见过发光料理吗，你就画美食番？ 第324章 我的学生都会十三扣！

在看完了茶叶蛋的介绍，许舟这才有功夫看了一眼今天漫画的评论区。

漫画的数据在上架之后，不仅没有趋向平稳，反而呈现了爆炸式的增长。

十九话下半话也发出去了一段时间，整个评论区里几乎都是读者的评论。

大家在看完这一话的时候，全部都嗷嗷叫。

但是大部分人都在好奇彩蛋章。

【那个好朋友料理研习社是什么？剧情里没提过啊。】

【漫画家小XU又在画什么奇奇怪怪的番外了？上一次小惠跟四宫PK的那一次莫名出现的金条也很奇怪…】

【是吧，这一次这个研习社之前也没出现过，是后续会有关于研习社的支线吗？为啥不画在正文里？】

但也有一部分人看到这一话的结尾时，痛心疾首。

【漫画家小XU你怎么回事？不是说好的不学外边那些乱七八糟的漫画作者的昏招吗？你给我卡在这？卡在这？啊？那试管干什么的？】

【漫画家小XU你是不是忘记了什么！光呢？怎么今天没金光？没金光的菜能好吃吗？】

看着底下的评论都在嚷嚷着要金光的时候，许舟嘴角都抽了一下。

在底下慢悠悠回复：【快了快了！过两天给你看看什么叫一龙升天！】

都有金光了。

那龙翱翔升天，也很合理吧？

…

在跟读者聊了一下之后，许舟才想起来明天就是半决赛了。

随手打开手机又看了看群。

此时学生群里的人几乎都在吹水。

白天比完赛的选手已经晋级决赛，还在其他省市的人等着明天的决赛，而张万秋和李森却在紧张地准备着明天的半决赛。

半决赛虽然只是晋级十个名额。

可是半决赛那是要PK的。

而且也分第二名晋级和第十名晋级的区别。

毕竟第一名已经提前锁定了许舟，已经成功晋级了。

能拿第二名谁会愿意以第十名晋级。

【何天睿：孟琅哥可以啊！我刚刚看了一下回放，你那个千层酥真的是第一次做吗？】

【孟琅：嗯，本来我没注意到温度问题的，是他当时说了温度两个字，我才回想起老师说的内容才做成功了。】

【刘念念：王平也很不错啊，那个评委竟然这么夸你，不过她说你的菜有一股真诚笨拙的烟火气是什么意思？？】

【孟琅：是厨师的特质，只有具有个人特质的厨师才有成为名厨的可能。】

看大家聊得这么开心，许舟在里边问了一句：【紧张吗？明天你们都要比赛吧？】

…

这消息一发出去，就连江文和张万秋几个在潜水的人都炸出来了。

显然他们是把自己的消息设置成了特别关心。

才会第一时间看到了消息。

【张万秋：高手师傅！嘿嘿！我已经临时抱佛脚的把面点面条包子全部都复习了一遍！】

【张万秋：明天肯定万无一失！明天我肯定第二！肯定把那个蒲熠明揍得鼻青脸肿！】

【李森：师傅，我这几天都在准备，师傅放心。】

最让他们紧张的并不是半决赛，而是决赛。

决赛只有三个名额。

也就是他们只能有两个人进入决赛。

光是想想，都觉得紧张不已。

而李森心底自然是觉得，或许这个晋不了级的人可能是他，毕竟江文和张万秋的水准摆在这里。

张万秋完全没想过他晋级不了的。

前三那不是必然有他一席之地吗？

…

另一边的江文却显然没有他们这么乐观，心底已经做好了明天要直接以挑战者的身份挑战蒲熠明的准备。

如果成功了，那万事大吉。

如果失败了…

那也能给他们摸清楚蒲熠明的底细。

“师傅，蒲熠明他的面点水准是有点厉害的，他很早之前就能做出雪花龙须面了，能达到十三扣，在面点上他是技术流的。”

刘放在旁边苦着一张脸，虽然江文已经从苏氏御膳坊辞职了，但是刘放依旧还是习惯性的叫他师傅。

“我帮你找了一下蒲熠明的资料，你看看，他上次在预选赛上应该没拿出全部实力。”

