见过发光料理吗，你就画美食番？ 第330章 压倒性胜利（3/4）

第330章压倒性胜利（3/4）

原本还在悲伤的大冯听到李森带著崇拜的话时，猛然间怔住。

「你是说，你的老师会毫无保留地教给你自己摸索出来的技巧？」

「是啊。」

李森看著他茫然的眼神，骄傲：「对！小许老师天下第一好！小许老师不仅会教给我们他自己摸索的技巧，还会给我们总结梳理。」

这可不是别的老师能做到的。

光是说出来，他都觉得十分自豪。

大冯被他这话说得整个脑子都要停止运转了。

他下意识地看向许舟，却看到许舟坐在上边非常欣赏的看著自己的学生，毫不吝啬的夸奖：「李森，进步很大。」

「谢谢师傅！」

李森心情十分激动，而旁边的主持人在看到大冯准备放弃比赛的时候，还是问了他一句：「你想好了吗？」

大冯沉默了片刻，下意识看著蒲熠明，却只看到他紧紧皱著眉头，连看都没看过来，只是扭头和小宋说著什么。

瞬间心底只觉得有些不得劲。

这个瞬间，一下想起来——

蒲熠明教过他们吗？

好像教过。

但是却从来没有像李森嘴里的许舟一样，那样手把手的梳理。

或者说——

在整个赵家学校里，也是这样的模式。

老师只会说一句：「如果这个都摸索不出来，那就证明你没有天赋，学习靠的是自己。」

二干货？

已经跟赵家签订了合约之后，在赵家店里工作那都是看能力给工资的。

自己领悟出来的菜越多，就越是能够拿到好的待遇。

在下台的时候，大冯心底还是有些不愿意相信。

他看向许舟，张了张嘴，问了一句：「许————老师。」

「嗯？」

许舟好奇看过去，却是看到已经失败了大冯站在台上张了张嘴似乎想问什么。

那欲言又止又眼神失去焦距茫然的表情，倒是也不好意思催他。

「想问什么？」

「我————我十三扣当时自己摸索了好久。」

「我摸索了好久才摸索到面的不同状态需要不同的发力方式，不然就会失败」

大冯不知道为什么，心底忽然堵得慌，如果当时有这样的一个师傅在，会少走多少弯路。

许舟点点头：「嗯，一到五扣用甩劲，六到十扣用寸劲，十一到十三扣用暗劲。」

「每一个都是不同的。」

看著大冯那一脸「你怎么这么说出来」的表情，许舟笑笑：「这又不是什么绝密菜谱，大家学了也就学了。」

尽管是轻描淡写的一句话，但是大冯心底却生出了几丝敬佩，嘴里想说什么。

可是想到跟赵家的合同，眼神又暗淡了。

主持人和导演组都很意外。

在看到蒲熠明的第一个帮厨竟然失败了的时候，心底升出了一个想法。

不会今天许舟的学生就能把他们三个人直接PK下去吧？

春晓看著台上站著的李森，以及底下眼神暗淡茫然备受打击的大冯，这种超出了他预料之中的画面，让她脑子都有些晕乎。

「很遗憾，我们的冯朝选手在这一次失败了。」

「冯朝选手自行放弃了这一次PK，所以这一次获胜的是我们的李森选手！」

「李森选手成功把第四位的擂主冯朝攻克，晋级决赛！」

底下瞬间响起了哗哗哗的鼓掌。

李森眼神极亮，扭头看著张万秋和江文：「到你们了，你们可别输啊。」

「我们说好的，要在半决赛就把他们赶下去。」

李森很少在台上说这样直接的话，可一想到他们最初是来压榨许舟的晋级名额的，就忍不住。

要知道，师傅只要拿到名额，就能晋级二星了。

二底下蒲熠明此时已经完全没有了以前轻视的眼神。

他看向旁边的小宋，拍了拍他的肩膀：「小宋，这次如果半决赛淘汰，会受到怎么样的惩罚，你应该知道吧。

「————知道。」

