带厨艺空降豪门，禁欲总裁馋疯了 第73章 技惊四座

第73章技惊四座(第1/2页)

如果说手写菜单只是一个小小的引子，那接下来，随着一道道精美的菜品摆到大家面前，真正的惊喜才正式开始。

打头阵的是四道点心，玫瑰饼，玉带糕，莲子百合酥，以及杏仁酥酪。

女服务员在旁介绍，“这四样点心都是我们主厨依照宫廷古方，以纯天然食材手工制作的，请各位品尝。”

仅从外观来说，这四道点心就已经足够吸引人，玫瑰饼澄黄如月，玉带糕洁白如雪，百合酥果真像是一朵玲珑小巧的百合花，杏仁酥酪是比豆腐还要细嫩的吹弹可破之感。

且每一样都散发着各自独特的香味。

但对于在座的豪门贵太太们来说，漂亮的点心她们见得多了。

这些年所谓“宫廷”的名号也已经滥大街，仅凭外表及噱头可并不足以征服她们。

不过少倾，当她们尝过味道后，无一不点起头来——

“现在玫瑰饼大多都用糖渍玫瑰，很少有用新鲜玫瑰花瓣做的了。这里头好像还用了栗子泥？味道好搭啊！”

“这个玉带糕也好细腻，糯米和干果味很足，而且一点也不腻。这都是我很小的时候吃过的点心了，现在都不多见了！”

“莲子百合酥好清香的莲子味，而且这个皮算是我吃过最薄的了，很不错！”

就连见多识广的贺太太也颔首说，“这个杏仁酥酪是我好多年以来吃过最醇厚，最有杏仁味的，没想到在榕市居然能吃到这么地道的老式宫廷点心，真是难得。”

主人沈女士脸上有光，笑着说，“小夏这孩子确实做起事来比较用心，能叫大家喜欢也值了。”

眼看大家尝过了点心，就轮到凉菜上场了。

“接下来是四道凉菜，”

女服务员又微笑着为大家介绍，“脱脂猪手，芥末鸭掌，脆皮云腿，及珊瑚藕丝。”

大家纷纷投去目光，只见脱骨的猪手呈现出油润酱色，切成大小均匀的长条，在盘中码放的整整齐齐。

同样脱过骨的芥末鸭掌则是芥末酱的微黄色，一片片叠放在翠绿的黄瓜丝上，色彩非常漂亮。

脆皮云腿外皮金黄内里粉润，片片大小一致，在盘中摆成花型，花的中间则是用酸萝卜雕成的花心。

珊瑚藕丝则是将洁白的莲藕切成细丝，在搭配红绿泡椒丝，堆叠出珊瑚的效果，精致十足。

有了点心的良好开局，大家立刻饶有兴致尝了起来。

有位太太立刻惊呼，“这个猪手好好吃！咱们本地很少有拿猪手做冷盘的，我还以为会很硬，没想到这么软糯！而且好香，一点也不腥！”

另一位太太也点头，“鸭掌也不错！我第一次吃芥末口味的，好上头！简直停不了嘴！”

“这个做法我们北方吃的多一点，”

贺太太说，“没想到小徐北方菜也做得这么好，跟刚才的杏仁乳酪一样，我真的好多年没吃到这么好吃的芥末鸭掌了！”

“这个烧云腿太好吃了！”

作为本地人的卢太太也忍不住感叹，“外皮又脆，里面又软糯，而且这么咸甜适口的。我可能至少有十年没吃过这个味道了，现在很少有饭店做了！”

“因为太麻烦了！”

另一位太太跟她说，“我以前听老厨师说过，做这个菜要先把火腿蒸上两个小时，然后再用冰糖水去炖上几个小时，炖好以后还要再用淀粉去炸，没有一天的功夫下不来。而且稍微哪一步做的不好就全废了。现在哪家饭店愿意这么花时间的？”

大家纷纷感叹起来，“这么麻烦居然还只是一道凉菜？这位主厨可真是太有耐心了！”

“是啊，陆太今天可真是用心在招待我们！”

