我，食神判官！专打黑心店！ 第125章 一勺南瓜蓉，毁了八小时高汤，

第125章一勺南瓜蓉，毁了八小时高汤，你管这叫高端菜？(第1/2页)

一名服务员端着一个巨大的纯白瓷盘，步履沉重地走了过来。

盘子被轻轻放在桌上。

这次的卖相，总算回归了人间。

金黄浓郁的汤汁里，一块洁白如玉、吹弹可破的豆腐静静地卧在中央。

汤面上点缀着几颗鲜红的枸杞和一小撮翠绿的葱花，热气袅袅，香气扑鼻。

至少，它看起来像一道正经菜了。

王经理仿佛抓住了最后一根救命稻草，挣扎着从椅子上撑起半个身子，声音嘶哑地介绍道：

“陈……陈老师，这是我们最后的镇店之宝，‘金汤白玉’。”

“这汤，是我们用三年以上的老母鸡、上好的金华火腿、干贝，文火吊了足足八个小时才熬出来的精华。这豆腐，是我们专门找老师傅定制的内酯豆腐，保证入口即化……”

他像是要把自己最后的希望，都灌注在这番介绍里。

直播间里，三百万观众的心又被提了起来。

【有一说一，这道菜看起来还行啊，比前面那两个妖魔鬼怪正常多了。】

【终于端上来一道阳间的菜了】

【听着介绍是挺牛逼的，八小时高汤，但前面吹得更狠的都崩了，我先骑墙。】

【王经理的表情：别说话，尝我！这是我最后的倔强！】

【我赌五毛这汤是料理包兑的！就没有品哥踩不爆的雷！】

【最后的审判！这豆腐要是再有问题，王经理可以直接躺板板了。】

陈品没有理会王经理的挣扎，拿起汤匙，先舀了一勺金黄色的浓汤，送入口中。

汤汁入口。

他闭上眼，喉结轻轻滚动了一下。

然后，他又用汤匙小心翼翼地切下一块豆腐，连带着汤汁一起品尝。

这一次，他品尝了很久。

最后，他放下了汤匙。

居然，点了点头。

一个微不可察，但确实存在的点头动作。

王经理的眼睛里，瞬间爆发出劫后余生的狂喜光芒！

那光亮得吓人，他差点就要从椅子上直接跳起来，高呼一声“谢主隆恩”。

难道……难道这道菜，过关了？

就在他几乎要喜极而泣的时候，陈品的脑海里，数据面板终于浮现。

【菜品名称：金汤白玉（鸡汤煨豆腐）】

【食材新鲜度：90%（鸡、火腿、豆腐均为优质品）】

【制作工艺评级：60分（火候尚可，调味失衡）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：85分】

【美食能量变动： 85点】

【当前能量储备：8798/10000】

【食神辣评：一道终于回归烹饪本质的菜。汤底醇厚，豆腐嫩滑，火候尚可。可惜，厨师对‘鲜’的理解过于肤浅，汤底的鲜味过分依赖火腿的咸鲜，层次单一，且为了追求汤色金黄，画蛇添足地加入了南瓜蓉，反而破坏了高汤应有的纯粹。一道合格的菜，却远远撑不起它昂贵的售价和‘镇店之宝’的名头。】

【哼，总算来了个能入口的垃圾。】

小馋猫的声音里，依旧充满了不屑。

陈品睁开眼，目光清澈，他看着王经理，脸上甚至露出了一丝微笑。

“王经理。”

他开口了。

“恭喜你。”

“这道菜，我给85分。”

轰！

王经理的大脑里仿佛有烟花炸开，巨大的幸福感让他头晕目眩。

85分！

今晚的最高分！

及格了！不，是优秀！他仿佛已经看到了反败为胜的曙光！

然而，陈品接下来的话，却将他刚刚升起的希望，彻底踩进了泥里。

“但是，”

陈品的声音平静而清晰，

“这85分，是给这锅汤和这块豆腐的，不是给你，更不是给你家后厨的。”

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王经理脸上的笑容瞬间冻结。

“因为这道菜，唯一做对的事情，就是厨师终于放弃了思考，没有画蛇添足地去‘解构’它。”

陈品用汤匙轻轻敲了敲盘子边缘，发出一声脆响。

“汤是好汤，豆腐是好豆腐。”

“可惜，被一个不懂行的厨子给糟蹋了。”

他看着王经理，慢悠悠地问道：

“王经理，你是不是觉得，这汤色金黄诱人，特别有卖相？”

王经理下意识地点了点头。

“这金黄色，不是鸡油和火腿熬出来的，是加了南瓜蓉吧？”

陈品一句话，就戳破了那层窗户纸。

“想用南瓜的甜，去中和火腿的咸，顺便给汤上个色，想法不错，可惜弄巧成拙。”

“高汤的纯粹，就毁在这一点自作聪明上。”

王经理的脸色，由红转白，再由白转青。

陈品放下汤匙，用餐巾擦了擦嘴，身体向后靠在椅背上。

他目光扫过桌上那三道菜的残局，像一个法官，开始做最后的宣判。

“家人们，今天在‘镜花缘’，咱们一共品尝了三道菜。”

“一道售价188，我给它起名‘厚嘴唇子’的72分智商税料理。”

“一道售价288，我称之为‘豆腐渣工程’的65分行为艺术。”

“以及最后这道售价168，勉强能算‘还算能喝的汤’的85分作品。”

【总结到位了！厚嘴唇子，豆腐渣工程，还算能喝的汤！笑死我了！】

【品哥这是杀人还要诛心啊！王经理已经快升天了。】

【三个菜加起来644块，这钱我能去吃一顿海鲜自助吃到吐了！】

陈品看着弹幕，微微一笑。

他在心里默默算了一笔账。

72 65 85=222点。

三道菜，六百四十四块钱，总共就给了他222点能量。

他想起了在京海墨园，安托万主厨那道惊为天人的“雪落火焰山”。

一道菜，97分，【传世之作】。

系统直接奖励了500点能量。

高下立判。

这就是垃圾和艺术品的区别。

想到这里，陈品看着镜头，脸上露出一抹真诚的感慨。

“家人们，我给大家算一笔账。”

“今天我花了六百四十四块钱，吃了三道所谓的‘高端川味新解’。”

“它们带给我的所有满足感，加起来……”

他停顿了一下，似乎在寻找一个合适的参照物。

“还不如我工作室楼下，李叔那碗手工牛肉面。”

“那碗面，在我这里，是90分。”

这句话的杀伤力，远超之前的一切。

它不是在评价菜，而是在彻底否定“镜花缘”存在的价值。

六百四十四块，三道“艺术品”，比不上一碗牛肉面。

这已经不是打脸了。

这是把“镜花缘”的脸按在地上，用鞋底反复摩擦。

陈品站起身，将几张百元大钞放在桌上，声音不大，却清晰地传遍了整个餐厅，也传到了三百万观众的耳朵里。

“所以，到底什么叫‘性价比’？”

“不是东西有多便宜。”

“而是你付出的每一分钱，都能在味道上，得到真实、愉悦的回应。”

他最后看了一眼已经呆若木鸡，彻底失去灵魂的王经理，摇了摇头，给出了最终的审判。

“镜花缘，很遗憾。”

“你的性价比，是负数。”

说完，他不再多看一眼，转身。

在林晚紧跟的镜头下，在直播间山呼海啸的“品一口牛逼”的弹幕中，潇洒地走出了餐厅大门。

只留下一个分崩离析的“艺术”现场，和一个彻底被摧毁的餐厅老板。