重生2008：从大排档到沪上皇 第四十四章 卫生检查

「滴嘟——滴嘟——！」

一阵急促的警笛声，突然从夜市的街口传来。

两辆白色联合执法车，拨开人群，直接停在了开心大排档的门前。

车门打开，四五个穿着制服的执法人员，面色严肃地走了下来。

喧闹的夜市瞬间安静了不少。

食客们纷纷转头，带着好奇和一丝警惕看着这突如其来的一幕。

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在中国人的传统观念里，吃饭的地方突然来了卫生检查，多半不会有什么好事。

陈有云见状，眉头微微一挑，但脚步没有丝毫停顿。

他把喇叭放在一旁，面带微笑，极其从容地迎了上去。

「几位同志辛苦了，这么晚还在执行公务。」陈有云语气平和。

领头的执法队长是个四十多岁的中年人，看起来很乾练。

他看了一眼排档的招牌和拉着开业大吉的横幅，把陈有云拉到一旁，压低了声音：「你是这里的老板？我知道你今天新店开业，但街道办那里刚才接到了几起不同部门的实名举报。对方反映你们这里使用变质腐烂的海鲜以次充好，并且后厨存在严重的消防隐患。」

队长顿了顿，语气稍微缓和了一些，解释道：「我们区现在在搞专项整治。这种有明确指向性的举报，不管是真是假，上面都有要求，我们必须出现场核实。这是我们的工作流程。只要进去查探一下没问题，我们做个记录就走。」

陈有云听完，心里犹如明镜一般。

这绝对是林雄或者林凯的手笔。

这种手段非常恶心，但是极其有效。

他们知道自己肯定有所准备，举报大概率查不出实质性的大问题。

但只要在这个客流量最大丶媒体大V最多的黄金时间点，让执法人员走个过场，就足以在顾客心里埋下一颗「这家店可能不乾净」的怀疑种子。

对于餐饮业来说，公信力一旦受损，花再多钱也补不回来。

面对这种阳谋，陈有云没有选择低调处理。

他突然转过身，面向着大堂内和门外的上千名食客，以及那些正拿着相机不知所措的论坛大V们，极其洪亮地鼓起掌来！

「啪！啪！啪！」

清脆的掌声在夜市里显得尤为突兀。

「各位顾客！各位网友！」陈有云重新拿起扩音喇叭，声音中没有丝毫被查的窘迫，反而充满了一种坦荡的自信。

「今天是我们开心大排档试营业的第一天！也是咱们闸北区进行专项整治联合行动的日子。我非常感谢咱们区里的联合执法部门，能在百忙之中，特意来到我们店里进行指导和监督！这正是政府对我们排档火爆程度的认可，也是对SH市民食品安全卫生问题的重视。」

执法队长愣了一下，他还是头一次见到有老板把突击检查当成开业剪彩来对待的。

「民以食为天！大家出来吃大排档，图的是个味道，最在乎的，是卫生和安全！」陈有云目光坚定，扫视全场，「所以，今天执法部门的到来，就是一场最好的及时雨！我要让全上海的市民亲眼看看，我们开心大排档，经不经得起最严格的考验！」

陈有云转过头，冲着后厨的方向大声喊道：「阿良！把后厨所有的挡板丶百叶窗，全部拉开！把灯光打到最亮！」

「哗啦——」

几块半透明的隔断被瞬间推开。

一个完全按照现代化星级酒楼标准打造，全部使用304不锈钢材质的明档后厨。

极其震撼地展现在了所有人和执法人员的面前。

地面没有一点积水和油污，砧板刀具严格生熟分开，三台大功率抽油烟机隆隆作响。

「请各位领导检查。」陈有云侧开身子。

几个执法人员戴上白手套，走进后厨。

他们仔细查验了恒温池里剩余的海鲜，检查了消防喷淋和灭火设备，甚至摸了摸操作台的缝隙。

不到十分钟，他们退了出来。

「陈老板，」执法队长摘下白手套，原本严肃的脸上露出了一丝赞许。

他没有刻意隐瞒，而是大大方方地对着围观的群众说道，「我们查验过了，所有的食材都非常新鲜，消防设施也很合规。实事求是地说，你们这家大排档的后厨，卫生标准甚至比大部分大酒楼还要规范。就是让我家老人孩子来吃，我都能放心的程度。」