四合院：重生傻柱，掌控全院 第112章 军管会露一手

暮春的风裹着几分暖意，吹过四合院斑驳的青砖灰瓦，也吹过胡同口那棵老槐树，细碎的槐花瓣悠悠飘落，落在放学归家的半大孩子肩头，平添了几分烟火气。

何雨柱背着洗得发白的布包，刚走到四合院门口的老槐树下，就听见一阵叽叽喳喳的喧闹声。

抬眼一瞧，许大茂正站在台阶上，仰着下巴，一副趾高气扬的模样，身边围着三个跟他年纪相仿的半大小子，个个都穿着乾净的粗布褂子，眼神里满是对许大茂的追捧，跟在他身后寸步不离。

这几个小子，何雨柱也认得，都是附近胡同里的孩子，平日里在学校里调皮捣蛋，没人愿意搭理，可偏偏知道许大茂在学校里横，打架狠丶嘴皮子也溜，老师都管不住，便天天上学堵在胡同口等他，放学也屁颠屁颠跟在后面，一路护送着许大茂回四合院，俨然把他当成了领头的大哥，就盼着跟着他能在学校里耀武扬威，不受别人欺负。

许大茂一眼瞥见何雨柱，立马挺了挺胸膛，故意提高了嗓门，跟身边的小弟们吹嘘着什麽，眼角的馀光却一直瞟着何雨柱，那模样，明摆着就是特意在何雨柱面前炫耀，想看看他会不会露出羡慕的神色。

何雨柱看着他那副小人得志的样子，忍不住嗤笑一声，抱着胳膊靠在老槐树上，语气里满是揶揄，慢悠悠开口：

「我说许大茂，行啊你，这才几天功夫，就收了一帮小弟？怎麽，这几个小子都是你跟屁虫？」

他说话的声音不大，却精准传到许大茂耳朵里。

许大茂脸上不仅没半分尴尬，反而笑得更得意了，快步走到何雨柱面前，拍着胸脯，一脸理所当然地说道：「那是自然，柱子哥，不管怎麽说，你都是我大哥，他们自然也得敬着你。」

「少跟我来这套。」何雨柱翻了个白眼，懒得跟他虚与委蛇，摆了摆手，语气嫌弃，「我可没工夫跟你们这帮小屁孩过家家，整天拉帮结派的，没个正形。」

许大茂闻言，嘴角撇了撇，小声嘀咕了一句。

「你也就比我大两岁而已，不就是个子长得高，力气大点儿罢了，有什麽了不起的。」

他声音压得极低，本以为何雨柱听不见，可何雨柱耳朵尖，一字不落全收进了耳中。

「你说什麽？」

何雨柱眉头一挑，往前迈了一步，身形本就比许大茂高大半个头，这一逼近，瞬间带着几分压迫感，眼神直直盯着许大茂，「我没听清，有本事再说一遍？」

许大茂被他这气势一吓，立马怂了，连忙摆着手，脸上堆起讨好的笑，头摇得跟拨浪鼓似的：

「没什麽，没什麽，柱子哥，我啥也没说。」他可不敢跟何雨柱硬刚，从小到大，打架就没赢过，真把何雨柱惹毛了，少不了一顿揍。

转移了话题，许大茂才又壮着胆子，好奇地看着何雨柱，问道：「柱子哥，你以后真不上学了？就天天在家待着？我昨天听刘光齐说，他打算好好读书，以后要考大学呢，说要当文化人。」

