1984：从破产川菜馆开始 第198章 好活，当赏！（6k二合一）

第198章好活，当赏！（6k二合一）

老周同志拉开灯，厨房里，装猪油渣的搪瓷盆滚落在地，半盆猪油渣撒了一地，滚得到处都是。

情况相当糟糕。

「这些老鼠太嚣张了！这麽重的搪瓷盆都能给我搞到地上！」周砚气得牙痒痒，这盆里少说也有三四斤猪油渣，猪油渣可是炒油渣莲白的重要配菜。

本来他计划等下周再炼猪油，这下好了，明天就得去买板油炼油，不然油渣莲白直接断货。

作为目前饭店唯一的炒蔬菜，因为价格实惠，油渣莲白卖的相当好。

「这些猪油渣怎麽处理？」老周同志看着周砚问道。

「扫起来，明天送到奶奶那里给她喂鸡丶喂鹅，这肯定没法拿来给客人做菜了。」周砚略显无奈道。

「可惜了。」老周同志也有些心疼，但还是去拿了扫把过来开始清扫。

周砚快步走到小灶边，先检查了一下两锅卤水，锅盖盖的严丝合缝，目前暂时安全。

但他不是很安心，又去搬了两块石板来，盖在了锅盖上方，确保卤水安全无虞。

猪油渣倒了也就到了，重新熬一锅猪油又有了。

但他的这两锅老卤水可不一样，卤水要是坏了，要想再养一锅出来，不是一朝一夕能成的。

这两锅老卤水可金贵着呢。

周砚又检查了一下货架，土豆被咬了五六个，都是咬了小半就放着。

清油和猪油盖着盖，也都还好，上边压上重物，保障安全。

厨房闹老鼠这事不稀奇，别说是他这开在乡镇上的小厨房，哪怕是后世商场里的餐厅都很难避免。

他们不怎麽囤食材，油和猪油渣平时都盖好的，所以之前情况不算严重。

没想到今晚如此嚣张，竟然把猪油渣给弄倒了，损失不小。

「要养个猫吗？家里只要有猫，老鼠闻着味就不敢来了，听说国营饭店都养了一只。」老周同志看着周砚问道。

「猫养不了，咱们开的饭店，在厨房养猫不合适。」周砚摇头，态度坚定。

「老鼠不见得比猫乾净吧？」周淼反问，「你看这土豆咬的，太浪费了。你奶奶养猫，可不就是为了防老鼠。」

「家里不一样，养什麽都行。」周砚笑道，「饭店的卫生问题稍不注意可是会被关门的，别人一举报一个准，这事马虎不得。」

「那算球。」周淼不懂，但听到会被关门，也就不坚持了。

周砚拿着手电往窗户方向照去，每天晚上窗户都是上了木板封上的，但角落却被咬了个洞，木屑还是新鲜的，老鼠肯定是从这里钻进来。

上方还有五六个孔洞，留着透气和走油烟的，也成了老鼠的快捷通道。

而厨房里边，灶台后一人高的柴火堆是老鼠们安家的绝妙选择。

劈开的青冈木堆迭在一起，形成了大小不一的孔洞，老鼠往里一钻，如泥牛入海，想抓几乎没有可能性。

要说这里边没有藏着老鼠，周砚是不信的。

「明天我去供销社买点铁丝网回来，把厨房的窗户和洞都给封上，保持通风的同时，也能防止更多的老鼠进来。」周砚说道，目光落在了那堆柴火上，「我再去把奶奶家的狸花猫请来抓一晚老鼠，把后厨里的老鼠给抓掉，应该能管一段时间。」

