待会见!】
约了闻重山吃饭,应空图心情就更好了。
下山的时候又遇到了山主人岳成济,他还跟人打了声招呼。
等回到家,应空图老远就看见闻重山在门外等着,脚边还放着一包东西。
应空图加快脚步,小跑过去:“你怎么不晚点过来?给我带什么了?”
闻重山站在原地笑着等他:“一种高山米,我看你对食材比较感兴趣,就给你带过来了。”
应空图开了门,闻重山提着米跟着他去厨房。
应空图放好菌子,拆开米一看,发现这米细长清香,整体带一点淡绿色,晶莹剔透,一看就是今年的新米。
陈米没有这种光泽感和清香感,容易粗糙泛白。
“真是好米!”应空图抓着米赞叹道,“我今天正想做炒饭来着,你就带米过来了。”
“炒饭?”
“干巴菌炒饭。非常好吃的一款炒饭,大部分人应该会喜欢这种炒饭的味道,你应该也会喜欢。”
闻重山笑笑:“我听说过,不过没尝过。”
应空图也笑:“那正好今晚尝一尝,来帮我打个下手?”
应空图舀了米出来,用柴火灶先煮米饭。
今天要吃炒饭,他特地留了米汤,又将米饭煮得稍硬。
将煮好的米饭盛出来,摊在盘子里晾着,应空图先炒干巴菌。
应空图刮洗泥土的时候,一点都没手软,底下可能带着泥土的地方全都削干净了,只留下最香浓的菌肉。
干巴菌被他掰成一片片,只简单地过了一下井水,又用厨房纸吸干净了,现在干爽香浓,几乎没有水分。
状态这么好的干巴菌,一倒入大铁锅里,被亮汪汪的荤油一激,香味立刻起来了。
那是饱吸了山间阳光雨雾的醇厚香味,此刻香味也如雾气一般,释放出了浓郁的山野鲜香。
柴火灶,火猛锅大。
干巴菌在锅里跳动着,滋滋作响。
应空图撒入的辣椒和大蒜子在爆炒后,又散发出了不一样的香味。
他嗅着这股香味,将摊开晾凉得差不多的米饭倒入锅中。
微微带一点淡绿色的米饭一被炒散,立即均匀地裹上了油光,每一粒米饭都微微发亮。
应空图快炒几下,锅里的饭香得气势极足,主动地往他们鼻子里钻,强势地占据他们的全部注意力。
直到应空图将炒饭盛进两个大碗里,这股香味依旧香浓得惊人。
“开饭!”应空图将一海碗饭放在闻重山面前,说。
两人各端一碗饭,开吃。
干巴菌炒饭看着貌不惊人,吃起来却极香。
应空图放调料时只放了盐,因此,炒饭的味道十分纯粹,菌香的味道占据了绝对的上风。
每一口下去,菌香味似乎都能从他们的口鼻中喷出来。
菌香、油香、蒜香、椒香,各种香味缠绕在一起,每当他咀嚼,又有新的香味释放出来。
最后,米饭的清甜为所有鲜香收尾,余韵依旧令人享受不已。
“真好吃。”闻重山说道,“我有一次带队进雪山做任务,迷路啃了好几天军粮和冰坨坨。”
“然后呢?”应空图喝了一口米汤,抬头看他。
“居住在海拔四千多米的当地向导接到消息后,把我们捡回去,就给我们做了油盐炒饭。”
“那个炒饭也很香,是我平生吃过最好吃的炒饭,现在我还能回想起那个味道。”闻重山微微笑着说道,“今天我好像又回到了那个时候,炒饭还是那么香,还活着的感觉也那么强烈。”
第18章采橡子
现在天气热,又经常下雨,山里的菌子伴着雨水星星点点地冒了出来。
应空图巡山的时候会顺便采菌子,往往收获不菲。
这天,应空图上山的时候,顺便去喂猪。
临近八月,猪又长大了点,吃的也更多。
山里的食物非常丰富,它们适应了那么久,基本能够自己寻找食物。
不过,山里的猪粪还是需要人处理。
应空图大致清扫猪棚周围的地面,把猪粪堆在一起。
这是他堆的第五个粪堆。
不远处,还有四个。
其实不收集处理也行,这些粪便最终会慢慢降解,但是应空图受不了这种脏乱的环境。
他堆好粪堆后,去森林里扫了一大堆落叶出来,和猪粪堆在一起,同时撒入专用的猪粪腐熟菌剂,进行腐熟。
几百年前,人类就已经学会处理牲畜粪便了,也知道要在里面加入秸秆、落叶等材料帮助发酵。
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应空图苏醒后看书,才知道这些材料叫碳源材料,可以帮助牲畜粪便更好地腐熟。
几百年前没有成品的菌剂,粪便腐熟得很慢,腐熟效果也不稳定。
现在则完全不一样了,不仅有专业的指导书籍,网络上还有各种辅助菌剂卖,粪肥腐熟得又快又好,还没什么异味。
从这些方面来看,现在真是科技改变生活,某些科技产品甚至比神力更好用。
应空图五月末开始养的猪崽。
最早的那个粪堆已经充分腐熟了,整个粪堆如同沃土一般黝黑松软。
这意味着这批肥料可以开始用了。
好不容易发酵好了第一批肥料,应空图用小推车推去母树林,给树木上肥。
除了刚发芽的那些马尾松,其他树都可以陆续给肥。
尤其一些椆木类的树,现在不是在开花,就是在结果,肥料能帮助它们长得更好,结出更优良的种子。
忙了大半天,将肥料上完,应空图去山里的小潭子里洗澡。
之前采野菜的时候就有人眼馋他家山上的野菜,偷偷进山想采。
他用了一点神力,只要没经过他同意就进山的人,都会失去方向感和判断力,一直在山里鬼打墙,直到傍晚才能出去。
因此,不用担心有人会撞见他在这里洗澡。
夏日的水潭,清浅幽绿,颇有些像果冻。
他在水潭下游搓洗干净衣服,放到石头上晾着,自己在水潭里游泳。
半长的头发飘在水里,有点几百年前的模样。
应空图在水里游了很久,又泡在水里消暑。
他快睡着的时候,听到落叶被踩踏的“咔咔”声。
有什么东西过来了。
他捞起衣服穿好,转头看见一身橘白的飞镖正扭着屁股从林子里出来。
“是你啊。”应空图蹲在地上伸出手指让飞镖闻,“都那么晚了,你还上山?”
他的**阵只防人不防猫。
飞镖果然闻了闻他的手指,又用脑袋顶他的手掌:“喵。”
“上山打猎来了?”
“喵。”
应空图今天已经游过瘾了,干脆带着飞镖从另一个方向下山。
他有好几天没从另一个方