阴脉先生妙姐 第一千一百三十九章 不过是碗粥罢了

房崇清领着三人进院，指着打头那人介绍道：“真人，这位是吉祥斋的董大厨。”

这董大厨五十左右岁的年纪，穿着老式的对襟褂子，地中海的头型，脑门油光锃亮，肚子溜圆，肥肥一张脸，带着讨好的笑容，听了房崇清的介绍，便上前一步，捋了两袖口，躬步弯腰，啪地打了个千，道：“真人，您吉祥。”

我打量了他两眼，道：“这礼倒是少见了，老京城人？”

董大厨道：“小的祖上是宫里的御厨，专门在御膳房熬粥的，侍候过慈禧老佛爷，也给袁大总统、宣统皇帝都煮过粥做过菜，如今在八里巷开个宫廷私房菜，专做御膳。前天得了信儿，就抛开别的预约，专门给您老人家熬这道腊八粥，今儿早上五点才算是熬成，没敢耽搁就赶忙给您送来了。”

说话间，从袖子里掏出个描金的精致信封来，双手奉上，道：“真人，这是熬粥的君臣用料，您瞧瞧可还满意？”

我接过信封没拆，只扣在桌面上，道：“不急看，听你讲讲吧。”

董大厨痛快地应了一声，指使两个伙计把食盒放到地上，先打开第一层，从里面取出两副碗勺来，摆到我和韩尘乐面前。

碗是玛瑙的，勺是细银的，花纹繁叠，精致异常。

再打开第二层，拿出八个小碟，装着八样小菜，一一拿出来，每拿一样，便报上菜名，还要细细讲一讲做法，什么八珍御酱瓜、金丝珊瑚卷、琥珀核桃仁、水晶肴肉片、翡翠芹香干……名字上档次，卖相也好看，做法更是繁琐，一听就不是普通百姓家能吃得起的——哪怕是酱瓜也太费功夫，平民百姓没那个人力精力来收拾。

上完小菜，再开第三层，才是腊八粥。

甫一打盖，浓香如云般轰然涌出，蜜甜、枣香、谷物的醇厚、一丝若有若无的药香，交织缠绵，馥郁扑鼻，顷刻弥漫整个小院。

盒中粥汤凝稠如膏，深红琥珀之色中，隐隐可见莹润莲子、艳红枣肉、金黄的桂圆、饱满的花生，各自在浓稠的粥汤中半隐半现，如同霞光沉入琥珀深处。

董大厨朗声道：“血糯为君，莲子、赤豆、桂圆、红枣、花生、芸豆、薏仁、芡实八辅料为臣佐，又甘泉为引，以紫铜大锅松柴大火熬煮。诸般食材，次第入紫铜深腹。先下血糯、赤豆、白芸豆等坚实者，注入甘泉，柴火初起。待锅内初沸，水汽弥漫如烟霞，则倾入莲子、薏仁、芡实。此时火候转作文火……”

他这正声情并貌的说着呢，却忽听韩尘乐脆生生地道：“能吃了吗？”

董大厨愕然一滞，但马上就掩饰过去，笑道：“可以吃，可以吃，大姐是饿了吗？”

小姑娘咬着手指，认真地说：“早上吃过饭了，倒是不饿，但这粥看着挺好吃的，就想来一碗尝尝。你说得那么多我都听不懂，可看起来也就是个腊八粥吧。”

董大厨神情略僵，道：“这可不是普通的腊八粥，搁前清的时候，那是老佛爷才能吃的，平头百姓别说闻了，连听都没机会听说……”

他这次还没说完，陆尘音的声音便响了起来，“那不也就是一碗粥？说那么多还能变成肘子不成？给我先盛一碗尝尝。”

话音未落，就见陆尘音夹着经书走了进来。

我问：“你不是去上课了吗？”

陆尘音道：“都腊八了，还上什么课，我是出去闲逛看热闹了。前面街上来了个伙摆摊卖艺的，耍得可好看了，就想着回来叫你们一起去看看，没想到你们居然乘我不在偷吃，让我抓着了吧。”

她走到桌旁，放下经书，挽了袖边，抄起韩尘乐面前的玛瑙上碗，也不用勺着，探手进粥桶里舀了一碗，乘着热乎劲儿，贴着碗边唏哩呼噜一口喝了个干净，赞道：“味儿确实不错。”

董大厨呆在原地，看着陆尘音如此施为，脸皮都在轻轻抽搐，仿佛心都在滴血般痛苦。

韩尘乐问：“什么味儿？”

陆尘音哈哈一笑，探手又舀了一碗，道：“粥味儿呗，还能啥味儿？”

一抬手，把这碗也喝了个干净，然后对院外道：“慕哥儿，叫大伙都来尝尝，这腊八不喝腊八粥，总是差点什么。崇清道长，别干站着，也来一碗啊，这粥啊，还是得乘热喝才好喝。”