饭店后厨太特殊了，放老鼠药是万万行不通的，更何况家里还有周沫沫这个小家伙。

后世厨房防老鼠也就是放挡鼠板，上的物理隔断手段。

他们家后厨是水泥结构的还稍微好一些，只需要把肉眼可见的孔洞封好即可。

但厨房里现存的老鼠也是必须解决的，不然卫生隐患太大。

奶奶家擅长抓老鼠的狸花猫成了最佳选择。

借来抓一晚老鼠，第二天一早又给送回去，这叫捕鼠作业，和在饭店养猫性质完全不同。

这种事，在乡镇上还挺常见的。

特别是村里没养猫的，要是家里老鼠闹得凶了，粮仓进了老鼠，就会拿着鱼上门，把狸花猫请回家抓老鼠。

奶奶家的狸花猫年纪不大，但业务能力已经相当娴熟，在周村非常有口碑。

它抓老鼠，但不爱吃老鼠，可对于用老鼠换鱼这事还挺热衷的。

「要得！明天就把洞洞补上。」老周同志点头，对周砚的提议表示认可。

周砚把架子上的土豆全部装到背篼里，背到二楼房间里暂存。

他的房间小，东西又少，老鼠无处藏身，它要敢来，定叫它有来无回。

「老汉儿，你也早点睡嘛，今晚就先放过他们。」周砚和老周同志说了一声，关门睡觉。

脑袋一沾床，立马就睡着了。

第二天一早，周砚先去桥头找章老三定了一板板油，下午抽空把猪油练了，晚上就能继续卖油渣炒莲白。

然后把昨天打翻的猪油渣给老太太送去。

「这麽好的油渣给鸡吃，太浪费了。」老太太连连摇头，看了眼堂屋门口架子上翻着肚皮睡的正香的狸花猫笑道：「你要抓老鼠就逮回去嘛，一晚上就把你店里的老鼠逮的乾乾净净。」

