1984：从破产川菜馆开始 第447章 命好这一块，周师确实没有对手

第447章命好这一块，周师确实没有对手

周砚向着门口看去，夏瑶带着两个小萝卜头进门来。

进门先跟赵嬢嬢和老周同志打招呼。

「来了啊，乖乖些。」赵嬢嬢笑盈盈的答应道。

「周砚，瑶瑶和两个小家伙今天就交给你了啊，我跟安荷上班去了。」林志强站在门口笑着说道。

孟安荷穿着黑色短款羽绒服，手里拎着一个公文包，上班的打扮颇为干练。

周砚说道：「林叔，你跟孟姐吃了早饭再走吧，我锅里炖着红烧排骨，烧着热水呢，红烧排骨面五分钟就能搞定，准备了你们的份。

「红烧排骨面！好耶！」

两个小萝卜头闻言眼睛一亮。

说到红烧排骨面，林志强有点走不动道了，好奇问道：「你今天不是不卖早餐吗？怎么还做面条？」

「是啊，我们还说去嘉州简单吃点。」孟安荷也道。

周砚笑着说道：「瑶瑶喜欢吃红烧排骨面的嘛，所以早上排骨送到了就先在锅里炖着，你们等着，我去把面下了。」

「好嘛，我们这是沾了瑶瑶的光啊，有红烧排骨面吃，那肯定得吃了再走，我们厂食堂的师傅厨艺属实一般。」林志强笑了，接过孟安荷手里的包往店里走来坐下。

「是沾光了，我都有一个多星期没有吃周砚做的红烧排骨面了。」孟安荷笑道，跟着落座，「排骨多不？我想要个双份浇头。」

「有！今天每个人都吃双份浇头的。」周砚在厨房里笑着应道。

「砚哥大气！」

「砚哥万岁！」

两个小萝卜头兴奋喊道。

夏瑶闻言嘴角扬起一抹笑意，牵起周沫沫的小手道：「走，沫沫，姐姐给你洗脸，编个漂亮的辫子，然后吃锅锅做的红烧排骨面。」

「嗯嗯。」周沫沫点着小脑袋，开心地不得了：「瑶瑶姐姐，我可把你盼回来了~~铁英洗脸好用力哦，明明我的脸上没得夹夹的————」

「周沫沫————」赵嬢嬢的声音从身后响起。

周沫沫立马改口：「我妈妈洗脸洗的可认真了，我特别喜欢，她念书也可厉害了呢，拿了扫盲班期末考试的第三名。」

「是嘛！赵嬢嬢真厉害。」夏瑶闻言笑道。

「英姐，你考了第三名啊？真不错，说明扫盲成效显着啊。」孟安荷闻言也笑道。

「还行吧，语文有道题粗心了点，只差0.5分就拿到第二了。」赵嬢嬢谦虚道，上扬的嘴角根本压不住。

没想到啊，这辈子还有因为考试考得好被夸的机会。

「那你们不好奇谁是第一名吗？」周沫沫仰着小脸道。

「沫沫，第一名是谁啊？是哪个嬢嬢？」林秉文好奇问道。

夏瑶已经大概猜到了，但还是笑盈盈问道：「是谁呢？好难猜。」

「是我！警察嬢嬢！」周沫沫把小手举得高高的，「语文第一名！数学第一名！总分也第一名！」

「沫沫去扫盲班不是去玩的吗？还参加了期末考试啊？」林志强和孟安荷有些诧异。

林秉文的嘴巴张大成一个0形，满眼震惊的看着周沫沫，「沫沫，你拿第一名？！」

「嗯。数学99分，语文94分。」周沫沫点头，看着林秉文问道：「秉文锅锅，你考了好多分？排第几呢？」

「我————我快及格了。」林秉文抿嘴，已经开始后悔自己为什么要多嘴问那一句了。

「嗯，是快了，数学还差38分，语文还差6分。」林景行补刀道。

「哥哥！」林秉文龇牙，「别说了！别让我求你！」

林景行看着周沫沫道：「沫沫，我考你一个问题啊，2十3等于多少呢？」

