖的，这麻婆豆腐冷了就不是这个滋味了，先干碗饭再说。」

「有道理。」汪遇点头，也跟着盛了碗饭。

宋婉清夹了一筷鱼香肉丝，尝过之后，眼睛一亮，惊叹道：「肉丝滑嫩，冬笋鲜甜脆爽，木耳柔软，咸香酸辣，味道温和，这个鱼香肉丝也好好吃！」

今天每一道菜都给她带来了极大的惊喜。

卤香十足的卤味，鲜美的雪花鸡淖，醇香的牛肉烧笋乾，软烂脱骨的红烧排骨，麻辣鲜香的麻婆豆腐，酸酸辣辣的鱼香肉丝，各具风味，都好吃的！

周砚真的太会了！

这每一道菜单独拎出来，都能成一家川菜馆子的招牌菜。

做的实在太好了。

就单说麻婆豆腐吧，他在乐明饭店吃过一回，用的竟然是猪肉臊子，做出来的味道实在一言难尽，花椒粉像不要钱似的，吃完嘴巴只感受到了麻。

那回她是跟同事去吃的，吃完同事吐着舌头到处找水喝，跟她说难怪叫麻婆豆腐，确实麻的不行。

把她乐得不行，又有点无奈。

麻婆的麻，明明是指的麻婆脸上的麻子，怎麽就变成了麻辣的麻了。

压轴的藿香鲫鱼是周砚自己端出来的。

李丽华把菜往两边挪了挪，放在中间刚好合适。

「吃的还合口味吗？」周砚笑着问道。

「很棒！特别是那雪花鸡淖，口感相当奇妙，味道清新淡雅，好吃。」段语嫣点头，「辛苦了，坐下吃呗。」

「嗯，每道菜都很好吃，你的厨艺太好了，这麻婆豆腐比陈麻婆豆腐的还要好吃。」宋婉清同样赞叹道，顺便往旁边挪了点，微笑道：「你坐这边吧，刚好合适。」

八仙桌，邱老太单独坐一方，宋长河和汪遇两个喝酒的坐一边，周沫沫和段语嫣坐一边，那他还真只能坐在宋婉清的身旁了。

「段小姐，宋老师过奖了。」周砚没急着落座，先看了眼宋长河。

「坐嘛，整这一桌子菜，辛苦了。」宋长河微微点头。

「不辛苦，大家能吃的开心我很高兴。」周砚确定老爷子没有拔枪的想法，这才笑着落座。

这八仙桌很大，两人并排而坐，中间还挺空的，一点不显拥挤，也不觉尴尬。

宋老师确实不一样，落落大方，颇有大家风范。

桌上的菜都动过筷，不过都还没怎麽吃。

这一桌体面人，终究还是等着他这个厨子上桌的。

「尝尝这个藿香鲫鱼，江里的野生鲫鱼，肉质比养殖的要好些。」周砚笑着说道。

这是他今天一早去早市买的，刚好遇上这两条**两的野生鲫鱼，品质极佳，当即拿下。

众人闻言应了一声，目光皆落在了那份藿香鲫鱼上。

红亮如玛瑙的汤汁，切碎的泡椒丶生姜丶豇豆丶藿香，多重颜色的碰撞，盖在两条大鲫鱼上。

颜色太漂亮了！

酸辣的香气与藿香交融，扑鼻而来，相当诱人。

「我不太能吃鱼，不过我今天还真想尝尝这野生鲫鱼和养的鲫鱼有什麽区别。」段语嫣第一个递筷子，从鱼肚子上夹了一块鱼肉，裹上汤汁，喂到嘴里，细细抿着，然后吐出了两根小鱼刺，有些惊喜道：「好吃啊！这鱼肉好嫩！特别鲜！这藿香的味道闻着有点冲，但吃着很上头！泡椒和泡姜的味道很浓郁，一点腥味都吃不到。」