“咱们可真是来着了！”

面上颇为有光的陆太太笑着点头，“看大家这么夸，回头我可得给我们小徐发上一大笔奖金，不然怕不是要被你们挖走了！”

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“别说，我正有此意！”

“我也先排个队啊！”

引来一片笑声。

……

二楼宴厅里一片欢声笑语之际，三楼的酒室内，男人们也酒意正酣。

作为本地有名的吃家，卢董事长今晚的感慨就没停过——

“这个鸭掌也太下酒了，芥末拌得恰到好处，又开胃又不至于呛！还有这道烧云腿，我敢说我们家太太一定会夸好吃，这是她最喜欢的口味。”

另一位黄老板也连连颔首，“这个藕丝也拌得格外好吃，跟这三道荤菜搭配在一起正好解腻！厨师用心了！”

心情大好的陆董事长则招呼大家喝酒，“都是给咱们准备的下酒菜！来来来，必须来一杯！”

等搁下酒杯，热菜又一一上了桌。

几位老板的眼前又是一亮接着一亮——

“不是我拍您马屁啊，陆哥！”

卢董事长一脸真诚的跟陆董事长说，“你们家这位厨师的水准真的很不一般，至少在我吃过本地所有厨师之上！就这个脆皮牛腩，是我目前吃过最好吃的！外皮酥脆，挂糊均匀，里头的牛腩又入味十足，入口即化，这个菜很难做的！”

话音落下，正陪着长辈们吃饭的陆景明也点了点头。

这道菜与他上回在九膳吃的那道“窝烧牛腩”有点相似，都是先将牛腩做熟之后再挂糊炸制而成。

当时他觉得九膳做得那道还算过关，徐妍夏也稍微给了一点意见，但直到今天吃到她做的这份，就高下立见了！

无论酥脆的外皮还是内里的软烂的牛腩，都比九膳那份强出了不止一个档次。

“卢老哥说的一点没错！”

另一位黄老板指着那道芙蓉糟溜松叶蟹感慨，“这道菜烧得也好！平常清蒸的雪蟹吃的多了，这样做咸甜适口还有酒香，比起清蒸更有滋味，绝了！”

说着老哥们几个忍不住又干了一杯。

“海参花胶炒得也好极了，一点也不比港城那几家老字号酒楼差！”

“平时吃惯了红烧溏心鲍，葱烧这个做法简直另辟蹊径，好浓的香味！”

“什么，这个响油糊膳居然是香菇做的？这刀功，这调味简直太妙了！！！”

……

眼看又是一道红煨鹿筋上了桌，几位资深吃家们尝过之后，已经佩服到无话可说——

“这个可是正儿八经的宫廷菜，现在能做出来都很不错了，而且居然还这么好吃！软糯丰腴，入味至极！”

“不错，鹿筋首先发得就好，而且做得一点也没有腥膻味，厨师的功力太深厚了！没有个几十年的经验可是下不来的！”

正陪着吃饭的陆家老三陆景耀忍不住笑着对发出感叹的黄老板说，“黄伯伯这您就失误了，我们小夏姐就比我大一岁而已，今年才刚毕业的。”

小夏姐？

黄老板一愣，“这位厨师是个女孩子？才二十来岁？”

“听说还很漂亮呢！”

卢董事长忍不住笑呵呵的插嘴，“这可是我们家太太跟小子亲自认证过的。”

“是吗？”

黄老板立刻来了兴趣，“这说得我都想去见一见了。”

陆景耀立刻清了清嗓，提醒他，“那您怕是得先问问我哥愿不愿意了。”

哦？

黄老板立刻get到了重点，赶忙看向陆景明，“难道……是女朋友？”

陆景明大方笑了笑，“我正在朝这个目标努力。”

原来如此。

几位长辈立刻心领神会，纷纷举杯祝福他，“祝愿我们早日听到喜讯！”

“谢谢。”

陆景明笑着陪了杯酒。

又听见爸爸对他低声嘱咐了一句，“加油。有什么需要帮助的，随时找老爸。”

……