1984：从破产川菜馆开始 第646章 叶老！你啷个来了呢？

第646章叶老！你啷个来了呢？

「天老爷！又遭了！」

黄鹤两眼一闭，缓缓转过头去。

一想到一张大团结又飘走了，本就不富裕的小金库，如今雪上加霜，表情越发痛苦。

这哪是啥子贴心小棉袄，这简直是漏风的黑心棉服嘛————

专挑穷人收拾。

下手还这么狠————

这椒麻鸡一入口，他就知道今天又输了。

鸡皮太脆了，一口咬下去，鸡皮从中间崩开，不光脆，还弹性十足，就是凉拌鸡中最理想的鸡皮状态。

鸡皮裹著的鸡肉，却格外鲜嫩，嚼开之后是爆汁的，几乎没有明显的鸡肉纤维感。

二者搭配在一起，带来了相当极致的反差，简直是天作之合。

调味更是一绝，椒麻油调的也太好了，麻辣够味，香辣十足，配上土鸡嫩鸡本身的鲜美滋味。

这一口椒麻鸡，太上头了！

黄鹤觉得自己人都麻了。

这是什么？

他在宜宾都没吃到的椒麻鸡。

是他理想中、想像中、梦中的椒麻鸡！

竟然就这样被周砚做出来了？

而周砚只去宜宾待了一天，甚至是去办事的！

那————

那他和李老三花的一个星期时间和五十块钱学费，又算啥子？

一滴不争气的眼泪，从眼角滑落。

「啊？」黄莺和黄兵正准备动筷，看到黄鹤一脸痛苦地留下了眼泪，都惊了。

「老汉儿，这么难吃吗？」黄兵迟疑道。

「不至于吧？这么多年，也很少见能难吃到让老汉儿掉眼泪啊。」黄莺也一脸疑惑。

「唉」黄鹤长叹了一口气，「你们自己尝尝吧。」

「我尝尝看，以我对老板的了解，应该不至于难吃才是。」黄莺夹了一块鸡肉喂到嘴里。

一入口，椒麻味便在舌尖上炸开，红油的香辣，配上花椒的微麻，调得恰到好处。

一口咬开，鸡皮的弹脆和鸡肉的鲜嫩，更是让人眼前一亮。

黄莺夏天就爱吃凉拌鸡，椒麻鸡也是她的心头好之一。

他们家的椒麻鸡，几经调整，在嘉州地界已经鲜有对手。

但是，在这块椒麻鸡面前，败得一塌糊涂。

说实话，黄莺内心有些震惊。

她有想过周砚既然会用椒麻鸡替代原来的凉拌鸡，那至少在味道上是不输原来的凉拌鸡的。

周砚做的凉拌鸡她吃过一回，调味不错，鸡皮也挺脆的，但鸡肉的状态其实比较一般，吃起来比较有嚼劲。

但这椒麻鸡提升的也太夸张了吧？

鸡皮更弹脆了，鸡肉特别鲜嫩，而且吸饱了鲜汤，嚼起来汁水丰盈，极其鲜美。

做这么好吃，不要飞燕酒楼的命了？

黄莺嚼著把鸡骨给吐了，看著黄鹤的眼神多了一丝怜悯。

她现在知道她老汉儿为什么掉眼泪了，这是对自己无能的叹息和懊恼。

周砚去宜宾来回三天，第二天就上了这么一道椒麻鸡。

那他们当年跑到宜宾待了一个星期，交了五十块钱学费，前前后后折腾了半个月才端上菜单的椒麻鸡算什么？

算————他们辛苦吧。

面对妖孽，一切的努力看起来都显得那么的心酸。

而且是越努力越心酸。

「嚯！这个椒麻鸡有点好吃哦！」黄兵尝了一块，同样一脸惊叹，转而看向了黄鹤：「哦豁，老汉儿，那我们店里的椒麻鸡这下遭惨了噻！这啷个打得过哦？」