「5。」周沫沫脱口秒答，然后叹了口气道：「景行锅锅，这问题也太简单了吧？我们都学九九乘法表了呢。」

林秉文看着自己刚张开的手指愣住，渐渐红温。

林景行转头跟孟安荷道：「妈妈，你看吧，我就说秉文确实不是读书的料，沫沫一秒就算出来的加法，他掰了一晚上的手指都掰不明白。

趁着他还小，早点把他送去学做菜吧，以后咱们家也能吃上好吃的红烧排骨「」

「你也别得意啊，你一年级的时候，还不是一个样。」孟安荷伸手轻轻拍了一下他的脑袋，没好气地笑道。

「这娃娃就是得意。」赵铁英端着一盆热水出来，有些无奈道。

林志强笑着说道：「拿第一名，该她得意的，小时候我拿第一，恨不得把奖状贴在脸上，上街让每个人都夸我。」

孟安荷掩嘴笑道：「就是，景行拿了个第三名，回来就拿着奖状把我们家属院的门一个个敲开，生怕哪家不晓得。」

夏瑶从赵嬢手里接过脸盆，笑着夸道：「沫沫真棒，数学差点拿满分呢，语文也考得这么好，老师有没有给你奖励啊？」

周沫沫点头：「有，奖励了我一个拿抓闹海的铅笔盒！」

「拿抓？」

「嗯，就是那个拿着金圈圈和红索索，脚踩风火轮，有三头六臂的拿抓！」

「哦，哪咤！」

「对，拿抓。」

「鹅鹅鹅鹅鹅————」

「咦？瑶瑶姐姐，你笑得跟大白好像啊，你是不是想吃铁锅炖大白了？」

「不好吧，大白不是你的好朋友吗？」

「那————那我们先吃三白吧，二白上次已经被我们吃掉了，三白也白白胖胖的，每天吃的可多了。

「好。」

夏瑶笑出了鹅叫，给周沫沫梳了个哪咤同款丸子头。

拿过小镜子给周沫沫看了眼。

「哇哦！拿抓！」周沫沫大大的眼睛顿时亮了起来，往镜子前凑了凑，左看右看，然后一脸不可思议的抬头看着夏瑶：「瑶瑶姐姐！你好厉害！」

「喜欢不？」夏瑶笑着问道。

「嗯嗯！喜欢！我可太喜欢了！」周沫沫点着小脑袋，转身跑进饭店，「妈妈，你看！瑶瑶姐姐给我梳的拿抓头！」

赵铁英伸手轻轻戳了一下那两个圆圆的丸子，笑着道：「哦呦，这两个丸子比我搓的汤圆还要圆，还是你瑶瑶姐姐厉害。」

「那是！瑶瑶姐姐天下第一厉害！」周沫沫屁颠颠跑进厨房：「锅锅！你看我的拿抓头！瑶瑶姐姐给我扎的！」

「好可爱哦，你瑶瑶姐姐真厉害。」周砚周砚回头，小家伙今天穿着红色的小花袄，小脸粉雕玉琢，头上顶着两个圆乎乎的小丸子，看起来可爱极了。

「嘿嘿~~」小家伙一脸开心地跑了，从柜子里翻出自己的奖状和铅笔盒，开始给大家秀起来了：「看，这是第一名的奖状，这是三好学生的奖状，这铅笔盒是齐老师给我发的奖状————」

「沫沫好厉害，这个铅笔盒好好看哦！」林秉文一脸羡慕地看着那铅笔盒，转头跟孟安荷道：「妈妈，我也想要一个！」

「你也考第一了吗？」孟安荷看着他。

「倒数第一可以不？」林秉文弱弱道。

「可以领一顿打。」孟安荷说道。

「不满意的话，可以领混合双打。」林志强跟着道。

林秉文连连摆手：「谢谢啊，不要了。」

「这样，爸爸给你定一个目标，明年也不要求你拿前三，你只要不是倒数前三，我给你买个哪咤铅笔盒。」林志强看着林秉文说道：「前提是，你不能再因为成绩太差被喊家长。你知道老师问我们两个大学生，教出来的娃娃连十以内的加法都算不明白有多丢人不？」