视频里。

蒲熠明在做这一道拉面的时候十分信手拈来，光是看着都能感受到他的自信。

整个面条飞速的在他手中飞舞，十分听话的翻转，每一个弧度都在他掌控之中。

只是十几分钟就迅速的变细成了龙须面。

整个视频完工，旁边的刘放一脸担忧：“师傅，其实我觉得你也不用顶着这样的压力，张万秋他还年轻，如果他去PK，就算没进的话，大家也不会说什么。”

可你要是没进…

直通卡的人是成为擂主的。

如果放弃擂主去挑战蒲熠明，成功了还好，如果失败了，万一不够时间挑战第二次的话，很容易淘汰的。

…

毕竟挑战时间就只有这么长的时间。

第一次挑战时间是充裕的。

第二次挑战不一定能够完成菜品。

可下一秒。

却听到江文不同意的瞥了刘放一眼：“我比他们大。”

“你没听说过一句话吗？”

“什么话？”刘放疑惑。

“人在少年时期太脆弱，有时候哪怕听到的重话都会记一辈子。”

江文话一顿：“张万秋这么在意许舟这个师傅，如果是他当挑战者，当着师傅和所有学生的面PK失败了，这样的一次失败说不定会成为他很长时间的心结。”

“他还这么年轻，才十六岁都不到，我比他大这么多，怎么还能让他来出头。”

张万秋可是顶着少年天才的名号，如今又是许舟第一个徒弟。

这样的情况下失败了的话。

真不知道他会怎么想。

“可是……”刘放欲言又止。

“可我不一样。”

江文说这句话的时候，十分坦然：“我失败了很多次，新厨赛的时候已经被打击过一回了，债多了不愁。”

所以这一次半决赛的这个挑战者只能是他！

…

许舟在接到大半夜江文打过来的询问龙须面有什么注意特点的时候，瞌睡一下就醒了。

龙须面？

为什么江文忽然想学龙须面？

电话里。

江文的声音带着几丝歉意：“这些天我一直都在研究，但是都达不到十三扣，小许老师，你能帮我看看是我哪里没做好吗？”

“你一直在练龙须面？”

许舟有些不解：“但是龙须面不一定明天能考到，而且这个东西不是一蹴而就的事。”

哪怕是自己也是空间里有了很长的时间，当时才练习到了十五扣。

如今每天一有时间就会去练一会，已经成功的练到了十六扣。

如果说是龙须面技巧的话，倒是还真有。

许舟倒是也没问江文为什么想学，同意了：“行，去第三料理室，我看看你拉面拉得怎么样了。”

“好！谢谢小许老师！”

江文声音都有着隐藏不住的激动，挂了电话后，把他这段时间遇到的所有问题都写在了纸上。

争取等会能不浪费小许老师时间的把问题都问了。

…

半个小时后。

许舟看着江文这流利的动作，表情都有些吃惊：“你这平时私底下没少练啊，你这都是自己摸索的吗？”

“嗯，但是我始终找不到窍门。”

江文说到这里时候，心底有些难受：“不知道到底是这个配方问题，还是这个拉面问题。”

“都有问题。”

许舟只是看了一眼，就知道他的配方应该没找对：“如果你只是想学会十三扣的话，其实用盐析反应以及之前教给你们的三揉三醒其实就能达到。”

“不过除了揉面醒面之外，还需要摔打和溜条。”

“这些说起来也麻烦，干脆把想学的学生都叫过来吧，如果只是速成十三扣的话，还是不难的。”

十三扣是最基础的。

如今自己已经练习到了十五扣，基本上可以完成十六扣。

对于基础的十三扣是很有心得的。

…

大半夜。

在知道许舟竟然要教他们龙须面的时候，除了在外地的，其他学生全部都齐刷刷的到齐了。

不少哪怕在家里都已经躺在床上的学生都一骨碌的翻身爬了起来。

“儿子，你上哪去？”

老父亲老母亲看着他们儿子那兴奋的往外蹦的样子，瞠目结舌：“这都晚上十点了！”

“爸！我们老师准备教我们龙须面！这可是龙须面啊！”

他激动得眼睛都放光，生怕晚一秒都听不到课：“爸，我今天晚上就不回来了，我要在教室里练个通宵，明天直接去比赛！”

一听到是许舟的召唤，老父亲老母亲也不问了，甚至主动的把家里刚买的精品水果给塞到儿子手里。

“给你们老师带点水果去吃，这大晚上的，小许老师多辛苦啊！”