「要得，我晚上歇业了再来请它回去。」周砚笑道，这事便算是定下了。

老太太又开口道：「你店里就不要养了，有些人见不得猫猫狗狗些，指不定会给你下绊子。有老鼠就来把我这个猫猫抱去抓，抓一次能管一段时间。」

「好。」周砚笑着点头，老太太总能把事情想的那麽周全。

中午营业结束，周砚去供销社买了一卷铁丝网，密密麻麻的孔眼，只能穿过小拇指，老鼠肯定是钻不进来了。

去隔壁保卫科借了梯子，周砚和老周同志拿着锤子和铁钳，把厨房的所有孔洞里外都钉了铁丝网，而且还是双层的，双重保险，确保厨房与外部环境进行物理隔绝。

这活看着简单，父子俩忙活了半个下午。

老周同志去还梯子，周砚忙着把板油下锅熬猪油，今天中午可是有不少客人问油渣炒莲白，随着周砚的熟练度越来越高，这菜还是挺受欢迎的。

「这铁丝网整的有板有眼，我看这回老鼠还能从哪里进来。」赵嬢嬢看着窗户新加的铁丝网，一脸满意。

「锅锅，那你晚上带我一起去接花花好不好？」周沫沫搬了小板凳进来，往旁边一坐，看着周砚满是期待地问道。

「好，晚上带你去接花花。」周砚笑着点头。

那狸花猫从来不拿正眼看他，但对周沫沫却亲得很，她要不去，还真不一定好请。

狸奴也是有脾气的。

晚上营业结束，周砚从水缸里抓了一条鲫鱼，把锅里剩的两份红烧排骨打包，带上周沫沫便直奔老宅。

「奶奶！小叔！花花吖~~」周沫沫蹦跳着进门，先打招呼。

周砚进门，便瞧见那狸花猫正把脑袋往小家伙的手里蹭，嘴里咕噜咕噜的，像是塞了一台发动机。

也就小家伙有这待遇了，对她亲的不行。

周砚提着饭盒进了堂屋，老太太和周卫国正在吃晚饭，桌上两菜，回锅肉炒莲白和土豆丝，看得出来才动筷子。

周砚笑着把饭盒往桌上一放：「刚开始吃饭啊？今天没卖完的红烧排骨，刚好合适，还温着，都不用热。」

「家里有菜，你留着了明天煮面自家人吃要不得嘛，还提过来爪子。」老太太略带无奈道。

「就是。」周卫国附和道，但已经拿起筷子夹了一块排骨喂到嘴里，连连点头：「嗯！味道巴适得板！」

「我还留了有，顺路给你们带点尝尝。」周砚笑道，举起另一只手用稻草拴着的鲫鱼，「奶奶，这鲫鱼是现在给它吃，还是养着明天回来再吃？要不要煮熟？」

老太太看了眼堂屋门口的方向：「煮熟它闻都不闻。你把鱼放在门口那个盘盘里头，它自己会去吃，吃了它才会给你干活。」

「要得。」周砚应了一声，把奄奄一息的大鲫鱼放到盘子里。

周沫沫伸手一指道：「花花，吃鱼摆摆！吃了好去抓鼠鼠~~」

「喵~」狸花猫夹着嗓子叫了一声，从架子上跳下来凑到盘子边，一爪子按住试图翻腾的鲫鱼，然后低头吃了起来。

咔嚓咔嚓，它尖利的牙齿嚼着鱼肉，吃的可香了，不一会功夫，八两的鲫鱼便只剩下了一条完整的鱼骨，吃的乾乾净净，吃完还舔了舔自己的爪子，仔细清理了一遍。

「咕噜~」周沫沫看得咽了咽口水，抬头看着周砚问道：「锅锅，生的鲫鱼好吃吗？」

「鲫鱼是淡水鱼，生的吃不得。」周砚笑道，还真是一个小吃货，看猫吃鱼都能看馋了。

「奶奶，这猫要拴索索不？」周砚问道。

「你把它放车篮里就行，沫沫在，它会跟着你走的。」老太太应道。

「我来！」周沫沫凑上前，把洗完脸的狸花猫给抱了起来。

狸花猫拉的长长的，任由她抱着，一动不动。

周沫沫奶声奶气道：「花花乖乖，我带你回去抓鼠鼠哦~~你要抓得好，锅锅还会给你一条鱼摆摆吃！」

出了院子，周砚把狸花猫放在车篮子里。

它打量着他，眼里有着几分警惕。

然后周砚把周沫沫拎到前杠上坐着，狸花猫立马放松下来了，找了个舒服的姿势在车篮里窝着，歪着脑袋看着周沫沫，还伸出一条腿试图跟她玩。

「乖乖，我们回家咯~」周沫沫伸手碰了一下它的白手套，然后一路唧唧咋咋和它说个不停。

有她在，这狸花猫确实一点不慌，在车篮子一路颠回了饭店都不见它想跑。

有些猫胆子小，换个环境就容易应激。

这是常年在外给别人抓老鼠的猎猫，见过世面是不太一样。

自行车推进饭店，靠墙停好。

周砚把周沫沫放到地上。

狸花猫这才从车篮子里站了起来，先是伸了个懒腰，然后从车篮上跳了下来，不紧不慢地在饭店里逛着，目光左右扫视着，变得格外锐利，就像是巡视着自己领地的将军。

赵嬢嬢已经洗完碗，擦完桌子，看着到处逛的狸花猫笑道：「它可厉害着呢，上回王婶家粮仓闹老鼠，让它去帮忙抓，一晚上抓了八只，最大的能有两斤重，不晓得我们店里有好多老鼠。」

