见过发光料理吗，你就画美食番？ 第303章 许舟的恐怖

刚刚虽然看到了清汤的绿色面条底下有黄色的面条。

可当时他们只是以为许舟把一面两吃的设计放在这个上边，只是简单面条换了个颜色。

可没想到…

竟然还有这样的设计。

其他的两个评委在搅动的时候，原本被分隔开的淀粉制作的可食性的膜终于融化。

压制在可溶性膜底下的南瓜泥随着筷子的搅动散开在碗里。

没有了南瓜泥的限制。

最底层的姜黄粉以及玄米和几种炒熟后的谷物混着南瓜泥散开在汤里浮了上来。

…

整个汤汁里不仅有被打成了顺滑泥状的南瓜泥，还有吸饱了汤汁的藜麦，以及玄米等几种炒熟的谷物香味。

浓郁的谷物南瓜香，带着丰收的色泽，整个色泽清亮漂亮。

“这……”

徐承文惊住了，怎么也没想到玄机竟然在碗底。

可他们的筷子在底下夹面的时候，完全没察觉到碗底还贴了这样的东西。

戳上去的时候，还以为只是碗底比较浅一点，完全没想到，许舟竟然还制造了一个这样的隔层。

“所以，你没跑题？”

“跑题？”

许舟疑惑：“这么简单的题目我怎么可能会故意跑题？”

不就是一面两吃吗？

很多种方法都能达到啊。

简单两个字如果在别的选手嘴里说出来，大家可能会觉得他是故意在装松弛。

可这是许舟啊！

小许老板都这么说了，那肯定是真的是这么想的。

…

整个直播的镜头都集中在了许舟身上。

他的这碗面跟之前张万秋的那碗面不同。

张万秋的那碗面是到了时间自己融化，而这一碗是需要搅动。

张万秋的那一碗是慢慢的变化。

而许舟的这一碗是迅速的在一瞬间变化，就像是季节的变化一般，迅速而彻底。

这哪是不扣题？

这简直是太扣题了！

苏苗、徐承文、张远山三个评委被打得措手不及。

“我完全没想到。”

“刚刚我们其实也仔细看了，完全没察觉。”

“如果没跑题的话，那这个面的分数…比我们想象中的还要高！”

直播间的人都惊了。

【我靠！一瞬间就变色了！牛逼！小许老板果然不会让我失望！】

【谁敢信这是临时发挥的？最戏剧化的是，在他们误会小许老板跑题的时候，就已经给出了通关了，小许老板还是太权威了！】

【这个颜色好好看啊，这感觉不像是金色，真的好像是谷物丰收的那种颜色一样，是怎么做到的？】

【南瓜藜麦丰收的金色，小许老板这也太扣题了好吧？我本来还以为小许老板只是做了两种不同颜色的面条……是我太浅薄了。】

【导演你愣着干什么？你快问问小许老板这么设计的理念啊！我们想听！】

直播间的人在逐步上升。

已经不止有淞南市的人了，也有部分淞川市的人。

虽然人数只有几十个，可以前那只有淞南市的人去淞川市的比赛看直播，还要被嘲讽的份。

如今他们主动来看淞南市这边的预选赛了。

淞南市的人只觉得许舟出现在比赛镜头里的时候，腰杆子都挺直了。

…

底下的蒲熠明盯着许舟的那一碗面，有些失态的站了起来。

“他这个面…”

“还经过了设计。”

“只是这么短的时间啊。”

原本刚刚几个评委吃下了他的面，哪怕跑题都要让他通过，还要给出一百分的话是没当回事的。

可此刻这玄妙的如同切换季节一样的变化，让蒲熠明心底咯噔了一下。

难道…

那些评委并不是想保送许舟，而是真的觉得这道菜好吃？

这怎么可能呢？

旁边的两个帮厨已经看呆了。

“他这个，你刚刚看清楚了吗？”

“没有。”

“等我反应过来的时候，他已经切换了！竟然是完全不同的风格！在筷子搅动的那一瞬间就变成了这个金色！”

太疯狂了！

怎么会有人有这样的奇思妙想。

而且这样的设计竟然拿到预选赛？

疯了吧？

为什么不留到决赛？

如果是决赛的话，这样的设计肯定能拿到高分，说不定…

那个念头在脑海中浮现的时候，连两个帮厨都觉得他们自己疯了。

他们怎么会在刚刚那个时刻忽然升起许舟能拿到这次面点大赛淞南市第一名的想法？

明明他们的蒲熠明主厨才是从小学到大，那可是学了十几年面点的人啊。

而且…

这次预选赛蒲熠明主厨还没有暴露实力。

…

导演组也十分懂的立马问出了大家都很关心的问题。

“许舟老师，我看到直播间和电视机前的观众都很好奇，就是你为什么会想着这么设计？为什么选择了春季和秋季？”