「我尝尝。」宋婉清跟着夹了一块鱼肉到碗里，也是小心抿着，表情一下子明亮起来。

吐出鱼刺扒拉了一口米饭，这才点头道：「好鲜啊！这藿香鲫鱼做的太下饭了！吃完了鱼，这汤留着明天下面肯定很安逸。」

「这评价有点高啊。」周砚笑道。

能够让一个四川人把汤留着下面，可谓是对一道菜的最高评价。

「这个鱼做的硬是巴适，鲜就不说了，味道也不一般，藿香的味道特别突出，好吃。」宋长河也是连连点头。

他对吃的没那麽讲究，可要是遇上好吃的，还是分得清好坏的。

「好吃就多吃点，不要客气。」邱老太开口道，这是新中国后她为数不多请的家宴，要不是周砚愿意上门做菜，段语嫣的脸皮又足够厚，她可能都不会起这个心思。

众人笑着应下，开始认真吃饭。

周砚大多时候都在听宋长河与汪遇聊旧事，两人参与了抗日战争的全过程，不过路线有些不同。

汪遇更多是在敌后负责购买和运输物资，而宋长河则一直在前线拼杀，转战大半个中国，参与了许多激烈的战斗。

周砚听了一会，宋老先生参与的战役，有几场和他爷爷还是重合的。

能够从战场上活着回来，八字还是够硬的。

宋婉清偶尔和他聊几句，句句不提明哥，但句句不离明哥。

话里话外，周砚能感受到她对明哥的欣赏。

再看一旁的宋长河，目光逐渐锐利，让周砚多少有点坐立难安。

不对啊。

该紧张的应该是明哥，他背什麽锅，想通这一点，他立马放松下来了。

来都来了，好不容易见到宋老爷子，周砚不贴脸问两句，那都不是他的性格。

周砚笑着道：「宋老爷子，你在战场上奋勇杀敌，听得我热血沸腾。我听我哥说，您还是咱们峨眉武术中的枪道大师，敬仰已久，您为何不收徒啊？」

伸手不打笑脸人，吃人嘴短，周砚今天先把buff给自己迭满了。

今天要是出了这个门，这话他肯定不敢直接问的。

宋长河看着他，有些意味深长地笑了：「谁说我不收徒的？只是没遇见合适的罢了，你若愿意拜我为师，我可以把我会的峨眉枪法尽数传给你。」

周砚：？

那明哥不成小丑了吗？

三顾茅庐，面都没见上。

他做顿饭就把宋大师拿下了？

周砚有点想笑，但又觉得不太礼貌。

一旁的宋婉清听完也是愣住，他本来还担心周砚的话会让老爷子不高兴，结果他来这一句，反倒把她都整不会了。

他不是说不收徒吗？周明连面都见不上，周砚点头就行？

这也太双标了吧！

「您太有眼光了，我们周家兄弟几个，体格个顶个的好，肯定都是练武的好苗子。」周砚顺着杆子就往上爬，笑着说道：「我在我兄弟几个里边算差的，这个年纪了，再让我蹲马步，下腰翻跟斗肯定是不行了。但我有个哥哥，从小习武，还拿过全国巫术冠军，我看他就挺合适的，要不改天让他来见一见您？」

「你不学啊？那算了，其他人我暂时没得兴趣。」宋长河端起酒杯抿了一口，看着周砚道：「学武之人，心性比天赋更重要，你的心性极佳，无论做哪一行，都能干出一番事业来。」

周砚心里叹了口气，事情果然没那麽简单，看来明哥还是得从宋老师入手，他也没啥好办法。

午饭在轻松愉快的氛围中结束，吃完后，每个人的脸上都带着愉悦的笑容。

享受美食，确实是一件会让人感到快乐的事情。

宋长河把周砚单独叫到一旁，开口道：「周砚，你下个周日有空不？我想请你来帮我办一场家宴，我想邀请几个老战友来家里聚一聚，请他们再好好喝顿酒，吃顿饭。

二十几个嘉州的老战友，如今只剩下十二个，见一面少一面，他们都喊我一声老班长，这个局也只能我来组。

你放心，不会让你白干，你就按照包席的价格收费，把上门做菜的费用也一起算了，该好多就好多。」

「您要这麽说，下周日最大的事情就是您这顿家宴。」周砚正色道，「我爷爷是1937年跟汪大爷一起出川的川军，南征北战，最后倒在了南韩，家里还挂着他用命换回来的一等功臣牌匾。