这话倒是提醒了何雨柱，他之前一直想着学门手艺养家，可上学这事，也不是没考虑过，只是一直没捋顺思路。

闻言，他摸了摸下巴，沉吟着说道：「上学麽，你倒是提醒我了，改天我去学校问问情况，再做打算。」

许大茂眼睛一下子瞪得溜圆，满脸惊讶，追着问道：「柱子哥，你也要考大学？跟刘光齐一样？」

「不知道。」何雨柱摇了摇头，语气平淡，「就是去问问，考什麽丶怎麽考，都还没想好，先看看再说。」

他这话本是随口一说，可许大茂却当了真，心里跟揣了个小喇叭似的，转头就把何雨柱要重新上学考学的事，跟四合院的街坊邻居们挨个说了。

许大茂这人，向来是藏不住话的，一点小事都能传遍整个四合院，更何况是何雨柱要考学这种新鲜事，不过半天功夫，四合院上上下下，没人不知道何雨柱打算重新读书的消息了。

消息很快就传到了何大清和陈兰香耳朵里，夫妻俩对视一眼，都觉得这事非同小可，等何雨柱晚上一回家，立马就把他叫到堂屋里，正儿八经地约谈起来。

堂屋里的煤油灯燃着昏黄的光，映着一家三口的脸，何大清坐在炕沿上，手里攥着旱菸袋，吧嗒吧嗒抽着，眉头微微皱着。

陈兰香则坐在桌边，手里纳着鞋底，先放下针线，抬眼看向何雨柱，语气带着几分急切，率先开口问道：「柱子，我听大茂那孩子说，你打算重新回去考学？是真的吗？」

何雨柱点点头，大大咧咧地坐在小板凳上，应道：「哦，是有这想法，就是还没想好读什麽，也不知道现在还能不能上。」

「什麽意思？」陈兰香愣了一下，手里的针线都停了，满脸疑惑。

「不是回去考高中吗？你初中早就毕业了，不考高中，那想读什麽？」

「还不确定，等我明天去以前毕业的中学问问老师，看看有什麽路子，再定。」何雨柱随口答道，心里其实更倾向于学门实用的手艺，早点挣钱养家，不想一直靠父母养着。

陈兰香一听，立马来了精神，这还是她第一次觉得儿子天天在家待着无所事事不是个事，以前总觉得孩子还小，在家歇着也无妨，可如今听他有上学的心思，立马催促道。

「那你明天一早就去，别耽搁！你这年纪，正是读书的好时候，天天在家晃悠也不是长久之计，不管是读高中还是学别的，总得有个营生。」

一旁的何大清放下旱菸袋，终于逮着机会插话，以前他说话，何雨柱多半不听，如今有了由头，立马语气恳切地说道。

「就是这个理！要是实在读不了书，考不上学，你就跟我进厂当工人，你这初中学历，在厂里也算高学历了，好好干，以后也能挣份稳定工钱，养家糊口没问题。」

何雨柱见父母都这麽说，也没反驳，点了点头，应道：「行，我知道了，明天一早就去学校问问。」

「可别忘了，这事妈可盯着你呢，一早起来就去，别睡懒觉耽误了。」

陈兰香不放心，又特意叮嘱了一句，生怕儿子转头就把这事抛到脑后。

「知道了，忘不了。」何雨柱随口应着，心里却已经开始盘算，去了学校该怎麽问，到底是读高中，还是找个能学手艺的学校，毕竟他心里，还是更想学门实打实的手艺。

第二天一早，天刚蒙蒙亮，何雨柱就起了床，简单吃了口早饭，蹬上家里那辆半旧的二八大杠自行车，朝着自己以前毕业的中学骑去。

胡同里的晨雾还没散，空气里带着泥土和青草的味道，路上行人不多，他蹬着车，速度不快，一路顺畅，没多久就到了中学校门口。

这所中学还是老样子，青砖砌成的校门，门口挂着木牌子，校园里静悄悄的，只有零星几个老师在走动，学生们还没到上课时间。何雨柱停好自行车，拍了拍身上的尘土，径直走进校园，找到了教导处。

教导主任是个戴着黑框眼镜的中年男人，姓王，一看见何雨柱，眼睛立马亮了。

她脸上露出惊喜的神色，快步迎了上来，拉着何雨柱的手，激动地说道：「这不是何雨柱吗？你怎麽来了？我可记得你，咱们学校的小天才，当年用最短的时间读完初中，成绩拔尖，我印象太深了！」

当年何雨柱读书的时候，脑子灵光，悟性高，别人要读三年的初中，他硬生生用两年就毕业了，在学校里是出了名的聪明孩子，老师们对他印象都极其深刻，后来他突然辍学，老师们还觉得可惜不已。

何雨柱客气地笑了笑，说道：「王主任，我今天来，是想问问上学的事。」

「上学？好啊！」王主任二话不说，拉着他就往校长办公室走，边走边说，「我还以为你是来办别的事，原来是想回来读高中，这可是大好事，校长肯定高兴，我带你去见校长，好好说说！」

王主任压根没多想，只当他是想回来考高中丶上大学，满心欢喜地把他带到了校长办公室。

校长是个头发花白的老者，戴着老花镜，看着很是儒雅，听见动静抬眼，一看是何雨柱，也认出了他，笑着招呼他坐下。

何雨柱谢过校长，坐下之后，也不绕弯子，直接说明了自己的来意：

「校长，王主任，我今天来，不是想考高中，是想问问，现在四九城有没有职业学校，能学手艺丶学技术的那种，我想报考这类学校。」

校长闻言，脸上的笑容慢慢收了起来，皱起眉头，手指轻轻敲着桌面，沉吟了半天，才弄明白何雨柱说的职业学校是什麽，满脸疑惑地看着他，语气里满是惋惜：了。

「你说的是职业学校？孩子，你当年那成绩，在全校都是数一数二的，就算耽搁了两年，现在回来读高中，努努力，照样能考大学，前途光明得很，怎麽想着去上职业学校呢？你这都耽搁两年了，要是当初一直读，现在怕是都快高中毕业了，太可惜了！」

