国公老夫人带着全家去流放 第355章 山楂罐头

沿路往上，林子里静悄悄。

孩子们的到来是彻底打破宁静，他们嬉戏赛跑打破这片宁静，小鸟吓得从树上飞起来。

“阿奶我去打鸟给你吃。”

“阿奶，我去掏鸟窝，掏到鸟蛋也给你吃。”

季文渊季文博几个小屁孩争先恐后嚷嚷着。

沈静淑感觉脑瓜子嗡嗡的，同意后总算把这些淘气的小家伙们赶走。

“你们小心点啊，阿奶在附近看看有没有什么果子。”

山上最多的就是野生山楂，这世间漫山遍野都是红彤彤的山楂。

林君华上树拽起一根树枝上面挂着满满当当的全都是山楂，她直接连根砍。

沈静淑嘴角抽搐。

“君华，你别砍了，留点明年还能长。”

“不碍事的娘，修修明年长得更好。”

劝说无果，也就不再劝。

掉在地上的一整根树杈，沈静淑和一同上山的陶寡妇一起将树枝上的红色山楂果撸下来。

女孩子就比较乖巧，靠着大人在那里摘果子。

男孩子们见林君华砍山楂果枝，觉得有趣也要爬上树去帮忙。

沈静淑和陶寡妇等人慈爱看着这些孩子们。

“孩子们长得可真快啊！”

“是啊，咱们现在这日子也是越过越好了。”

凉风吹过，山上的暑气没有山下重。

果子装了满满一兜子，沈静淑她们也没有继续往山上去打算改天再来。

摘回去的这些山楂，她和陶寡妇还有村里的妇人先清洗干净去掉中间的核核。

孩子们跑过来玩的时候嚷嚷着要尝尝，捡上一粒给他们塞嘴里，塞的直皱眉。

“阿奶做糖葫芦好不好？”

“好，好。”

灶房里，小孩子们围成一圈。

沈静淑先将锅烧热，等锅底冒着热气，她倒入的是自己积攒的白砂糖，红糖熬煮出来颜色发黑并不好看。

加入开水，糖色熬煮出来不会炸锅和发苦，熬煮出来的颜色鲜亮，直至糖液熬止浅黄色和棕红色出现密集小泡泡立即加入开水。

小孩子们只要有吃的干活贼卖力。

糖与水比例为一比一，糖彻底融化后，加水也是在边缘缓缓倒入并搅拌，预防糖业结晶和酱油。

“孩子们把山楂果递过来。”

晴儿几个已经把自己穿好的山楂果递过来。

沈静淑先捞出一勺糖浆出来，山楂果递过去，然后倒在山楂果上，穿着山楂串的果子不停的旋转，保证糖在每一块山楂果上附着。

微黄色的糖浆倒在山楂果上像是裹上一层晶莹剔透的外衣。

倒好糖浆的山楂果她递给晴儿，其余孩子们排着队一人手中拿着一根山楂果给她倒糖浆。

等所有山楂果倒好后，孩子们全都喜滋滋的离开。

糖浆熬煮要保证它不化且脆，关键在于熬浆的温度，避免糖浆返砂，确保糖衣薄而均匀。

其他水果也可以做糖葫芦，沈静淑顺道给胖闺女和齐芸几个做了糖浆拌西红柿。

村里目前的西红柿品种都是那种大的，如果以后想做番茄糖葫芦得要研究出那种小西红柿。

季文艺刚从外头回来满头大汗，见老娘给自己做了糖拌西红柿，美滋滋端着小碗和孩子们做到屋檐下。

一胖几小的身影异常和谐。

周翠萍见状挤挤眼睛。

“你家文艺有准备啥时候嫁人不？我最近认识媒婆，要不要帮你家文艺看看？”

沈静淑诧异瞅一眼自家这大嫂，整天在村里怎么认识媒婆。

“你这什么眼神，瞧不起人不是，我怎么就不认识媒人，我也是去城里的。你以为我像你啥都不在乎。”

周翠萍接触到沈静淑这狐疑的眼神心里头就刺挠开了，她也是好意，咋还不领情呢。

“行了，到时候再说，改天和你进城看看。”

剩下来的山楂果，她也没浪费，开始剁碎，剁成小的不能再小。

远远闻着这个味道都能酸的不行。

然后沈静淑倒了一大堆的糖放进去，可把周翠萍心疼坏了，不知道她干什么的，但是你想想酸的要死，得要加多少糖才会做出来甜甜的啊。

还有的一小部分沈静淑完整的放在那里准备做山楂罐头。

“二弟妹，你这可别赚多少钱，光糖就花了不少钱。”

这个年代糖那可是稀罕物件，盐掌握在官府手里，糖的价钱甚至比盐巴还贵。

糖主要是从蜂蜜和甘蔗中摄取，产量低，昂贵的朝代一斤砂糖的价钱甚至相当于工匠两天工钱，甚至白糖这种更被视为贵族专属奢侈品，赏赐或者社交场合才会用。

有一点是糖的管控比较宽松，盐税是国库重要收入，民间偶尔也有私制糖出现。

沈静淑见四周没人悄悄在周翠萍耳边耳语几句，周翠萍眼睛都亮了。

“当真？”

见沈静淑点头，她甚至压不住自己的嘴角，感觉票票在冲自己招手。

山楂罐头做的时间就很快，她先洗干净几个罐子先做一小部分，季文柔那边吃完也一起过来帮忙。

做好的山楂罐头，家里留了点剩下的全都打包好留着明天去镇上带给金珠她们。

天气炎热，沈静淑也不敢做太多。

还好山楂糕保存的时间能久一点。

山楂罐头她放到井水里凉着，等季忠仁几个从地里回来就可以吃。

第二天，山楂果送到镇上，金珠那边传来消息是不错的。

接下来沈静淑做罐头和山楂糕啥的也就没停，家里的季文艺和季文柔几个也会帮忙，连带着江氏也过来帮忙。

沈静修的情况好转许多，现在嘴巴能自行吃饭，恢复需要一段时间。

沈婉琴还未苏醒，江氏每天给闺女喂饭，细心擦洗，等晚上怕她身上一天又褥疮还给她擦拭身体。

沈静淑过来看过一两次怕她热让家里又做了凉扇摇着可以驱赶蚊虫也能凉快凉快。

“小妹，我做的这个对吗？”

江氏脸上难得露出笑意，想到自家儿子能做到自己吃的山楂罐头，她浑身充满干劲。

季文艺用小勺子尝了一下给她竖起大拇指。

“咱们还能做点桃子罐头，明天送去，天气热，估计没什么食欲，这种罐头吃着清凉，还能放到水里也能有点滋味解渴。”

明天村里第一波送菜，沈静淑等人打算做点东西送过去。

家里桃子也全都做成桃子酱。

村里去的人多，天气炎热，她没敢做太多，主要这个年代没有防腐剂那些，若是长毛啥的，实在是太可惜了。