「你不会是想到打不过，被吓哭了吧？」

「老子不想跟你说话。」黄鹤翻了个白眼给他，心头哇凉哇凉的。

对于飞燕酒楼来说，这道椒麻鸡确实是有一些打击的，差距明显，而且目前他也没有更好的办法来解决。

那已经是李老三能做出来的最好吃的椒麻鸡了。

谁能想得到，周砚只是略微出手，就端出了这样一份椒麻鸡呢。

「老汉儿，你觉得这椒麻鸡好吃不？」黄莺笑盈盈问道。

黄鹤直接掏出钱包，掏出一张大团结递了过去。

「老汉儿，你不陪我去买啊？可能还不到十块呢。」黄莺笑盈盈的伸手接过大团结。

「上回你和你妈说买一百五十块钱的皮衣，最后一个人花了我一百八！」黄鹤哼了一声，女人的嘴，骗人的鬼。

十块，马上给，绝对是损失最小的方案！

黄兵看著黄莺手里的大团结，眼睛都睁大了几分：「耶？老汉儿，你又跟黄莺赌啊？」

「我以为我总能赢一回。」黄鹤叹了口气。

「那怎么可能呢，你玩不过她的。」黄兵笑了笑，有些后知后觉的想到自己刚刚差点就输了周二娃饭店的一顿饭，心有余悸道：「还好我戒赌了！」

「从今天开始，我也要戒赌了！」黄鹤跟著说道，表情严肃而认真。

「哎呀，老汉儿，哪有人天天输嘛，下回说不定就回本了。」黄莺美滋滋的把钱收了起来，今天可真是个好日子啊。

「好了，你们别吃了，这椒麻鸡我带回去研究一下，这威胁太大了。」黄鹤把饭盒一盖，提著就要走。

「哎！老汉儿，这是我的。」黄莺急了。

「你都收了钱了。」黄鹤说道。

黄莺伸出了手：「一码归一码嘛，这是我从黄兵那里赢的，你吃几块可以，你要拿回去研究，让师傅们吃的话，得给钱哦。」

「好多钱？」黄鹤看向了黄兵。

「一块五。」黄兵说道，「不是，老汉儿，你真给啊？」

「不给，一会哭了你哄啊？」黄鹤一脸肉疼的掏钱递给黄莺。

「不行不行，我可哄不了。」黄兵连忙摆手。

黄莺收了钱，笑盈盈道：「老汉儿，你会去找我妈报销嘛，你就说两块钱一份，对家竞品，必须研究。」

「还有，我可没有占你便宜哈，我才吃了一块呢，本来打算留著当午饭的。」

黄鹤闻言也笑了，点点头道：「我晓得，那我先回去了哈，找你妈报销去。」

黄兵看著黄莺，不禁有些羡慕：「我要是有你这个脑子就好了，啥子都不干，就挣了十一块五了。」

「你说我啥子都不干，就说明你没有这个脑子了。」黄莺把钱揣钱包里，悠悠道：「赶紧去卖你的卤肉吧，中午过来吃午饭，我请你吃。」

「你说的啊。」黄兵眼睛一亮，也是骑上摩托车走了。

黄莺笑著摇头，转头跟店员道：「小杨，那两张小桌子，今天摆门口，不摆到对面去了。」

「好的老板！」杨姜应了一声，提了两张小桌子出来。

中午备菜，已经好久不干墩子的周砚，今天重新站上了墩子岗。

二刀肉大块下锅，煮够火候直接趁热出锅，平放在砧板上，周砚拿著菜刀，开始用平刀法切肉。

今天他不追求极致的薄，而是将厚度定为铜钱厚，求稳。

昨天的乱披风刀法还是练出了点东西的，今天下刀就挺稳的，第一片在收尾阶段因为