何雨柱心里苦笑，他总不能跟校长说，自己这两年去了津门，闯荡了一圈，学了鲁菜丶川菜丶清真菜三个菜系的厨艺，还在津门收拾了日伪残馀势力，拐了个媳妇，还找了个靠山，这些事没法说，也不能说。

见他沉默不语，校长以为他是为当年辍学的事羞愧，叹了口气，也没再多问，只是摇着头说道：

「孩子，不是我不帮你，咱们学校，只有报考高中丶大学的指标，没有职业学校的报考指标，这事我这边帮不上忙。」

何雨柱早有心理准备，闻言也没失望，只是接着问道：「校长，那我想问一下，在哪能问到职业学校的报考方式，去哪报考呢？」

校长想了想，说道：「现在刚解放没多久，很多事都归军管会管，教育这块的事，不少也由他们协调，你要不嫌麻烦，去军管会问问，说不定能问到消息。」

何雨柱心里暗道，好麽，转来转去，最后还是要去军管会，如今这军管会，管的事是真多，大大小小的事都能找过去。他站起身，对着校长和王主任鞠了一躬，客气地说道：「多谢校长和王主任，我知道了，那我就不打扰二位了，先告辞。」

「等等。」校长连忙叫住他，眼神里满是惋惜，又叮嘱道，「孩子，你今年才14岁，正是读书的好年纪，真的不再考虑考虑读高中丶考大学？以你的脑子，肯定能考上。」

「谢谢校长好意，我就想早点学门手艺，挣钱养家，以前年纪小，家里条件也不好，没法安心读书，现在只想学个能糊口的本事。」何雨柱语气坚定，婉拒了校长的提议。

「唉，可惜了，真是可惜了。」校长连连叹气，摆了摆手，「要是哪天改变主意，想回来读高中了，随时来学校找我，学校随时欢迎你。」

「多谢校长，我走了。」何雨柱再次道谢，转身离开了校长办公室，推着自行车走出校门，翻身骑上，径直朝着军管会的方向骑去。

路上，他一边蹬车，一边琢磨，这事该找谁帮忙。

军管会里他认识的人不多，王翠萍是侦查科的副科长，管的是侦查破案的事，跟教育口八竿子打不着，找她肯定没用。倒是新认的王红霞王姨，在军管会里人脉广，管的事杂，说不定认识教育口的人，找她应该可行。

想通了这一点，何雨柱蹬车的速度快了几分，没多久就到了军管会门口。

军管会门口有战士站岗，神情肃穆，进出的人都行色匆匆，气氛严谨。他走到门房，登记了自己的姓名丶住址和来意，才被放行，径直朝着王红霞的科室走去。

王红霞正坐在办公桌前，埋头处理文件，桌上的文件堆得老高，看见何雨柱进来，有些意外，放下手里的笔，笑着打趣道：「柱子，你今个怎麽有空来军管会了？是老太太让你来的？还是家里又有房子要卖，来找我帮忙？」