“就是！”

“等等…妈刚刚锅里炖着的鸡，本来是想明天早上让你吃好点，好白天有精神比赛，你先端去给小许老师！我在重新炖！”

各种把家里的好东西都要翻出来，就差把金镯子都要塞过来了。

那热情劲让儿子都有些不习惯：“妈，不用，小许老师自己就是厨师哪里用得着鸡汤，我就带点水果去就行。”

老父亲老母亲还想拿点什么。

可是想到许舟是厨师，又生怕他嫌弃，只能一脸的犹豫。

…

等到许舟到了的时候，先是看到了班级里学生都站在了教室里。

哪怕是没有来的学生，都开了视频，准备看着视频跟着学。

“小许老师！”

大家在眼神看过来的时候，整个脸都激动红了，眼睛都放着光。

“嗯。”

许舟跟他们打了个招呼，刚走进来，一下就看到了桌上满满当当的水果、爱心汤、夜宵、零食…

各种各样的礼物。

“你们这是？”

“小许老师，这是我妈带过来的水果，说是您晚上还有教我们授课很辛苦，不贵的！”

“……”

“小许老师，这是我妈一定要让我带过来的补汤，我妈是中医，她说味道可能不好，但肯定固本培元的效果很好。”

许舟看了一眼那一碗中药似的汤，倒是没拒绝。

而其他人更是献宝似的：“老师，这是我妈给我带过来的小零食，是我妈自己做的牙签牛肉。”

大家表情都十分积极。

看过来的眼神都带着期待。

许舟看着那些礼物，表情无奈：“先放着吧，这些水果就切开给大家吃吧。”

“好了，今天晚上时间很紧，最重要的还是授课。”

“今天我会教大家雪花龙须面的十三扣的技巧和方法。”

这个技巧那绝对是自己摸索到的技巧，那是绝对的干货。

…

大家一听到许舟开始讲课了，飞速的切好了水果，先递过来一盘最大也都是挑的水果最甜部位切的果盘。

“老师，给你的。”

“好，谢谢。”

许舟接过果盘，看着大家都准备开始听课了，也就还是先把理论讲了一遍。

揉面、和面、水温、甚至是水质、以及盐析效应和拉面的关系，还有如何制作成空心面…

甚至还有盐析反应制作成的龙须面和加了碱制作成的龙须面口感上的区别。

这些理论都是最基础的知识。

也是必须要学会的知识。

在讲完了之后，许舟才开始演示三揉三醒，摔打和溜条。

“除了盐析反应之外，三揉三醒以及水温都是非常重要的，当然了，这些我之前应该跟你们讲过，大家应该很了解了吧？”

看着大家都点了点头，才说了一句：“那现在我就给大家演示一下拉面时候如何达到十三扣的技巧。”

“大家拉面也拉了这么久了，应该都有一些心得和基础了，这个十三扣并不难。”

“只要注意手法和用力的角度，基本上都能十分顺畅的达到十三扣。”

很快。

在大家的目光中，许舟就开始演示了。

先是一扣到五扣。

这个可以说是最基础的。

“一扣到五扣重要的是要用劲激活面筋，是以腰部转动带动手臂摆动，将面团向斜下方甩出，利用惯性拉伸面条。”

“因为此时的面团较粗，需用爆发力快速拉开，每扣拉伸长度控制在一点五米米左右，要避免过度用力导致面筋断裂。”

…

在讲发力细节的时候，许舟更是毫不犹豫的把细节给说了出来：“对折时双手要和掌心相对。”

“用拇指与食指捏住面条两端，旋转十五度后再合并。”

“通过轻微扭转增加面筋交叉强度。”

“这个动作又能称为缠丝劲，能让面条如麻花般产生螺旋张力。”

许舟在说完一扣到五扣就停了下来，因为他们几乎都有基础，所以这一扣对他们来说都不难。

这一次因为是速成。

也就并没有按照以前的教学方式。

而是一个一个的纠正。

在足足一个小时之后，看着大家逐渐找到了发力的手法和巧劲，都能成功的完成一到五扣的时候，才开始讲下一个环节。

“好。”

“大家现在都应该能有一点感受了，你们之前的基础打得很好，所以一扣到五扣完成得很快。”

“现在我要讲六扣到十扣了！”

(本章完)