重生2008：从大排档到沪上皇 第一百零五章 打标枪

深夜，郫县安德镇的夜风里。

陈有云坐在老坛酱园院子里的石板凳上，手里捏着的手机正贴在耳边。

电话那头，王胖子的声音急得直劈叉。

伴随着背景里隐隐约约的嘈杂声，哪怕隔着上千公里都能感觉到他的焦急。

「有云！你到底哪天能飞回来啊？家里这后院都着火了！」王胖子在那头急得直跺脚，大嗓门震得陈有云耳朵发麻，「川悦轩那帮王八羔子今天试营业了！满大街发传单，搞了个什么9块9老坛豆瓣鱼！9块9啊！这特么连条鱼尾巴都买不来，纯纯是拿钱砸市场引流！」

陈有云摸出一根烟点上，深吸了一口，吐出青白色的烟雾，眉头紧锁：「胖哥，你先别慌。砸钱打价格战是常规套路，之前海鲜谷不是也干过吗。还有别的事儿？」

「要是光抢生意，我王胖子能急成这样？这帮孙子下黑手！」王胖子的声音气得发抖，「从下午开始，网上突然冒出来一大批水军，在宽带山，贴吧上疯狂刷差评。」

陈有云的第一反应，确实是立刻订机票飞回上海。

那是他一刀一锅炒出来的根基，也是阿良丶子豪丶苏婷他们这帮兄弟姐妹的命根子。

但他抬起头，目光扫过院子里那几十排刚刚贴好「安德老坛」标签，整装待发的第一批手工豆瓣。

还有自己那个「寻访宗师」的任务，还没有眉目。

这时候如果走了，刚刚成立的手工豆瓣联盟，面对那些大厂的二次反扑。

绝对会瞬间土崩瓦解。

「胖哥，你听我说。」陈有云把菸头扔在地上踩灭，「上海那边，他们想玩舆论战，咱们就主打一个敞亮。要是实在扛不住，歇业整顿两天也行。」

「那你呢？你还不回来？」王胖子急了。

「我这头走不开。这仗能不能赢，命门不在上海，在四川。」陈有云斩钉截铁地说，「你稳住家里，外头的事我来想办法。」

挂了电话，陈有云在院子里来回踱了两圈。

权衡再三，他翻出通讯录，拨通了周龙的号码。

电话响了两声就被接起了。

「有云？怎么了。」周龙的声音响起。

「周少。」陈有云没有客套，直奔主题，「我现在遇到个坎儿。四川这边的新搞了个豆瓣酱的摊子，我走不开，但必须有个人来坐镇。」

「你需要我干什么？」周龙也不含糊。

「六家手工酱园的联盟刚成立，第一批几十吨的原材料收缴丶定金支付，还有这批安德老坛发往上海的冷链物流对接。全是一堆极其繁琐的活儿。」陈有云的声音在夜风中极其沉稳，「最关键的是，王磊那帮人在暗处盯着，我不放心这几个作坊主。周少，你敢不敢来四川接这个盘子？」

电话那头，周龙轻笑了一声，那笑声里透着一股豪气。

「陈有云，你这话就见外了。咱们就是一条船上的蚂蚱，我还能看着自己的钱打水漂？」周龙顿了顿，「你安心去找你的路子，这后勤大管家的活儿，我接了！明天一早，我就飞成都。」

「谢了，周少。」

解决了最头疼的后顾之忧，陈有云感觉肩膀上轻了不少。

他转身走进正屋，张伢子正端着个粗瓷茶缸大口的喝着。

「师叔。」陈有云在张伢子对面坐下，「我这边底料的事儿，明天我合伙人从上海飞过来全面接手。但我这手艺……我总觉得还差点火候。您老在这川蜀江湖待了一辈子，能不能给我指条明路？我想见见真正的川菜宗师。」

张伢子浑浊的眼睛在灯泡下微微眯起，似乎陷入了回忆。

「真正的宗师，早就不在大酒楼里抛头露面咯。」老头吐出一口白烟，「你师父鲁瞎子，当年在国宾馆那是玩刀和调味的祖宗。但要说川菜里的火，那还得去自贡。」

「自贡？」

「对头。」张伢子用烟杆敲了敲桌子，「厨出四川，味在自贡。盐帮菜的口味，天下第一。当年国宾馆有个专门玩猛火的厨子，是个瘸子，大伙儿都叫他陈瘸子。那一手火爆菜，说是出神入化都轻了。一口铁锅，一把漏勺，不管什么下水食材，十秒钟出锅，脆嫩爽滑，想起来口水都滴下来。」

张伢子叹了口气：「后来他嫌国宾馆的规矩太多，甩手不干了。前两年我打听过，他回了自贡老家，在桥头镇开了家不起眼的苍蝇馆子，名字就叫桥头火爆腰花。你要是能让他点拨你两句，你这川菜就算真正入了门了。不过嘛我们这种老家伙都一样，脾气都怪得很。去不去，你自己掂量。」