何雨柱无奈地笑了笑，说道：「王姨，您现在满脑子里都是房子的事，我就不能为别的事来吗？」

「诶，你是不知道，现在房子的事有多愁人。」王红霞揉了揉太阳穴，指着自己的头发，一脸无奈地说道。

「最近进城的人越来越多，找房子丶办房产手续的人挤破头，我天天忙得脚不沾地，你瞅我这头发，都快愁掉光了。」

何雨柱抬眼一看，王红霞的头发乌黑茂密，哪有掉头发的样子，顿时一脸无语，只能顺着她的话点头应是，不拆穿她的玩笑。

「行了，别光站着，我还忙着呢，说吧，来找我到底什麽事？」王红霞也不跟他绕弯子，直截了当地问道。

「王姨，您认识军管会里管教育口的人吗？」何雨柱也不拖沓，直接说出了自己的来意。

「教育口？」王红霞愣了一下，上下打量了他一番，疑惑地问道，「怎麽，家里哪个亲戚家的孩子要上学，想找我帮忙？」

「不是别人，就是我这个孩子。」何雨柱指了指自己，一脸认真地说道。

「你？」王红霞更疑惑了，眼睛瞪得圆圆的，脱口而出，「上小学吗？你这岁数，确实是超了不少，不过跟学校说说，应该也能收。」

何雨柱瞬间一脸黑线，脑门子上都快冒出问号了，小学？他都初中毕业了，怎麽还能去上小学，这王姨也太会开玩笑了。

他无奈地从怀里掏出自己的初中毕业证，在王红霞眼前晃了晃，说道：「王姨，您可别看不起人，我初中早就毕业了，这是毕业证。」

王红霞惊呼一声，一把抢过毕业证，翻开仔细一看，上面清清楚楚写着，1947年7月初中毕业，章印齐全，是真真切切的初中毕业证。

她心里更是惊讶，她可是清楚记得，何雨柱今年才14岁，1947年的时候，他才不过12岁，12岁就初中毕业了，这也太聪明了。

「呦，真是看不出来，你小子还是个小天才啊！」王红霞满脸惊叹，把毕业证还给何雨柱，笑着说道，「怎麽，是想回来考高中，没地方报名，来找我帮忙？」

两人正说着话，办公室门被推开，一个穿着干部服的男人走了进来，手里拿着文件，来找王红霞签字，刚好听到了两人的对话，打量了何雨柱一番，笑着对王红霞说道：「王姐，这是谁家的孩子，看着挺机灵的，咱军管会正好缺人手，要是年纪够了，要不把他招进来帮忙？」

王红霞摆了摆手，没好气道：「这孩子才14岁，这么小的年纪，谁敢招进来干活，赶紧办你的事去。」

那男人闻言，一脸惊讶，又看了何雨柱一眼，说道：「这麽大个子，才14？看着跟十七八的小伙子似的。」

「错不了，我还能骗你不成。」王红霞应道。

「那算了，王姐，你帮我把这个文件签了。」男人也不再多说，把文件递了过去。

「行，你稍等。」王红霞接过文件，仔细看了一遍，确认内容没问题，才拿起笔签上自己的名字，把文件还给对方。

男人接过文件，临走的时候，又忍不住多看了何雨柱几眼，心里暗暗想着，今个去食堂吃饭，又有新鲜事跟同事们聊了，14岁的初中毕业生，还是个大个子，这可是个稀罕事。

等人走了，王红霞才看向何雨柱，刚才她也琢磨了，以何雨柱的成绩，原来的中学肯定巴不得他回去考高中，不可能没地方报名，便问道：「说吧，你找教育口的人，到底想干嘛，不是为了考高中吧？」

「王姨英明。」何雨柱笑了笑，说道，「我想问问，以前四九城的那些职业学校，现在还办不办，该怎麽报考，我想上这类学校。」

「职业学校？」王红霞眉头微挑，一连问了一串问题，「你想上那个？你了解职业学校是做什麽的吗？打算学什麽专业，想好了没有？」

「不怎麽了解。」何雨柱如实说道，「就是之前听别人提起过，好像能学机械丶手艺之类的，觉得学这个实用，早点学完就能挣钱养家。」

王红霞闻言，眼睛一亮，笑着问道：「不会是听你赵叔跟你说的吧？」

何雨柱愣了一下，连忙摇头：「啊？没有啊，我没跟赵叔聊过这个。」

「哦，我还以为是老赵跟你提的呢。」王红霞笑着说道，「你还不知道吧，你赵叔以前，是国立北平高级工业职业学校的老师，对这方面再熟悉不过了。」

何雨柱满脸惊讶，他一直以为赵叔是工程师，没想到还当过老师，忍不住问道：「我赵叔还是老师？我一直以为他就是搞工程的工程师呢。」

「工程师也是他，老师也是他，他既能教书讲课，自己也懂技术实操，哪像你，就会耍嘴皮子。」王红霞打趣道，「他以前在职业学校，教的就是机械专业，这方面的人脉丶门路，都熟得很。」

「教机械？」何雨柱心里一动，连忙问道，「那这麽说，我是不是不用考试，直接就能找赵叔帮忙入学？」

「你想的倒是美，哪有这麽好的事。」王红霞白了他一眼，笑着说道。

「不过你也算是找对人了，赵叔以前教书那个学校的校长，跟我是老熟人，关系还不浅。你今个没事吧？要是没事，就在这等我一会，等我下班，带你去见见那位校长，问问入学的事。」

