重回八三：从破产菜馆走向巅峰 第253章：婶子，你看清楚了吗？

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姜亮脸皮虽谈不上有多厚，但绝对没那么薄，不然的话这么多年的服务行业，他就白混了。

但是他能够听得了别人当面夸奖自己，却受不了别人在他的面前与其他人夸奖自己。

这话听起来虽然有些拗口，但此情此景，正是姜亮如今的内心想法。

“呵呵，王哥，你说的是，我先把这些要清理的东西拿到厨房里面去，你们先聊着。”

三十来岁的蒋华并不是那种什么事都不懂的小年轻，她自然能够看清姜亮如今的尴尬，这才出言打断王大力他们的聊天。

“好，东西我已经送到了，你们有没有需要帮忙的？要是有什么地方需要帮忙的话，我就喊几个人过来。”

大家都说好了是一起打平伙，自然不能让姜亮一个人出力气，不然的话太不地道了。

再说，那么多食材，他一个人来处理的话，不知要等到几点才吃饭，王大力的这句话自然也是农贸市场那些打平伙的人提出来的建议。

“呵呵，没事。王叔，你有事的话就先去忙吧，这点活我还是能够处理得了的。”

姜亮看着地上三大袋塑料袋，然后打开其中一个袋子里面看了一眼，里面装着好几斤的小龙虾，而且小龙虾也被清洗干净，这里面最麻烦的菜都被处理好了，姜亮想着，等晚上吃饭应该也来得及。

“亮子，你别和我们客气啊，需要人帮忙的地方用碗提出来就行。”

与王大力一起的另一个摊位老板，从口袋里掏出了香烟，给边上的人派发着，随后看向了姜亮。

“那自然，有事我肯定会喊你们帮忙，就我们十几二十人吃饭，两三桌的事，三个人就能够搞定了，你们该忙忙去，等下午5点多钟准时过来吃饭就行。”

这倒不是姜亮吹嘘，他记得自己以前巅峰时期，从上午10点多钟开始上班，到下午2点钟结束，他足足烧了十一二桌的菜，每个桌子上最少都是七八道菜，可想而知，他那几个小时里面要烧多少道菜。

当然话又说回头，姜亮烧的那些菜都是其余切菜的人准备好的，自己只要用勺子放入锅中烧好就行，其余的根本不需要他准备什么。

那时候还是用猛火灶，一个人炒三口锅，不快才有鬼。

“那行，那我们就去忙了。”

王大力把手中的菜交给了蒋华，便跟着其余两个人离开了。

蒋华拎了拎手中的大塑料袋，他看着离去的王大力三人，扭头对着姜亮说道：“亮子，这里面的份量不小，我看有几十斤啊，这么多菜，一下午我们三个人能烧好吗？”

“拿到厨房去，把这些食材全部倒出来，我看看需要用上哪些配料，要是光有食材没有配料，那还不是两眼一抹黑？现在还有时间，该准备准备。”

如果说买菜的人只负责把菜买好，其他什么调料都没买，就算厨师有着通天本领，那他也烧不好这道菜。

蒋华和周瑶二人一人拎了一袋菜，姜亮把其中一袋最重的菜拿在了手里，从这份量上来看，应该有鸡鸭鱼肉之类的大菜，不然也不会有这么多的重量。

三人将手中的菜拎到了厨房里面，随后，姜亮拿来三个大钢丝盆放在了案板上。

提起手中的塑料袋，往其中的一个案板里面倒了出来。

一袋袋菜品从塑料袋里面滑出。

鸡、鸭、鱼、肉！

姜亮之前想到的菜品一样没少，另外一个袋子里面，装着七八斤清洗好的小龙虾。

而周瑶手中的那个塑料袋里面放着的东西则是一些调料包。

姜亮与蒋华二人见状之后，长松了一口气。

“亮子，鸡鸭鱼肉这些你要怎么烧？我拿去处理一下。”

蒋华手脚麻利地把袋子里面的菜一一拿了出来，放在一个大钢丝盆里面，她看着边上的姜亮开口询问道。

“辣子鸡，红烧鱼、啤酒鸭，辣椒炒肉以及麻辣小龙虾。”