肉片太大下坠导致刀歪了一点，厚度上出现了点偏差，但影响不大，回锅肉的容错要高一些。

第二片下刀他更谨慎了，但到了收尾阶段，肉片超出刀身导致的下坠还是不可避免。

人家李庄白肉师父都用大刀不是没道理的，工具不趁手，切著确实没那么爽利。

第三刀周砚学聪明了，肉片快超出刀范围的时候，上手捏起肉片稍稍一抬，这肉片就顺滑地切了下来。

周砚捏著这片肉片仔细看看，从肉皮往瘦肉收，厚度有收窄，差不多是四分之一左右o

炒回锅肉是还能接受的偏差，但如果是片大刀肉片的话，这个偏差都够片一片了。

周砚放下肉片，开始片下一片，同时调整下刀的角度和平推过程中的力道。

有时候手也会被烫到，然后忍不住发出「嘶哈」的声音。

一块切完，顺手就把切好的大肉片改刀成炒回锅肉最合适的大小，接著从热水里捞出下一块二刀肉来继续切。

练刀工嘛，就是这样不断地重复。

在刀和肉的对抗中不停地去找平衡点，然后按照既有的经验去控制刀和力道，尽可能地追求完美。

片李庄白肉比周砚预想的要更难一些，在宜宾饭店眼睛学回来，本以为凭借他现在的刀工，随便上手就能切得不错，结果回来尝试之后被疯狂打脸。

眼睛学会和手学会是两回事。

要想片出如刨花一样薄而均匀的大刀肉片，需要不停地练习，直到形成肌肉记忆。

今天准备用来炒回锅肉的二刀肉，周砚都快切完了。

「嚯！周师，你这进步有点明显哦，后边切出来的肉片挺标准的，厚薄均匀，表面光滑。」阿伟在二号墩子干活，不时凑过来看一眼，瞧见最后几片肉片，不由惊叹道。

「厚片稳定性更高，也更好切，这要是都切不好，那不如找块豆腐撞死好了。」周砚笑道。

「让我来试试？我感觉也没得那么难嘛。」阿伟跃跃欲试。

「来嘛。」周砚从锅里捞出了一块肉，往旁边让了一个身位。

阿伟从周砚手里接过菜刀，对著肉比划了两下，然后上手开始切肉。

刀往前一推，轻松切入猪皮和肥肉，在推拉中，二刀肉颤颤巍巍，阿伟下意识地伸手去扶。

「嘶哈有点烫哦！」阿伟的手一碰到猪肉，又连忙收了回来，刀立马就偏了，瘦

肉才片了一半呢，肉片已经下来了。

「耶？伟师父，你这偏差有点多哦，啷个还偷工减料呢。」周砚笑道。

「这盘不算，重新来过！看好了，我这一刀会很帅。」阿伟老脸一红，表情凝重了几分，开始下第二刀。

众人闻言纷纷围了过来，盯著阿伟下刀。

这一刀阿伟确实要来的更谨慎一些，速度放慢再放慢，顺利把肉给片了下来。

周砚伸手捏起了那片肉，正面看著是不错的，非常完整，转到侧面，立著看。

好家伙，瘦肉部分比肥肉部分厚了得有一倍，都来到两个铜钱那么厚了。

「阿伟，这刀确实有点帅哦。」曾安蓉揶揄道。

「这炒回锅肉，怕是蜷不起来灯盏窝哦。」老罗也笑道。

「哎————」阿伟放下刀，摇头道：「我承认了，这刚出锅的肉确实不好片，刀放上去会动，颤颤巍巍的，跟豆腐一样，肉皮、肥肉、瘦肉的手感完全不一样，力道稍微偏差，就片歪了。周师的刀工确实还是厉害。」