何雨柱一听，心里乐开了花，连忙问道：「熟人？多熟？能不能直接帮我办入学，不用走那麽多流程？」

「到时候你就知道了，保证不让你白跑一趟。」王红霞故意卖了个关子，不跟他细说。

何雨柱看了看办公室里堆积如山的文件，又看了看手表，离下班还早得很，便说道：「王姨，我在这乾等着也无聊，要不我先回家，等您快下班了，我再过来找您？」

「不行，来了还想跑？」王红霞立马拦住他，眼珠子一转，笑着说道，「反正你在家也没事干，你不是专业的厨子吗？家传厨艺，手艺那麽好，不如去军管会食堂露一手，今个也让我们军管会的同志们打打牙祭，尝尝你的手艺。」

何雨柱愣了一下，有些犹豫，说道：「这……合适吗？我就是个外来的小子，去食堂做饭，同志们能放心吗？」他这话也是实话，军管会是重要部门，食堂做饭可不是小事，外人随便插手，确实不妥。

王红霞想了想，觉得他说的有道理，便说道：「这倒也是，要不这样，你先去找你萍姨，把她叫过来，我和她一起带着你去食堂，食堂主任老任，以前是四九城工委的，跟我是老熟人，解放前我还是他的上线，生死相托的交情，有我和萍姨担保，肯定没问题。」

何雨柱心里暗暗咋舌，好麽，原来是生死相托的熟人，这关系可不是一般的近，难怪这麽有把握。他连忙点头，说道：「行，我这就去找萍姨，不过王姨，我可不敢跑，您放心，我肯定把萍姨叫过来。」

「这还差不多，知道地方吧？」王红霞叮嘱道。

「知道，知道，萍姨在侦查科，我去过。」何雨柱连连点头，转身就往外跑。

「快点回来啊，别磨蹭，回来晚了，食堂的菜可就要下锅了，就没机会露一手了。」王红霞在身后喊道。

「知道了！」何雨柱应了一声，脚步更快了，一路小跑朝着侦查科走去。

到了王翠萍的办公室，门虚掩着，何雨柱直接推门走了进去。王翠萍正坐在桌前，整理着案件资料，腰间挎着枪，神情严肃，一看他急火火地跑进来，脸色一变，立马站起身，手直接扶在了枪柄上，紧张地问道：「柱子，家里出啥事了？是不是有人欺负咱家人了？」

何雨柱见状，连忙摆手，喘着气说道：「没没没，王姨，您别紧张，家里没事，一切都好，您先把枪挂好。」

王翠萍这才松了口气，松开握枪的手，没好气道：「没事你急火火地跑什麽，跟火烧眉毛似的，吓我一跳。」

「这不是王姨催得紧吗，不快不行。」何雨柱笑着说道。

「哪个王姨？家里不是没事吗？」王翠萍疑惑地问道。

「就是军管会的王红霞王姨，另一个王姨。」何雨柱解释道。

「红霞姐？」王翠萍恍然大悟，问道，「她找你什麽事，让你这麽着急？」

何雨柱不敢耽搁，用最快的速度，把自己想考职业学校丶找王红霞帮忙，以及王红霞让他来叫王翠萍一起去食堂露厨艺的事，一五一十说了一遍，本想着王翠萍能帮他说两句，免了做饭的活，没想到王翠萍听完，眼睛一亮，伸手狠狠拍了一下他的肩膀。

王翠萍常年练枪，力气极大，这一下拍得何雨柱龇牙咧嘴，疼得差点叫出声来。只听王翠萍兴奋地说道。

「对啊，我怎麽没想到让你去食堂做饭！你在家天天闲着，正好去帮忙，你是不知道，我们军管会这食堂，别的都好，就是这饭菜的味道，实在是一言难尽，天天都是大锅菜，没点滋味，大夥都吃腻了。」

何雨柱心里暗暗叫苦，听这意思，王翠萍是完全站在王红霞那边，压根没打算帮他求情，只能无奈地说道：了。

「不至于吧，找个好厨子也不难，怎麽把饭菜做成这样。」

「哼，等去了你就知道了，别废话，赶紧走。」王翠萍说着，一把拉住何雨柱的胳膊，就往外走，力气大得根本不容他反抗。

「枪，枪，您的枪还没挂好！」何雨柱连忙低声提醒，看着王翠萍腰间的枪，生怕不小心碰到。

「哦，瞧我这记性，忘了。」

王翠萍这才停下脚步，把枪取下来，挂在办公室的墙上，又仔细锁好办公室的门，才拉着何雨柱，一起往王红霞的科室走去。

两人到了王红霞的办公室，王红霞也不多说，拿起外套，就带着两人往食堂走去。

其实她自己带着何雨柱去也行，可王翠萍在军管会里名声在外，侦查科的副科长，嫉恶如仇，谁都认识，有她一起去担保，食堂那边肯定更放心，不会有任何顾虑。

军管会的食堂很大，毕竟要负责上千人的伙食，后厨宽敞明亮，几个炊事员正忙着洗菜丶切菜，一片忙碌的景象。王红霞带着两人找到食堂主任老任，老任姓任，五十岁左右，身材微胖，看着很是和善，正在后厨检查食材。