姜亮看着袋子里面的食材，脑海里面便已经想到了如何烹饪这些菜系。

他直接把这些菜名给说了出来。

当姜亮报出这些菜品的名字之后，他都没有抱多大希对方能够听得懂，可是让姜亮意想不到的是，蒋华不但听懂了姜亮的菜名。

而且手脚还十分麻利，在姜亮报出菜品名字之后，她便已经把鸡鸭鱼肉全部装在钢丝盆里，拿到不远处的压水机前面倾斜起来。

看着动作如此麻利的蒋华，姜亮也就没有去管她了，自己便来到一旁处理起麻辣小龙虾来。

这一个月以来，周瑶和姜亮一起烧菜的次数不少于十次，二人烧菜也是有着临时配合的机会。

姜亮这边都不需要多吩咐什么，周瑶便已经拿起了生姜、大蒜、辣椒，拿到一边的案板上，帮姜亮处理起一些简单的配料。

烧菜有她们两个人极力配合，姜亮轻松了不少。

他开始到一旁，把房屋围墙边上的柴火搬进了灶台边，在烧菜之前，前期工作还是要安排好，要不然到时候三个人像无头苍蝇一般，忙得不可开交。

时间在三人的忙碌下，一点点的过去。

姜亮他们三人清理菜的速度也逐渐收尾，周瑶则是自觉地坐在灶台旁边，当起了伙夫。

蒋华把最后一点菜全部切好，这才来到灶台边上，看着拿着锅铲的姜亮。

烧制麻辣小龙虾的时间稍微比较长，姜亮第一道菜便选择了它。

周瑶把灶台里面的火烧得很旺。姜亮看了看，添在灶台里面的锅，上面已经有些冒烟了，便把桶里面的油倒入锅中。

“婶子，你把辣椒和生姜大蒜拿过来一下。”

姜亮手中拿着锅铲，看着锅里面的油温，对着边上的蒋华笑着开口说道。

“好！”

蒋华点了点头，在姜亮说完话之后，便已经把切好的辣椒、生姜、大蒜一起端了过来，放在了灶台边上。

“婶子炒麻辣小龙虾之前，必须要把大蒜还有辣椒这些放到油里面煸炒一下，等煸炒出它的香味之后，再把小龙虾直接倒入锅中翻炒。”

姜亮手里拿着锅铲，接过蒋华手上的一个大碗，直接把里面的辣椒和大蒜倒进了锅里面。看着里面的大蒜及辣椒，姜亮偏头对着蒋华解释着烧麻辣小龙虾的原理。

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蒋华认真听着，并没有插嘴，他就站在那里认真听着。

辣椒、大蒜入锅以后，姜亮拿起锅铲在里面捣鼓了几下，进行翻炒。

随着时间推移，大蒜里面的香味扑鼻而出。一起坐在灶台边上的周瑶也被辣椒呛得打起了喷嚏。

周瑶揉着自己的鼻子，站了起来，来到姜亮他们的身边。

此时的姜亮正好把已经清洗干净沥好水的小龙虾倒进了锅里，小龙虾与热油接触，里面传来噼里啪啦的声音。

“亮子，之前我也炒过两三次小龙虾，但前面的步骤我都没有出现什么问题，可为什么抄出来的味道没有你那个麻辣小龙虾正宗呢？”

蒋华认真地看着姜亮在那里翻炒着里面的小龙虾，他有些不解地开口询问道。

她之前在家里也烧过不少次的麻辣小龙虾，可是每一次吃出来的味道都与姜亮的相差太多太多。

这也是蒋华为什么愿意与姜亮学习炒麻辣小龙虾的根本原因之一。

“呵呵，你们要是一眼就能瞧出我烧小龙虾的秘方，你们那100块钱岂不是白交了？”

姜亮听着蒋华的问话，他不由得微笑着开口笑道。

“呵呵，这倒也是哈。要是我都能够这么轻易学会你的厨艺，那一百块钱的确是白交了。”

蒋华有些不好意思地开口回了句。

“行了，我现在就把我这个秘方交给你，你自己看好喽。”

姜亮把锅里面的小龙虾炒至了两面金黄以后，他直接从不远处的柜子里面拿出来一小包的花椒和散装装啤。

一旁的蒋华见到姜亮手中拿着这两样东西，他这才恍然大悟，自己烧制的麻辣小龙虾为什么和姜亮烧制的不一样。

原来她缺少了灵魂所在。

花椒的麻与啤酒的鲜。

锅里的小龙虾烧至金黄以后，姜亮立马把手中的散装啤酒给倒进了锅中。

啤酒倒完以后，姜亮继续把刚才拿出来的花椒给扔进了锅里面，等一切做好以后，并把锅盖给盖了起来。

“婶子，看清楚了吗？”