厅堂里转了一圈后，狸花猫转进了厨房，目光迅速锁定柴火堆，就在柴火堆前认真瞧着，过了一会，直接跳到柴火堆上，找了个舒服平整的位置趴下，开始呼呼大睡起来。

「花花怎麽不抓鼠鼠呢？」周沫沫疑惑道。

「它在等着鼠鼠们自己出来呢，确实挺聪明的。」周砚笑道，进厨房把中午熬好的一大锅猪油渣抱上楼，在地上丢了几颗油渣当诱饵。

「花花，那你要雄起哦~」周沫沫给它鼓励道。

「喵~」猫抬了抬眼皮，回了她一声。

为了给猫营造良好的抓鼠环境，今晚他和老周同志的棋局都推迟到了明天晚上，一家人早早便上楼睡觉了。

周砚记了帐，把床头的《钢铁是怎麽练成的》拿起，深吸了一口气，今天的目标是看十页！

这本书他已经借了太久，最近白天太忙都没时间看，每回躺在床上拿起来，看不了几行就睡着了。

到现在，愣是只看到第八页。

主要是内容实在太催眠了，他没有钢铁一样的意志，却有许多人羡慕的沾床就睡的良好睡眠。

因为催眠效果太好，导致他都有点舍不得换一本了。

「保尔柯察金从……」

刚看到第十行，书轻轻盖在脸上，周砚已然安然入睡。

第二天清早周砚便起床了，换上衣服出门，刚好瞧见老周同志和赵嬢嬢出门来。

「妈，你起这麽早爪子？」周砚看着赵嬢嬢疑惑问道。

这才五点钟，她最近都是睡到六点左右才起床的。

「我早点起来把厨房和厅堂打扫一遍，免得猫毛飘到桌上没发现，客人看了不安逸。」赵嬢嬢笑着说道：「顺便看看咪咪抓了好多老鼠噻。」

「要得，还是你考虑的周道。」周砚点头，三人便下了楼。

三人走下楼梯，看着厨房门口整齐摆着的两排老鼠都愣住了。

一家九口，从小到大走的整整齐齐，死因皆为脖子处的两个血洞。

最小的老鼠二两左右，最大的估计有两斤。

狸花猫蹲在一旁的凳子上，低头舔舐着自己的爪子，犹如打了胜仗的将军，正在揩拭自己染血的利剑。

「九只！这柴火堆堆里藏了这麽多老鼠啊！」赵嬢嬢吃惊道。

「它有点厉害了哦！」老周同志咋舌。

「好活，当赏！」周砚转进厨房，从浴缸里抓了一条最肥的鲫鱼出来。

花花的目光立马被周砚手里活蹦乱跳的鲫鱼吸引，跟着他来到门口，蹲在门口享用它的报酬。

老周同志已经把鼠鼠一家扫进簸箕，出门倒得远远的。

这狸花猫擅长抓老鼠，但不爱吃。

相比之下，明显更爱吃鱼。

「它倒是也不乱整，厨房乾乾净净的，厅堂也没得啥子，我把整体抹一道，我看就要得了。」赵嬢嬢系了围裙，手里拿着抹布，走了一圈，笑着说道。

「可以，就整体抹一遍。」周砚点头。

这捕鼠效果太显着了，一晚上九只，比什麽捕兽夹丶粘鼠板靠谱多了。

难怪能成为周村出台率最高的猫。

抓老鼠是真有一手。

老鼠抓完，免了他的后顾之忧，不然总担心卤水的安危。

周砚看它把一条鲫鱼吃的精光，这才把自行车推出门，试着拍了拍车篮子道：「花花，走！送你回家。」

花花看了他一眼，一下子就蹦上了车篮子，给自己找了个舒服的姿势躺着，虚着眼睛，发出了咕噜噜的声响。

吃了他两条鲫鱼后，花花对他的好感度明显提升。

周砚骑上车，先把猫送回了奶奶家。

「抓到没得？」老太太从车篮把花花抱了出来，抱在手里撸着。

「抓到了，一次抓了九只！早上起来，在厨房门口摆的整整齐齐的，太厉害了。」周砚点头，语气中不掩赞叹。

老太太闻言也笑了，摸着猫脑袋道：「喔唷，一口气抓九只，你还有点歪哦。」

「喵~~」花花夹着嗓子应了一声，咕噜咕噜的超大声。