宋益心情一下紧张了，整个人完全紧绷，与那边的张万秋形成了鲜明的对比。

张万秋兴奋直往台上蹦，眼神里没有惧怕，只有清澈的想要淘汰宋益的决心。

甚至在放狠话环节，还一脸迫不及待：「赶紧整了吧，这些有的没的，反正他都是要淘汰的。」

宋益甚至不敢看张万秋。

他觉得对面张万秋就如同一团火，不仅不紧张甚至还兴奋。

他是变态吧？

比赛不仅不紧张，还兴奋？

宋益看到对手状态这么好，心态更紧张了。

长舒了几口气。

然后才开始揉面。

果不其然。

张万秋也十分顺利的就到了十三扣。

而他在面条达到了十三扣之后，就开始制作酱料。

大家都十分紧张。

【你说有没有可能许舟的三个徒弟能在这一次就直接把他们三个人淘汰？】

【这次这个帮厨好像成功了，他应该是要做油炸的雪花龙须面。】

【雪花龙须面是甜的啊，其实我不太喜欢吃甜的。】

直播间里淞南市的人更多，大家自然是更希望他们能够直接在这一次半决赛就把他们PK下去。

.

光是想到这一点，大家只觉得血液都沸腾了。

【我在打开这个比赛之前，从来没想过能让蒲熠明他们在半决赛淘汰。】

【蒲熠明应该淘汰不了吧，他还是比这两个帮厨厉害的，淘汰江文的那个新厨赛第一，就是蒲熠明的徒弟。】

就在大家的热烈讨论和期待中，张万秋和宋益的作品出炉了。

张万秋好奇地伸长了脖子瞥了一眼，在看到只是油炸之后，撒了糖，撇撇嘴：「就撒一层糖啊？你们也不研究新的酱料吗？」

「」

「你这个龙也弄得像条虫似的，好丑。」

张万秋看著那软趴趴在盘子上的龙和那个红萝卜雕刻的龙头，一脸嫌弃。

油炸加上龙头。

撒上一层白汤。

还撒了一些山楂。

果然他是做雪花龙须面啊。

还好！

他早有预料！

宋益把自己的这份端到了几个评委面前。

在看到了这么厚的一层糖霜在上边的时候，几个评委十分给面子的尝了一口O

并没有太多的惊喜。

毕竟雪花龙须面他们以前是吃过的，而且这碗甚至还不如他们在大城市赵家其他店里吃到的。

「嗯，就是雪花龙须面的味道，很甜。」

这个甜是纯粹的糖霜带来的味道，并不是自然的甜味。

苏苗并不太喜欢这种口感。

.

只是简单的吃了一口，考虑到十三扣的技术含量，还是给了十七分。

「虽然我个人觉得没什么惊喜，但是十三扣确实比较有技术含量。」

徐承文和张远山也没给出太高的分数，但是也给得不低，同样给了十七分。

「太注重技术了。」

「一道菜除了技术重要之外，味道也是同样重要的，其实我本来是希望你能在这次比赛上有一些自己的改变，但是我没看到。」

徐承文叹了口气：「这十七分几乎都是给你十三扣的面而不是味道。」

哪怕是那边陈永康想给高分，可是看到这几乎没有任何创新，就跟陈家里卖的差不多，甚至还是丐版的时候，也有些绷不住。

但是考虑到十三扣，还是勉强给出了十八分。

到了许舟这里，尝了一口之后，感受著这完全彻底甜口，彻底不考虑如何让顾客解腻吃完这道菜的雪花龙须面，忍不住问。

「你们平时店里的顾客点这个雪花龙须面，能吃完吗？」

」

宋益愣了一下：「能。」

许舟又问：「能吃完的应该大部分都是多人一起去吧？」

宋益想了一下，然后惊愕的发现：「对，没错。」

「你们难道就没想过搭配几个不同的口味吗？其实油炸的龙须面，也不仅仅只有撒糖这一种方式。」

看著宋益完全呆愣的样子，许舟却是叹气：「连炸鸡腿都要配辣酱，蛋黄酱，甚至是芥末蛋黄酱，你为什么会觉得只要撒点糖和山楂，味道上就可以过关了？」

哪怕你在甜味上多设计一点层次呢。

.

