北宋姜姑娘的摆摊日常 第二十一章 偷师

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姜松洗干净手，弄了弄衣服，出去转了一圈，才去不远处的卖粉摊子。

姜然早先就想过会发生这种事，所以，准备了山芋泥拌粉。

可突然遇到这种事，哪怕有准备姜然还是忧心。

她没托大，觉得有了新口味就万无一失，所以让姜松去打听看看。

那边味道如何？她要不要也跟着降价？两个摊子离这么近，现在就已经有影响了，今天肯定是做不了山芋泥拌粉，她想把影响和损失降到最小。

两刻钟后，姜松回来了，他压低声音道：“做生意的是对年轻夫妇，我尝味道，不及你做的好吃。”

姜松：“茶叶蛋煎蛋也有，三文一个，客人挺多的。”

姜然从这边看去，都能看见那摊子围了一群人。味道不可能做到一模一样，不过这个价钱的确便宜。倘若不追求多好吃，就想吃个粉，吃一碗未尝不可。

姜然思索片刻，问道：“也是单独加醋和辣子？”

姜松点点头，那边摊子除了价钱便宜、味道差点，基本上和姜然的摊子一模一样。

姜松当兄长的，肯定觉得自家妹妹做的是最好的，他回想片刻，又道：“还有醋不够味，辣子也不及你做的好吃。”

姜松观察得很细致，姜然问什么都能答上来。

姜然这儿还有没走的客人，她一边煮粉，一边想，汴京城醋卖得便宜，一般的醋一升才五文，酸味就很足了，醋不够味，姜然推测里面可能加了水。

她的摊子，因为米拿的是家中的，菜也是家中的，所以一日能剩下好些钱，刨除那些本钱，一日的利润能有六成。

姜然现在一日到手三百钱，自己留个一大半，剩下一小半给姜松，其中就包括本钱，还有交的家用。

再降价，虽然也有的赚，可肯定少。这家降这么多，除了醋，肯定还在别的方面偷工减料。

姜然瞥去一眼，少两根菜，醋不够味儿，辣子做得不好吃，盛肉末的时候，兴许看着一勺，实则半勺。

若是这摊子离自己较远，不搞降价这一套，学就学，姜然不会管，可偏偏吆喝降价抢客人，妄图把她挤兑走。

这就不地道了。

姜松已经去过一次，再去不合适，她对赵大娘道：“大娘，能帮我个忙不？”

赵大娘道：“啥帮忙不帮忙的，你的事就是我的事。”

赵大娘这两天做了糯米皮、黑芝麻和红糖馅儿的饼。用油一煎一烙，外面脆脆的，皮软糯香甜，里面流沙馅儿又香又好吃。

半个巴掌大，两文一块儿，买的人还挺多的。

这个很赚钱。

想想前些日子，她还在摊子卖炊饼呢，这不多亏了姜然，帮点忙算啥？

姜然拿了十文钱过去，靠近赵大娘，贴耳说道：“大娘，你去那边的摊子吃碗米粉，多加醋，千万不能说不好吃不够吃的话，就一直加醋就行。”

姜然记得她刚摆摊的时候，有些客人头一次来，不好意思加醋和辣子，多是看别人来加了，自己才端碗过来。

很多时候一个人去买东西，哪怕不合心意，也不会说的，顶多下次不来了。

赵大娘摊子姜然帮忙卖，赵大娘是一百一千个放心，就过去吃粉了。

一碗粉，她加了六七次的醋，本来还想着醋加多了肯定不好吃，却不然。

这摊子的醋实在是淡得厉害，颜色都不是黑褐色，而是棕褐色的，没啥酸味儿。

赵大婶还加了几勺辣子，辣子也不及姜然做的好吃，她心里嘀咕却没说出来，按照姜然所说，只做了这些，然后就抹嘴走人了。

赵大娘是走了，却把摊子的年轻夫妇忙得晕头转向，不可开交。

赵大娘去加醋了，其他吃粉的客人也去加了，加一次还不够，少则三四次，多则五六次，舀那么两勺，吃起来和没加没有分别，只能再加。

那摊子前头还有客人，这样来来回回端粉跑，着实影响生意。

还有客人神色不耐，“你家的醋怎么一点味都没有？这让人咋吃，一点都不够酸。”

夫妇中的娘子说道：“许是买得不好，不然您再多加点。”

她相公嘀咕起来，“你加了这么多次，我们都没说什么，你倒嫌起醋不好了。”

话里话外都是客人难伺候的意思。

客人也不是好相与的，“你家醋不够味，还不许说了！”

李娘子只觉得头大，拍拍她夫君的手，然后脸上堆满笑，“您觉得不够酸就加，没嫌你加得多，赶明儿我换家醋，这家糊弄人。”