「奶奶，那我先去买肉了，下回要是再有老鼠，我再来请它去抓。」周砚说道。

「去嘛。」老太太摆摆手。

买完菜回到饭店，周沫沫正蹲在门口刷牙，嘴巴鼓鼓的，听到声音抬起头来，看到周砚立马把水吐了，一脸得意地开口道：「锅锅！花花抓了九只鼠鼠呢！」

那得意的小模样，不知道的还以为他们俩合夥抓的呢。

「对，我早上又奖励了它一条鱼，然后给它送回到奶奶家去了。」周砚笑着点头道。

「哼哼~那锅锅你怎麽不喊我呢？我也想看它抓鼠鼠嘛……」小家伙把牙杯放下，小手一叉腰，肉嘟嘟的小脸立马鼓了起来，像一只生气的小河豚。

「我看你还在睡觉嘛，下回一定喊你哈。」周砚笑着说道。

「好！」周沫沫点头，脸上露出了开心的笑容：「那我这回原谅你了。」

周砚推着自行车进店，不光是桌子和厨房重新抹了一道，赵红来了之后还把地面也拖了两遍，对饭店进行了一次非常全面的清扫。

别看他们这饭店小小的，也谈不上什麽装潢。

但要论乾净卫生，别说嘉州了，哪怕在整个四川也是排得上号的。

当天晚上，楼下果然安安静静的，再没听到老鼠的吱吱打架声和啃咬木头的沙沙声。

确实是鼠鼠灭门惨案，一只不留。

物理隔离起到不错的效果，老周同志今天下午还把厅堂做了查漏补缺，尽可能减少老鼠进入厅堂的路径。

厅堂空荡荡的，只有十九张八仙桌和一个柜台，就算进了老鼠也无处可藏。

接下来几天，店里都颇为忙碌。

肖磊和郑强连着办了一场婚宴和一场寿宴，也是忙的不可开交。

星期六上午。

周砚正在把卤素菜出锅。

外边传来了师父和郑师兄和赵嬢嬢交谈的声音。

「周师忙着卤素菜呢？」肖磊出现在厨房门口，笑吟吟道。

「好香哦！周师的手艺还是一如既往的稳定。」郑强探了个脑袋，看着一旁刚出锅的卤腐竹吞了吞口水。

「师父，郑师兄，莫要洗我脑壳。」周砚看着二人笑着道：「今天没活，主动来给我当墩子吗？」

「对头，来给周师打下手。」肖磊点头。

「我也只能当个墩子，打打下手的样子了。」郑强也点头。

「来嘛，肖师，那边的猪肝就交给你了。」周砚指了指一旁盆里装着的猪肝。

肖磊笑道：「说实话，没得空哦，我们刚把配菜那些买好，喊了拖拉机，准备把锅碗瓢盆拉去临江镇。」

「师父，你要去帮钱先生办坝坝宴？」周砚诧异道。

「没错，昨天钱思远亲自来找我，这两天我又刚好空着，肯定没法推嘛。」肖磊点头，又道：「五十桌，临江镇上孔家沾亲带故的都请了。卤肉还是你负责，卤猪耳朵和卤猪拱嘴拼一盘，卤猪头肉丶卤牛肉每桌各一份，这里就是三份。」

「大单哦！」周砚眼睛一亮，上回没收的大团结，这不就挣回来了。

「另外还有一件事，钱思远万里寻亲的事迹被嘉州日报听说了，迎亲宴当天会有记者来跟踪采访，说是要把万里寻亲和孔派结合起来，做一个深度报导，缅怀你师爷。」肖磊接着说道：「你师叔祖觉得这是一个宣传孔派的好机会，所以给一众师兄弟们已经发了通知，要是当天能赶回到临江的，必须做一道拿手菜，展示孔派风采。」

「一道？还是每桌一道？」周砚沉吟问道。

「那肯定是主桌上一道，真要每桌一道，有那麽大的锅，他们也炒不出来那个味道。」肖磊笑道：「我和郑强要做坝坝宴，五十桌忙都忙不赢，所以我们只能派出你做代表，给大家做一道菜，越稀奇越好，展现我们孔派的风采，也能缅怀你师爷。」

周砚看着他道：「师父，莫卖关子，你就说做啥子？」

「雪花鸡淖，你学会没得？」肖磊看着他道。

同志们，求月票啊~~

(本章完)