重生76年长白山娶蒙古妹子 第663章 雪衣豆沙

车子刚要起步，后座的巴根慢悠悠地开了口，语气里带着几分故意气人的调侃。

「越子，你小子是不是怕花钱，故意找个小饭店忽悠我们？」

李越白了大舅哥一眼，没好气地回了一句。

「大哥你不信，等会儿到店里你自己去问呗。这信我还是搭了两根烟才打听出来的呢！」

巴根嘿嘿笑了两声，没再接话。车子拐了一个弯，在三道街饭庄门口停了下来。

暮色已经落稳了，街边的路灯昏昏地亮着，把青砖门面照得半明半暗。三人把车停在街边，抬眼就看见那块黑漆鎏金的老牌匾——「三道街饭店」，字体方正大气，笔画里沉淀着年月，牌匾边角的漆皮有些剥落，露出底下的木纹，像是老人脸上的皱纹，不显老，倒添了几分沉稳。门口两扇厚实木门敞着，门槛被踩得油亮，门前的石阶磨得光滑，来往的食客衣着朴素，进进出出的，没有花哨的装饰，透着实打实的国营老馆子气派。

推门进店，一股热乎气扑面而来。大堂宽敞亮堂，墙面刷着素净的白灰墙，顶上几盏老式圆形吊扇慢悠悠地转着，扇叶搅动着一屋子的热闹，风是温的，带着饭菜的香气。一排排实木大方桌配着长条木凳，桌椅擦得乾乾净净，桌面上的漆皮磨得发亮，边角处露出木头本来的颜色，摸上去滑溜溜的，不知道被多少人的胳膊肘蹭过。店里人声嘈杂，有划拳的，有碰杯的，有招呼服务员添茶倒水的，空气中飘着浓郁的肉香与菜香，混着淡淡的酒气，一闻就让人肚子里咕噜噜地响。

柜台设在进门显眼处，一个穿着蓝布褂子的中年妇女坐在里头，手里的笔在帐本上写着什么。见三人进屋，夥计麻利地迎过来，穿着一件半新的白褂子，肩上搭着毛巾，脸上的笑不浓不淡，恰到好处。他把三人引到靠窗的一处空桌，椅子拉开，菜单递上，倒好了茶水，一气呵成，利索得很。

还没开始点菜，大舅哥就开始整事了。他往椅背上一靠，二郎腿一翘，手指头在桌面上轻轻叩了两下，冲夥计抬了抬下巴。

「哥们，麻烦跟你打听点事呗！」

夥计客客气气地笑着点了点头，毛巾在手里换了换位置。

巴根慢悠悠地开了口：「听人说这条街以前有个叫春和发的馆子，现在咋没了呢？」

夥计一听这话，脸上的笑容一下子漾开了，像是早就等着有人问这个似的。他往巴根跟前凑了半步，声音不大，可透着一股子热乎劲儿。

「大哥，那你来这儿算是来对了。以前这里就是叫春和发，现在就是改了个名字，咱家菜还是老菜！」

巴根听了，扭头看了李越一眼，嘴角一咧，带着几分服气的意思。

「看来你小子还算实诚，没忽悠我跟胡哥。」

说完，他把菜单往面前一拉，冲夥计一扬下巴，语气痛快得很。

「哥们，点菜！」

夥计嘴皮子利索，一口气报了十来个菜名，每个菜名都带着几分骄傲的尾音，像是报出来给人的不是菜名，是老馆子的脸面。巴根听着，手指在桌上点了几下，像是在敲定什么了不得的大事。

老式糖醋锅包肉——在这个年代算是最火的硬菜了，端上来金黄酥脆，酸甜口的汁一浇，「滋啦」一声响，光是听那动静就让人咽口水。雪衣豆沙，大舅哥非得要点个甜食，白白胖胖的一团，外头裹着白糖霜，像刚落下来的雪，里头是绵软香甜的豆沙馅。香酥鸡，整鸡下锅炸的，外皮焦黄酥脆，用筷子一戳就「咔嚓」一声，手一撕，热气直冒，这玩意儿搁哪桌都是大菜。红烧脱骨大肘子，就奔着它来的，肥而不腻，一筷子下去，皮连着肉，肉连着筋，软烂得不用嚼。要不是夥计说吃不了，大舅哥都打算三人一人一盘。锅塌里脊，夥计特意补了一句——这是地道老吉菜，别处吃不着。

李越坐在旁边，听大舅哥一口气点了五六个荤菜，满桌子全是肉，连个素影子都没有。他伸手拦了一下，加了个酸菜白肉汆锅底，清清口。

酒也不能少。李越又要了两瓶江城牌白酒，巴掌高的白瓷瓶，标签上印着烫金的字。三个人分二斤酒，一人六两多，搁在他们几个身上，一点压力没有。

灯光从头顶洒下来，落在白桌布上，落在青花瓷的碗碟上，落在几个人的脸上。窗外的春城夜色渐浓，街上的人少了，路灯的光昏黄地铺在路面上，像一层薄薄的糖浆。夥计把菜单收走了，脚步声在水泥地面上渐渐远去。大堂里的喧闹还在继续，碰杯声丶说笑声丶碗碟碰撞声，混在一起，像一锅咕嘟咕嘟冒泡的热汤，把人裹在里头，暖洋洋的，不愿意出来。

没一会儿，菜就陆陆续续上来了。真不愧是老字号，光看品相就让人心里有底。

头一道端上桌的是老式糖醋锅包肉。盘子还没落稳，酸甜的香气就先窜了过来，勾得人喉头一动。色泽金黄透亮，肉块切得厚薄均匀，外皮炸得乾爽微挺，一点儿不黏糊，挂着一层透亮的芡汁，薄薄地裹着，晶莹润泽。摆盘也利落，没有那些花里胡哨的堆砌，乾乾净净的，看着就清爽开胃。李越忍不住多看了两眼——这手艺，哈城有些馆子真比不了。

接着雪衣豆沙就被端了上来。这是大舅哥点的，白白胖胖的一团一团的，码在盘子里，跟刚落的雪似的。李越眼皮都没抬，伸手就把那盘白花花的团子推到了巴根面前，嘴可不饶人。

「大哥，这可是你点的哈，你自己吃完它。」他端起酒杯抿了一口，又补了一句，语气里带着几分嫌弃，「咋寻思的呢？仨老爷们吃饭，你还整个甜菜！」

巴根不紧不慢地端起酒杯，滋溜一口，放下杯子，拿筷子尖点了点李越的方向，那表情像是在看一个没见过世面的土包子。