慕建国就从门旁窜了出来，应了一声，进院入屋，捧了一摞小碗出来。

董大厨忍不住插了一嘴，道：“其实是温热入口，口感最好……”

陆尘音道：“你们也一起喝吧。”

董大厨支支吾吾地道：“这不合规矩……”

陆尘音道：“哪来那么多规矩？在这院里，我就是规矩，来，大家一人乘一碗。”

慕建国上前，抢过抬盒伙计手里的勺子，就着人头，一人一碗，最后还给花尘白三只一家分了一份。

一时满院子都是呼噜呼噜的喝粥声。

满满一大桶粥眨眼就喝了个干净，小菜也是丁点不剩。

董大厨最后收拾碟碗的时候，手都有些微微发抖，满身都是被蹂躏的破碎感。

我等他把东西都收拾完，上前跟我打千告辞，问：“你在天罗里是什么身份？”

董大厨一脸惊愕，下意识瞧了瞧院子里的人。

我说：“看什么，你们天罗给有钱有势的人卖命挣钱，不得知道的人越多越好，哪能怕人知道？”

董大厨犹豫了一下，道：“小的是鲜珍营营头。”

我说：“我还以为你们只有术士才能做营头。”

董大厨道：“倒也不是，还是看手上本事。鲜珍营主要是给贵人们收罗整治奇鲜美味珍玩异品，小的不光这一手祖传的御膳本事无人能及，还懂得宫里各种侍候贵人的规矩，就做了这个营头。真人要是有什么想吃的玩的乐的，尽都可以同小的讲，只要钱到位，什么都可以给您整治了来。这四九城里各家的哥儿姐儿都爱来我们吉祥斋。”

我问：“郑六也去过吗？”

董大厨道：“六爷那是常客，今儿回京后，就已经来了三回了。在我们那请客宴友，别的不说，全套规矩一上，倍儿有面子！”

我问：“郑六不知道你是天罗的人吧。”

董大厨道：“倒是不知道，六爷只管享受，从来不问其他的。”

我点了点头，道：“不知道也好。辛苦了，以后有机会再喝你做的粥。”

董大厨便掏出张名片搁在桌面上，道：“您老想去，提前打电话就是，这片子上是贵宾专用号，随时打随时安排，不用排队等位。”

说完又打了个千，也不用房崇清带路，领着伙计，抬着食盒自走了。

出院门，走出好远，他才叹了口气，轻声嘟囔道：“牛嚼牡丹，暴殄天物，一帮都什么狗屁真人，规矩都不懂的泥腿子，可惜我这粥了。”

抬盒的伙计呵斥道：“别乱说话，那人真有神通。”

董大厨立刻不吱声了。

我笑了笑，对陆尘音道：“不过是碗粥罢了。”

陆尘音嗤笑了一声，道：“以前过腊八，师傅都是自己亲手熬腊八粥的。这顿不算，晚上我给你们熬粥喝。”

韩尘乐瞪大了眼睛，惊奇地问：“师姐你会做饭？”

陆尘音大大方方地道：“不会，可熬粥有什么难的，扔粥里倒上水烧着煮呗。等着，我这就买东西去。房道长，给我带个道儿，这来京城都一年多了，天天给我拘观里念经，哪哪都不熟，买东西都找不着门。”

房崇清道：“元君，我去买了拿来吧。”

陆尘音道：“还真拿我们当什么贵人来侍候了？我家青海放羊的，搁旧社会那是土司老爷的奴隶，正经泥腿子出身。走，买东西去。尘乐你别瞧不起人，就等晚上喝我熬的粥吧。师傅每年熬粥我都在旁边看着，她的手艺都学会了。”

韩尘乐乖乖地道：“嗯，师姐熬的粥肯定好喝。”

等陆尘音出了院，她就悄悄对我说：“二师兄，我中午想吃卓老板家的饺子，能多买点吗？连晚上的份儿都带出来。”

慕建国笑道：“我去吧，真人吃不吃？”

我说：“每样馅来一斤，给师姐那份也备出来。”

慕建国应了，冲蹲在地上捋胡子的高尘尽招了招手。

这耗子便小跑着跳到慕建国肩上一蹲，跟着他一起出了门。

我拿起长命锁，对韩尘乐道：“我们开始吧。”

韩尘乐指着信封道：“不看一看吗？”

我瞟了信封一眼，道：“你不说倒差点忘了。这不是给我看的。”

便摸出手机，给赵开来打过去，道：“一会儿带姜主任过来，把她的问题解决一下。”

赵开来也不多问，只道了声好，电话都没挂，就在那边大声说：“春晓，收拾一下，去白云观，惠道长那边有信儿了。”

姜春晓回道：“知道了，帮我给宁启明、姚援打电话，让他们也过去。”

这是特意说给我听的。

我笑了笑，挂上电话，重新拿起长命锁，道：“继续吧。”