「没那么简单吧？」老罗笑道，早已预料到了一切。

「还得练啊，阿伟。」周砚也笑了，接过刀，把剩下的肉给片了。

「周师说的对————」阿伟点头，躺平任嘲。

中午营业，椒麻鸡替换凉拌鸡上菜单，一份增加五毛钱的价格引来了客人们的一些质疑。

今天厂长王宏亮来店里吃的饭，吃过椒麻鸡之后非常满意，还让秘书预定了本周六的两桌包席，点名要加椒麻鸡这道菜。

厂长背书，依然好用，许多客人当即便点了餐。

当椒麻鸡上了桌，凭借著麻辣鲜香，皮脆肉嫩的极致美味与口感，得到客人们的一致称赞和认可。

而且，比起原来的凉拌鸡，这道椒麻鸡的分量是有所增加的，所以涨价的事也就被接受了。

这道新菜依然获得了客人们的热捧。

晚上工厂下班，甚至有工人拿著饭盒来打包，准备带份凉菜回家让全家人一起尝尝。

「你这趟宜宾真是去对了，燃面和椒麻鸡都卖得相当好，客人吃得相当满意。」

晚上营业结束，赵铁英跟正准备出门跑步的周砚说道，脸上满是笑容。

「说明大家还是想尝尝鲜，适当增加新菜是对的。」这样笑著说道。

跷脚牛肉下了菜单，就得从凉菜上找补一些收入，椒麻鸡算是上对了。

「周师，等我一下！」阿伟上楼换了衣服，小跑著跟上周砚。

「阿伟，你最近怎么回事，怎么突然爱上了运动？也想变身猛男，惊艳黄莺啊？」周砚看著穿著解放鞋的阿伟，笑著问道。

「啥子哦，我就是单纯地想锻炼身体而已！」阿伟有些心虚，跑得更卖力了几分，「我先走了哈，在石板桥那边等你。」

「要得。」周砚应了一声，稍一发力就把阿伟给超了过去，然后轻松给他拉爆。

周砚跑到铁匠铺去看了一下他的大刀进展。

赵铁匠赤著上身，正坐在门口跟邻居摆龙门阵，瞧见周砚笑著起身：「耶，周老板，来得刚刚好，你看看这大刀要得不。」

「赵师，就打好了啊？我还说跑步路过过来看一眼呢。」周砚眼睛一亮，跟著进了铁匠铺。

「今天锄头都没打，就专门给你打这把屠龙刀了，你看看要得不。」赵铁匠从一旁的桌上拿起了一把宽大的菜刀，翻转刀把递了过来。

这刀刀身比普通菜刀宽了一倍，刀身长度也有一点五倍，看起来造型有些古怪，刀身锻打得非常平整，刀已经磨好了，泛著寒光。

周砚伸手接过，木头手柄入手的手感还挺不错的，重量和他平时用的那把菜刀相差不是太多。

从刀背向下看去，就一个特点：薄！

周砚握著刀左右挥动了两下，又模仿了一下平推刀的用力方式。

你别说，手感还挺好的，这么宽大的刀，却没有出现头重脚轻的感觉。

「赵师，你这手艺真没得说，这刀比我想的还做得好。」周砚赞不绝口，一把刀好不好用，厨师一上手就知道了。

「嘿嘿，周老板满意就对了，我也是头一回打这种样式古怪的菜刀，还怕打出来你不满意呢。」赵铁匠嘿嘿一笑。

「好多钱？」周砚问道。

「这么熟，你给个两块钱嘛。」赵铁匠说道。

「你忙活了一天，用的还是这么好的料子，两块钱要亏本哦。」周砚掏出钱包，掏出四块钱递了过去。

「说了两块就是两块，做生意的人，哪有亏本的道理，菜刀再大也是菜刀嘛，我肯定是有的赚的。」赵铁匠只收了两块，另外两块塞换给了周砚，「周老板下回又来照顾我生意就是，你要多给，回头我跟你老汉儿他们不好说的。」

「要得。」周砚见状也没有硬塞，提著刀走了，去前边小卖部买了两包天下秀，回过来塞给了赵铁匠。

「哎，啷个还拿烟哦。」赵铁匠刚坐下，瞧著周砚塞到手里的烟意外道。

「钱不要，给你拿两包烟抽噻，谢了啊。」周砚笑道，提著刀走了。

「这娃娃，比他老汉儿还会来事，性格随他妈。」赵铁匠看著手里的两包天下秀，忍不住笑了，这烟他平时都舍不得抽，一包揣兜里，一包拆了，给两个邻居一人散了一根：「你们别看他年轻，在纺织厂门口开了个饭店，生意好的批爆，把国营饭店都快干垮丝了。」

