七零沪上富贵花，撩动军官心间芽 第539章 炸鸡皮

“鸡油膏是传统外用膏剂，用鸡腹脂肪也就是鸡油熬炼、提纯做成，部分配方会加些草本药材调稠定型，这个并非非内服的鸡内金你们要注意区分二者。”

季青棠细细给糯糯和呱呱解释，“家里的鸡油膏用了不少，我想做点最古法的传统腌渍法制作，这种放得越久越陈效果越好。”

“制成的鸡油膏以外用为主，涂擦干燥、皲裂、轻度冻疮处，形成脂质保护膜锁水，效果非常好，还可以舒缓止痒、消肿散瘀。”

糯糯和呱呱从书桌上翻出自己的小笔记，认认真真地将季青棠所说的知识都记录下来。

“妈妈，那这个鸡油膏要怎么做？”

“老母鸡拔完毛之后将鸡身全部擦干净，再剖开肚子拿出鸡油，再擦干，全程不能沾水。”

季青棠似乎觉得自己说得有点血腥了，碗里甜虾有点吃不下去，余光看见两个孩子和谢呈渊正等着她继续说，只好忍着不适接着说。

“鸡油剪成小块，装入开水烫过、完全风干的玻璃罐，全程必须无水，否则易坏。一层鸡油、一层糖，交替码满，顶层盖糖，密封好，放在阴凉通风处静置至少半年，越陈越好，等它自然析出油膏。”

说完，季青棠喝了一口小汽水润润嗓，“最后把油渣滤出来就行了。”

“我现在就去杀，你在旁边看我做得对不对。”

季青棠的话刚刚说完，谢呈渊就站起来去杀鸡，勤快得像只勤劳的小蜜蜂。

两个孩子跟着去，“爸爸，妈妈只拿鸡油，剩下的鸡肉可以给我炖汤喝吗？”

“一半给妈妈炖一个花胶鸡汤，另外一半炖墨鱼鸡汤行不行？”

“可以。”

两只老母鸡确实如季青棠说的那般肥，肉都没多少，身上全是肥肉了，金灿灿的鸡油一取出来，就只剩下鸡皮和少许肉、骨架、内脏了。

谢呈渊严谨地按照季青棠说的做法，把鸡油腌渍好，放在窗户旁边的镂空柜子里。

他全程没让季青棠动手，自己弄得手上油乎乎的也没说什么，也不嫌弃恶心，认真地做好，还温柔地问季青棠：“鸡皮要不要做成解馋的香酥炸鸡皮？”

季青棠小时候经常吃这道菜，以前她妈妈还在的时候，家里上桌的鸡都是没有鸡皮的。

因为她妈妈不吃鸡皮，一看见就恶心，所以她爸爸就让厨师把鸡皮剥掉，然后再找时间给她和两个哥哥、谢呈渊做道香酥炸鸡皮吃。

想起香酥炸鸡皮的味道，季青棠舔了舔嘴唇，欢快地点头说好。

许是太久没吃，馋了，她一直守在厨房看谢呈渊做这道菜。

谢呈渊将鸡皮洗净、沥干，切小块，加盐、白胡椒粉、少许料酒腌十分钟，再裹上薄薄一层淀粉，油温六成热下锅炸。

鸡皮刚下锅，就散发出一股浓浓的油炸香，季青棠嗅着这股香味，搂着两个孩子说她小时候的事。

黑虎和肉丸也屁颠屁颠地跑进来，啪叽一下趴在季青棠脚边不动，就等着吃了。

油炸鸡皮很快便炸得金黄酥脆，谢呈渊将炸好的鸡皮捞出沥掉多余的油，然后分成几小份。

一份撒上椒盐、孜然、辣椒面，另外几份分别做成蒜香、麻辣，还有加葱花香菜的凉拌。

刚拌好，季青棠就迫不及待地捏了一块喂到谢呈渊嘴边，“怎么样？好吃么？”

刚出锅的香酥炸鸡皮，咬下去便是酥脆的咔嚓声，外壳薄而干爽，不油不腻，只留一层金黄焦香和撒上去的调料味。

鸡皮里的油脂早已被逼出，软糯又带点弹韧的胶质，在酥脆的外壳里轻轻化开，咸香带着微微椒香，越嚼越有浓郁的鸡鲜。

季青棠见谢呈渊不说话就知道是好吃的，这个味道和小时候吃过的炸鸡皮味道一样。

厨房里顿时只剩下咔嚓咔嚓清脆声，光听声音不看食物的话，估计会以为他们全家都在吃薯片。

油炸鸡皮获得糯糯和呱呱心中新晋第一名。

一小锅香酥炸鸡皮被吃得干干净净，连根香菜都没剩下。

“怎么样？爸爸妈妈小时候的零食是不是很好吃？”

季青棠冲了一杯酸甜柠檬茶，小口小口喝着的同时还不忘对糯糯和呱呱得意地问。

糯糯和呱呱也捧着柠檬水喝，闻言点点头，给季青棠竖了一个大拇指。

喝完水，季青棠让两个孩子去洗漱，然后让他们去睡午觉，自己则和谢呈渊窝在一起看会儿书、聊聊天再去睡。

午觉时谢呈渊睡得很老实，昨晚压着季青棠在窗边闹了半个晚上，中午不敢了，怕她生气，只敢抱着亲了亲。

中午吃得有点多了，季青棠有点晕，缩在谢呈渊怀里昏昏欲睡，双手双脚像八爪鱼般紧紧缠着他。

快要睡着之际，季青棠莫名其妙想到以前在后世别人常说“夫妻只有刚结婚时这样睡，久了会各睡各”。

但她和谢呈渊好像不这样，每次睡觉不是她缠着谢呈渊，就是他死死缠着她，两个人睡觉时就没有分开过，恨不得把对方揉到身体里。

睡醒，谢呈渊已经不在了，新给他做的猫耳帽子和护耳也不在了，去门口的留言本一看，他出去忙工作了。

外面的雪还在下，季青棠去孩子的房间走了一圈，两个孩子在看书写作业、画画，都很忙。

想了想，她冲了杯咖啡，温了点奶和茉莉花，拿到空间去打出绵密的奶泡，做了杯茉莉拿铁。

她边喝边在空间里做了几个猫耳狗耳的毛线护耳帽，做了灰色、黑色、淡紫色、粉红色。

一连做了好几个之后，在额头的位置绣了精致可爱的小猪鼻子。

帽子一拿出来，糯糯开心怀里，美滋滋地戴上问呱呱说好不好看。

呱呱顶着灰色的狗耳毛线护耳帽点头，“姐姐和妈妈最好看。”

季青棠和糯糯满意了，各亲了他脸颊一口，夸他真可爱，小嘴真甜。

谢呈渊回来看见也说可爱，可是当得知自己也有之后，沉默片刻，忽然转移话题道：“我看见家属院也有很多人做了这个帽子戴。”