林秉文认真想了想，点头道：「好！成交！」

「红烧排骨面来了！」周砚端着托盘出来，双份浇头的红烧排骨面，排骨几乎盖满了面上，都是最好的仔排。

「这红烧排骨面看着也太棒了，每回吃面的时候我都惦记着这一口。」夏瑶满眼欢喜，作为一个红烧排骨重度爱好者，对这样一份红烧排骨根本没有任何抵抗力。

「面还得是周砚做的手工拉面才够筋道爽滑。」林志强嗦一口面，有些感慨道：「最近公司那边太忙，我都好久没吃你做的面了，等年后搬了家，就得等你饭店搬到嘉州才能经常吃得到了。」

这顿红烧排骨面，大家吃得都挺满意的。

林志强开车载着孟安荷走了，孟院长的专车司机开着破吉普跟在皇冠后边吃灰，等到了嘉州再换乘。

单论乘坐体验，单位的破吉普跟皇冠确实没得比，颠簸的城镇道路能把刚吃饱的人晃吐。

「景行丶秉文，你们两个今天上午先写寒假作业，下午我再带你们玩。」

「沫沫，你把昨天我送你的国画工具拿出来，今天我先教你怎么调颜色和握毛笔。」

吃过早饭，周砚继续忙着做卤菜，夏瑶也没有闲着，先给三个孩子把活安排上。

没过多久，赵红带着两个孩子也来了。

不用写作业的周立帆左蹦右跳，可得意了。

「帆娃，你把这一百道算术题写了，你一个人玩，乱了大家的军心。」

但下一秒，周立帆就被瑶老师制裁了，一张画纸递到了他面前。

画纸上整齐列着一百道算术题，难度不高不低，刚好适合他。

「啊？」周立帆愣住，犹豫着道：「姐姐，我————」

「喊么嬢！」周立辉伸手拍了一下他的脑袋，「喊你做你就做，好好念书。

「」

「哦。」周立帆双手接过画纸。

「说谢谢。」周立辉又道。

「谢谢么嬢。」周立帆连忙说道。

「不谢。」夏瑶笑着摆手，指了指旁边那张桌子，「一人一张桌子，你坐这，写完了我可是要检查的，错一道题目，抄二十遍。」

「二十遍！」周立帆眼睛睁大了几分，拿着铅笔到旁边那桌坐着，表情严肃地开始答题。

么嬢长得漂亮，但是严肃的时候和他们数学老师好像啊！害怕！

林秉文和林景行也乖巧坐着写作业，瑶瑶姐姐虽然比他们妈妈要温柔些，但下手的时候可也从不手软，血脉压制这一块，不开玩笑的。

夏瑶收回目光，打开颜料盒：「沫沫，我们先来认识颜料颜色，不同颜色的颜料可以用于画不同的东西，这些颜料又可以互相组合变成更多的颜色。你看，红色有朱砂丶曙红————」

「家里有个大学生，就是不一样，难得见他这么端正坐着写作业。平时在家里写作业，身体扭得奇形怪状，屁股可以放在任何地方，就是不能放在凳子上。」赵红站在厨房门口，忍不住小声笑道：「我要是睁一只眼闭一只眼，他能练出百般武艺来。」