许舟没有给出很高的分数，竖起了牌子：【6分/完成度百分之三十】

完成度百分之三十？

坐在底下的学生忍不住嘀咕：「小许老师这百分之三十还是给高了，这个味道上只撒糖，只撒了一些山楂之类的东西，连个酱汁都不多开发几样的菜，有什么好吃的？」

「我真吃这个我不如去吃棉花糖。」

看到这个六分的时候，宋益有些绷不住了。

他学了这么久，结果你们说不如去吃棉花糖？

拿到的分数也只有六分？

这合理吗？

可下一秒。

在看到张万秋端出来的菜时，宋益瞬间瞳孔紧缩。

「你的这个怎么会——」

「怎么了？」

张万秋一脸瑟，脸上全是理直气壮：「我特地做了个黄瓜酸奶蘸料，为了方便评委吃，我特地把面弄成了小蛋糕的造型。」

尽管没时间多研究蘸料。

但是他还是去看了一下赵家的面的造型的。

他们的整个面是平摊著炸成了一条趴著的虫的造型，上边再撒上糖。

光是看著都感觉吃起来不方便。

炸到酥脆了之后，如果用手弄下来一大块又不能一口吃进去，难免会掉一些渣渣。

想到这里，张万秋特地弄了几个漂亮的小造型。

小兔子。

小乌龟。

全部都是小的动物。

里边也并没有黏连在一起，每次缠绕之后，张万秋自然也注意把细细的面条里留了一些空隙。

避免缠绕成一团。

而这些造型更是方便家长带孩子吃，吸引孩子的兴趣。

1

张万秋把这一盘端上去之后。

看著那活灵活现的小动物，还方便用筷子夹著蘸蘸料，几个评委都来了兴趣。

用筷子夹起一小个蘸了一些酸奶青瓜酱。

酸奶青瓜酱并不算太甜，但是油炸龙须面的表面已经轻轻涂了一点桂花蜜，在蘸上了料之后，那清爽又带著微甜的口感在嘴里蔓延。

恰到好处的能让刚刚吃了满嘴糖霜的味蕾得到了一定的净化。

而更然给他们惊讶的是，旁边除了酸奶青瓜酱之外，还摆著一盘松露奶油汁。

蘸了一些松露奶油汁拌著炸好的龙须面团放在嘴里。

恰好一口一个的龙须面团能蘸上满满的料，整个奶油伴著一点蘑菇和松露的极致香醇的口感在嘴唇里散开。

龙须面在放到嘴里的时候就直接化开，化为了香醇奶油料中的极脆又清甜的一种风味。

清爽香甜。

香醇又特别。

甚至他连对手会用糖霜这一步都算到了，拿出了让人解腻的酱料。

结果自然也没有异议。

压倒性胜利。

张万秋听到主持人宣布是他获胜的时候，眼神里颇有些小得意，特地还把自己一份给了宋益。

「哈哈！你要是稍微在酱料上动点脑筋，我可能还不会赢的这么轻松。

「嘿嘿。」

「我就知道你肯定会用那个糖霜，我光是想想就知道评委会觉得腻。」

.

「这个酸奶黄瓜酱料那可是我特地调制的，如果平时吃肯定会觉得清淡了些「」

「但是刚吃完你的那道满是糖霜的餐品，吃我这个正好可以解腻。」

张万秋说的时候都带著兴奋，就像是实验科学怪人在说他最满意的实验。

E

直播间的淞南市人都惊了。

【这叫什么？我的对手的菜品也是我风味的一环？】

【这还真没错，你没看到那个陈永康都不动声色的吃了好几个吗？而且这个很方便，一口一个，小孩子也会爱吃。】

【其实我刚刚就想问，他们不腻吗？这么多糖，我想想都觉得腻。】

【真给你牛逼坏了，这宋益要气死了吧？自己的菜为对手增加风味。】

宋益在尝了一口张万秋的这一份之后，尽管也是十三扣。

可他看到了他别出心裁的设计。

「我输了。」

他沉默了片刻，眼神暗淡。

张万秋忍不住疑惑的问：「你为什么不多想想钻研一下味道？」

「可我从小看到的就是放糖的啊，他们说这是一道传承。」

宋益下意识的回答：「传承——一般都是终极解法啊。」

所以。

他根本就没想过可以改变味道。

「切。」

张万秋撇撇嘴：「你在那家店学的就一定是最好的吗？」

「这个世界上菜谱这么多，你干嘛非得按照他们的来？」

「油炸大鸡腿你都知道蘸点酱，放点烧烤料，你炸个金针菇都知道有很多酱料放啊，怎么到龙须面就只撒糖了？」

「甜味也有很多种啊，果糖，蔬菜的甜味，还有很多很多——」

「我们老师说了，美食根本没有定式。」

提到许舟的时候，张万秋仰著下巴，满脸写著求表扬。

他给小许老师长脸啦！