圆梦新媒体 第三十章 传统餐馆的推广

「这张总，还让不让员工歇息呀。」朱婷婷抱怨道。

杨立新哈哈一笑：「对哟，婷婷今天才第一天上班呢。」

杨可馨也都见怪不怪的神情说道：「我们都习以为常了。」

鲁城伟虽然只字未提，表情却说明了一切。

四人虽然无奈，却也还是坐公交赶了回去。

气都还没来得及喘，张军就让他们都到会议室集中。

四人进来后，张军早已端坐着，他故弄玄虚地问道：「知道为何我找你们吗？」

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众人摇了摇头，表示不知道。

张军这才得意洋洋地说：「最近，我谈了一个单，差不多谈成了，只不过，这个老板啥都不懂，有些费力。」

杨立新问：「张总所说的这位老板在哪里的？」

「哦，就在西江桥下拐角位置。「

「张总所说的那间餐馆，该不会是叫客家小菜吧？」

「怎麽？你认识他吗？」

杨立新连忙摇头否认，他完全没有想到对方竟然是他们家族常年吃年饭的老板彭总。

无论是站在公司角度，还是站在个人情感，在情在理，帮助彭总，杨立新也义不容辞的。

「彭总的老店最近遇到了困难，找到了翁秘，翁秘把他推荐了给我，我跟他用微信聊了一会儿，发觉他讲不懂，我希望你们把这生意谈下来。「

既然求的生意，求不到，这个主动上门的生意，还真的不能再错过了。

短视频小组开始行动，下午，杨立新他们又马不停蹄地赶往西江桥。

可是，餐馆下午已经打烊，而且彭总并不在。

四人只好在周边逛一下子。

「大杨，你说这彭总究竟会有什麽问题呢？」朱婷婷忽然问。

「客家小菜其实我很早就认识那里的老板，我们家族常年过年的聚餐都在那里的。」杨立新说道，「也算是见证了他的兴衰荣辱，他既然找上了翁秘，想必是遇到了大麻烦了。」

杨可馨也接话说道：「嗯呢，我很小的时候，曾经跟家里人来吃过一次，可后面不知道为何就没有来了。」

杨立新点了点头说道：「这就是问题之所在了，以前的人情味浓，节假日聚餐是常态，甚至谈生意合作，朋友间的联谊都会到餐馆，小酒杯一放，那就是一个晚上。可如今，人们的消费观念变了。」

彭总是客家人，客家人最大的缺点就是太低调内敛，有时还不自信，虽然勤劳刻苦，可不会包装宣传，往往让机会白白流走。

杨立新的电话响起，彭总终于来了，四人立即动身返回。

这餐馆的装修还是十多年前的老样子，服务员也已经不再年轻。

对于团队四个人，但彭总还是拿出了六菜一汤来招待。

都是一些地方特色的客家菜，酿豆腐丶盐焗鸡丶红焖肉丶桂花鱼丶酿酒醉虾丶薯丝煲，汤则是五指毛桃汤。

可见，老板是一个实诚的人。

「哈哈，都是一些普通的菜，希望不要嫌弃才好。」彭总笑着说道。

「饭菜做得不错呢。「杨立新甚至觉得，比他们过年吃团圆饭的味道还要好。

彭总接着将他所面临的苦处说了一遍。

「因为营业额下降，如今的餐厅规模已经缩减到如今的一半。租出去的另一半，那家支撑了九个月也撑不下倒闭了。房东没有办法，只好给我月租便宜一半，这才勉强维持经营。」

「也对，毕竟假如如果你也走了，房东就没有任何收入来源了。」

「唉。」彭总谈了一口气，「可是，这并不是我想要的结果，我在东城还有一家新店，营业额目前已经超过了这家。」

虽然这新媒体这些新玩意，他没有搞懂，但商业头脑还是有的，毕竟经营了十几年的餐饮的老行家了。

杨立新立即让鲁城伟去拍摄餐馆的照片，作为图片素材，又让朱婷婷和主管沟通，收集一些菜单价格。

他则继续与彭总探讨餐馆目前的困境丶现状。由杨可馨负责记录。

在此后的几天时间里，杨立新都是餐馆丶公司两边跑。

这天，杨立新又来到了客家小菜附近。

他仔细观察了周围，他的这家店，位于车流量很大的桥梁，而且还是下桥的一边。

虽然，他也意识到这点，用了绿化带阻挡了一下，可并没有实质的作用。

反而因为绿化带的阻挡，让他的店招牌被挡住了。

而且餐馆的装修陈旧，不知道的人一看就觉得不是高档场所，变相也就阻挡了一部分爱显摆丶好面子的人。

地理缺陷，这是无法改变的短板，要突围只能看看别处是否有机会了。

「既然到店受影响，那麽外卖如何？」杨立新于是问。

彭总的回答令杨立新汗颜，他居然没有考虑过做外卖，还表示主要的客户还是婚庆的居多。

开餐馆竟然不做外卖？而且婚庆也不可能每个月都有很多，看来传统餐馆没落，不是没有原因的。

再看看竞争关系，对面就是餐饮联盟常务副会长的分店，而旁边更有主打快餐的小型餐饮店无数，可谓是四面楚歌。

杨立新在与彭总交流过后，不知道是否受到他的思维干扰，他也陷入了思维的瓶颈之中，一时半会儿却想不到解决的办法。

他看着过往的车辆，双眼渐渐呆滞，都不知道自己每天来回这里究竟是为了什麽。人们的消费观念已经转变，宁愿在网红的餐饮店排长队，也不愿意来到这种传统的餐馆里消费。甚至是觉得老土，跟不上潮流。

究竟要如何纠正他们的这种错误的思维呢？一时半会儿，杨立新还是想不到应该怎麽做。

正在杨立新毫无头绪之际，他忽然看到了四个人走过。这四个人的年纪也不大，应该也是刚毕业没多久的小年轻，看样子他们应该是附近办公的。

他们讨论道：

「喂，中午去哪里吃好啊？」

「我是外地人，你们说了算吧。」

「哎，不知道啊，天天吃外卖，都吃腻了，原本想出来逛逛，可就是没有几家靠谱的。」

「就是咯，逛了一圈，等会儿又要上班了。」

听到这里，杨立新立即茅塞顿开，嘴角微翘。自言自语道：「我知道了。」