是你提的分手，摆摊后又来求我？ 第593章 顶级川菜，开水白菜！

徐洋把做好的芙蓉鸭方直接放进了恒温保鲜箱里，其他人看了一眼后，虽然有些疑惑。

毕竟，就这麽个看上去简简单单很普通的箱子，他真的能保鲜吗？

“徐大厨，你这个东西怎麽插电啊？”作为後厨的管事，林大厨虽然如今也是徐洋的狂热粉丝，可是这个保鲜箱，他就是看半天，横竖找不到插电源的地方。

“不用，我这个保温箱，不需要通电，就这样放在这里，明天等那位客人到了再拿出来就行。”徐洋轻描淡写的开口，彷佛是在说一件再平常不过的事情一样。

“啊？”

别说是后厨里的其他人，就是乔菲菲都露出有些惊讶的表情来。

这个什麽恒温保鲜箱居然连电都不用充？

这也太不可思议了吧！

乔菲菲怎麽说也算是半个高材生，和徐洋一样重点大学出来的。

但这样的黑科技，她甚至都是第一次听说。

不过看了一眼徐洋自信满满的样子，乔菲菲还是把心中的疑惑给生生吞了回去。

既然徐洋这麽说，那就一定没有什麽问题。

乔菲菲对於徐洋的信任，还是相当高的那种。

后厨的其他人则是面面相觑，脑子里全然都是问号。

尤其是那些厨师们，他们对於温度这个东西可都是相当敏感的。

这个什麽恒温保鲜箱，不能和冰箱一样利用冷藏保鲜，那也应该是内部的温度一直控制在一个范围内才对。

可是……这种技术……不通电它到底怎麽达到？

总不能自己就能发光发热吧？

“我这是利用太阳能的。”徐洋见到众人虽然什麽都没有说，可就是一副副好奇到不行的表情。

对此，徐洋还是只能选择小小的撒一个谎。

没办法，现在随便编编理由，总比後面有人按耐不住好奇，发现这个BUG级别的保温箱根本就不应该属於这个世界来的要好一些。

“我就说嘛……原来是太阳能啊！”

这些大厨听到徐洋的解释，也是一个个露出了豁然开朗的表情来。

众人没有再继续纠结这件事，目光也从这个恒温保险箱上转移到了徐洋的身上。

此刻的他，正在准备制作开水白菜！

相比起芙蓉鸭方，这道菜才能算得上是真正的川菜巅峰代表！

就连徐洋都有些惊叹，能发明这道菜的厨师，是真的有点东西！

后厨里认真观摩的众人，纷纷都把小笔记本拿在胸前的位置，眼睛更是眨都不眨的盯着面前的徐洋。

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他们生怕因为一个不留神，徐洋的动作就过去了。

就好像在数学课上弯腰捡橡皮擦一样，等到再坐正的时候，突然发现，黑板上已经全是密密麻麻的公示，自己是一点都看不懂了！

徐洋站在料理台前，修长的手指轻轻抚过那颗精心挑选过的山东大白菜。

只见他手腕一抖，菜刀在指尖转了个漂亮的刀花，刀光闪过间，整颗白菜已被精准地削去外层老叶。

"开水白菜，重点就在刀工上！"徐洋的声音不疾不徐，手上动作却快得让人眼花缭乱。

只见他刀锋轻转，白菜芯被雕成一朵含苞待放的莲花，每一片花瓣都薄如蝉翼，透光可见。

后厨里响起一片倒吸凉气的声音，作为主厨的林大厨更是直接瞪大了眼睛，他忍不住的小声嘀咕："这刀工...我练了三十年都做不到这麽薄..."

徐洋取出一口特制高汤锅，倒入来之前就已经提前熬制好的清鸡汤，只见汤色清澈见底，却散发着浓郁的香气。

"这汤要用老母鸡丶火腿丶乾贝吊足八小时，再经过三次过滤。"他边说边将汤锅置於火上，火候控制在将沸未沸的微妙状态。

当汤面泛起第一朵涟漪时，徐洋手腕轻抬，将雕好的白菜莲花缓缓浸入汤中。令人惊叹的是，那看似娇嫩的白菜花瓣在热汤中竟缓缓绽放，如同一朵真正的白莲盛开。

"天！这.……也太好看了吧……"年轻的副厨小张猛地捂住嘴，生怕惊扰了这神奇的一幕。他旁边的面点师傅老张已经看呆了，笔记本从手中滑落都浑然不觉。

虽然不是第一次见识这道开水白菜了，但每次看到的时候仍旧为压抑不住的心潮澎湃！

尤其是，这道顶级的国宴在出自徐洋之手的时候，更是美到不行！

徐洋取出一根细如发丝的银针，在白菜芯上轻轻一点。只见那朵‘莲花’突然完全舒展，层层花瓣在清汤中优雅舞动。

"温度的细节一定要掌握好，哪怕只是差半度，这花就开不了。"他淡淡解释道。

最後，徐洋从冰柜中取出一块晶莹剔透的鸡油冻，用银匙舀了米粒大小的一点，轻轻点在绽放的白菜花心。那一点鸡油遇热化开，在汤面上晕染出金色的光晕，整道菜顿时熠熠生辉。

后厨鸦雀无声，所有人都屏住了呼吸。

太美了，实在是太美了！

这道开水白菜说是一道名菜，不如说更像是一场艺术！

尤其是在徐洋的手中，搭配上那眼花缭乱让人目不暇接的动作，就好像是一场视觉上的魔术表演一样！

甚至，林主厨还想徐洋能再做一遍，刚刚就连他都有些没有看清！

这道开水白菜他当然也会做，但不谈味道，光是从外表上，以及白菜莲花盛开的样子看，就像是在变魔术一样！

徐洋面色淡定，随後把这一碗的开水白菜递到了乔菲菲的面前。

“你先尝尝。”

这一次徐洋给乔菲菲的不再是边角料而是完整的开水白菜。

乔菲菲本来是没打算吃的，毕竟，这可是给那位高层领导的，她现在吃了，算怎麽个事？

“开水白菜，上菜之前，是不能盛开的。”徐洋似乎早已料到了乔菲菲的想法，直接开口道。

“你吃吧，我再做一份就行。”

“……”

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