「这么厉害啊？」邻居接了烟，有些意外。

赵铁匠掏出火柴把烟点上，吸了一口，接著道：「他师爷是嘉州名厨孔怀风，他现在也算是嘉州大有名气的厨师了，前段时间还代表川菜厨师去香江参加美食节————」

阿伟站在石板桥头，扶著树大喘气，一回头就看著周砚提著一把大砍刀跑来。

「哎哎哎！周师，有话好说！」阿伟吓得连连摆手。

「怎么样，这刀不错吧？」周砚停下，亮了一下手里的菜刀。

「这么大一把啊，这不就是他们宜宾那边切白肉用的大刀吗？」阿伟见他不砍兄弟，也是打量起周砚手里的刀。

「嗯，我找赵铁匠定做的，明天就拿这把刀来练刀工。」周砚点头，收了菜刀，看著大喘气的阿伟：「挺厉害啊，还真在石板桥头等我，今天还早，多跑两圈？」

「不了不了，我觉得这样就差不多了。」阿伟连忙摆手。

「走了。」周砚笑道，往回跑，先把刀送回家，提著这么一把大刀在路上乱晃，容易引起误会。

大刀到手，接下来几天周砚继续磨炼刀工。

先切了三天回锅肉片，铜钱厚的肉片切得越发得心应手，已经有几分宜宾饭店刘师傅的架势。

大刀用惯之后，切大肉片确实得心应手。

又一个星期一上午，周砚照例先把回锅肉用的肉片给切了。

「周师，这里怎么还有一块二刀肉没有煮呢？」阿伟提著一块二刀肉问道。

周砚看了眼道：「你别动，那块肉我专门挑出来留著中午片白肉的。厚肉片练得差不多了，今天开始练薄片了。接下来几天每天工作餐都有李庄白肉这道菜，希望你们不要嫌

弃哈。」

「哎呀，这话说的，天天有肉吃，哪个会嫌弃哦。」老罗笑道。

曾安蓉跟著点头：「就是，我们饭店的伙食开得太好了，比以前在青神餐厅的大锅菜好多了，油渣都当荤菜。」

「我说句实话，比乐明开的还要好，乐明的工作餐，吃的肉也是边角料，而且还不是顿顿都有。」阿伟深以为然地点头。

「那我就放心了。」周砚笑道。

他还是有点固有思维，觉得要对自己人好一点，所以工作餐的餐标一向不低。

听他们这么一说，也意识到了顿顿有肉，在这个年代确实是相当奢侈的一件事。

不过，这不就是挣钱的意义吗？

比起把钱拿去买个中看不中用的奢侈品，周砚更愿意让大家吃好点。

做人嘛，开心最重要。

中午做工作餐，周砚把那块形状饱满的二刀肉竖著片成两半，留一半丢冰箱冷藏，晚上还可以再做一份白肉。

一次少搞点，大家也不容易吃腻。

看著时间，周砚把肉煮在锅里，先调了个红油蒜泥。

肉煮透了，趁热出锅。

周砚取来大刀，直接上手。

相比于第一回切白肉，如今周砚手握大刀，神态从容，架子摆得相当稳。

其他人也是纷纷围了过来，都想看看周砚练了这么多天后，刀工进展如何。

他还是沉得住气，前边几天只片铜钱厚的肉片，直到把肉片片的薄厚均匀，表面光滑平整之后，才开始上手片白肉。

周砚单手持刀，从二刀肉端头的皮子处进刀，手把著菜刀，前后推拉进刀，有点像锯木头。

一片纤薄的肉片在宽大的刀身上慢慢蜷曲铺开，始终保持在刀身之上。

众人屏气凝神，紧紧盯著周砚的刀。

切到一半的时候，破了一个小洞，但周砚并未停下动作，继续把整片肉都给片了下来。

大刀挑起肉片，除了中间有个两公分的裂口之外，整体称得上纤薄，肥肉能够透光的那种。