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客人拉长个脸，“加再多都不好吃。”

里面好似加了水，弄得粉也软了。这样一来，摊子前头好多跃跃欲试的客人，便望而却步，有的径直离开，去了姜然这儿。

赵大娘还没明白过来怎么回事，就见姜然的这边生意又好了起来，客人围着摊子加醋加辣子，还有要茶叶蛋的，人可多了。

忙活完早上，姜松把碗刷了又出去了。

赵大娘还是没明白过来怎么回事，姜然道：“就算降了价，客人是花了钱的，还是能挑好不好吃。”

姜然的声音很轻，“旁的客人见不好，就不觉得少花那一文钱值了，尤其是从我这摊子过去的，只会懊悔，贪小便宜还吃了亏。”

别看只是一顿饭，可早饭吃不好，会让人难受一上午。

这个全是他自己露的破绽。

头一天做生意很重要，卖吃食的摊子，若不好吃，客人不愿意再来。好吃但摊主态度不好，对生意影响更大。既不好吃态度又差，那谁愿意去。

姜然是打算等租了宅子再弄山芋泥拌粉的，

她不想计划被打乱。

有挑剔的，后面客人也会挑，今儿挑肉末少，明儿挑菜少，如果不想被挑，只能好好做，可做得好吃，本钱又得上来。

而卖茶叶蛋的，这条街上可不止姜然一个，降价卖也是招人恨的，就看这摊子能坚持到何时了。

赵大娘听这些只觉得有理，姜然倒是有主意，能想到这些，虽然花了几文钱吧，可保住了生意，这钱花得值。

等中午的时候有熟客过来，两个人张罗着要去那边吃，姜然摊前的客人说道：“甭去甭去，那边不及这头好吃，醋都不够味儿，老板也酸气。”

姜然没说什么，只是把姜记米粉的牌子摆了摆，该煮粉煮粉，该放菜放菜。

粉煮好了，盛骨汤和肉末，“您要几勺醋，几勺辣子？葱花吃不？”

这人是新来的，问醋酸不酸，辣子辣不辣？

不等姜然说话，旁边客人解释，“你头一回来吧，不能吃酸辣的，各放一勺就行，若实在吃不得，不放也成。摊主人好，你就算吃到一半也能再放，咱们吃多少放多少。”

姜然腼腆一笑，“你先吃着，觉得不够味再放。”

说不上高低立下，可却和另一个摊子有着明显区别。

姜然这儿味道好，人也和善。再看那边。妇人还行，可她相公拉长一张驴脸。

不过定有贪便宜的，能解个馋，又省一文钱，何乐而不为呢？

姜然的生意没受太大影响，和平时卖得差不多，一个白天卖四十来碗，晚上也卖这么多，一日能赚个三百多钱，赶得上木匠工人了。

她高兴，有人却忧愁了。

李娘子生意不好，只不过本来就是学别人做的，又理亏，怎么可能去找姜然的麻烦。

这边生意不好，夫妇二人也不算忙。

男人忍不住去姜然摊子前头去看，越看姜然生意好，心里越着急。

直到看见赵大娘，他一开始还没在意，可是越看越觉得眼熟。

这不是早晨来他摊子吃粉加了好些醋的那个吗？若不是她，摊子生意还不至于会这样。

她开了个头，别人有样学样。

男人急忙回去和李娘子道：“你知道咱们家生意为啥不好吗？是因为那个姜记米粉的请了托，说咱们家不好吃。”

李娘子疑惑，“也没见人来闹事呀。”

男人恨道：“不闹事比闹事更可恨，她旁边的那个卖糖饼的大娘来吃粉，加了多少次醋，你想想是不是在那之后就有客人挑三拣四……不行，我得找她去。”

正午已过半，姜然这边东西快卖完了，前些日子有时有一天不够卖，然后第二天剩的多，姜然减了些量，今天还是剩了点。

摊子前头一个客人，后头坐着两个，快要吃完了。

客人见后头没人，说道：“等会儿再给我煮吧，等他们吃完，我正好坐着吃。”

姜然，“那好，你站树荫下等吧。”

太阳直直照下来，姜然得不时眨眨眼睛，才舒服些。不用煮粉，她离锅边远了点儿，热气从锅中飘上来，灶炉中的火光刺目。盯得久了，再看别的地方一团团黑点。

灶往前面伸出了个烟囱，烟雾环绕。

她擦了擦汗，眼角余光瞥见两人立于摊前，打起精神问：“客官想吃些什么？”

“吃什么吃，你心咋那么坏，你不让我做生意，你也别想做了！”