重生香江：从糖水铺到实业帝国 第46章 启航（求收藏月票推荐票求追读）

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观塘食品会议室，气氛与往日不同。

高振海、钟强，以及长沙湾、观塘两厂的骨干班组长、品控人员，全都安静的坐在会议桌一侧。

他们都知道，今天要来的这位运营总监，将彻底改变陈记的运行轨迹。

空气里混合着期待与不安。

“吱呀”一声，会议室的门被推开。

陈秉文率先走了进来，他今天穿着一件深灰色薄西装，内搭白衬衫，没系领带，显得沉稳而不失锐气。

他身后跟着一位气质干练的女性。

所有人的目光瞬间聚焦在她身上。

凌佩仪，约莫三十五六岁，身着一套剪裁合体的米白色西装套裙，妆容精致，眼神锐利。

甫一进门，便快速扫过整个会议室，从略显陈旧的墙面、到每一位员工的神情。

她的视线在高振海和钟强身上停留片刻，微微颔首。

那份职业化的距离感与强大的气场，让原本略有些嘈杂的会议室瞬间安静下来。

“各位，”陈秉文走到主位，“给大家介绍一下，这位是凌佩仪女士，从今天起，正式出任我们陈记食品有限公司的运营总监。

凌总监在美心集团担任过西饼运营总监，拥有丰富的连锁体系搭建和管理经验。

她的加入，将为我们陈记带来更规范、更高效的管理体系，推动公司迈向新的发展阶段。

大家欢迎！”

掌声响起，有热烈，有迟疑，也有纯粹出于对陈秉文指令的响应。

凌佩仪微微颔首，脸上带着恰到好处的职业微笑：“谢谢陈生，谢谢各位。

很荣幸加入陈记这个充满活力的团队。

未来我将与大家并肩作战，共同推动陈记食品的发展。

请多指教。”

陈秉文示意凌佩仪在他右手边的位置坐下，然后目光扫过全场，开门见山：

“今天召集大家开会，主要有两件事。

第一，欢迎凌总监加入；第二，明确我们未来半年到一年的核心发展重点；”

他顿了顿，接着说道：“首先，关于凌总监的职责，”

陈秉文看向凌佩仪，“她将全面负责公司日常运营管理。

简单说，就是让我们的糖水，从原料采购到送到顾客嘴里，每一个环节都更高效、更稳定、更赚钱！”

他目光转向高振海、钟强等人：“阿海、强哥，你们对公司的情况最熟悉。

凌总监初来乍到，需要你们的全力配合和支持。

她的要求，就是我的要求。

我希望大家能放下过去的习惯，虚心学习，快速适应新的管理模式。公司发展了，个人也要成长。

跟不上步伐的，公司会安排学习机会，但绝不会让任何人成为阻碍公司前进的绊脚石。”

这番话既是授权，也是警告。

高振海等人心中一凛，连忙点头应下：“明白，文哥（老板）！”

“好。”陈秉文满意地点点头，继续说道：“未来一段时间，陈记的工作重心将围绕以下三个重点展开：

一、加盟体系全面启动。”

他示意高振海将准备好的港岛地图在墙上挂起，上面已经用红蓝笔标注了现有的流动点、标准店位置，以及一些画着问号的区域。

“我们目前在九龙工业区有三十个流动点，在铜锣湾、尖沙咀、旺角、油麻地、中环有五家标准店。

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但这远远不够！港岛市场潜力巨大，仅靠我们自营，扩张速度太慢。

我们要在大型饮料企业进场之前，将陈记糖水这块招牌，插遍港九的每一个核心商圈和社区！”

陈秉文的手指指向地图：“凌总监，你上任的首要任务，就是在三个月内，完成陈记糖水加盟体系的框架搭建、标准制定和首批试点加盟店的招募与落地！

选址优先考虑湾仔、北角、筲箕湾、红磡、黄埔、观塘等人口密集区域。

阿海，你全力配合凌总监，提供现有门店的所有运营数据和经验。”

凌佩仪迅速在笔记本上记录着，随后自信的说道：“陈生，关于加盟体系，我计划本周内完成现有门店运营数据的深度分析，下周开始对潜在加盟商进行初步接触。

加盟费、管理费、原料供应价格体系以及保证金的具体方案，会后我会尽快拿出细化草案。

首批试点，我建议控制在5-8家，确保我们能提供足够的支持，打磨好流程。”

陈秉文点头：“很好。具体细则，会后你和阿海牵头，尽快拿出方案。

原则上要确保加盟商有钱赚，我们品牌有提升。”

“二、瓶装糖水项目全力冲刺，抢占市场先机。”

陈秉文的目光转向钟强：“无菌灌装的替代方案，是目前最适合我们资金和技术现状的路径。

按照周教授团队的研发进度，这两天应该能初步完成工艺流程制定。

我要求你们在接下来的一个月内，完成所有工艺最终确定和稳定性测试！

确保首批主打产品，陈皮红豆沙、椰汁西米露、杨枝甘露等糖水具备稳定量产条件！

瓶装产品的定位要清晰：便捷、卫生、品质如一。定价要略高于堂食现制，体现其便利性和包装成本。”

钟强郑重应道：“老板放心，保证让瓶装糖水走下生产线！”

陈秉文看向凌佩仪：“凌总监，瓶装产品上市后，开拓商超渠道是重中之重。

惠康、百佳正在快速扩张，是我们必须进入的战场。

我需要你负责这块硬骨头，尽快与这些大型连锁商超建立合作关系，将我们的瓶装糖水摆上他们的货架！

这将极大拓展我们的销售半径和品牌曝光度。

需要什么支持，尽管提。”

凌佩仪早有准备：“陈生，开拓商超渠道需要专业的市场团队。

我请求立刻成立市场部，配备熟悉快消品渠道的骨干。

瓶装产品上市前，我计划亲自带队至少与惠康、百佳的核心采购建立初步联系。

需要您在公司背书和关键谈判时给予支持。”

“没问题！”陈秉文爽快答应，“市场部人选你物色，报给我批。

需要我出面，随时开口。”

“三、现有业务持续优化，夯实根基。”

陈秉文最后看向高振海和钟强，“阿海，强哥，长沙湾和观塘两厂的生产是陈记的命脉。

现有糖水的品质、供应稳定性绝不能有丝毫松懈！

尤其是杨枝甘露和椰汁西米露，随着夏季来临市场热度越来越高，要确保供应充足、品质如一。

凌总监在体系优化上经验丰富，你们要多请教。”

高振海和钟强齐声应道：“明白！”

会议结束，众人陆续离开。

陈秉文特意留下凌佩仪。