「啧啧！才几天啊，就练到这种地步了！」阿伟惊叹道，他之前可是上手试过的，回锅肉标准的都切不好，更别说这样轻薄的了。

「提升确实相当显著。」老罗跟著点头，这还是换了菜刀上手练的。

「师父握刀的手太稳了，平推刀，推拉的角度丝毫不变，片出来的肉片方才能够保证不破不断也不变厚。」曾安蓉同样惊叹道，越是内行，越清楚要做到这样有多难。

「好了，别夸了，下刀还是有点歪，瘦肉端要厚一点。」周砚笑道，把那片肉铺到盘子里，开始下第二刀。

练了几天，感觉确实还是不一样的。

无论是刀还是肉，越熟悉，越不容易出错，下刀的时候心头就有数。

不过薄片比起厚片，难度确实提升了不少。

李庄白肉追求的是极致的薄，要不也不会说跟木匠刨下来的刨花一样。

周砚目前明显还达不到这种手艺，只能说尽自己所能往薄了片，同时保证成功率，求稳。

第二片收刀的时候破了个小口，第三片稍微厚了点但没破口，第四片薄了点且没破

周砚全神贯注，通过调整力道，片出来的肉片有明显的进步。

一块二刀肉切两半，半边片下来三十多片肉片。

按照李庄白肉一份十片的标准，这里就能装三份还有余了。

周砚给装了三盘，每盘配个蘸碟。

一块肉全部片完，周砚额头冒出了不少汗，是全身紧绷的感觉。

【一份不错的李庄白肉（乱披风刀法进化了啊？）】

周砚眉梢一挑，片的最好的肉片装的那盘白肉，得到了【不错】的评价。

相比于上周那份糟糕的乱刀白肉，进步还是相当显著的。

达到了【不错】的水准，至少能吃了嘛。

「哎呀！今天这个李庄白肉看著就像模像样了哦，尤其这一盘，片得挺薄的，形也好，基本都没有破洞。」阿伟赞叹道。

「这个白肉往薄了片，分量还挺足的啊，卖多少钱合适呢？」曾安蓉则好奇道。

「如果后边达到了上菜单的标准，就按回锅肉的价格定嘛，一份八片，两块钱一份」周砚说道。

宜宾饭店的李庄白肉一份十片，价格为2.5元。

周砚打算少两片，然后把单价降低到2元。

这个肉片虽然薄，但胜在大片，八片其实也不少了，跟炒回锅肉用的肉相差的不会太多。

当然，功夫菜嘛，只要功夫达到了，本身就会有高一点的溢价。

「走走走，端出去尝尝看，今天这个李庄白肉味道怎么样。」周砚端起一盘白肉往外走去。

众人落座，在周砚的催促下，当即动筷。

今天周砚片的白肉，最差的也是完整的，只是有一些片花了的，也就是肉片中间出现了破洞的情况。

但不管怎么说，比起上一回薄厚不均，整片肥肉那份，还是好太多了。

「得这么吃啊，夹起来，朝著一个方向这么一甩，让肉片裹到筷子上，变成一个肉卷，再把这个肉卷拿来蘸料汁。」阿伟率先动筷，给众人示范了一个标准吃法。

肉片卷起，裹满红油蒜泥料汁，直接一口一块。

「嗯！」阿伟眼睛一亮，嘴里还嚼著呢，已经忍不住开始点头了，咽下后，赞叹

道：「今天这个就对了，我已经吃出来宜宾本地李庄白肉的感觉了。」

「嗯，最后片的这一盘，肉片的厚度已经相当匀净了，肉还是热的，裹上这个红油蒜泥酱，一点都不腻，还特别香。」老罗尝了一片之后，也是点头夸赞，「但是跟李庄那几家老字号的李庄白肉老店相比，这个肉片的厚度还有进步空间，再薄一点，嚼起来会有那种薄软的口感，口感还要更好一些。」

