海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 分卷阅读129

“那面团里面的荔枝香气便会更加深层更加醇厚，哪怕后面不加很多荔枝肉，也绝对不会少了荔枝的香气。”

她说着，把面粉倒在一个干爽的搪瓷盆中：“不过不放也没关系，但就是这些细微的东西决定着风味的好坏。”

李红云的眼睛又一点点瞪大了。

“原来是这样！这么一个小步骤就可以决定点心的味道能不能比别人做得好是吗？”

明香抬起头朝她笑了一下：“我一向都说你聪明的。”

李红云不可自控地又闹了个大红脸。

明香想着今天中午曾易青要回来给她做牛肉火锅吃的事，心里就乐开了花。

于是就多说了点儿。

“红云，咱们做甜点，是有很多技巧的，你以后多留心。”

李红云没等她说完就赶忙点了点头。

她最怕明香觉得她不用心，不再带她玩儿了。

明香见她这副乖顺的样子，笑了笑，继续说了下去。

“比如刚刚我们做千层糕，不是放琼脂吗？”

李红云在脑子里回想了一下前面做千层糕的步骤，激动地点了点头：“嗯！是！”

明香：“琼脂不能放太多也不能太少，少了千层糕不凝固，层次就不分明，多了么，吃起来又硬，不细腻，不好吃。”

李红云是没读过书，不会写字，不然已经拿出小本本来记了。

她强制自己集中注意力，把明香的每一句话都记在脑子里，一个字儿也不敢忘。

明香不知道她听得这么认真，信口随意说下去。

“一般我们融化琼脂啊、白糖啊，做这类融化工作的时候，一定要记得用小火，而且要不停搅拌。”

“这样不会粘锅，否则吃起来一股烧焦的味道，颜色也带棕黑色，不好看。”

李红云眼睛一亮：“啊，这个我知道，跟熬稀饭是一个道理，不能太大火。”

明香很是欣慰：“对。”

她这会儿已经在专心和面了，就没再说，只抛了个问题给李红云。

“红云，你就按照你做饭的经验，想想我们刚才做那些甜点的时候，还有什么地方是需要注意的，或者能提升成品质量的？”

李红云正在记她说东西，被她这么冷不防地一问，吓了一个哆嗦。

不过她马上冷静下来，望着天花板回想着先前明香做那些时的动作。

过了一会儿，她怯生生凑到明香身边：“我好像想到了一个。”

明香微笑着揉着面团，声音因为快乐而显得极其温柔：“嗯，你说。”

李红云：“刚刚我看到你做千层糕，是要等上一层在冰箱里冷得透透的，完全凝固了，才又去倒另一层。”

她面上这会儿倒浮现出一点自信：“如果上层还没冻好，还是水一样的，就把第二层倒上去，那就不会出现那种一层一层的样子了是吧？”

“就不能叫千层糕了，吃起来也不会有那么不一样的味道。”

明香抬头看她，大为赞赏：“嗯。你真的很聪明。”

李红云觉得呼吸都有点喘，低头笑了一下：“嗯，你说我聪明我就聪明。”

她嗫嚅着：“我只信你。”

说着拿手帕给明香擦了擦额头并不存在的汗。

自从明香厨房里能放电风扇后，明香很少有先前那种汗津津快要热晕了的样子了。

李红云心里觉得这样很好，她不喜欢看到明香不舒服的样子。

可又总觉得这样还是有哪里不好。

比如自己给她擦汗的时候，她就会说“没事儿，我不热”，那她就不太好意思再给她擦汗了。

果然，明香把脑袋稍微躲了躲，说：“红云，别忙活了，我不热。”

李红云默默把手帕从她那玉白光洁的额头拿了下来，悄悄叹了口气。

这时，明香喊她：“红云，你洗手帮我揉面，我去准备一下烤炉。”

李红云又是一愣。

什么炉？

但明香说的话，她一般都是恨不得完全照做的。

虽然非常好奇明香到底又要做什么新奇玩意儿，她还是忍住了跟着出去看的**，认认真真洗了手揉面团。

过了会儿，她看到明香拿了个圆桶过来，那圆桶看着特别眼熟。

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李红云搜肠刮肚想了想，才想起来，那不是他们军官每月发的奶粉用的桶嘛！

只是现在，桶外面的漂亮的图层都被明香给弄掉了，就是个铁桶，还是个大号的。

李红云也不说话，一边揉面一边眼神随着明香，看她要做什么。

明香前面用的柴火灶台，这会儿把家里的煤炉子拿了出来给点着了，放在一边烧了小火。

随后她又拿了一块红砖瓦片，搁在煤炉子中心，再把刚刚那铁桶放了进去。

做好这些，她在那铁桶里又放了一个不锈钢的盘子进去。

见了这不锈钢盘子，李红云又咋了咋舌。

这年头不锈钢的盘子稀罕着呢，林卫国以前想要几个，都弄不到。

看来这又是明香男人给她搜罗来的，也不知道曾团长怎么就那么有耐心又有本事。

李红云想到这里，闭了闭眼睛，睁开眼的时候，嘴角已经扬了起来。

她最近已经很少在意林卫国和那俩孩子了，这是好事。

她绝对不允自己苦着脸扫了明香的兴。

见明香直起身来，李红云一边揉面，一边看向她：“明香，这就是你说的那个什么炉啊？做好了吗？”

明香洗了手过来，点了点头：“烤炉，烤面包用的。”

“本来该用标准烤箱，但是我没有，所以就自己做了个简易的，将就着用吧。”

李红云皱起眉头：“将就着用？就是说你说的那个什么面包会做得非常不好吗？”

明香也不瞒着：“嗯。”

李红云赶忙安慰她：“没事，能吃就行。说起来我都不知道你说的那什么面包是什么样子？”

“看你让我揉面，又叫一个包字，难道是和包子一样的？还是说国营饭店里的那种白面包和粗粮包？”

明香摇了摇头：“待会你就知道了，味道会有点不一样。”

李红云点了点头。

明香过去，在她揉得差不多的面团里加入酵母粉。

李红云很是好奇：“这又是什么？”

明香跟她说了。

李红云一下子就懂了：“哦，跟酒曲一样的意思，都是那什么真菌。”

明香笑着点了点头。

这年头不管是酒曲粉还是酵母粉都是很稀有很难得的东西。

哪怕是大家做馒头，也都是做的老面馒头。

老面馒头，做馒头时从和好的面里揪出来一块儿风干保存，等产生天然的酵母菌和乳酸菌了，在下次做馒头的时候，泡软放进去发酵新的面团。

酵母粉却是直接用工艺