四合院：厨神的情报系统 第7章 你特麽啥也不是

一晃五天过去了，除了第一天是师傅带着李九州去丰泽园上工，剩下的日子都是他自己去的。

因为学徒和大厨的上工时间不一样。

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学徒是上午9.30分，大厨是11点。

学徒自然有别的事情要做，洗菜切菜，还有后厨的卫生都要包了。

各自的师傅来之前还要给泡好茶水，然后恭敬的请师傅喝茶。

大厨就是这麽有排面。

当然，仅限于后厨，出了丰泽园，厨子照样啥也不是...

李九州在丰泽园待了快一个星期也熟悉了。

丰泽园的特色就是鲁菜，济南菜与胶东菜融合。

奠定了丰泽园高端鲁菜的根基。

在这年头也是达官显贵的聚集地。

1947年之前丰泽园还只是单纯的山东菜，因为官司之后大厨走的走散的散。

于是栾掌柜的又请了一帮胶东帮的名厨加入，使的丰泽园菜品更为惊艳。

于是这时候已经成为北平最具代表性的山东菜系饭庄。

而李铁龙恰恰就不是胶东帮的大厨。

他原本就是东泽园的大厨，也学过正宗的川菜。

可以说李铁龙一人就会两种菜系。

有时候客人点了川菜都是李铁龙或者王山两人上手做菜。

王山也是个牛逼，学两个菜系一点儿也不虚。

后厨，李铁龙坐藤椅上，左手夹着烟，右手端着茶缸子。

李九州和王山就站在他面前等待吩咐。

这时李铁龙看着李九州玩味儿的说道:

「九州啊，你也知道了，师傅一手鲁菜一手川菜玩儿的飞起。」

「你就说想学哪个菜系？」

「学哪个师傅都教你。」

王山闻言脸皮不由自主的抽动了几下，心里腹诽不已，当年这老登也是这麽问他的。

自己当时是这样回答的:

「鲁菜，我就学鲁菜。」

「川菜狗都不学...」

确实，六年前正经厨子谁特麽学川菜呀。

那时候京城达官贵人就吃鲁菜，要不然就烤鸭。

川菜都不配上桌，那是贩夫走卒吃的。

当然，开水白菜另就当别论了...

当时王山话一出口之后被李铁龙劈头盖脸的就是一顿狠揍。

那叫一个惨呐...

李铁龙当时就放下狠话说:

「你师父我掌握着两个菜系，你特麽一点出息都没有。」

「我让你狗都不学，让你不学...」

在李铁龙的压力下王山还是学了，现在他都爱死师傅了。

现在年头不一样了，吃川菜的多起来了，王山也混了点名头出来，他挣的还不少嘞...

现在师傅问小师弟这句话他心里就得劲儿。

王山目光灼灼的盯着李九州，想听他怎麽回答，似乎也预判到了师弟挨打的场面了。

李九州闻言丝毫没有犹豫，直言道:

「师傅，我当然两个菜系都学啊，您和师兄都会鲁菜和川菜，总不能到我这就少一样吧。」

「以后出师了，我哪有脸说是您徒弟，这不是打您的脸嘛。」

「这事儿我可不干，要学，两个菜系都要学！」

「哈哈哈哈，好好好！」

李铁龙连说三个好，足以见得他现在有多开心。

「成，师傅都教你。」

随即李铁龙又瞪了眼王山:

「你特麽啥也不是...」

王山那叫一个憋屈啊。

「哈哈哈哈...」

后厨里的几个大厨都笑了。

王山当年被李铁龙狠揍的事儿他们可听说了。

现在见王山吃瘪乐的不行。

只有李九州摸不明所以。

后来听师兄的抱怨暗自庆幸，幸好自己回答正确，省了一顿打。

学徒期间师傅打你那是爱护你，麻溜跪下挨打就是。

回家以后师傅扔给李九州两本菜谱，让他背。

必须滚瓜烂熟于心，李九州磕头拜谢。

这可是菜谱啊，传承之物，必须给老登嗑一个啊。

李铁龙更满意，叮嘱别动不动就磕头。

嘴上是这麽说，心里别提多畅快了。

好徒弟做师傅的都喜欢，嘴上不说那就会体现在别处地方。

李九州睡不着了，仔细的翻看着菜谱。

这菜谱确实不一样，标准又精细。

这年头想做好一道菜，调味料很重要，不想后事都简单化了。

李九州要是不记以后指不定要出岔子。

一晃又是三天，李九州在案板上哒哒哒的切着菜，突然后厨一阵大笑传了出来。

得，李九州也喜欢热闹，擦了擦手走了过去，拉住另外一名学徒问道:

「小八，啥事儿这麽热闹啊？」

小八笑了一下说道:

「那啥，何大厨回来了，这不都去迎迎打个招呼嘛。」

「何大厨，哪个何大厨，我咋没听过？」李九州疑惑道。

「嗐，你刚来不知道，就是咱们丰泽园的大厨何大清，你师父，李大厨的师弟呢。」

「前一阵也探亲去了，这不回来了嘛。」

「这样啊...」

李九州听到何大清三个字怎麽感觉很熟悉呢，但一时半会也想不起来。

于是跟着小八一起过去瞧瞧。

不看不打紧，一看吓一跳。

我去这特麽不是司马懿嘛...

那啥，说他是苏大强也行呐。」

他旁边那个小子怎麽看着更眼熟呢？

哎呦我去，特麽傻柱啊...

李九州懵了，合着自己穿的这个世界还是和影视综合体呐。

这时李铁龙的声音传了过来:

「九州过来...」

「来啦。」

李九州快步走过去。

「这是我师弟何大清。」

李铁龙很简单的说了一句话。

李九州的反应很快，赶紧叫人:

「师叔好，我是李九州，师傅新收的小徒弟。」

何大清露出善意的微笑:

「呵呵呵，好样的，是个做厨子的料。」

「谢谢师叔。」李九州没有多说什麽，走到师兄王山身旁站着。

何大清对着李铁龙道:

」师兄，咱们里边说话，我有事儿要和您说。」

李铁龙点点头，先行一步去了大厨休息室。

何大清快步跟上，还招呼了一声旁边的小子。

「柱子跟我走...」

「来了爹...」

李九州打量着傻柱，也就十五六岁的年纪。

身子确实壮硕不假，胳膊粗粗的看起来有膀子力气。

这时王山嘿嘿一笑:

「得，咱们要多个小师弟了。」