我在美食荒漠养大厨 第21章 寿宴点心大升级

第21章寿宴点心大升级(第1/2页)

天光还未大亮，周执涵就起床了。只因今天他会特别忙碌。

一早，“美味厨房”的店铺主页上就挂出了一则简短公告。

【致各位食客：承蒙厚爱，美味厨房的星网直播销售将于明日晚间六点进行最后一次。此后，店铺将暂时关闭，并择期以全新模式与各位再会。感谢一路相伴。】

这则公告一发，远在兰庭酒店研发室的赵潼川就收到了汇报。

他满意地笑了。

“哼，野路子就是野路子。不肯来兰庭，我就让他哪里都去不了。”

他说完，看着面前的操作台。上面放着由他最终敲定配方的古法糯米鸡。

无论是外形和颜色，都已经做到了九分像。

今晚的李家寿宴，他会把道菜作为他最新研制的新菜推出，继续打响他兰庭主厨在餐饮界的名号。

而此时此刻，【地球古文明饮食研究会】的聊天群在聊些日常有的没的。

平日最活跃的金南，突然甩出一个新社群的链接。

新社群的名称四个字——叫做“美味私厨”。

社群介绍简单得过分，只有一句话：本私厨由原“美味厨房”的店主周先生主理。

金南继续发出下一句。

“各位，店主已向所有老顾客发送了邀请链接。名额限定50人，请尽快加入。”

这条消息，立刻被飞速刷屏的聊天记录淹没。

很快就有人发现社群已经满员。

“50人？开什么玩笑？我才出了个差，回来世界就毁灭了！”

“@碳基研究员，要不你跟主厨说说情，再多放点名额，50个名额够谁吃啊！”

“金南，我们群可是有上千人的啊。”

金南无奈地回复：“主厨的意思是现在精力有限，为每一道菜追求极致的品质。人数只能少一些了。”

此时已经有人发现了华点。

“等等！介绍里说‘原美味厨房’。意思是……”

“没错。明晚美味厨房的销售，是最后一次公开直播。之后，所有动态和新品预览，都只在这个社群内发布。”金南打字回复。

这下，群彻底炸了。

“明晚的直播，必须到场！”

“得趁机劝劝店主，再放点名额。”

“害，不好说。最近店铺那点破事你们可能不知道，一群苍蝇一样的人天天进店里嗡嗡嗡，估计老板是被搞烦了，未必肯放开名额。”

聊天记录很快就刷了几千楼。几乎所有人的注意力都聚焦在了这最后一场公开销售上。

周执涵的光脑已是响个不停。

50人的社群，几分钟就已加满了。紧接着是大量的好友申请和私信涌来。

周执涵只能无奈地关上了光脑提示音。

最近几天，那些没有购买记录的恶意差评，已经被苏宴炊用技术手段屏蔽了。

但对方的攻击却变本加厉。

店铺营业时段，不速之客的数量变得更多了，各种阴阳怪气破坏气氛。

“哎哟，这菜看着颜色不对啊，是不是色素调错了？”

“店主手抖了啊，这盐肯定撒多了。”

这种骚扰直接破坏了正常顾客的体验。

更恶劣的是，市面上出现了假的“美味厨房”餐品。

那些吃坏肚子的客人找上门来，周执涵会发现他们并没有买过店里食物，而是高价买了别人的转让餐点。

这些餐点甚至都不存在于美味厨房的菜单上。

蓄意抹黑者已经把事情做到这种程度。

周执涵经过思量，便决定把公开销售模式暂时改了。

首个社群开放50个名额作为起点。参考之后的运营情况，再考虑下一步。

至于明天晚上的最后一次营业，他们已打定主意用味道来证明一切。

吃完早饭，周执涵便开始忙碌了。

今天是李维斯奶奶生日。原本，他只允诺了李维斯做一份生日点心。

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但现在订单有了不同。除了甜点，还增加了糯米鸡和素蒸饺。

“这次的糯米鸡，还要加香肠和烧肉吗？不会偏离原配方破坏食谱吗？”周执涵按苏宴炊的列出的食材开始备料，现下正在切新制的香肠。

小厨娘笑得可爱：“不用担心。糯米鸡本就是一个包容性很强的做法。古时广府人家各有各的配方。吃得丰富的家庭，还会加入咸蛋黄，鲍鱼之类的。可惜我们咸蛋没腌够时间，就先只加香肠和烧肉。”

