我，食神判官！专打黑心店！ 第101章 致命失温！当艺术扼杀了美味

第101章致命失温！当艺术扼杀了美味(第1/2页)

莉莉安的“星空之泪”被推开的画面，成为了节目开播以来第一个名场面。

直播间的热度不降反升，无数闻讯而来的乐子人涌了进来，就想看看这个不按套路出牌的“终极裁决官”还能整出什么活儿。

主持人显然也得到了后台的指示，他用一种更加亢奋的语调，迅速将流程推向了下一位。

“让我们短暂地告别视觉的梦幻，来迎接一位真正的学院派天才！”

“他年仅二十四岁，却已经是国内顶尖烹饪学院的博士在读生！他坚信，烹饪是科学，是美学，更是哲学！他的毕业论文《论解构主义在淮扬菜中的应用与重塑》曾引发业内剧烈讨论！有请我们的第三位挑战者——方哲！”

灯光亮起，一个戴着无框眼镜，气质斯文干净的青年厨师，推着一辆特制的恒温餐车，不疾不徐地走上舞台。

他不像之前的老师傅那样紧张，也不像莉莉安那样刻意讨好镜头。

他身上有一种属于学者的沉静与自信，仿佛不是来比赛，而是来发表一篇学术论文。

“各位老师好。”

方哲对着评委席微微鞠躬，声音清晰而沉稳。

他没有多余的废话，直接打开了餐车的盖子。

那一瞬间，整个演播厅的空气，仿佛都凝固了。

所有人都被眼前的景象所震撼。

那不是一个盘子，那是一幅画。

一个直径超过半米的纯白色骨瓷大平盘，被当成了画纸。

盘子的一侧，是用墨鱼汁调和的浓酱，以中国水墨画的写意手法，勾勒出了远山的轮廓和嶙峋的江岸。

几颗翠绿的豆苗，错落有致地点缀其上，宛如岸边的几丛青竹。

盘子中央，是“江面”。

几片煎至金黄、散发着淡淡焦香的大号带子，像是江上漂流的几叶扁舟。

旁边，用橙红色的胡萝卜泥和淡黄色的南瓜泥，以印象派的点彩画法，渲染出了一片绚烂的晚霞倒影。

而最绝的是，在“江面”的尽头，一小撮用分子料理手法打出的、细腻洁白的柠檬泡沫，如同一轮初升的江月，散发着清冷的光晕。

整道菜，构成了一幅意境悠远、美轮美奂的《秋江暮色图》。

“我的天……”

安托万·李再次发出了赞叹，他身体前倾，扶着眼镜仔细端详，脸上写满了兴奋，

“这已经不是COOking，这是arChiteCtUre！把食材的形态、颜色、质感进行解构，再用绘画的逻辑重新组合，这种COnCept，太天才了！”

【卧槽！这真的是吃的吗？我傻了！】

【这盘子端上来，我都不敢下筷子，生怕破坏了这幅画！】

【这才是艺术！刚才那个网红的星空跟这个一比，简直就是幼儿园涂鸦！】

【学霸的世界我们不懂，他这道菜我感觉能直接挂到美术馆里去。】

方哲的脸上，露出了意料之中的自信微笑。

他拿起话筒，开始阐述自己的创作理念：

“我这道菜，名叫《秋江暮色图》。我想探讨的是东方写意与西方构成之间的哲学关系。远山的墨鱼汁酱，代表的是传统中餐的‘意’，是神似；而江面的带子与酱汁，采用的是法餐的低温慢煮与酱汁滴坠技法，代表的是西餐的‘形’，是精准……”

他引经据典，从宋代山水画的留白，谈到包豪斯的设计理念，听得台下观众云里雾里，不明觉厉。

简承望捋着自己的山羊胡，罕见地露出了赞许的神色：

“以盘为纸，以酱为墨，以食为景。立意甚高。”

陶德正也点点头：

“后生可畏啊，能把这么多想法融到一道菜里，不简单。”

眼看就要获得满堂彩，方哲的脸上已经浮现出了胜利者的光辉。

然而，意外发生了。

最先动手的苏月禾，只是用刀叉轻轻切下了一小块带子，送入口中，咀嚼了两下。

然后，她放下了刀叉。

全场的目光，瞬间聚焦在她身上。

“方哲。”苏月禾的声音依旧平静，却像一把冰冷的探针，精准地刺向了这幅完美画卷的核心。

“为了在盘子上完成这幅构图复杂的画，从第一笔酱汁落下，到最后一颗豆苗摆好，你花了多长时间？”