盖好锅盖以后，姜亮拍了拍手，扭过头看向边上的蒋华，开口询问道。

“你这麻辣小龙虾的灵魂所在是不是就是花椒与散装啤酒？”

蒋华把自己开始看到的东西给问了出来。

姜亮点了点头：“对，其实烧一道菜并没有多难，很多时候就是多几样调料、少几样调料的事，只要调料放对了，那味道自然也就跟上来了。”

“原来是这样，我就是说之前烧的麻辣小龙虾味道为什么与你相比相差那么大？”

蒋华有些恍然大悟，她这才明白为什么麻辣小龙虾吃起来让人欲罢不能的感觉了。

等全部看穿姜亮烧制麻辣小龙虾的过程以后，蒋华有些心疼自己那一百块钱。

姜亮烧制了这麻辣小龙虾也并不难，她就这样明晃晃地收了自己100块钱的学徒费，蒋华有些替自己感到不值得。

不过这钱都已经交出去了，再退回来也是不大可能的事，蒋华只能够把心中那一点不想给压了下去。

蒋华面部上的表情被姜亮看得一清二楚，但他也没有多说什么，只是无所谓的耸了耸肩。

花钱学徒这个事情有什么好说的？

他可是清楚地记得，在千禧年之后，很多人为了学一门手艺出去摆地摊，那都要花个几百上千块钱。

说是学别人家的技术，那也只是去学别人那最简单的一两样调制调料的技术罢了。

很多的老师傅在带徒弟时，基本上都会留一手，不交给徒弟。

他们害怕教会徒弟，饿死师傅。

若是把自己身上所有的技能全部交给徒弟，要是以后他在自己旁边开店立足的话，最终坑的还是自己。

当然，那只是对于别人而言。但对于姜亮来说，并没有这么多的苦恼。

他100块钱卖出去麻辣小龙虾的技术，仅仅只是那一门技术罢了，但他身上还有不少新研发出来的菜品。

想要把他身上的技术全部学完，就这100块钱，那是有些痴人做梦。

站在一旁的周瑶，心中虽有着不少的疑惑，但她始终没有开口问出来。

“瑶瑶，你把火稍微加大一些。”

姜亮在炖麻辣小龙虾的时候，他已经来到另外一边，开始腌制小炒肉和鱼了。

“好的，亮哥！”

周瑶点了点头，便回到了自己的岗位。

蒋华这边领悟到了姜亮烧制麻辣小龙虾的诀窍以后，她并没有撂挑子，不当这个学员，反而更加卖力起来。

内心虽说有些不舍那一百块钱，但是蒋华自己心中也清楚姜亮的为人如何。

蒋华可是听过很多人提起，那几年里面跟别人学徒，但是必须要帮师傅家干一两个年的活，才能够有机会得到师傅的青睐，教他自己的手艺。

而且这种师傅还不是十成十的教给你，作为师傅多少会留个几手在身上。

哪有像姜亮那么快速度的人？

这不过跟他四五天的时间，姜亮便已经把自己手上的技术毫无保留地交了出来。

这足以说明姜亮的为人还是算大方的。

姜亮在腌制小炒肉的时候，香麻味道已经从锅里面飘了出来，钻入三人的鼻子里面。

“亮子，这啤酒要煮多长时间才算好？”蒋华看着正在忙碌的姜亮，对着他开口询问了。

“十几二十分钟吧。那么长时间，再加上大火的话，小龙虾才能够入味。”

在聊天的空隙中，姜亮已经把肉给腌制好了。他来到一边，清洗了一下手之后，这才准备起其他的活。

一男两女，就这么在屋里面烧起了晚饭。

随着时间的推移，傍晚已悄然接近，姜亮与周瑶他们烧制的菜也一一地端上了桌子。

“亮子，菜好了没？我饿死了哟。”

姜亮这边刚把锅里面的小炒肉给盛出来以后，便听到门口传来熟悉的女子声音。

其实在场三人除了姜亮以外，就连边上的周瑶都能听清楚外面喊话的人是谁。