厨修祖宗三岁半，叼着奶瓶扛菜刀 第18章 玫瑰蛋糕

第18章玫瑰蛋糕(第1/2页)

接着何声声抓起一个鸡蛋，磕开。

在做糕点时，有一个步骤几乎是通用的，那就是蛋清蛋黄分离。

何声声手小，手指头也都是粗粗短短的，但做这个动作时，同样得心应手。

她不需要那些工具，只在磕开的一瞬间，眼疾手快在蛋壳里就分离好了蛋清蛋黄。

蛋黄留在蛋壳里，她很快的将蛋白倒入碗中开始打发。

右手握着打蛋器，低速搅打着碗中的蛋清，左手捏着细砂糖。

她还知道分三次缓缓撒入，手腕轻轻那么一转，碗中的蛋清就好似云朵般翻涌，渐渐凝成挺立的小尖角，诱人得很。

制作玫瑰蛋糕关键的就是打发蛋白霜。

蛋糕糊里哪怕只是残留一点点消泡的蛋白霜。

也非常影响蛋糕本身蓬松、绵软、清甜的口感。

打发好蓬松的蛋白霜，舀出三分之一倒入蛋黄糊里，翻拌均匀的同时，何声声手腕灵活转动，没有带出一点点多余的气泡。

将翻拌好的蛋糕糊全部倒回剩余的蛋白霜中，继续轻柔翻拌至顺滑。

再倒入铺好油纸的模具里，轻轻震出气泡。

至此，蛋糕胚已经成了一大半。

“振业大蠢驴，你选点玫瑰花瓣烤一烤，撒上些玫瑰碎，口感和味道可以更上一个台阶。”

何声声一边将模具送入预热好的烤箱，一边说道。

烤箱发出轻微的嗡鸣，何声声抬手看了眼时间，设定好上下火160度，烤制25分钟。

而何振业闻言，苦哈哈的挑了几朵色泽饱满的重瓣玫瑰。

小心摘下花瓣，清洗后就往烤箱里放。

看到这一切的何声声忍不住又手痒了，但小胖手是干净的，她没直接用手打人。

而是抬起手肘，杵了过去。

差点让何振业栽倒在厨房，他委屈得像个一百五十斤的孩子。

何声声恨铁不成钢，“大蠢驴啊！何振业你真是个大蠢驴！连这个都不会！”

只擅长做私房菜，丝毫不懂甜点的何振业更无奈了。

何声声不耐的推开他，先用滤网筛掉了花瓣上残留的水珠！

她没有直接烘烤，而是取了少许细砂糖与花瓣拌匀，静置十分钟腌出汁水。

再平铺在铺了油纸的烤盘上，放进烤箱的中层网架。

和蛋糕胚同烤，既能让花瓣脱水变脆，又能让玫瑰的清甜香气渗进蛋糕里。

时间一分一秒过去，烤箱的玻璃门上渐渐凝上一层薄雾。

浓郁的奶香混着玫瑰的芬芳，一丝丝漫出烤箱缝隙，在厨房里漾开。

何声声则是难得，好声好气的指点何振业：“火候一定要稳住，不然蛋糕胚容易塌，花瓣也容易烤焦。”

等到时间一到，何声声迅速戴上隔热手套拉开烤箱门。

她的手很小，戴不稳隔热手套，但她速度极快一秒不到，就把蛋糕胚拉了出来。

金黄色的蛋糕胚蓬松鼓起，边缘微微焦黄，而烤盘里的玫瑰花瓣已经变得干燥卷曲，颜色成了雅致的浅粉色。

只是闻着蛋糕胚的香气，就已经足够让人嘴馋了。

但何声声又取了淡奶油，拌入陆家送来的的玫瑰酱，搅得细腻顺滑。

为蛋糕胚抹上奶油，又在顶端撒上一层完整的烤玫瑰花瓣点缀。

甜点做完了，何声声就想起自己答应的饮品。

但这她就做得略微有些敷衍了。

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简简单单做了一壶柠檬水。

只加了点蜂蜜和三片柠檬，清爽解腻，配玫瑰蛋糕最合适不过。

……

而吃到甜品的陆晚星也是非常满意。

“好香。”

陆晚星凑近闻了一下，忍不住对着玫瑰蛋糕，开始吸口水。

由于生病的缘故，她每一天都是当做最后一天来过，性子也肆意了许多。

她没等自己妈妈，直接先切了一块。

陆晚星握着蛋糕刀轻轻按下去，只听一声轻响。

绵软的铺满玫瑰花瓣的蛋糕，就被划开一道口子。

只一刀，蛋糕夹心里裹着的玫瑰酱瞬间微微涌了出来，深粉色的酱心，衬着浅红色的糕体，层次一下就分明了。

奶油混着玫瑰的甜香扑到鼻尖。

陆晚星更加迫不及待了。

而比她更馋的是陆承阳。

陆承阳身体健康，食欲也更加旺盛。

自从上次尝过何声声做的油爆河虾后，就一直念念不忘。

这会儿即使看到他不喜欢的糕点，也不自觉的开始脑补，这蛋糕的味道。

而陆晚星已经开始品尝了，蛋糕胚的厚薄刚好，夹在中间的内馅分量也恰到好处。

叉子叉开的缺口处，玫瑰酱凝而不散，甜香却比之前浓烈了好几倍直往鼻尖钻。

只一口，陆晚星甚至觉得自己好像身处玫瑰庄园。

唇齿间玫瑰的甜香不断弥漫开来，顺滑的奶油混着玫瑰酱，更是把这份香甜衬得恰到好处。

而且鼻尖嗅到的香气很浓，但是不会让人讨厌，反正有种像做美梦时甜滋滋的美好玫瑰花香气。

要说甜点，大多女孩都爱吃，但如果吃得多了，却又都腻得慌。

但这块蛋糕却不一样，陆晚星一口一口吃个不停。

每次咀嚼都有新的惊喜。

直到吃完四分之一，陆晚星才终于感觉到有点满足。

秦忠很有眼力见，给她倒了一杯何声声免费赠送的柠檬水。

其实从一开始，陆晚星就看到了这壶柠檬水。

但她丝毫不感兴趣，看着就觉得寡淡。

可当这杯水真切的出现她手中，喝进嘴里。

她还是忍不住感叹。

“小厨神果然是小厨神，连柠檬水都这么好喝！”

陆承阳眼睛亮了，玫瑰蛋糕只有六寸，这个他不好和妈妈妹妹抢。

但是柠檬水何声声非常大方的赠送了一壶。

陆承阳喝起来也毫无负担。

最后，他和秦忠差不多灌了个水饱。

只觉得打嗝都带着柠檬独属的清新味。

总而言之，就是爽！！！

……

何家。

何声声做完蛋糕，又来到沙发上四仰八叉的躺着。

只是相比前两天的怡然自得，她这会儿觉得很无聊。

摇晃着奶瓶，像一只瘪了气的小团子。

看得天天挨打的何振业都有些不忍心了。

小祖宗她虽然打人疼，但年纪还小呢！

他低声哄道：“声声祖宗，要不要我带您出去逛逛？”

“大蠢驴，你怎么不早说啊！”何声声一个翻身，就从沙发上蹦了起来。

大蠢驴何振业：其实你这么叫我，我有点不开心……