「也算是一种能耐噻。」赵铁英也笑道。

周砚探头看了眼，别说，还挺和谐的。

看得出来，夏瑶对孩子还挺有耐心的额，以后他们要是有了孩子，辅导作业这事，应该没那么糟糕。

卤肉下锅。

阿伟骑着车来上班。

「周师————」阿伟一进门就瞧见坐在桌旁的夏瑶，愣了一下，又退出去看了眼招牌，惊讶出声：「老板娘！你怎么来了？你不是回去上学了吗！」

「叮铃~」

门口传来清脆的铃铛声。

肖磊和郑强也到了，停车进门，瞧见夏瑶同样愣了一下。

周砚的这个大学生女朋友他们自然认识，不过她在山城念大学，又是杭城人，这都快过年了，怎么突然出现在周二娃饭店呢？

「阿伟丶肖师傅丶郑师傅，你们好。」夏瑶微笑着打招呼，「我放假了来苏稽过年。」

「你好你好，来苏稽过年好啊，热闹。」肖磊连忙笑着说道。

「是啊，周师说二十九要杀年猪的嘛，肯定热闹。」郑强跟着点头。

「师傅，郑师兄，你们来了啊。」周砚提着两只鸭子出来，笑着道：「刚好，把炉子给我搬到外面，把这几只鸭子熏了。」

「要得！」肖磊应了一声，跟郑强上前把铁炉子搬到饭店门口，他们今天就是来学做鸭的。

阿伟看着周砚，眼里满是羡慕：「周师这过的什么神仙日子啊，老板娘还亲自来苏稽过年！」

「没办法，命好。」周砚微微一笑。

肖磊和郑强深以为然的点头。

命好这一块，周师确实没有对手。

不过，听他自己说，怎么感觉有点贱贱的感觉呢？

真是一个糟糕的家伙！

羡慕周师每一天。

「我来我来！这个步骤我熟！」肖磊抱了一把樟树枝叶过来，先用水把枝叶淋湿，然后拿了一把稻草引燃，再把湿透的樟树叶盖在上边，浓浓烟雾很快就升腾而起。

往铁盆里丢了一把花茶，确定没有明火后，肖磊再把挂着四只鸭子的铁炉子小心搬过来，盖上盖子，让滚滚浓烟熏烤着鸭子，形成独特的樟茶薰香。

学做樟茶鸭这事，肖磊确实是认真的。

鸭子熏好，周砚提着鸭子进了厨房，晾凉之后，开始炸。

周砚一边做一边说道：「樟茶鸭腌制是比较简单的，掌握了调味用量，多腌几次就有把握了。难就难在火候把控上，要想鸭肉鲜嫩，卤的时候就不能过火，卤透断生就关火。

熏的时候要熏到位，让樟茶的薰香渗透鸭皮，进入到的鸭肉之中，连骨头嚼起来都是香的。

最后油炸的火候也非常关键，铁钩勾起鸭子，先不急着直接下锅，油温上来之后先用炒勺舀起热油浇在鸭子上————」

周砚扫了眼他师父的属性。

【肖磊：41岁】

【樟茶鸭（初级）：11/1000（糟糕的家伙，鸭子被他选中做成樟茶鸭简直白活了！）】

周砚抿嘴，差点没笑出来。

系统这死嘴，还真是毒啊。

不过按师娘他们的说法，那一年他师父做了那么多樟茶鸭，连孔派众人都谈鸭色变，结果就刷出来11点经验。

那些麻鸭，确实白活了。

死的憋屈啊！

肖磊拿着笔记本在旁边听得可认真了，不时在本子上刷刷记录几笔，大部分时间都在认真瞧着。

「师父，来，下一只樟茶鸭你来。」周砚把炸好的樟茶鸭挂在一旁沥油，然后把铁钩递给了肖磊。

「我？」肖磊吃惊的指着自己，「周师，你这就让我直接上手炸樟茶鸭？」

「对。」周砚点头，「今天都11号了，再有八天就过年，你不是还要学会了樟茶鸭去你老丈人家露一手的嘛。你来炸，我在旁边看着指点你，别的不说，先把炸这个步骤学会了。」

「要得，那我就不客气了。」肖磊搓了搓手，接过铁钩，把鸭子勾起，一手拿起铁勺开始，表情严肃地开始舀油。

作为一名有着二十多年经验的老厨师，肖磊有着相当丰富的烹饪经验。

炸作为烹饪基本功，看周砚炸过一遍后，他上手还是相当快的。

「慢点！淋油必须要到位，让鸭皮先适应油温！」

「鸭子拿高点！鸭屁股都进锅里了，等会屁股糊了，这鸭子还啷个吃？」

「鸭头按下去！哪个？它还需要呼吸吗？劳资真是服了你！」