王红霞把何雨柱的情况跟老任一说，老任上上下下仔细打量了何雨柱一番，眼神里带着几分怀疑，毕竟何雨柱看着太年轻了，不过十四岁的年纪，就算会做饭，能有多好的手艺？

他沉吟了一下，开口问道：「小伙子，我这食堂可是做千人大锅饭，跟外面馆子的小份菜不一样，做饭都得用铁锹翻炒，你能驾驭得了？」

这话一出，王红霞脸上有些尴尬，她光顾着夸何雨柱厨艺好，忘了食堂是做千人大锅饭，和小灶丶馆子菜完全是两码事，手艺再好，没做过大锅饭，也未必能行。

何雨柱倒是一脸淡定，笑了笑，说道：「任叔，要不我试试？我虽然没做过军管会这麽大的锅饭，但厨艺里也包含大锅菜的做法，应该没问题。」

老任没直接答应，看向王红霞，眼神里带着询问，意思是问她确定这小子能行，别把饭菜做砸了，上千人可都等着吃饭。

王红霞摆了摆手，说道：「老任，你别小看他，这小子可不是一般人，家传厨艺，还拜了名师，鲁菜丶川菜丶清真菜三个菜系，全都出师了，手艺好得很，你就让他试试，保证不会让你失望。」

老任一听，瞬间来了兴趣，三个菜系都出师，这可是难得一见的好厨子，连忙问道：「哦？三个菜系？具体是哪三个，跟我说说。」

「鲁菜丶川菜，还有清真菜，都是跟着专业师父学的，全都出师了。」何雨柱从容答道。

「小伙子，了不得啊！」老任连连称赞，心里的怀疑少了大半，说道。

「大灶我先不让你试，今个刚好采购送来五只羊，都是新鲜的，不知道你敢不敢做这羊肉，给大夥改善改善伙食？」

「任叔，做羊肉没问题，就是不知道有什麽做法要求，要做成什麽样的？」何雨柱问道。

「要求只有一个，大锅饭，够上千人分，不能浪费食材，也不能不够吃。」老任说道，「这五只羊，看着多，去了骨头，也没多少肉，必须得做实惠，让每个人都能吃到。」

何雨柱心里盘算了一下，五只羊，总共不到二百斤，去骨之后，纯肉也就一百多斤，要是做手抓羊肉丶扒肉条，肯定不够分，一人一小块，根本尝不出味，还得挨埋怨。

他正琢磨着做什麽合适，一旁的王翠萍突然开口，眼睛亮晶晶地说道：「柱子，要不做羊肉臊子面？量大实惠，味道也好，每个人都能吃上，还能管饱。」

王红霞闻言，疑惑地问道：「羊肉臊子面？这是什麽饭，我怎麽没听过。」

「我知道。」老任笑着说道，「这是陕西那边的特色面食，1943年我去陕西出差，有幸吃过一次，味道确实不错，就是不知道做得好不好。」

「好吃吗？」王红霞追问道。

「这就得看厨子的手艺了，做得好，鲜香入味，越吃越香；做得不好，就寡淡无味，还膻气。」

老任看向何雨柱，问道，「小伙子，你会做这羊肉臊子面吗？」

「吃过几次，也跟着师父学过做法，没问题。」何雨柱点头应道，这羊肉臊子面的做法，他确实精通，臊子炒得好，面条劲道，绝对够味。

「那好，就做羊肉臊子面！」老任当即拍板，「本来中午打算吃二合面馒头，馒头可以留到晚上或者明天吃，人手你随便调，后厨的人都听你指挥，就是这乾面条，现做来得及吗？」

「来得及，只要人手够，擀面丶切面快得很，这面没什麽特殊要求，普通的白面就行，我待会把臊子的做法跟炊事员们说一遍，有点基础的都能学会。另外，我再帮大夥熬一锅羊肉汤，就是熬制的时间长，得明天才能喝，汤头更鲜。」何雨柱说道。

「没问题，这些都听你的！」老任满口答应，拉着何雨柱就往后厨走，「快走快走，可别耽误了饭点，也让后厨这帮家伙长长见识，一个个手艺不怎麽样，还觉得自己是大厨，天外有天，人外有人，得让他们学学。」