家宴我会给您好好办，我就收一个食材的钱，其他的钱我要多收一分，我都对不起家里挂的那块匾，以后在烈士碑前抬不起头。」

宋长河愣了一下，看着周砚惊讶道：「你爷爷是苏稽的周毅周连长？」

「对。」周砚点头，「您认识我爷爷？」

宋长河微微点头，目光深邃了几分，沉声道：「1938年在台儿庄蹲过同一个战壕，当时觉得口音熟悉，一问还真是老乡，我还抽了他两根卷菸，问了个名字，冲锋号一响，就冲散了。

后来1949建国后回到嘉州，才又见了第二回，一起喝过酒。他没待好久就被召回去了朝鲜，我转业进了武装部。

后来周毅同志在战场上坚守阵地丶壮烈牺牲的消息传回来，送一等功臣牌匾的人里头，就有我一个。」

「原来是这样，那您和我爷爷也算是战友。」周砚恍然。

宋长河笑了笑：「我跟你爷爷靠在那战壕里抽菸，他跟我笑着说，他婆娘做的卤肉天下第一好吃，我还不相信，觉得卤肉能做的多好吃。你的卤肉是跟你奶奶学的，他没说谎，硬是天下第一好吃。」

周砚闻言也笑了，老太太要是知道这事，应该也会开心吧。

「宋老爷子，十二个人，加上你和宋老师，我看到时候还是要安排两桌，我怕一个人忙不过来，到时候我带个帮手帮忙，你看可以不？」周砚问道。

宋长河看了他一眼，笑着点头：「带嘛。」

「要得。」周砚点头，为了明哥，他也算是竭尽全力了。

周砚跟着段语嫣把宋长河丶宋婉清送出门。

「你怎麽认识婉清姐的？」段语嫣好奇问道，「感觉你们好像还挺熟的。」

周砚说道：「我跟宋老师其实不熟，她跟我哥是同学，之前见过一面，我哥给他带了我做的卤肉，她觉得好吃，所以才记得我吧。」

「送卤肉？那就是一起吃饭约会咯？」段语嫣的八卦之魂顿时熊熊燃烧起来，「快说说，你哥长什麽样？竟然能拿下文艺女青年宋老师！」

周砚笑着道：「这麽说吧，长相身高和我不相上下，从小习武，体格健壮，拿过峨眉拳和峨眉剑的全国冠军，现在在嘉州一中当体育老师和武术教练。」

「那婉清姐的眼光还是不错哦。」段语嫣若有所思，「那你刚刚一直问宋爷爷拜师的事情，是因为你哥想拜师？」

周砚点头：「没错，我哥现在正在做峨眉武术的抢救性保护工作，许多武术传承正面临失传的困境。宋老爷子是峨眉枪大师，我哥想拜他为师，传承峨眉枪法，或是跟他学习请教，用文字的方式将峨眉枪传承下来。」

「嘶，那你哥该不会是为达目的，色诱婉清姐吧？」段语嫣挑眉，脑子已经忍不住开始脑补一出凤凰男为达目的色诱武道世家千金，只为窃取武林秘籍的大戏。

「他要有这脑子，我就不用费劲在这给他想办法了。」周砚叹气。

「有意思，回头他们俩要是成了，你给我打个电话呗，给我讲讲后续，说不定我还会飞回来喝喜酒呢。」段语嫣和周砚往院子里走去，取了纸笔，写了个电话，在后边留了自己的名字，「要是遇上什麽困难，你也可以打给我，我现在大小也是总经理了。」

「好，回头我给你说。」周砚把纸折好，收进胸前的口袋。

留联系方式，意味着要告别了。

周五他们要去蓉城坐飞机离开，下一次见面，就不知道是什麽时候了。

「对了，我刚刚吃饭的时候突然有个不太成熟的想法。」段语嫣看着周砚，神情认真道：「我觉得你的厨艺，在苏稽镇上六毛一块的挣钱太浪费了，要不咱们俩合夥，在香江中环开个川菜馆吧！