方哲愣了一下，下意识地回答：

“大概……十五分钟左右。”

“是的，十五分钟。”

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苏-月禾点了点头，

“在你追求极致的视觉艺术时，你最核心的主食材——那几颗本应滚烫鲜嫩的香煎带子，已经彻底凉了。”

此言一出，宛如平地惊雷！

方哲脸上的自信笑容，瞬间凝固。

【什么？？？凉了？？？】

【我靠！对啊！画得这么复杂，肯定要花很多时间，菜怎么可能还是热的！】

【致命失误啊！为了好看，把味道给牺牲了！本末倒置了！】

【苏老师太狠了，一句话直接把这个天才拉下神坛！】

安托万·李也立刻切开自己的那份，尝了一口，脸上露出了极其惋的表情。

“Oh,Whatapity…（哦，太遗憾了…）”

他摇了摇头，

“不只是带子，连酱汁也因为失温而略显凝固，失去了顺滑的流动感，口感大打折扣。你的idea（创意）值一百分，但作为一道COUrSe（菜品），它的完成度，不及格。”

【完了完了，芭比Q了。】

【大型翻车现场，这哥们儿估计想死的心都有了。】

【所以说，厨子就好好做菜，别老想着当画家嘛！】

简承望也尝了一口，叹了口气，闭上了眼睛：

“形存而神散，可惜，可惜。”

陶德正看着台上脸色煞白、嘴唇微微颤抖的年轻人，于心不忍，安慰道：

“小伙子，别灰心。你的才华，我们都看到了。但要记住，菜，终究是做给人吃的，温度，是食物的生命啊。”

这是一场典型的，为摆盘而牺牲味道的悲剧。

方哲的才华毋庸置疑，但他忘了，再美的画，如果失去了温度，那也只是一盘冰冷的颜料。

他站在舞台中央，懊悔、不甘、羞愧，种种情绪交织在一起，让他几乎站立不稳。

而就在这全场扼腕叹息的悲情时刻。

一个不和谐的声音，再次通过麦克风传了出来。

“咔嚓……咔嚓……”

是清脆的，咀嚼带子的声音。

导播像是找到了救命稻草，立刻将镜头切给了陈品。

只见陈品同学，完全没有理会评委席上那股沉重的气氛。

他一手拿着叉子，一手拿着勺子，正以一种风卷残云的气势，对他面前那幅《秋江暮色图》进行着“破坏性”的品尝。

他才不管什么凉不凉，意境不意境。

先用勺子把那些代表“晚霞”的胡萝卜泥和南瓜泥刮干净，再把那几颗被宣判“死刑”的凉带子一个个叉起来塞进嘴里，最后连盘子边上当装饰的豆苗都没放过。

吃得那叫一个认真，那叫一个投入。

【哈哈哈哈哈哈品神又开始了！别人在伤感，他在干饭！】

【太真实了！管你什么艺术品，到我盘子里就是口粮！】

【品神：凉了？没事，不影响我补充能量。只要能吃，就是好东西！】

【我怀疑品神的人生信条就是：只要我吃得够快，悲伤就追不上我。】

陈品当然不知道自己又成了全场的焦点，他正忙着跟脑子里的小馋猫交流呢。

【叮！】

【菜品：新概念融合菜·秋江暮色图】

【食材新鲜度：98%（北海道5A级带子，有机蔬菜…）】

【制作工艺评级：88（创意绝佳，技法娴熟，但因致命的温度失控，导致整体体验断崖式下跌）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：85分】

【食神辣评：创意尚可，但能量因温度流失严重，精华十不存一。凡人，记住，任何脱离‘好吃’二字的炫技，都是对神明的亵渎！这道菜，是对顶级食材最可耻的浪费！】

【获得美食能量： 85点。】

【当前能量储备：5561/10000。】

“浪费可耻，浪费可耻。”

陈品在心里深表赞同，手上的动作更快了，生怕那点可怜的能量再流失掉。

他把盘子里最后一点酱汁用勺子刮干净，送进嘴里，然后拿起餐巾，心满意足地擦了擦嘴。

主持人走上台，满怀遗憾地宣布：

“非常遗憾，方哲选手，挑战失败。”

聚光灯下，那个才华横溢的青年厨师，对着评委席和观众，深深地鞠了一躬。

这一次，他的眼眶，红了。