我，食神判官！专打黑心店！ 第231章 街边小破店，竟是王者？一块饼

第231章街边小破店，竟是王者？一块饼让全网馋哭了！(第1/2页)

结完账，酒足饭饱的陈品带着团队，心满意足地离开了“李氏肥肠”。

他没有立刻关播，而是举着自拍杆，像个导游一样，溜溜达达地穿过几条充满生活气息的老街巷。

最终，他来到了绵州最热闹的东街市集。

市集里人声鼎沸。

卖水果的吆喝声、电瓶车的喇叭声、大妈们中气十足的砍价声，混杂成一首独属于市井的交响乐，充满了活色生香的味道。

陈品一行人逆着人流，径直朝着市集深处走去。

很快，一个奇特的景象出现在直播镜头里。

在一家毫不起眼的店铺门口，一条长长的队伍，从店门口一直甩到了街角。

排队的有穿着校服、满脸青春痘的学生，也有拎着菜篮子、头发花白的大爷大妈，脸上都写着同样的神情——期待。

“家人们，看到了吗？绵州美食榜，排名第八，王记军屯锅盔。”

陈品将镜头对准了那块同样朴素的招牌，语气里带着一丝本地人的小得意，仿佛在炫耀自家压箱底的宝贝。

直播间的弹幕又开始活跃起来。

【第八名都这么多人排队？绵州人是真的人均美食家，还是人均不用上班啊？】

【我靠，刚炫完一桌肥肠，现在又来吃饼？品哥你的胃是连接着异次元吗？】

【军屯锅盔！这个我熟！我们这儿也有，十块钱一个，不就是个烤饼夹肉嘛，有啥好排队的？】

【楼上的外行了不是，正宗的军屯锅盔，跟你那路边摊的烤饼，根本就不是一个物种！】

陈品看着弹幕，笑了笑，也不反驳。

他把镜头缓缓推向了店里那个忙碌的身影。

那是一个四十岁上下的中年师傅，裸露的手臂上肌肉虬结，在炉火的映照下泛着油光。

他面前是一个巨大的、一人多高的传统炭炉，炉口散发着惊人的热量，连空气都微微扭曲。

只见他左手拿起一个塞满了肉馅的面团，右手在案板上飞快地一抹一拉，面团瞬间被拉扯成牛舌状。

他手腕一抖，面饼在空中划过一道优美的弧线。

“啪！”

一声脆响，面饼被他干净利落地精准贴在了滚烫的炭炉内壁上。

整个过程快得像一道残影，充满了原始而粗犷的力量感。

炉壁上，已经贴了十几个金黄色的锅盔，在炭火的炙烤下，滋滋地冒着油光，那股混合着焦香、肉香和麦香的味道，霸道得不讲道理。

【卧槽！这手臂！这肌肉线条！这才是真正的劳动人民的力量啊！】

【这贴饼的手法，怎么有点像印度飞饼，但又比那个帅一百倍！】

【这才是真正的烟火气啊！比那些米其林后厨的低温慢煮机、液氮枪什么的，带劲多了！】

陈品一边排队，一边压低声音，开始了他的现场解说。

“家人们，别看这玩意儿其貌不扬，这才是真正的碳水炸弹，是刻在咱们川渝人DNA里的快乐源泉。”

“正宗的军屯锅盔，讲究的是‘一酥二脆三香’。”

“首先是面。”

“必须用老面发酵，这样烤出来才有麦香味。而且和面的时候，要加入大量的猪油和菜籽油调和成的油酥，反复折叠，才能形成上百层的酥皮。这叫千层酥，是它酥脆的根基。”

“其次是肉馅。”

“必须是肥三瘦七的猪后腿肉，用甜面酱和十几种香料提前码味。肥肉的油脂在高温下会融化，浸透到整个饼里，那叫一个香。”

“最后，也是最重要的，就是这个炭炉。”

“必须用这种传统的大炉子，用果木炭来烤。电烤箱烤出来的，只有形，没有魂。只有炭火，才能赋予锅盔那种独特的、带着微微烟火气的焦香。”

他的一番话，让直播间里许多不明真相的观众恍然大悟。

【学废了学废了，原来我以前吃的都是盗版货。】

【猪油！又是猪油！我宣布猪油才是人类最伟大的发明！谁赞成，谁反对？】

【听饿了，真的听饿了，我手里的鸡胸肉沙拉瞬间就不香了，感觉像在吃草。】

排了近二十分钟的队，陈品终于拿到了两个新鲜出炉，烫到几乎拿不住的锅盔。

他没有像其他人一样迫不及待地开吃，而是找了个角落，将其中一个对着镜头，用手小心翼翼地从中间掰开。

“嘶啦——”

