1988，从街边小店开始 第四十二章 冠军餐馆开业！

第四十二章冠军餐馆开业！(第1/2页)

程意这话不是随口说的。

下午街道办的人又来了一趟。

不过没进门，就站在门口看了一会儿。

赵婶瞥见了，低声咒骂了一句。

程意没理他们，在后头刷水池。

水一遍一遍冲，旧味慢慢散掉。

这地方以前卖过糖也卖过酒，味杂，得洗干净。

张勇从后门探头：“他们走了。”

程意应了一声。

她不怕他们来，怕的是他们不来。

第三天，水电工进场。

拉线、装灯、接水。

店里一整天都很吵。

赵婶坐在门口，看着来来往往的人。

“你这还没开呢，就有人打听。”

程意在后头试灶：“让他们打听呗。”

火一点着，她就知道行不行。

灶不新但气顺，锅一放上去，声音就对。

她试着烧了一锅水。

水开得快，火不冲。

她心里有数了。

晚上收工的时候，天已经黑了。

街灯一盏盏亮，有人在门口停下往里看。

“啥时候开？”

赵婶抢着答：“快了。”

程意在后头听见，没反驳。

她原本打算慢一点，可现在看来，慢不了。

第四天一早，她去了菜市场，不是去抢菜，是去预定。

白菜、豆腐、鸡蛋，还是那三样。

卖菜的见了她，先笑了一下。

“你那盘白菜，我老婆看了，说想吃。”

程意点头：“今天就能吃上。”

她没多买，只买了三桌的量。

张勇在旁边忍不住：“不多备点？”

程意摇头：“第一天，不图多。”

回到店里，赵婶已经把桌子擦了一遍。

六张桌，十二把椅。

门口挂了个木牌。

字是赵婶写的。

歪歪扭扭，却很显眼。

“县级厨艺大赛冠军，如家餐馆。”

程意看了一眼，笑了一下，没让她重写。

中午之前，店里还空着。

到了十二点，有人探头进来，是隔壁巷子的老孙。

“能吃饭不？”

赵婶立刻招呼：“能。”

老孙坐下，看了看墙上的菜单。

就三样。

白菜豆腐、蒸蛋、一碗热汤。

他愣了一下：“你这么大餐馆，就这些？”

程意从后厨出来：“够不够？”

老孙笑了一声：“试试呗。”

她下锅很快，没有多余动作。

白菜先出，豆腐跟上。

蒸蛋是早就备好的。

三样端上桌。

老孙先吃白菜，又吃豆腐，最后挖了一勺蛋。

吃完，他抬头问道：“这就是那道冠军菜品？牛逼！好吃！”

赵婶在旁边笑得合不拢嘴。

老孙掏钱的时候，多放了两毛。

“明天我再来。”

这句话，比什么都实在。

下午，人慢慢多了。

不是一窝蜂，涌入是一个带一个。

有人进来坐下，看见菜单就皱眉。

吃完，却个顶个的开心。

傍晚菜卖完了，程意把门一关，靠在门板上。

赵婶端了杯水给她：“累不累？”

程意接过来，喝了一口。

“累，但也充实。”

张勇在算账，账本翻开，第一页写了数字。

不大，却是干干净净的一行。

他抬头：“行，今天的白菜豆腐没赔。”

赵婶笑：“没赔，就是好兆头。”

夜里，程意一个人留在店里。

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她把灶台擦干净，把锅挂好。

然后站在门口，看着街道，感受着温柔的晚风。

她似乎离梦想越来越近了。

店开了三天，程意才真正忙起来。

前两天，人来得慢。

第三天开始，午饭点刚过，就有人在门口站着等。

不是催，是怕没位子。

赵婶端着碗在前头跑，嘴上不停。

“坐里头，这张桌刚空。”

“先喝口汤，菜一会儿就好。”

她以前也忙，可没这么忙过。

这种忙，让人心里发热。

张勇在后厨帮着切菜，额头全是汗。

“今天白菜不够。”

程意看了一眼剩下的量：“中午卖完就停。”

张勇一愣：“不接晚饭？”

程意摇头：“不接了。”

赵婶从前头探头：“不接了？现在不多卖点？”

程意把火关小：“卖太多容易着急，一着急味道就偏了。”

这话说完，她自己也愣了一下。

以前她怕没人来，现在她开始怕留不住。

中午最后一桌，是一对老夫妻。

老太太坐下后，一直盯着菜单看。

“就这三样？”

程意点头。

老太太想了想：“那就各来一份。”

老头子在旁边嘀咕：“简单点好。”

菜端上来后，老太太先喝了一口汤。

她没说话，又喝了一口。

老头子夹了块豆腐，慢慢嚼。

“姑娘，这豆腐有点意思啊。”

老太太抬头看程意：“姑娘，你这汤咋熬的？”

程意答：“猪骨头熬五个小时。”

老太太点头微笑：“难怪这么香。”

他们吃得不快，却吃得干净。

临走时，老太太掏钱，老头子却把手按住。

“我来。”

他把钱放在桌上，多放了一点。

“下回，我孙子来，让他尝尝。”

这句话，比夸好吃更重要。

下午关门的时候，赵婶还在收拾桌子。

“你发现没，来吃的，多半都是老熟人，都是回头客。”

程意点头。

“说明他们回去了，还愿意再来。”

张勇把账本合上：“今天比昨天多了很多桌。”

程意没笑，她在想另一件事。

第三天晚上，街道办的人没再来，但有人替他们来了。

是一个穿中山装的男人，看着斯文，说话却绕。

“程老板，我们是县里工会的。”

“最近有个活动，需要定点用餐。”

赵婶听见这话，手里的抹布停了一下。

程意请人坐下：“吃饭还是谈事？”

那人笑：“我慕名而来，当然是先吃点东西。”

菜上齐后，他吃得很细致，每一样都尝很久。

吃完，才开口：“你这店，味道很正。”

“要是能合作，对双方都好。”

程意没接他的话茬，给他添了点汤。

“活动几天？”

“三天。”

“多少人？”

“每天二十人。”

程意算了一下。

不多，但会占灶。

她继续问道：“价格呢？”

那人报了个数，不低也不高。

刚好卡在让人心动的地方。

赵婶忍不住看向程意。

程意却问：“菜能我定吗？”

那人一愣：“不是统一菜单？”

程意摇头：“我这店，从来不做统一。”

那人沉默了一会儿。

“这我得回去问问。”