海边来了个卖蛋糕的军属小姐姐[年代] 分卷阅读74

经用从京市买过来的“双喜”牌的高压锅把红豆煮软烂,放一边晾着。

晾凉了之后,她就用家里那把手摇的碎肉机把红豆打碎。

随后，她拿纱布把红豆过滤了足足三次,渣滓不要，剩下的分两次共加入猪油,耐心地炒至猪油被红豆完全吸收，再加入同样从京市带过来的红糖。

她做这一切井然有序，毕竟这些都是她以前的日常。

只是有些工具还是真不顺手。

比如这个手摇碎肉机,明香是把它当破壁机用的，但非常费时费力，效果也没那么好。

但是得夸夸这个“红双喜”的高压锅,明香当初在百货商场看到它的时候可惊讶了。

原来这个年代已经有高压锅买了。

高压锅很好，能把熬煮的时间大大减少。

用于熬个红豆、绿豆什么的再合适不过了。

就这样，明香就把豆沙馅给调好了。

她不用尝味道,所有材料的分量以及会发生什么样的化学反应，继而能得出什么样的口感她都很清楚。

接下来，她又开始调芝麻花生馅的。

她把花生用干锅炒到皮一搓就掉的程度,盛出来放在一边。

再用小火炒黑芝麻,炒熟了仍是盛出来放在一边。

将花生和芝麻按1:1的比例用药杵捣碎,加入白糖。

这个不用捣得过于细腻,要保持一定的颗粒感才会好吃。

做好馅料之后,她一点儿也不客气地把它们端到了外面的桌上，让徐大姩和李红云开始包。

徐大姩和李红云这一步都熟，跟包包子差不多。

她们甚至都不用说,主动地在案板上洒了一把面粉，就把面团捏成了一个个的剂子，然后用擀面杖去擀。

明香见了，笑着说：“不用擀那么薄，剂子也不需要很大。”

她自己做了个示范，两个人就都知道了，乐呵呵开始照做起来。

剂子被擀平，但还保留着硬币一般的厚度。

用调羹舀了馅料放在里面，小心地揉捏，让青绿的皮子把它们完全包裹起来，再继续在手心里揉一揉，一个青团就做好了。

徐大姩和李红云低头做青团的时候，发现明香拿了昨天她送给她的南瓜洗了，拿了小木凳子，坐在廊檐下削皮。

徐大姩就笑：“明香，中午吃青团就是了，你还做饭啊？那也吃不完啊！”

明香摇了摇头，说：“这也是做青团用的。”

徐大姩吃了一惊：“嘶，南瓜馅儿的啊？那能好吃吗？”

明香但笑不语，把洗好的南瓜放在篮子里沥水，又把先前李红云送的去年年底收的紫薯给洗了，坐在那儿继续削皮。

李红云捂嘴对着徐大姩笑：“徐姐，这下紫薯馅儿的也来了。”

徐大姩很是无语，没见过这么个吃法儿，那该是个什么味道啊！

不过没关系，反正今天她什么都不会吃的。

她是真的不赞成明香这种变着法儿浪费粮食的行为。

没过一会儿，明香提溜着洗好的南瓜和紫薯进厨房去了。

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约摸着又过了几十分钟，从厨房传来蒸南瓜和蒸紫薯的味道。

李红云闻见了，和徐大姩对视了一眼。

“噫，徐姐你闻到了没？让我想起炒南瓜和蒸红薯的味道，不好吃。”

徐大姩心说是啊是啊，太难吃了。

寡淡寡淡的，除了能饱肚子一点儿别的滋味儿都没有。

但她却对李红云说：“怎么能这么说呢红云？”

她忽然唱起歌来：“红米饭那南瓜汤哟咳啰咳，挖野菜那个也当粮哟咳啰咳……”

“咱们要发挥老一辈的精神，要时刻记着忆苦思甜。”

李红云皱了皱鼻子，但还是乖顺地点了点头：“嗯，徐姐你说得对。”

“其实南瓜煮得好也挺好吃的，要是能蒸着肉吃，就更好吃了。”

徐大姩笑着瞪了她一眼：“那还能叫忆苦思甜吗！”

李红云有些委屈的瘪了瘪嘴，南瓜，确实不怎么好进口嘛！

两个人笑闹着继续包青团。

过了会儿，明香又端了两个大搪瓷盆出来，说让她们空一个人出来，继续帮她揉面。

二人见了一愣，又揉面？揉什么面？

把脑袋凑过去一看，顿时瞪大了眼睛。

只见那两个盆中，都放着简单揉过的面团。

面团是正经面团，可这颜色是怎么回事！

橙黄色的面团放在盆中，颜色鲜嫩无比，看得人眼睛都亮了几分。

另一盆更让人难以置信，居然是紫色的！

青团徐大姩见过，因为是用草做的嘛，所以是绿色的。

可这橙色和紫色是怎么……

等等！

徐大姩和李红云非常默契地一指：“南瓜和紫薯！”

两个人一脸难以置信地望着对方，又齐齐去看明香，但明香已经又进去厨房去了。

她们只看到了她纤细腰上上围裙的飘带。

徐大姩：“……”

李红云：“……”

到底为什么会想到这么做青团啊！

她们两人都不是小孩子了，可此时心里居然涌起一股小孩子般的好奇和雀跃来。

鼠曲草青团是绿色的，两个盆里一个是橙色的面团，一个是紫色的面团。

光是看着，心情都好了。

再用手去揉捏，那种软韧兼有的感觉，给人一种说不上来的愉悦感。

即使手臂会有点酸痛，但这时候谁还管这酸痛，只觉得比平日里做包子馒头有趣多了。

徐大姩：“这明香脑子可真是灵活啊！怎么想出来的！我还说她要煮南瓜和紫薯当饭吃呢，没想到人家是用来做馒头皮子的。”

李红云：“姐，是做青团皮子。”

徐大姩用手背在额上揩了揩：“哦对，青团。”

她忽然灵机一动：“哎？那这么说的话，馒头是不是也能做成这个色儿的？”

李红云沉思了一下，点了点头：“那饺子也能做成这两种颜色。”

徐大姩更高兴了：“面条也能！”

两人相视而笑，都开心极了，都觉得明香是个人才。

在帮手们一个继续做青团，一个继续揉面的时候，明香在厨房调新的馅料。

她这个人，喜欢新鲜感，做青团不会只做传统的青团。

刚好家里有可以用的食材，便打算再做个南瓜面和紫薯面的。

馅料也不打算用传统的豆沙或芝麻馅儿的了，做点其他的。

将牛奶、椰浆、白糖和玉米面粉按照她心里的比例混合打散，均匀地过筛一遍。

本来要用不粘锅，但她逛遍了百货商场也没买到，只能在锅里抹上薄薄的一层椰子油，把过筛的牛奶椰浆放进去小火慢慢地炒。

没过多久，锅里乳白的汁水