伴随着一声悦耳的轻响，锅盔被分成了两半。

镜头下，锅盔的内部结构清晰地展现在数千万观众面前。

那层层叠叠、薄如蝉翼的酥皮，清晰可辨，在灯光下甚至有些半透明，少说也有上百层。

（本章未完，请点击下一页继续阅读）第231章街边小破店，竟是王者？一块饼让全网馋哭了！(第2/2页)

中间包裹着的酱色肉馅，正冒着滚滚热气，肉眼可见的油汁顺着酥皮的缝隙缓缓渗出。

这一幕，对于吃不到的观众来说，简直就是一场残忍的公开处刑。

【？？？主播你做个人吧！我正在减肥啊！你这是想让我死啊！】

【这……这是饼？这他妈是艺术品吧！这分层也太夸张了！】

【我口水已经流到地板上了，我妈问我是不是在看什么不干净的东西。】

陈品看着弹幕的哀嚎，坏笑一声，不再折磨观众。

他拿起半个锅盔，对着麦克风，毫不犹豫地咬了下去。

“咔嚓——”

一声清脆到极致的碎裂声，通过高清收音设备，清晰地传到了每一个人的耳朵里。

那声音，仿佛不是在咬一块饼，而是在咬一块刚出炉的薯片，或者是一块炸到酥脆的锅巴。

陈品整个人都顿住了。

他闭上眼睛，细细地品味着。

首先是牙齿感受到的极致酥脆，那上百层的酥皮在口腔里层层碎裂，带来无与伦比的满足感。

紧接着，是味觉的盛宴。

猪油混合着菜籽油的浓郁荤香率先占据了高地。

然后是秘制肉馅的咸鲜酱香，如同第二波浪潮涌来。

最后，是老面经过炭火烘烤后散发出的纯粹麦香，悠长而醇厚，完美地收尾。

三种味道，泾渭分明，却又完美地融合在一起，最后还带着一丝若有若无的、独属于果木炭的烟火气息。

好吃！

好吃到让人头皮发麻！

这就是最朴素的碳水和油脂，所能碰撞出的最顶级的快乐！

【哼！总算来了个像样的。碳水与油脂的完美合奏，凡人智慧的又一高峰。】

小馋猫的声音里充满了前所未有的满足感，这次的辣评，简洁得不像话，却透着一股高度的认可。

【叮！】

【菜品名称：王记·匠心千层军屯锅盔】

【食材新鲜度：92%（本地黑猪后腿肉，肥三瘦七，当日现绞）】

【制作工艺评级：95（老面发酵，油酥分层，炭炉吊烤，火候登峰造极）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：93】

【获得能量： 160】

【获得美食点数： 9】

【当前能量储备：4971/20000】

【当前美食点数：634】

【食神辣评：碳水与油脂的完美合奏，凡人智慧的又一高峰。】

陈品缓缓睁开眼，长出了一口气，脸上的表情是纯粹的享受。

“家人们，93分。”

“我宣布，这就是我在绵州吃过的，最好吃的锅盔，没有之一。”

“你们听这声音，”他又咬了一口，“咔嚓”声再次响起，“正宗的军屯锅盔，讲究‘声如碎瓦’，就是这个感觉。那些软趴趴的，或者硬邦邦的，都是偷工减料的货色。”

“再看这分层，”他把掰开的锅盔怼到镜头前，“千层分明，一碰就掉渣。这才是真功夫。”

他的话音刚落，直播间的弹幕已经彻底疯了。

【别说了！买！给我买！老板的网店链接呢？！】

【没有网店？绵州的代购呢？活的呢？出来接单了！加价！我加价还不行吗！】

【我刚在外卖平台搜了，我们这儿的“正宗军屯锅盔”月销为0，老板已经连夜跑路了估计。】

【品神效应恐怖如斯！我估计明天开始，这家店的队要排到隔壁市去了！】

钱飞在一旁看着后台那恐怖的流量数据和相关词条的热搜指数，手都在抖。

这就是“品一口”现在的威力。

不需要天价的合作，不需要刻意的引导，只需要一句发自内心的“好吃”，就能引爆一个城市的消费热情。

陈品三下五除二地解决掉一个锅盔，意犹未尽地擦了擦嘴。

他看了一眼天色，对着镜头挥了挥手。

“好了，家人们，今天的绵州扫榜之行，到这里就圆满结束了。”

“从冷沾沾，到肥肠宴，再到这最后的军屯锅盔，每一家，都代表了我们绵州人对吃的执着和热爱。”

“感谢各位的陪伴。”

陈品说完，没有丝毫留恋，直接关掉了直播。

他转身，看着身后同样一脸满足的团队，脸上露出了轻松的笑容。

“走，回工作室。”