1984：从破产川菜馆开始 第467章 【一份完美的红苕稀饭】

【叮！跷脚牛肉传承任务2之任务一完成！】

【获得奖励：夫妻肺片】

周砚的耳边响起系统提示音，眉梢顿时飞扬。

耶？

这个跷脚牛肉传承任务竟然分出了两个平行支线任务！

他之前以为这任务一和任务二必须同时完成才能触发奖励，没想到任务一完成之后竞然就成功触发奖励了！

由此可见，川菜传承任务在系统任务中的优先级应该相对较高。

【夫妻肺片】！

这可是川菜传统名菜之一，享誉美食界。

夫妻肺片里没有夫妻，也没有肺片。

就像老婆饼里没有老婆，狮子头里没有狮子头一样。

但这丝毫不影响麻辣鲜香丶爽心爽口的夫妻肺片，得到食客们的喜爱。

夫妻肺片原名夫妻废片，是以牛头皮丶牛心丶牛舌牛肚等牛的边角料制成。

这些原本被废弃的边角料，在苏稽变成了跷脚牛肉的主食材，在别的厨师手中则变成了夫妻肺片这道菜。

做跷脚牛肉传承任务，爆夫妻肺片，倒也合理。

毕竟从食材角度来说，二者重合度还挺高的。

背靠周村，周砚最不缺的就是牛杂这些，老周家就能给他供应齐全。

关键是，夫妻肺片是一道凉菜，继灯影牛肉之后，周二娃饭店的菜单上又新添一员大将。

卤菜独挑大梁的格局，已经被打破。

而且这道菜还能上初六的婚宴，夫妻肺片在四川各式宴席中还是非常常见的。

挺好，周砚已经在考虑把凉菜增加到六个，撑起半边天。

「周砚。」黄琛的声音将周砚的思绪一秒拉回。

黄琛拍了拍周砚的手臂，满是赞赏道：「今天这跷脚牛肉标准制定和教学弄得太好了，远超我的预期，看得出来，你是真想带领大家发家致富，把跷脚牛肉做成苏稽的一张金名片。」

「黄镇长过奖了，镇上和市里给了那么大的扶持，我肯定也要为村集体做一些事情，应该的。」周砚笑着道：「是我们应该谢谢您，要不是您如此关切周村跷脚牛肉产业升级，也不会有今天这场大会。」「就是，就是。」周峰在旁连连点头，周砚当了老板就是不一样，说话比他还好听。

他当了这么多年村长，从未像这段时间一样频繁感受到了组织上对周村的关心。

而这一切，可以说都是周砚带来的。

发展跷脚牛肉，请外商来村里吃杀猪宴，一件件事，让周村这个杀牛小村获得了非同寻常的关注。果然干大事，还得是年轻人啊。

周峰看了眼赵铁英，最近村里都在传她想回来竞选妇女主任，如果真是这样的话，高翠花该动还是得动。

黄琛对周砚的话明显也很满意，笑着道：「我听说你在规划去嘉州开新饭店？跷脚牛肉还会继续做吧？周砚笑着说道：「不止是规划，已经在落地了，我在东大街和滨江路交汇的路口买了一栋房子，请省建筑院的副院长帮忙设计，年后初五丶初六建筑公司就会进场开工。

