四合院：我有一座供销社 第77章拓展新业务

何雨柱激动得满脸通红，两只手都不知道往哪儿放。

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他活了二十几年，头一次听到这种做生意的法子。

不占地方，一手交钱，一手交货。

简单！

直接！

痛快！

陈彦看着他那副恨不得现在就冲进厨房大干一场的模样，笑着压了压手。

「柱子哥，坐下，坐下说。」

「哎！」

何雨柱一屁股坐回椅子上，身体还是忍不住前倾，两眼放光地盯着陈彦，生怕漏听一个字。

「这个法子是好，但光靠你一个人肯定不行。」陈彦说道，「做菜，备菜，装盒，售卖，环节太多了，你一个人分身乏术。」

何雨柱连连点头。

「主任您说的是，我光想着做菜了。真要干起来，我一个人肯定转不开。」

他想了想，又说：「要不，我把食堂那几个洗菜的嫂子叫过来帮忙？」

陈彦摇了摇头。

「人家在轧钢厂上班，我刚把你挖过来，再去挖人，不太好!」

他看着何雨柱。

「我需要一个你信得过的，能踏踏实实干活的，给你当副手，打下手。」

陈彦继续说道：「另外人手方面，你给咱物色一个好一点的苗子，老实，能干活。」

何雨柱闻言，眼睛一亮，立刻就有了人选。

「主任，我这还真有一个！」

他一拍大腿。

「我们轧钢厂食堂，有个负责切墩儿丶做大锅菜的老师傅，姓马。他有个儿子，叫马华。」

「之前老马托了好几次关系，想让我收马华为徒弟。我看过那小子，人是真实诚，手脚也麻利，让干啥干啥，从不偷懒耍滑。」

何-雨柱挠了挠头，又补充道。

「就是……就是脑子转得稍微慢点，有点一根筋。不过学厨师，肯下笨功夫是好事。」

「只要我好好调教调教，绝对是个不错的帮手！」

陈彦听完，心里就有了数。

老实，勤快，听话。

这不就是最完美的劳动力……不，是员工吗？

至于脑子转得慢，那更不是问题。

在厨房这种地方，不需要太多花花肠子，只需要把师傅交代的事情，一丝不苟地执行到位就行。

「行，人选方面你定。」

陈彦当场拍板。

「工资就先按理货员的标准，一个月三十块钱。他不仅要干厨房的活，等盒饭做好了，卖盒饭的时候，他也得去前面帮忙。」

「三十块？」

何雨柱吃了一惊。

轧钢厂的学徒工，一个月才十八块钱。

这起步就给三十，顶得上厂里二级工了！

「哎！好嘞！我回头就去找老马说这事儿，他听了准得乐疯了！」何雨柱兴奋地应下。

解决了人手问题，他的心思又回到了「盒饭」上。

「主任，刚刚您说的那个盒饭，我琢磨了一下。」

何雨柱认真起来，表情严肃，像是在研究一道国宴菜。

「我感觉把饭和菜都装在一个饭盒里，不太好。」

「哦？怎麽说？」陈彦饶有兴致地问。

「您想啊，咱们京城人，吃饭的口味不一样。有人爱吃米饭，有人就爱啃两个大馒头。」

「再说了，那菜要是带汤汁的，比如我拿手的猪肉炖粉条，那汤汤水水的往米饭里一泡，米饭都给泡烂了，口感就差了。」

何雨柱越说越进入状态，手指在桌上比划着名。

「我的想法是，咱们得分开装。」

「用一个小点的饭盒，专门装菜，一荤一素。再用一个稍微大点的饭盒，装主食。想吃米饭的，给装一盒米饭；想吃馒头的，给装俩大白馒头。」

「这样一来，饭是饭，菜是菜，不串味儿，吃着也舒坦。」

陈彦听得连连点头。

不愧是专业大厨，想的就是比自己这个外行周到。

他原本的思路还停留在后世那种快餐塑料盒，一个萝卜一个坑。

可这个年代，上哪儿找那麽多带隔断的饭盒去？

分开装，反而是最简单丶最有效的办法。

「这个方法好！」

陈彦称赞道，「柱子哥你想得周全。」

他脑子一转，立刻又补充了一个细节。

「我还有个想法。」

「咱们把菜的价格标签，还有米饭丶馒头的价格标签，都提前印好。一份菜装好盒，就在饭盒盖上贴一张菜的标签。一份主食装好盒，就在盖上贴一张主食的标签。」

「这样，顾客想吃什麽，自己拿。拿到收银台，于丽她们一看标签上的价格，就知道多少钱，这样下来又快又准，还不容易出错。」

「贴……贴标签？」

何雨柱愣住了。

他想像了一下那个场景。

一排排装好的饭盒，盖子上贴着小纸片，上面写着「红烧肉，醋溜白菜，六毛」，「白米饭，一毛」，「大馒头，五分」。

顾客跟逛柜台一样，看上哪个拿哪个，最后一起算帐。

「嘶——」

何雨柱倒吸一口凉气。

他再一次被陈彦的思路给震住了。

这法子，简直比他想的还要绝！

这不光是卖饭了，这简直就是把饭馆开成了杂货铺！

省了点菜的夥计，省了算帐的麻烦，顾客自己动手，丰衣足食。

效率！

全都是为了效率！

「主任，我算是服了！」何雨柱由衷地感叹道，「您这脑子……真是……」

他想了半天，也没想出个合适的词来形容。

陈彦笑了笑，把话题拉回正轨。

「饭盒的事情我来解决，保证供应。你就负责把菜做好，把味道稳住。」

他心里已经有了计划。

前世的一次性发泡塑料饭盒，刚在系统看了，

便宜的很，一次性弄个几千个，就够用一阵了。

「咱们明天就试着干起来。」

陈彦站起身，在办公室里走了两步，思路越发清晰。

「明天，你就先做两样菜。一个荤菜，就还做猪肉白菜炖粉条，这个菜昨天反响最好。再做一个素菜，醋溜白菜。」

「主食就是米饭和馒头。」

一荤一素定价六毛，米饭一份一毛，馒头一个五分。」

陈彦快速地定下了价格。

这个价格，比国营饭店便宜，但利润空间巨大。

因为他的成本，几乎为零。

「好嘞！」

何雨柱猛地站起身，把胸脯拍得邦邦响。

「您就瞧好吧！保证给您办得妥妥帖帖的！」

他现在浑身都是使不完的劲儿。

铁饭碗？

跟现在这光景比起来，那算个屁！

在这里，他不仅能拿到一百块的高工资，还能把自己的手艺，毫无保留地施展出来。

更重要的是，他第一次感觉到自己被如此重视，自己的想法能得到采纳和尊重。

这种感觉，比多拿一百块钱还让他舒坦！

「行，那你现在就去办两件事。」陈彦下达了指令。

「第一，去找你说的那个马华，把人给我带过来，我见见。」

「第二，去后厨盘点一下食材，看看还缺什麽，列个单子给我。今晚，我就让车给你送过来。」

「从明天中午十二点开始，咱们的盒饭，正式开卖！」

何雨柱听着这乾脆利落的安排，只觉得一股热血往上涌。

他用力地点了点头，声音洪亮。

「是！主任！」

说完，他转身就走，脚下生风，一刻也不想耽搁。