「好嘞，任叔。」何雨柱应道。

「别叫我主任，叫叔就行，你都叫她们姨，叫我叔，显得亲近。」老任笑着说道。

「好的，任叔。」何雨柱乖巧改口。

「那我们就先回去工作了，柱子，这里就拜托你了。」王红霞说道，又特意叮嘱老任，「老任，你可别欺负这孩子，要是让我知道你为难他，我可饶不了你。」

「放心吧，有你们两个照着，我哪敢为难他，高兴还来不及呢。」老任笑着说道。

「柱子，好好露一手，可别丢了手艺，让大夥尝尝你的好厨艺。」王翠萍拍了拍他的肩膀，叮嘱道。

「擎好吧，您嘞！保证让大夥吃得满意！」何雨柱调皮地笑了笑，信心十足。

王红霞和王翠萍离开后，老任带着何雨柱走进后厨，何雨柱抬眼扫了一圈后厨，心里暗暗点头，不愧是军管会的食堂，收拾得乾乾净净，灶台丶案板丶厨具都摆放得整整齐齐，地面也没有油污，一看就是部队里带出来的规矩，乾净整洁，让人看着就舒心。

「怎麽样，小伙子，咱这后厨，还算乾净吧？」老任见他点头，笑着问道，语气里带着几分自豪。

「乾净整洁，规规矩矩，比外面很多馆子都强。」何雨柱真心称赞道。

「那是自然，部队里的传统，不管在哪，都不能丢。」老任说道。

这时，一个穿着炊事服的中年男人走了过来，身材壮实，脸上带着几分不服气，上下打量着何雨柱，对着老任问道：「主任，这位小同志是新来的炊事员？哪个部队的，怎麽没穿军服？」

这人是食堂的炊事班长，姓黄，大家都叫他黄班长。黄班长解放前在城里的馆子当过学徒，学过两年厨艺，还没出师，战争就爆发了，馆子倒闭，他没了生计，就参加了队伍，因为会点做饭的手艺，就当了炊事兵，这麽多年下来，手艺也算过得去，在部队食堂里，算是手艺不错的，可他向来心高气傲，觉得自己手艺顶尖，看何雨柱年纪轻轻，压根没把他放在眼里。

老任笑着说道：「黄班长，这小伙子不是队伍上的，是来找红霞科长办事的，我听说他家传厨艺，手艺好，特意请他来给大夥露一手，也让你们学学，知道什麽叫天外有天。」

黄班长嘴角撇了撇，眼神里满是不屑，盯着何雨柱，语气带着几分质疑：「就他？看着毛都没长齐，学了几年厨艺，也敢来这卖弄？」

他这话一出，后厨里其他几个炊事员也都停下手里的活，纷纷看了过来，眼神里有好奇，也有怀疑，都觉得何雨柱太年轻，不可能有好手艺。

老任也没细问何雨柱的学艺经历，闻言看向何雨柱，也想听听他怎麽说。

何雨柱也不生气，淡淡一笑，从容说道：「黄班长，我学厨八年，不算短了。」

「八年？」黄班长愣了一下，接着问道，「那出师了吗？学的什麽菜系？」

「侥幸，三个菜系全都出师了。」何雨柱语气平淡，却带着十足的底气。

「三个菜系？」黄班长满脸不屑，嗤笑一声，「你爹是你师父？家传的手艺？」

「不算是，家传鲁菜，我没拜父亲为师，另有两位师父。」何雨柱说道。

「两位师父？」黄班长追问，「家传什麽菜，跟师父又学了什麽？」

「家传鲁菜，跟两位师父，分别学了清真菜和川菜。」何雨柱耐心答道。

黄班长闻言，更是不信，摇着头说道：「不可能，绝对不可能！学厨的规矩，三年打杂，两年上灶效力，一个菜系至少学五年，两个菜系就得十年，你才多大，就算从六岁开始学，也才八年，怎麽可能三个菜系都出师，你这牛皮吹得也太大了！」

他说话的声音不小，后厨的炊事员们全都听得清清楚楚，听到何雨柱说三个菜系都出师，一个个都惊得停下了手里的活，满脸不可思议，都觉得这小子是在说大话。

何雨柱看向老任，老任微微点头，示意他直说。

何雨柱便看着黄班长，语气认真地说道：「黄班长，您也是勤行里的人，应该清楚，学东西，人跟人不一样，有悟性高的，有悟性低的，悟性好的，自然学得快，手艺精，这不是靠熬年头熬出来的。」