跷脚牛肉肯定是要做的，不光要做，还要做大做强！依托于嘉州码头这个面向游客的好位置，把跷脚牛肉的名气，在嘉州乃至全国打响！」

周峰眼睛睁大了几分，好家夥，周砚建个饭店，竟然请省建筑院的副院长帮忙做设计！这关系不得了啊「好，好啊！」黄琛听得连连点头，「新建饭店，资金压力大不大？」

周砚笑容中透着一丝苦涩：「黄镇长，说实话，压力肯定是大的，为了呈现更好的效果，初步预估建设饭店要投入十万，这还没算开始营业前需要添置的碗盘等。」

「十万！」黄琛闻言也是有些吃惊，他主管经济，经常到市里开会，对市里的一些经济活动还是有所了解的。

去年嘉州开了个万秀酒家，据说投资百万，建了一栋酒楼，三个大型宴会厅，一跃成为嘉州最热门的婚宴包席酒楼。

饭店丶酒楼在市里要想出人头地，肯定不能像周二娃饭店那样极简装修，都请到省建筑院的副院长来做设计了，可见周砚的野望。

黄琛沉吟道：「这样，我回去帮你打个报告申请一下，看能不能给你申请一笔低息贷款下来。」周砚一脸感动道：「黄镇长，镇上的关怀我感受到了，不过目前我手头的资金还够前期阶段的建设，如果后期装修确实差钱，到时候我再来找镇上寻求帮助。」

黄琛点头：「行，不过报告我还是先打上去，这事我说了不算，还要看上头怎么批覆。毕竟你这不是一千两千的资金，动辄上万，需要市里做决定，免得到时候你要钱但一时下不来，耽误事。」「感谢领导支持。」周砚握着黄琛的手说道。

周砚不一定会用到这笔贷款，但绝不会拒绝一笔低息贷款备用。

相比于找孟芝兰阿姨借钱，周砚更倾向于借银行的钱，然后给点利息。

毕竟他和夏瑶还没结婚，管未来丈母娘借钱，多少有点开不出口来。

当然，最好的情况是营业额能够逐步覆盖，不用额外借款。

如果需要借款的话，也能有一个备选项。

简短交流后，黄琛便和周峰到一旁沟通具体的政策细则去了。

沈少华过来和周砚聊了两句。

他今天凌晨就到周村了，拍摄和采访周村作为嘉州的牛肉主要供应屠宰场，是如何为嘉州供应新鲜牛肉的，顺便再采访一个跷脚牛肉行业标准制定大会的新闻。

「沈记者，要不吃个晚饭再回去？」周砚笑着说道。

「谢了啊，不过我还要回去赶稿子呢，今年最后一个活，今晚争取能写出来，」沈少华笑着摇头：「年后再找时间来你饭店吃饭，等你饭店搬到嘉州去，那就方便多了。」

「行，那我就不留你了。」周砚点头，今天二十九，他肯定想着早点回去把稿子写完，明天能好好过个年。

周砚向着夏瑶他们走去。

「周砚，讲的真好！」夏瑶看着他称赞道，脸上丝毫不掩骄傲。

「标准制定的确实好，小周做了不少准备吧？」孟瀚文跟着点头道。

「过奖了，确实做了一些准备工作，毕竟也是头一回弄这种标准，生怕弄得不好，反倒耽误了大家。」周砚微笑着点头，擡手看了眼表：「那咱们先回去吧，做个晚饭，一会也该吃晚饭了。」