周砚自己也尝了一块，对比之前，进步是毋庸置疑的，均匀的厚薄，带来了更为协调的口感，热片的口感优势还是相当明显的。

但就像老罗说的，刀工上还有进步空间。

需要正视差距，继续往薄了去片肉。

当然，周砚对此毫不担心。

今天再度上手，这效果已经达到他的预期。

接下来就是熟能生巧的事情了，只要你不停地片肉，那你就能不停地提升和进步。

等什么时候达到【相当不错】的水准，周砚就把这道菜上菜单，然后一边卖，一边片，从而增加自己的训练机会，干中学嘛。

人多，三份李庄白肉还是吃完了。

这是道下饭菜，蘸碟调得好，就一点都不腻口。

接下来几天，周砚依然每天会留一块二刀肉来片李庄白肉。

往薄了片，进步就没那么显著了。

但周砚自己清楚，提升是有的，每天都有变得薄一点。

另外就是【李庄白肉】这道菜已经出现在他掌握的菜品栏里边，进度条每天都有在涨o

有进度条，这个事情就简单了。

干就完了！

「你这个白肉给沫沫留没得？她昨天还说我们天天背著她吃好吃的，都不带她。」晚上吃工作餐的时候，老周同志跟周砚问道。

「嗯，今天专门给她留了一块二刀肉没有煮，等会给她现切一盘，今天晚上她就吃一道菜，让她吃个够。」周砚笑著点头。

小家伙昨天才知道他们天天吃李庄白肉，得知消息之后，天都塌了，抱著他大腿疯狂撒娇，让他答应今天单独给她做一份李庄白肉，幼儿园放学回来吃。

那能怎么办呢，只好给她单独留了块肉，等会再给她片。

「对了，今天27号了嘛，那个叶老先生是不是要回四川了啊？」赵铁英问道，「他要直接回宜宾吗？」

周砚沉吟道：「今天从香江出发的话，估计这会也才到蓉城，从蓉城去宜宾，坐车要一天，叶老这把年纪了，应该明天才回吧。」

赵铁英有些感慨道：「这么多年没回来，估计心头还是激动得很哦，能回来就好。」

「就是。」周砚笑著点头，挂念的人都还在，也算是圆满了。

吃过晚饭，赵红他们忙著收碗。

周砚起身，准备去接周沫沫放学。

就在这时，一辆白色马自达缓缓停在了饭店门口，车子前车门贴著一张条子，上边写著：四川中日出租汽车。

这计程车周砚在蓉城的时候见过几回，蓉城饭店门口每天都排著队。

周砚当时还问过一嘴，起步价十二块六。

这可是1985年的十二块六啊！

这价格太过惊世骇俗，所以不是做生意的老板根本坐不起。

这些计程车基本上都守在蓉城各大酒楼、酒店门口，等著大老板坐车。

不然在街上乱晃也接不到人，还浪费油钱。

「耶？哪个从蓉城打计程车下来哦？」周砚有些好奇，想著是不是来纺织厂参观学习的外商之类的。

打计程车从蓉城到嘉州，这可是大手笔啊。

起步三公里后，每公里的价格是七毛钱，从蓉城包车下来的话，返程多半也是要算钱的，来回就往三百块去了。

「蓉城的计程车啊？还真是稀奇。」阿伟也惊讶道。

后排车门打开，一个白发苍苍的老者推门下车。

「叶老！」周砚看清楚下车的老者后，眼睛顿时睁大了几分。

穿著真丝唐装短袖，提著个袋子从车上下来的正是叶宾白，一头花白头发梳得整整齐齐，手上戴著个老式的上海手表，看起来就像个老知识分子。

叶宾白看著周砚，笑著道：「小周，那就对了！看来我们没找错地方。」

「您老怎么来了？」周砚连忙上前，依然十分意外：「您不是说今天从香江出发去蓉城吗？怎么这会就到苏稽了？」

叶宾白笑著说道：「我昨天晚上就到羊城了，今天早上最早的一班飞机飞的蓉城。还没中午呢，就从蓉城机场坐计程车往苏稽来了，先到你这。」

「要得，那先进来坐嘛，你不会中午饭都还没有吃吧？」周砚连忙迎著叶宾白进门落座，一边关切问道。

叶宾白笑著说道：「半道上吃了碗面的，晚饭特意赶到你店里来吃，尝一尝你在自己店里的手艺。」

周砚又问道：「那这个师傅是要回蓉城，还是明天送你去宜宾？」

「我喊小张师傅明天给我送到宜宾，汽车站那些我不太熟悉，东西又多，实在不方便。等会喊他跟我一起吃点，两个人也能多吃个菜。」叶宾白笑著说道。

「要得，我喊他把车往前边停点。」周砚应了一声，快步上前跟计程车司机道：「张师傅，你把车子往前停点，靠边就行，一会门口这边他们要停自行车。」

