重生2008：从大排档到沪上皇 第九十六章 八大菜系

比赛大厅内的沸腾与狂欢，仿佛要将高挑的穹顶直接掀翻。

媒体区的记者们就像是闻到了血腥味的鲨鱼，扛着长枪短炮，拼命往赛场中央的警戒线前挤。闪光灯连成了一片刺眼的白昼，几乎要把人的眼睛晃瞎。

在这几乎能让人耳膜震破的喧闹中，陈伟雄却显得格外的安静。

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他没有去看台下已经面如死灰的林雄，也没有去理会那些几乎要怼到他脸上的镜头。

这位在上海滩成名已久的主厨，只是默默地摘下了头上那顶象徵着主厨身份的白帽，将其平放在了自己刚刚清理乾净的案板上。

随后，他转过身，迈着沉稳的步伐。

越过了两座岛台之间的那道无形界线，径直走向了陈有云。

看到这一幕，原本还在疯狂按快门的记者们敏锐地察觉到了什么，大厅里的喧闹声竟然奇迹般地小了下去。

所有人都屏住了呼吸，闪光灯也停了，大家都在盯着这位刚刚经历了惨败的高傲主厨，不知道他想干什么。

陈有云也注意到了走过来的陈伟雄。

他没有闪躲，拿挂在脖子上的毛巾擦了擦手，平静地站在灶台前。

陈伟雄走到陈有云的岛台前，没有说话。

他的目光落在了那个青花白瓷大海碗里。

那碗红亮诱人丶表面撒着一层金黄碎屑的【海鲜麻婆豆腐】。

他伸出手，从陈有云案板旁边的调料架上，拿起了一把极其乾净的备用白瓷勺。

然后看着陈有云，扬了扬下巴。

「陈师傅，尝一口？」陈有云立刻明白了对方的意图，微微侧身，让出了位置。

陈伟雄点了点头。

他用勺子舀起了一口豆腐。

特意带上了里面的虾仁丶一点红油，以及那一层炸得酥脆的虾头，送入口中。

闭上眼睛。

一秒，两秒，三秒。

陈伟雄的咀嚼动作很慢，慢得像是在拆解这道菜的配方。

在刚才做菜的这两个半小时里，他闻着味儿，已经在脑海里无数次推演过陈有云的做法。

但当这口热气腾腾的麻婆豆腐真正接触到味蕾的那一刻，他才明白自己输在了哪里。

「……原来是这样。」

陈伟雄咽下嘴里的食物，缓缓睁开眼睛，长长地出了一口气。

「这层碎渣，是刚才炸乾的虾头吧？」陈伟雄指了指碗里，「豆瓣酱太烈，海鲜容易被压味，你用我不要的鱼骨冲了白汤做底，又用虾油去融合豆瓣。最后加这层脆壳，把软嫩的口感彻底提起来了。」

陈有云点点头：「是。没时间去慢炖高汤。只能就地取材，拿废料吊个急汤，算是投机取巧了。」

「投机取巧？」陈伟雄自嘲地笑了一下。

他把勺子放下，看着陈有云，语气极其认真：「你的菜里，有股子我早就丢了的活人味儿。」

说完，陈伟雄极其坦荡地伸出了右手，当着全场几百家媒体的面，语气诚恳：「我输了。恭喜你，陈有云。这个满分，你拿得实至名归。」

陈有云看着这位坦荡的对手，心里也生出了一丝敬意。

他伸出结实有力的手，和陈伟雄紧紧地握在了一起：「承让了，陈师傅。」

「咔嚓！咔嚓！」

短暂的寂静后，无数的闪光灯在这一刻疯狂爆闪，记录下了这历史性的一幕。

大厅里的掌声雷动。

这一次，不仅是二楼的彭浦夜市亲友团，连许多受邀观赛的其他酒楼大厨，也都由衷地站起来鼓掌。

唯有台下的林雄，看着大屏幕上陈伟雄和陈有云握手言和的特写，整个人像是一滩烂泥一样缩在椅子里。

他嘴唇哆嗦着，想骂人，却发不出一丝声音。

他知道，海鲜谷最后的一丝体面，也随着这个握手，彻底灰飞烟灭了。

短暂的赛后清理后，比赛大厅迅速布置成了颁奖典礼的现场。

红毯铺地，礼仪小姐端着托盘站在一侧。

全场的灯光汇聚在舞台中央。