「行。」众人应了一声，纷纷跟着周砚返回周家老宅。

「你嘟个说是我说的呢？」回去的路上，赵骧壤忍不住跟周砚问道。

「给你树立一个一心为村民着想，想要带领大家发家致富的女强人形象噻。」周砚笑着道：「我在上看不清，高翠花啥子表情？」

「咬牙切齿，快要气死了，早上还得意的很，现在笑不出来了。」赵铁英笑盈盈道。

「是吧，我就晓得她肯定不安逸，估计过年这两天都没得好开心。」周砚咧嘴笑。

回到小院。

「周砚，我去一起做包子。」赵红走了过说道。

「要得，有大嫂帮忙，那就快了。」周砚笑着点头，时间紧任务重，一个人还真搞不定。

「小叔，我来给你烧火！」周立辉跟着进了厨房。

「辉辉，这回期末考试考了第几名啊？」周砚随口问道。

「质的飞跃，从倒数第三冲击到了倒数第五了！」周立辉一脸骄傲道。

「可以哦，进步不小，你妈奖励你啥子了？」周砚笑道。

周立辉看了眼赵红，有点小幽怨道：「拿了成绩单回来，坐烂了两个鸡蛋，奖励了一顿鸡毛掸子炒面。」

「噗」周砚直接笑出了声。

「坐烂了两个鸡蛋就算了，还把背第给我坐烂了一个，好大个人嘛，还往背第里坐。」赵红翻了个白眼，「我跟你说，我打的算轻了哈，下回还敢坐，我就去抽竹条了。」

「哦。」周立辉缩了缩脑袋，不敢怒也不敢言。

面已经发好了，周砚先调了一个鲜肉馅，再炒了一个芽菜炒肉，今天晚上就做两个口味的包子。赵红做包子，他先把稀饭煮在锅里。

红苕切成丁状小块，量放得少一些，这样吃起来既有红苕的甜香，又不至于太过顶饱。

两个蒸菜，三个卤菜，四个随饭菜，两碟泡萝卜，还有一个圆子汤，就是简单单的晚饭了。他师父放了牌，来厨房帮忙备菜，几个菜很快就炒出来了。

包子蒸好撤掉火闷在锅里，先把菜给上了。

满满一大铝锅的红苕稀饭端到院子里，要吃的各自来盛。

你还别说，中午大鱼大肉吃撑了，晚上瞧见红苕稀饭，几乎每个人都先去盛了一碗。

「包子来了！」周砚端着托盘出来，和周杰他们一起把包子给各桌上了。

随饭菜讲究一个快，一起上桌，大家好下稀饭，厨师也能一起落座吃饭。

夏瑶给周砚留了个座位，让他坐边上。

「还真是稀奇啊，周砚煮的红苕稀饭看着都要安逸些！」周清赞叹道，拿勺子舀了一勺稀饭吹了吹，喂到嘴里，眼睛一亮：「硬是有点巴适！甜香顺口！」

「郎个？一碗红苕稀饭还能煮出花来？」周泽笑了笑，拿着筷子顺着碗沿刮了一口稀饭喂到嘴里，眼睛随之睁大了几分，有些不可思议的看着碗里的红苕稀饭：「这红苕还是我种的，哪个周砚煮出来的稀饭会这么好吃呢？」

周砚把手里的包子放下，笑着应道：「我跟你们说，这红苕稀饭还真是不太一样，按照古法熬的，保管你们喝了一碗还想第二碗。」

众人闻言纷纷笑了，前些年条件不好，吃不上米饭，就拿红苕煮稀饭吃，一个星期吃七天，顿顿都是红苕稀饭配菜瓢儿菜，吃到腻。

这两年重新开放杀牛，各家条件好起来了，一般都不太待见这两样东西。

但今天周砚煮的这个红苕稀饭，瞧着还真是有点不太一样。

红苕放的不是很多，而且切的比较小块，点缀其中。

汤色清亮不浑，米粒煮开了花，但依然粒粒分明，没有糊成浆，勺子舀起来有种微微挂勺的绵密感。「煮粥我可是一把好手，皮蛋瘦肉粥丶小米粥，信手拈来，人称西湖区粥王。」夏华锋一脸自信道。周砚闻言连忙道：「西湖区粥王，请多多赐教。」