听了这豪华版馅料，周执涵不由咽了下口水。

制备完糯米鸡，他开始擀饺子皮。

“素蒸饺也要换配方？”

“当然啦，”苏宴炊答得自信，“我的菜谱可是千变万化的。时令不同，场合不同，客人不同，用的材料就会不一样。”

“今天老太太祝愿寿的大场面，食材就得弄得高端隆重一些。”

“而且……你不是都计划好了吗，既然麻烦找上门，除了防守，还要做正面迎战准备。”小厨娘朝他投去一个心领神会的眼神。

周执涵点头，全心投入了素馅儿的制作。

松茸的伞盖肥厚，色泽柔温，散发着香气。旁边一叠鸡枞菌修长，羊肚菌蜂窝状的肚子构造奇特。在他手下很快变成了均匀的小丁儿。

周执涵边包饺子边闲聊：“我发现和面发面、拌馅儿、擀皮这些工艺挺单一。其实可以让家务机器人操作。”

苏宴炊瞧了他一眼：“确实可以，但你拒绝兰庭邀约，我还以为你会排斥机器。”

“并不这样。”周执涵笑了，“我只是排斥他们对待食物的态度。”

他把一只只饺子排列进长方形的饺子收纳盒。

“饺子、包子、糯米鸡这些，还有肉面饼，你教我这些都是可以冷冻保鲜，有机器人辅助提升制作效率，就能做多些储藏。以后到了饭点儿，加热了就能吃，多好。”

周执涵的想法让苏宴炊想到了她那个时代的速冻食品。

苏宴炊不反感那些。

对食品的保存，本身就是一种智慧，风干、熏制、发酵、窖藏等方式从古代就有。

现在周执涵只有一双手。做几十人份的食物，有时确实忙不过来。

她在盒子里动起了脑筋，盒子外的男人已经开始压山药泥了。

这是要开始做寿桃了。

寿桃是老年人过生日必不可少的吉祥点心。但今天这桃子，却放弃了传统的红豆沙馅儿的做法。

豆沙虽甜，但厚重积气。

苏宴炊经过思量，选定的馅儿是山药、南瓜和芋头。

荔浦芋头蒸得粉糯，碾压成泥。山药、南瓜、紫薯、红薯亦是如此。调入少许猪油增香，分层薄薄铺开后再轻轻卷起。

寿桃的面皮更是要做得讲究。

“甜菜和米苋的颜色不一样，你叠的时候顺序可别错了。”苏宴炊打字提醒。

“嗯，我会小心的。”周执涵点头应声。

苏宴炊教了他多层渲染法。用不同深度的粉色，一层层叠在白色面皮上，小心抹匀交界处。

一张渐变色的寿桃皮就完成了。

包上准备好的馅料后，还要用小签子蘸一点深粉色，点在桃子的尖尖儿处。

再用刀背在桃子上压下一条弧线。

最后，用毛刷蘸取极少量的粉色甜菜汁，从根部轻轻一扫。营造出了“毛茸茸”的视觉效果。

一只模仿熟透桃子模样的糕点，就诞生了。周执涵做完后，都忍不住反复流连欣赏。

“别臭美了，赶紧往下做。还有几十个个呢。你这手法和速度，我真担心赶不及。”小盒子不满地吐槽他。

周执涵有点不好意思的收回了目光，打算开始继续。

他想先找个容器搁下手上的毛刷。但他视线过了整个操作台。

又转身在身后一排柜子上都找了一遍。他的眉头拧了起来。

“小Q，”他对着小机器人问道，“你看到我那只青花碗了吗？”