“四个季节里，为什么没有选择夏季和冬季？”

导演组怕大家不懂，仔细解释了一下：“如果在四个季节的难度里，冬季应该是最简单的，毕竟只要温热的食物，比如羊肉就能代表冬季的感觉。”

当时导演组们设计这道题的时候，也能感觉到单从季节的表现来看，春季和冬季是最容易的。

春季食材很多，只要一个鲜字就能和春季扯上关系。

冬季的特征很鲜明。

只要是能温阳散寒的食材，都能算做冬季。

可秋季就不一样了。

秋季比冬季要难得多。

秋季是丰收的季节，反而很难出彩。

…

大家的目光都集聚在台上。

摄像机也给了许舟特写。

“哦，这个啊。”

看着他们带着惊骇的眼神，许舟开始解释自己想法：“春天和秋天，一个是播种，一个是丰收，我觉得比较有代表性。”

底下人有些茫然。

看着他们那完全没想到的样子，许舟只能讲得更详细了些。

“你们不觉得南瓜泥的颜色有点像什么东西吗？”

“……”

“就是秋天最重要的东西。”许舟看着他们茫然的眼神，提示了一句。

苏苗仔细盯着南瓜泥，忽然想到了什么，心忽然提到了嗓子眼，声音都忽然抖了一下：“我知道！”

“嗯？”

“是土地！”

她的声音忽然激动了几分，心底满是惊骇：“是土地啊！南瓜泥在碗底，不就是土地吗？”

秋天丰收当然是从土地里丰收啊！

不管是什么类型的植物，都要先从土地长出来，才能丰收。

这何止是切题啊！

这简直是完美切题！

这是满分试卷啊！

苏苗只觉得自己的血液都在沸腾，这是见到了完美思路，完美答案的激动。

完全超出预知。

惊喜！

疯狂！

整个复杂的情绪在她的脑海中打转。

那种刚刚尝试到许舟亲手调配的清亮高汤感受到来自实力上碾压的压迫感又汹涌而来。

甚至这一次更让她呼吸一窒。

一想到这一次只是许舟的临场发挥，就觉得十分吓人。

上次还是硬实力。

可这次那简直是六边形战士啊！

…

土地这两个字一出来。

大家一下就头皮发麻。

连底下早就对许舟实力有了认知的粉丝们都心脏漏了一拍。

土地？

大家一下猛然间反应过来。

南瓜泥如果是土地，南瓜泥底下那谷物是什么？

种子吗？

还是希望？

嘶……

学生里最先懂的是李乐乐，她眼神里泛着激动崇拜狂热的光，就像是狂热的学者看到了那令人敬仰的神。

“小许老师太厉害了。”

“这个想法太厉害了。”

“只有半小时的思考时间，竟然能想出这样水准的思路。”

最难的的是，小许老师随便煮两碗面都能通过的预选赛，却完全没有要凑合的意思。

旁边的一部分学生没懂，看着李乐乐这狂热的表情，小声问：“李乐乐，能解释一下吗？”

“是啊，我知道南瓜是土地，那其他的东西呢？”

好像有点明白。

但是又没完全明白。

…

李乐乐像看着笨蛋一样看着他们：“那谷物是什么？”

“什么？”

“谷物埋在南瓜泥底下，你觉得呢？”

“……！！！”

“筷子搅动的时候，谷物会自动浮在了上层，南瓜泥被打破，这个过程是什么？你们不觉得这个过程很像生长的过程吗？不像种子破土而出的过程吗？”

“所以小许老师不仅把秋天完美展现出来了，不仅用了秋季的食材，还给食材做了一个模拟秋天生长过程的神奇手法。”

叹为观止！

虽然没有尝到这道菜的味道，可光是想象都能想象到那种麦香鲜醇却又带着南瓜泥清甜，混合着鲜味高汤的感觉。

李乐乐心底生出了想追随的想法，激动的攥着小拳头。

也不知道小许老师缺不缺帮厨！

她一定要留在小许老师身边当帮厨！必须！

随着李乐乐的解释，旁边的学生呆若木鸡，脑子就如同被警钟重重的嗡了一声一般。

满脑子只剩下“我草”两个字。

…

对比出许舟的设计，又看着台上许舟随意站着，有这样绝妙理念的想法，却完全不在乎这只是预选赛的模样，让所有学生都感受到了如高山般的压迫感。

让他们生不出任何对抗的心思。

那座高山太高了。

高到他们只想仰望，永远在高山的庇佑之下。

永远拥护这座高山。

许舟也没有藏私，把自己的理念给说了出来。

“果子本来就是从土地里长出来的，种植丰收最离不开的也是土地。”

