糊咖退圈摆摊，怎么就火遍全网了 第四章 虾仁三鲜包

第四章虾仁三鲜包(第1/2页)

这钱，或许比不上跑一次大通告，但不必看人脸色，拿的轻松得多。

身体的疲惫被账户余额带来的满足感一扫而空，盛时安眼皮一沉，几乎是立刻就坠入了梦乡。

第二天，天刚蒙蒙亮，生物钟就准时将她唤醒。

盛时安一个翻身坐起，没有赖床，迅速洗漱完毕，直奔菜市场。

昨晚鲜肉包最受欢迎，重油重香，回味足，香菇油菜包则清淡爽口，是另一种风味。

两种口味泾渭分明，但还不够。

盛时安盘算着，今天再添一个新品。

路过海产摊位，一股咸腥味钻入鼻腔。

她一眼就看到筐里那些青灰色的活虾，每只将近一掌长。

一只只弓着背，还在不时地弹跳，活力十足。

虾仁三鲜馅。

虾仁的鲜甜，猪肉的油润，再配上炒鸡蛋的香和木耳的脆，光是想想这个组合，盛时安就觉得错不了。

“老板，这虾怎么卖？”

“四十一斤，新鲜着呢，早上刚到的货！”

盛时安挑眉，也不还价，直接道：“行，给我来五斤。”

她现在家底厚了，用料上绝不能小气。

买好大虾，又配齐了其他食材，盛时安两手都拎满了袋子，正心满意足地准备回家，手机却不合时宜地响了起来。

屏幕上跳动着一个她再熟悉不过的名字。

经纪人，张强。

盛时安脸上的笑意淡了下去，划开接听键。

电话那头传来张强公事公办的声音，带着一丝不耐：“盛时安，你现在来公司一趟。”

盛时安脚步一顿，看着手里活蹦乱跳的虾，反问：“有事？”

“有好事。”

张强哼了一声，语气里透着一股高高在上的施舍。

“刘导那边点名要见你，今天晚上给你安排了个局，机会递到你手边了，你自己看着办。”

盛时安只觉得好笑，熟悉的恶心感涌了上来。

她当牛做马给他们干脏活累活的时候，一丁点资源都漏不给她，现在她不想干了，倒是上赶着榨干她最后一点价值。

盛时安不为所动：“我说过我要退圈了吧。”

“你别不识好歹，退了圈你能干什么去，刘导那可是大导演，你过去随便露个脸都够你赚的了！”

盛时安：“没别的事就先挂了，别忘了一周之内我要解约。”

张强气急败坏：“爱来不来，别怪我没通知你。”

回应他的只有嘟嘟的电子音。

挂了电话，盛时安把通话录音保存下来，又备份了一份，这才拎着两包食材回家。

迎着清晨的微风溜达回了家，盛时安没急着包包子，只是将和好的面团盖上湿布，放在一边静静等待发酵。

她先给自己下了一碗鲜虾菌菇面。

新鲜的大虾剥壳去线，用滚水烫得恰好变色，瞬间卷曲成漂亮的红色虾球。

白玉菇和蟹味菇用少许油煸炒出独特的菌香，再冲入开水熬成一锅鲜美的清汤。

面条煮得劲道，卧在碗底，铺上虾球和菌菇。

最后撒上一把翠绿的葱花。

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一口热汤下肚，暖意从胃里一直蔓延到四肢，鲜美的滋味冲刷着味蕾，让她舒服地喟叹一声。

吃完饭，盛时安才开始处理今天的三种馅料。

鲜肉馅选的是肥三瘦七的前腿肉，她没有用绞肉机，而是用两把菜刀细细斩剁，这样才能保留肉的纤维和口感。

肉糜中拌入葱姜水去腥，再分次打入熬制好的高汤冻，让肉馅饱含汤汁，最后淋上热油激发出所有香气。

香菇油菜馅则讲究一个“鲜”字，香菇泡发后切丁，和姜末一同爆香。

小油菜焯水断生，挤干水分后切碎，既保留了脆嫩，又去除了涩味。

两者与炒香的鸡蛋碎混合，只用盐和少许蚝油调味，清爽又开胃。

至于新品虾仁三鲜，更是用料十足。

五斤活虾剥出的虾仁，个个晶莹剔透，只用三分之一剁成虾泥增加粘性，剩下的都保持着大块的虾段，保证每一口都能吃到Q弹的虾肉。

配上炒得金黄蓬松的土鸡蛋碎和爽脆的黑木耳丁，三种截然不同的口感和鲜味交织在一起，光是看着就让人食指大动。

有了昨天的经验，盛时安今天准备的量也大了不少，每种馅料先包了五十屉，一共一百五十份。

她又看了一眼系统奖励的特质保温箱，把包好的生包子分门别类地码放进去，可以确保食材二十四小时内新鲜如初。

准备妥当才刚过中午，盛时安难得清闲，补了个午觉，一觉睡到下午四点多才悠悠转醒，骑着她的小三轮出门。

夏天天黑得晚，五点多的夜市已经人声鼎沸。

盛时安刚把车推到昨天的位置，就看见两个熟悉的身影。

“老板！你可算来啦！”

林悦眼睛一亮，拉着夏薇就冲了过来。

“我们下午没课，特地早点来等你的，就怕来晚了又吃不上！”

夏薇也笑着跟她打了声招呼，眼神里全是期待。

旁边卖狼牙土豆的大姐见状，一边飞快地削着土豆，一边打趣道。

“妹子，行啊你，这才第二天就有人专门来等了。”

盛时安笑了笑，利落地支起摊子，点火上气。

包子蒸熟需要时间，两个女生便围着她叽叽喳喳地聊天。

“老板，今天这是有新品吗？”

“有，虾仁三鲜的。”

“多少钱？”

“三十一屉。”

林悦一听，毫不犹豫：“那必须尝尝！给我来一屉！”

夏薇还在纠结吃哪个，林悦已经替她做了决定。

“纠结什么，各来一屉！鲜肉的，香菇油菜的，还有这个三鲜的，咱们一样一屉！吃不完打包带走，晚上当夜宵！”

说话间，昨天来过的食客们也陆续赶到，一看到盛时安的摊子，立刻熟门熟路地排起了队。

“老板，今天还卖吧？我昨天没买到，今天特意早来的！”

“老板有鲜肉的吗？给我来两笼！”

很快，第一锅虾仁三鲜包子新鲜出炉。

盛时安掀开笼盖，一股无法用言语形容的鲜香热气扑面而来。

林悦和夏薇迫不及待地接过，打开盒子。