黄班长脸色一僵，这话戳中了他的痛处，他当年在馆子学徒，就是因为悟性一般，学了两年都没出师，后来全靠自己摸索，连个正经师承都没有，这麽多年，手艺一直没太大长进，听何雨柱这麽说，心里虽然不服气，可也知道这是勤行的道理，没法反驳，只能艰难地点了点头。

沉默了片刻，黄班长也不再纠结师承和学艺时间，摆了摆手，说道：「既然是来露手艺的，那就请吧，我倒要看看，你有多大本事。」

老任见状，连忙说道：「早上送来的五只羊，都在那边，先抬一只过来，小伙子，你会解羊吗？解羊的活，可不是随便谁都能做的。」

「会，没问题。」何雨柱点头，又看了看案板上的刀具，说道，「就是这刀具，我得选一把趁手的。」

「后厨别的没有，刀具管够，斧子丶锯子丶剔骨刀，应有尽有，你随便选，看中哪个用哪个。」老任大手一挥，说道。

何雨柱走到刀具架前，仔细看了看，选了一把锋利的剔骨刀，又拿了一把切肉刀，斧子和锯子压根没碰，他解羊，从不用这些粗暴的工具，全靠刀法精准。

「来人，给小师傅拿围裙丶套袖丶厨师帽，再搬个大盆过来，装羊下水用。」老任喊道。

「我去，主任！」一个年轻的炊事员快步跑了过去，很快就把围裙丶套袖丶帽子和大盆拿来了。

何雨柱接过，穿戴整齐，又让人把大盆放在案板旁边，接好清水，一切准备就绪。那只刚杀好的羊也被抬了过来，羊毛去得乾乾净净，羊皮剥掉，还没开膛，肉质鲜红，新鲜得很。

以往后厨解羊，都是用斧子砍丶锯子锯，粗暴又血腥，弄得到处都是血污，骨头渣子也多，很是浪费。

今天何雨柱只拿了两把刀，不用斧子锯子，周围不忙的炊事员们，全都围了过来，想看看到底怎麽回事。

何雨柱深吸一口气，眼神变得专注起来，手里的剔骨刀握得稳稳的，走到羊的身边，没有丝毫犹豫，直接动刀。

只见他手腕翻转，刀锋利落，先是顺着羊的腹部，轻轻一划，开膛破肚，精准地取出羊的内脏，分门别类放进大盆里，动作轻柔，没有弄破一点内脏，乾净利落。

紧接着，刀刃顺着羊的后腿关节缝隙切入，轻轻一挑，后腿就完整卸了下来，骨头没有半点损伤；再到前腿丶羊腩丶羊排，每一刀都精准地顺着骨缝丶关节结合处走，不浪费一丝肉，也没有砍碎一块骨头。

整套动作行云流水，一气呵成，速度快得惊人，手法娴熟至极，没有半点拖泥带水，每一刀都恰到好处，看得周围的炊事员们目瞪口呆，连呼吸都忘了，一个个瞪大了眼睛，满脸惊叹。

黄班长站在最前面，看得清清楚楚，脸上的不屑和质疑，一点点消失，取而代之的是震惊和佩服，到最后，直接没了脾气。他干炊事员这麽多年，解羊的活也做过无数次，可从来做不到这麽精准丶利落，全都是靠斧子硬砍，跟何雨柱的刀法比起来，简直是天差地别，一看就是经过名师指点，下过苦功夫的真本事，不是花架子。

周围的炊事员们也都忍不住发出阵阵惊叹声，小声议论着：「这也太厉害了吧，这刀法，绝了！」「真是行家一出手，就知有没有，这小师傅，手艺是真的牛！」「以前咱们解羊，太粗暴了，浪费多少肉，跟人家学学，这才叫手艺！」

何雨柱压根没在意周围的目光，专注于手里的活，很快就把整只羊分解完毕，羊腿丶羊腩丶羊排丶羊肉，分门别类摆放得整整齐齐，案板上乾乾净净，没有多馀的血污和碎骨。

他放下刀，擦了擦手，看向老任和黄班长，说道：「任叔，黄班长，羊解好了，接下来可以炒臊子丶擀面了。」

老任回过神来，连连拍手称赞：「好，好！小伙子，这手艺，真是绝了，我算是开了眼了！黄班长，你们都好好学着点，这才是勤行的真本事，以后别再眼高手低了！」

黄班长满脸通红，对着何雨柱拱了拱手，语气诚恳地说道：「小师傅，是我有眼不识泰山，刚才得罪了，你的手艺，我服了，彻底服了！以后有机会，还请你多多指点。」

何雨柱笑了笑，说道：「黄班长客气了，大家都是做饭的，互相学习。」