我，食神判官！专打黑心店！ 第471章 米其林三星就这？我花钱买一口

第471章米其林三星就这？我花钱买一口空虚！(第1/2页)

陈品伸出手，两指稳稳捏住碗盖。

他没急着打开，反而对着镜头，指尖在光滑的漆面上轻轻一点。

“家人们，猜猜，这里面是什么？”

【我猜是一滴晨露。】

【格局小了，我猜是三粒小米，象征过去、现在和未来。】

【别猜了，我怕打开是空的，然后服务员告诉你：请品尝禅意。】

陈品被逗乐了。

指尖发力，轻轻一旋。

碗盖无声揭开。

满座皆寂。

碗中，是一块琥珀色的透明冻子。

冻子正中央，悬着一小撮雪白的蟹肉。

旁边，点缀着一抹不知名植物的嫩芽，绿得扎眼。

仅此而已。

构图干净，留白很多。

美，是真美。

小，也是真小。

整块加起来，比一块麻将牌大不了多少。

“看见没。”

陈品拿起小勺，在碗沿上轻叩一下，发出“叮”的一声脆响。

“怀石料理的精髓，用最少的料，装最大的逼。”

他舀起一角冻子连同蟹肉，送入口中。

那冻子刚碰到舌尖，就化了。

一股子纯粹的鲜味混着酱油的陈厚，像根冰针，嗖一下扎到舌根。

人还没回过神，那股味儿已经顺着喉咙滑下去了。

只有一丝蟹肉的甜，还挂在嘴里，证明刚才确实吃了东西。

【叮！】

脑海里，系统面板浮现。

【菜品名称：龍吟·毛蟹配土佐醋冻】

【食材状态：96%（北海道产毛蟹，鲜活度极高。土佐醋使用了五年熟成的古法酱油。）】

【制作工艺评级：93%（出汁萃取完美，凝固点控制精准。）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：86分】

【获得能量： 75】

【获得美食点数： 0】

【当前能量储备：13212/20000】

【当前美食点数：517】

【食神辣评：哼！又是这种炫技式的能量处理方式。将能量液化再凝固，确实保留了其纯粹性，但过程繁琐，损失了至少10%的原始能量活性！味道是不错，但能量密度低得可怜！就这么一小口，本神感觉像是用针管喝水，刚尝到味儿就没了！愚蠢的凡人，这玩意儿连给本神塞牙缝都不够！】

“味道还行。”

陈品咽下那一口，勺子在碗中一划，已经刮到了碗底。

空了。

他放下勺子，对着镜头，竖起一根手指。

“86分。”

【86分？可以啊！比寿司之神还高一分！】

【我就说嘛！米其林三星还是有东西的！】

【品神，快讲讲为什么是86分？】

陈品拿起餐巾，慢条斯理地擦了擦嘴角。

“味道，没得说。食材顶级，调味精准，鲜得人一哆嗦。”

他话锋一顿，指着那个空碗。

“问题是，我还没咂摸出那股鲜味到底是个什么路数，它就已经到我胃里了。”

“它的美味，是断片儿的，是点一下就跑的。舌尖的鲜味刚冒头，喉咙里就只剩下空虚。”

“这玩意儿没给我带来满足感，只带来了更大的饥饿感。这就是最高级的饥饿营销。”

“用极致的美味吊起你的胃口，然后‘啪’一下，没了。让你心里跟猫抓似的，盼着下一道。”

“所以，这86分，给味道。至于体验感，零分。”

“花几百块，买一口三秒钟的快乐和三十分钟的空虚，我觉得不行。”

“说句不好听的，这玩意儿就该再翻个倍的价格卖给沪少，他们就好这口。”

【哈哈哈哈哈哈！虽迟但到！品神保留节目之精准索敌！】

【沪少：可恶，又是我吗？】

【沪圈名媛下午茶紧急加购中，感谢品神带货！】

钱飞在一旁猛点头，他刚才吃完，感觉肚子里更饿了，心里空落落的。

佐藤樱倒是小口品尝，脸上是纯粹的享受。对她而言，只要好吃，分量从来不是问题。

很快，女将再次无声走来。

这次，她端上来一个长形的古朴木盘。

第二道，八寸（HaSSUn）。

盘子上，用各种叶子和花朵装饰，错落有致地摆放着五六种小菜。

烤得金黄的小香鱼、切成花朵形状的腌萝卜、裹着鱼籽的虾肉，还有一小杯豆腐状的蛋羹。

每一件，都像微缩的艺术品。

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“来了，家人们，这道菜叫‘八寸’，最能体现厨师审美。”