「好，我尝尝看。」夏华锋拿起勺子，红薯和稀饭一并舀起，吹了吹热气，然后喂到嘴里。红薯配稀饭，这吃法简单又顶饱，红苕好种，产量又高，以前吃不起饭，这是重要主食。

但就是因为吃多了，吃胀了，大家对它没有太大的好感度。

夏华锋就不信了，一碗红薯稀饭，周砚还能煮出花来不成。

稀饭入口，夏华锋慢慢察觉出不对劲了。

米的口感格外软糯，那看着成块的小红薯，舌尖一压就化开了，红薯的甜香融入了稀饭之中，香甜自然，清润顺囗！

不是？

这是红薯稀饭该有的口感吗？

这也太香了吧？！

「等一下，这里边真的只有红薯和稀饭？」夏华锋把碗里的稀饭仔细翻了一遍，确认只有红薯和稀饭后，整个人都有点懵，看着周砚道：「怎么做到的？」

「粥王，这不是基本操作吗？」周砚微笑道，「难道你煮的粥不是这样的？」

「额……」夏华锋缓缓握紧勺子，「差不多吧，我一般不做红薯稀饭，芝兰不爱吃……」

「老夏！这个红薯稀饭好好吃哦，你学一下，我爱吃。」孟芝兰拿着勺子舀起红苕稀饭一边吹热气，一边跟夏华锋说道。

夏华锋：….」

周砚抿嘴，低头看着面前的稀饭，尽量让自己不笑出来。

【一份完美的红苕稀饭】

没办法，哪怕它只是一份红苕稀饭，但也顶不住它是一道完美的红苕稀饭啊！

老夏能怎么办呢，老婆都发话了，只能硬着头皮道：「小周啊……」

周砚点头：「夏叔，我懂，一会我就把配方写给你，从火候到时间，分毫不差。」

夏华锋松了口气，小周有一点让他挺满意，就是上道。

「周砚，等会也给我们说说看，这红苕稀饭煮的确实安逸，时间是螂个控制的。」旁边那桌，大爷周清开口说道，他已经在盛第二碗稀饭了。

周砚笑着应道：「要得，等会开个红苕稀饭培训班，想学的都来。」

红苕稀饭有点出人意料，包子则是点燃了晚宴。

鲜美的鲜肉包，咸香醇厚的芽菜肉包，当真是让众人赞不绝口。

这是周砚第一次回乡做包子，老周家不少人还是第一回吃到周砚做的包子，脸上的惊艳之色是藏不住的。

「肉包包好好吃哦」」田娇抓着肉包，吃的可香了，回头看着田辉道：「爸爸，你去找砚锅锅学学怎么做出美味的肉包包嘛~我就喜欢吃肉包包！」

「你喜欢吃，以后爸爸经常带你去周砚哥哥家吃啊。」田辉无奈笑道，让他一个红苕稀饭都煮不明白的人去学做包子，这不是为难他嘛。

「唉」「」田娇叹了口气，两眼包着泪光，看着周沫沫道：「沫沫，我以后还是跟你一家好了，我爸爸是个小笨蛋，根本就学不会」」

「好了好了，你再吃一个鲜肉包嘛。」周沫沫往她碗里又夹了一个包子，宽慰道：「他再笨，毕竟也是你爸爸~」

众人闻言忍俊不禁。

吃过晚饭，大媛和二婊他们主动把洗碗这些活给揽了过去，好让周砚他们先回去。

「沫沫，再见」你要来嘉州找我耍啊。」田娇拉着周沫沫的手，两眼泪汪汪的。

「好了好了，不哭啊，我会来找你耍的。」周沫沬笑着摸了摸她的脸蛋，「你要想我了，就喊攘媛带你来找我耍嘛。」

「昂。」田娇点着小脑袋，这才把眼泪憋了回去。

李思楠笑着跟众人道别，抱起田娇放在前杠的小椅子上。

李先友他们趁着天还没完全黑，先回嘉州去了。

周明也是跟着一道，载着宋婉清回去了。

「奶奶，小叔，要不明天晚上你们去我们家吃饭嘛。」周砚看着老太太和周卫国说道。

「不用，明天周清喊我们去他家吃，今年有电视，晚上还能看春节联欢晚会。大家都提前说了要来我们家看，明天肯定热闹得很。」老太太笑着摇头，看着他道：「明天你不用管我们，你把瑶瑶他爸妈他们安排好就行。」

「周砚，镇上要是无聊，你就把叔叔和婊骧们喊回来一起耍。」周杰凑过来，笑着道：「过年嘛，还是村里热闹些。」

周海跟着说道：「就是，明天我们准备去买些烟花爆竹回来放，纺织厂附近是不得让放烟花的嘛，那不是没得啥子年味。」

两人的这番话，倒是说的周砚有些意动。