「要得！」开车的是个三十来岁的青年，穿著白衬衣，收拾的十分干净体面，笑著应了一声，把车往前靠边停下，跟著下了车。

「叶老，这是我妈，这是我老汉儿。」周砚给叶宾白介绍道。

「叶老，喝杯凉茶吧。」赵铁英给二人倒了凉茶。

「要得，谢谢哈。」叶宾白笑著接过杯子，一口气喝了半杯，笑著道：「你们两个娃

娃都教得好，特别优秀，我这次回来寻亲，全靠小周。」

「应该的，大家都是老乡嘛。」赵铁英笑著说道。

「老汉儿，那你去接沫沫嘛。」周砚跟老周同志说道。

「要得。」老周同志应了一声，推著二八大杠出门接人去了。

「沫沫上学去了是吧？」叶宾白问道。

「对，上幼儿园，就在前边的厂办幼儿园上小班。」周砚点头。

「那还多方便。」叶宾白笑著道，打开包，从里边取出了一个方正的包递给了周砚。

「这是？」周砚接过相机包，感觉有点眼熟。

「段小姐托我给你带的，她说这相机借你用一段时间，让你多拍点沫沫的照片寄给她。」叶宾白说道，又从包里拿了两大盒胶卷出来递给周砚：「她给你配了十个胶卷，我思来想去也不知道给你带什么合适，就给你多买了十个胶卷，这胶卷你在内地可能不太好买。」

「叶老，这多破费啊。」周砚把相机放下，双手接过胶卷，嘴角已经压不住了。

富士的彩色胶卷，蓉城应该能买到，但贵啊！

这一卷估计得小二十，十卷就是两百了，一辆二八大杠那么贵！

这礼可太重了。

段语嫣这富婆真没得说，竟然托叶老大老远给他把相机背到嘉州来，还给了十个彩色胶卷。

大气！

要不说人人都想吃软饭呢。

真香啊。

赵铁英有些惊讶地看著周砚手里的相机，这东西贵重著呢。

那位段小姐怎么对周砚这么好啊？该不会有什么想法吧？

「相机啊！这东西应该很贵吧？段小姐是哪个？周师的女朋友不是夏瑶吗？周师脚踏两只船啊？吃的也太好了吧！」阿伟已经开始吃瓜了，羡慕中带著几分嫉妒。

「不要乱讲，败坏我师父的名声，他跟瑶瑶好得很。」曾安蓉严肃道。

「我就好奇一下嘛————」阿伟弱弱道。

周砚把相机收起，直接送到二楼去，这东西太贵了，他都不敢随手往柜台放。

这是段语嫣借给他的，要还的，要是没了，他可赔不起。

「叶老，你们吃点什么，这边有菜单，随便点，我请客。」周砚笑著说道。

「吃饭要给钱的，我是来照顾你生意的，不是来给你添负担的。」叶宾白摆摆手，笑著道：「我就不点了，你上啥子我吃啥子，我们两个人，你看著上就要得。」

周砚闻言点点头，「要得，那我就自己给你上菜了哈。」

「好。」叶宾白点头，「上回在香江吃了你做的菜，一直惦记著的，比香江那些饭店整的要好吃得多。」

周砚刚要进去，老周同志接了周沫沫回来了。

「锅锅！你啷个不来接我呢？我都在等你呢————」小家伙背著书包蹦蹦跳跳进门来，带著几分气恼。

「沫沫。」叶宾白回头，笑著开口道。

「耶？」周沫沫脚步一顿，看著叶宾白惊讶道：「叶老！你啷个来了呢？你不是在香江吗？我师父来了吗？」

「嗯，我今天回家了。」叶宾白笑著说道，「你师父没来，他还在香江呢，跟你大师姐一起帮我卖画。」

听到师父没来，周沫沫有一点点失望，但还是立马拍著小手道：「欢迎欢迎！」

「谢谢。」叶宾白笑的颇为开心，打开包，从包里拿出来一个精美的盒子递给了周沫沫，「来，我给你带了个小礼物。」

「什么呀？」周沫沫立马好奇地凑上前来，一面透明的塑料盒里是一个精美的芭比娃娃，穿著一身彩色的亮片裙子。

「哇哦！好漂酿啊~~」周沫沫的眼睛都亮了，双手接过盒子，还不忘向著叶宾白鞠了一躬，「谢谢您~」

「不客气。」叶宾白笑道。

「锅锅！今天晚上我给叶老办招待，我买单哈！」周沫沫回头，跟周砚一脸认真的说道。

众人闻言纷纷笑了，一旁正在喝凉茶的司机更是笑得呛著了。

小家伙小小一只，说话奶声奶气的，但人情世故这块，倒是相当老练。

「要得，你说了算。」周砚笑著点头。

「你给我留了李庄白肉吧？」周沫沫又问道，「我今天晚上跟叶老一起吃饭饭！」

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