咱们走高端路线，一份回锅肉卖他88，一碗跷脚牛肉卖108，雪花鸡淖这是高端菜，就卖个666，包间定个六千六的低消，肯定比你在大陆挣得多。」

周砚听得一愣一愣的，这千金小姐讲什麽童话呢？

香江他虽没去过，但魔都他还是去长过见识的。

哪怕是沪币也不能这麽花吧？

今天这桌菜，卖价也就十几块钱。

到了香港能翻一百倍？

听起来确实不太成熟的样子。

「这价格定的有点离谱吧？」周砚说出了自己的真实想法。

段语嫣摇头：「这有什麽离谱的，我们小姐妹在中环吃个下午茶，随便上两杯咖啡，再来几个小甜点，就得888了。

高档一点的酒楼，包席破万也是常见的，要是再吃些海鲜鲍鱼之类的菜，一万还打不住呢。

在我看来，你做的菜一点不比那些高档酒楼差，味道更胜一筹。咱们把装修搞的高大上一些，等开业了再请几个美食家来写几篇美食文夸一夸，客人肯定不会少。」

周砚看段语嫣一脸认真的样子，跟着点了点头。

这听起来似乎是一个无懈可击的计划，但经不起琢磨。

他一个没有任何知名度的年轻厨师，要去撑起一家高端川菜酒楼，跟那些几十年底蕴的酒楼竞争。

这可不是找美食家写几篇美文就能成的。

店铺选在哪？

中环的租金一个月多少钱？

要匹配上高端宴请的标准，要请多少服务员？

各项开支成本，需要达到多少营业额才能盈利？

段大小姐的脑子里显然根本都没有考虑过这些问题。

比上回钱思远给他和师父提的合夥计划不靠谱多了。

钱思远不愧是创一代，商业思维确实不是段语嫣这样的富二代能比的。

「合作方式我都想好了，我出钱，你出力，我六你四。」段语嫣看着他说道：「你觉得怎麽样？」

周砚沉默了一会，开口道：「要不你把这钱拿到北上去买房吧，多囤几套四合院在手里，我觉得这比去中环开川菜馆靠谱。」

「啊？」段语嫣愣了一下：「我爸年初倒是在首都买了几个四合院，不过那房子又老又破的，有啥好的？」

「有些东西，你要放一放再看它，你就会知道它有多香了。」周砚笑道，姜还是老的辣啊，老段这会就抄底了首都的四合院，那段大小姐这辈子都穷不了。

「所以，你到底愿不愿意跟我合作区开饭店啊？」段语嫣问道。

「这事要不等你回到香江，去了解一下行情，再谘询一下开饭店的朋友，要是你还是觉得能做，咱们再做下一步考虑？」周砚一脸认真道：「我觉得你这想法挺好，但确实还不够成熟。刚好，我也再磨练磨练厨艺，免得到时候去香江给你丢人。」

「你说得对，那就按你说的，我回去先找朋友打听一下行情，找个中介看看店面那些，了解清楚了，我再打电话跟你细聊。」段语嫣深以为然的点头。

「好。」周砚点头，他也没急着拒绝。

「到时候还可以把赵嬢嬢丶周叔叔和沫沫也一起带上，到时候你们一家人在一起，也挺好的。」段语嫣笑着说道：「沫沫读书的问题你不用担心，我都能给她解决。」

周砚：……

说实话。

有点动心。

挣不挣钱都没关系了。

周砚相信段小姐肯定不会让自己饿着。

「现在我们能通过合法渠道进入香江吗？」周砚看着她问道。

「这个……」段语嫣认真想了想，「我等会给我爸打个电话问一下。」

周砚闻言心里大概有数了，还是踏踏实实先六毛一块地把钱给挣了吧，至少身份是清清白白的。

日后真有机会，再做打算也不迟。

回到院子里，邱老太和汪大爷正坐在院角的腊梅下喝茶，两人轻声说着话，脸上皆带着淡淡的笑容。

「真好，我在嘉州待了快一年，这段时间是我见过我奶奶笑得最多的。」段语嫣轻声道：「她能开开心心地跟我去香江，是我之前想都不敢想的事情。」

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(本章完)