当然，该挨的骂也是一句没少。

阿伟和郑强丶小曾在旁看着，面面相觑，周师还有点歪呢。

他们原本还担心肖师会发火。

没想到肖师不光没生气，反而认真回应：「要得！」

「马上改！」

「周师说得对！」

这倒是让三人忍不住反思，连肖师都能做到从善如流，他们学手艺的时候，态度就更应该要端正了。

剩下的三只鸭子，周砚都让他师父亲自上手炸好。

把炸好的鸭子挂在横杆上沥油，肖磊看着那四只金红油亮的樟茶鸭，长舒一口气，脸上露出了开心的笑容。

「师父，还是学得快，油炸这一步你就基本掌握了。」周砚笑着说道。

他师父的基本功太扎实了，基本上一点就通，有着非常强大的自我修正能力。

第一只鸭子炸得还有点磕磕绊绊，但到了第三只鸭子的时候，已经不需要周砚如何指点，就是在时间上提醒了几句。

「主要还是周师教得好，点和度把握得相当精准。」肖磊看着周砚说道，眼中满是认可。

他这话可不带一丝阴阳怪气，纯粹的赞美和感慨。

从上手到掌握，周师全程保驾护航，一点点给他矫正，用词之精准，对小问题的把握之准确，都让他叹为观止。

可以说，比当年他跟着师父学都快。

进步之大，连他自己都能清晰感知到。

难怪阿伟和小曾都说周师教得好，还真是一点都没错。

「肖师，你平时可不是这么讲话的。」阿伟揶揄道。

「阿伟，你还年轻懂不起，能屈能伸方为丈夫。」肖磊不以为意地摆了摆手道，「和学会做樟茶鸭相比，这算啥子？学手艺，哪个不遭老师涛几句的？你听周师涛的多有水平，没有情绪，全是乾货！」

「跟我自己当年瞎做吃的苦相比，这又算啥子嘛？」

众人深以为然地点头，纷纷竖起大拇指。

周砚笑着道：「师父，好好学，争取过年前能做一只真正的樟茶鸭出来。」

他扫了眼他的信息面板：

【樟茶鸭（初级）：111/1000】

好嘛，经验跳涨了100点。

效果比预想中差一点。

不过仔细一想，「炸」这一步骤在樟茶鸭的做法之中，只是最后一个步骤，能够涨100点经验值也算不错了，说明油炸这道工序之中，周师的收获还是相当不错的。

「肖师，为啥非要做一只樟茶鸭去老丈人家逞威风呢？」阿伟好奇问道。

众人也是纷纷看向了肖磊，面露关切和好奇。

肖磊笑了笑道：「那这就要从我当年跟冬梅结婚的事情说起了，冬梅她老汉儿退休前是嘉州有头有面的领导，那会我在乐明饭店当学徒，冬梅家就在乐明饭店附近，经常跟他老汉儿来乐明饭店吃饭。

官家小姐，长得漂亮，身段苗条，一双杏眼特别有神，每回她来，我们这些年轻厨师都会跑去看两眼。

结果有一回，他们吃了饭上了一份果盘，里边有新鲜桂圆，她不小心卡住喉咙，一家人慌成一团不晓得哪个办，眼看着就上不来气了。

我刚好路过，之前在书上看过紧急救治噎住的人的方法，连忙跑进去把她抱起来用力抖了几下，卡在喉咙里的桂圆还真就掉了出来，一口气顺了过来，人才活过来。

马家人对我十分感谢，给我家送了一头猪，还说要帮我安排工作，但我当时太年轻，拒绝了。

再后来，冬梅每回来乐明饭店吃饭都要跑到后厨来找我聊几句，慢慢我们就谈对象了。

不过这个事情她家里人不是很容易，特别是她妈，本来已经在给她张罗相亲的事情，也是个大院子弟，但冬梅死活不要，就是要跟我在一起————」

穷小子娶了官家小姐，肖磊倒是抱得美人归，但跟老丈人家的关系十多年了也没能处得太好。

虽然他后来学厨有成，当了纺织厂厂食堂的总厨，还是没能让丈母娘收回偏见。

「看得出来，肖师心里憋着气呢。」周砚笑道：「这样吧，师父，你学归学，等到初二去老丈人家的时候，上我这提一只熏好的樟茶鸭走了，等到了你老丈人家里，你再现场给它炸一道，切好装盘上菜，保证震惊全场！」

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