陈品将镜头对准盘子，让观众看清细节。

“好看是真好看，我感觉这厨师不去开餐厅，去搞盆景艺术，也能拿个国际金奖。”

他拿起筷子，夹起那条小小的烤香鱼，在镜头前晃了晃。

“一条鱼，还没我小拇指大。它在我嘴里停留的时间，不会超过五秒。”

他将鱼塞进嘴里，嚼了两下。

“嗯，外酥里嫩，带点成年香鱼该有的苦味儿。好吃。”

然后，他夹起那片花朵萝卜。

“雕工满分。”

他没吃，直接用筷子尖，将那朵“花”在盘中碾得粉碎。

“味道嘛……不就是个酸甜的萝卜。”

他像个没有感情的质检员，逐一扫荡。

“虾肉配鱼籽，口感不错，没记忆点。”

“这个蛋羹，滑嫩，豆味很浓。”

吃完最后一口，他放下筷子。

【叮！】

【菜品名称：龍吟·八寸】

【食材状态：94%（时令香鱼、京野菜等，鲜度极佳。）】

【制作工艺评级：95分（刀工、摆盘、季节感表现已达顶峰，但对风味的整合不足。）】

【综合评分：82分】

【获得能量： 65】

【获得美食点数： 0】

【当前能量储备：13277/20000】

【当前美食点数：517】

【食神辣评：哼！一群华而不实的能量碎片！这个厨子把所有精力都用在了雕花和摆盘上，完全忽略了味道的融合！每一种味道都浅尝辄止，互不相干，就像一盘五颜六色的沙子！这是对高级食材的亵渎！无聊！乏味！赶紧结束这场无聊的视觉秀吧！】

直播间的观众快急死了。

【品神，所以这道菜到底多少分啊？】

【我感觉品神已经吃麻了，脸上写着‘就这？’】

陈品喝了口茶，润了润嗓子。

“82分。”

“比上一道还低四分。”

“因为它让我感觉，厨师的心思，百分之八十花在了‘怎么让它更好看’，只有百分之二十，花在了‘怎么让它更好吃’。”

“他太想展示他的刀工，他的摆盘，他对季节的理解。以至于，食物本身的味道，成了陪衬。”

“我不是来美术馆看展的，我是来餐厅吃饭的。”

“这些东西，花里胡哨，但没有一个味道能真正打动我。它们是漂亮的、精致的、符合美学的……工业零件。”

“厨师把它们组装在一起，构成了一件完美的展品，但它没有灵魂。”

话音刚落，餐厅的灯光忽然暗了下来。

一阵轻微的、如同仙气般的白雾，从厨房方向弥漫开来。

两个服务生推着一辆银色餐车，小心翼翼地来到陈品桌边。

餐车上，放着一个巨大的玻璃碗，碗里装满了白色的“粉末”。

“龍吟”的主厨山本征治跟在后面。

他穿着雪白的主厨服，手里还拿着一个装着透明液体的虹吸壶，步履间带着一丝难以掩饰的骄傲。

他走到桌前，微微躬身。

“先生，这是为您特别准备的，本店的招牌菜。”

“用零下196度的液氮，将西班牙顶级橄榄油瞬间急冻，制成的橄榄油粉末。再搭配用备长炭烤制的顶级鳗鱼。”

钱飞和黄浩然已经看傻了。

“卧槽……液氮？粉末？这吃的还是油吗？”

直播间更是彻底炸裂！

【来了！来了！分子料理！大的要来了！】

【我靠！把油做成粉？这是什么黑科技？！】

【这逼格，直接拉满了！我倒要看看品神怎么说！】

脑海里，小馋猫的声音一改之前的懒散，带上了一丝真正的兴趣。

【哼，又是这种分子料理的把戏。用极低温强行改变油脂的能量形态……有点意思。】

【本神倒要看看，这个凡人厨子，是能将油脂的能量升华，还是会把它变成一堆华而不实的冰渣子。凡人，快！尝尝看，让本神看看他到底有几分道行！】

陈品看着眼前那碗“仙气飘飘”的白色粉末，又看了看主厨脸上那副“快夸我牛逼”的表情。

他笑了。

那笑容，让山本征治嘴角自信的弧度，出现了一丝几乎无法察觉的僵硬。

陈品拿起勺子，舀了一勺那白色的“油粉”。

他看都没看旁边那块烤得焦香四溢的鳗鱼，直接将那勺粉末，送进了嘴里。