“所以我用一层南瓜泥以及你们角落里摆着的没人注意的淀粉可溶性膜码在了碗底。”

“当然了，南瓜泥的温度上我做过处理，等到可溶性膜融在水里之后，筷子搅动，埋在底下的谷物就像是种子破土而出。”

这自然也是许舟看到这个题目想到的理念。

当时不过只是看到了南瓜泥这个食材的时候，恰巧就觉得这颜色跟中华黄土地颜色很像。

虽然有些土地是黑土地。

但是毕竟自己可是炎黄子孙！

直播间的人被这个理念镇住了。

哪怕是外行，都能知道设计完美，思路完美，味道完美是有多难达到。

可这只是一个预选赛啊！

…

角落里。

唐丽失态的站起来，顾不得导演组看过来的眼神，结结巴巴又坐下，把自己旁边带过来的笔记本的电脑抱在腿上疯狂开始写头条。

头条！

绝对要写入头条！

小许老板这个理念，这个在预选赛碾压全场的题目答案，必须让所有淞南市的人都知道！

这种被震撼被压迫到无法呼吸的感觉，不能只是她一个人承受！

“……”

现场都安静了。

许舟看着鸦雀无声的现场，环顾了一下，忍不住皱眉。

“怎么了？”

“是有哪里不懂吗？”

不应该啊。

自己不是已经说得很明显了吗？

看着几个评委只是呆呆盯着这碗面却不吃，忍不住催促：“你们不尝一下？”

“我自己觉得这种谷物香味配着菌菇的香味还凑合，主要是时间太短了，还没达到能让人一吃就能真正感受到小麦丰收的感觉。”

那种幻想食材达到的如同真实在脑海中能感受到的感觉，因为时间太短了，暂时还没达到。

自己尝试的时候，也只是隐约感受到了那么一点。

但还是因为食材的太普通，就像是劣质食材有美味上限一般。

已经达不到更高。

不过。

许舟自己也知道。

这只是对他自己而言。

…

在许舟的催促之下，三个评委这才如梦初醒。

看着眼前的这碗充满着丰收谷物香的面，小心翼翼的先端起碗嘬了口汤。

清亮的汤是丰收的金色。

在牙齿和舌尖滑进喉咙里的时候，是完全不同于之前的味道。

除了一开始的菌菇鲜味之外，多了玄米以及藜麦甚至几种谷物炒熟吸收了顶级鲜味之后散发出来的馥郁香味。

而汤汁里还有着南瓜泥。

舌尖接触到南瓜泥的时候，瞬间能感受到它带来的温润清甜的味道。

不是直白的齁甜。

而是经过慢蒸后散发的天然果甜，绵密细腻的质地顺着汤汁滑入口腔，柔和又浓郁。

“这个南瓜泥…”

“很顺滑。”

整个汤底的味道竟然当真是完全不同的感觉。

上一碗。

好几种菌菇的鲜味成为了这道汤底的主味，那羊肚菌还会带来草本山野芬芳。

可这一碗。

鲜味是围绕着南瓜清甜以及谷物丰收的多层次感的味道来服务的。

不仅完美展现了秋季的特制，连汤汁的风味都彻底发生了非常细节的变化。

…

徐承文却是小心翼翼用勺子舀了一小口藜麦混着汤汁放在了嘴里。

藜麦此刻已经吸饱了汤汁。

菌汤的汤汁，以及后续混合了南瓜泥等多种谷物味道的浓郁汤汁，整个颗粒变得饱满。

在混着汤放进去时候，整个味蕾被汤汁的完美包围。

一边感受着牙齿轻咬时微微弹牙感，咬开时候不仅能吸到汤汁，还能感受到释放出醇厚的坚果谷物香。

融合得完美极了。

徐承文只觉得嘴里的汤汁和谷物，就仿佛真的感受到了眼前有一片金色的丰收之海。

多重的复杂味道在许舟手里却能完美的融合在一起。

就这个菜谱理念加设计，我也就想了一下午吧。

我在熬夜写会，睡前能写完就凌晨发一章。

没写完的话就

明天12:20两更。

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(本章完)