是你提的分手，摆摊后又来求我？ 第729章 他也要做九转大肠？

“哇塞，好香，真的实在是太香了！这香味直往我鼻子里钻，勾得我肚子里的馋虫都在咕咕叫啦！”

一位穿着花衬衫的年轻宾客，使劲地吸了吸鼻子，眼睛直勾勾地盯着厨房的方向，脸上满是陶醉与急切。

“这香味简直是要命啊！我感觉我都要被这香味给熏晕过去了，这到底是做的什麽神仙菜肴啊！”旁边一位戴着眼镜，看似文质彬彬的中年男子，也忍不住跟着附和。

他一边说着，一边还不自觉地舔了舔嘴唇，那模样彷佛已经迫不及待要大快朵颐一番。

“刚才还是土豆丝那股清新劲儿，现在又成回锅肉那浓郁醇厚的香气了？怎麽还不开席啊，我这肚子早就唱起空城计了，根本顶不住啊！”

一个身材微胖的大叔，双手叉腰，扯着嗓子喊道，那声音里满是焦急和期待。

“就是就是，再不开席，我们就自己进厨房里开吃了！管他什麽规矩不规矩的，先解了这馋劲儿再说！”

旁边几个年轻人也跟着起哄，一个个摩拳擦掌，那架势彷佛下一秒就要冲进厨房。

“在厨房里的那位就是城里来的徐大厨吧？听说他可厉害了，在城里那也是响当当的人物！”

一位头发花白的老大爷，眯着眼睛，透过厨房的窗户，努力想要看清里面忙碌的身影。

“难怪人家日㣉好几万，这手艺真的不是乱吹的！光是闻着这香味，就知道这菜肯定差不了！”

旁边一位大妈也跟着赞叹道，眼神里满是羡慕和钦佩。

“……”

厨房外面，这些宾客们原本还悠闲地喝着茶水，嗑着瓜子，聊着家常。可这诱人的香气一飘出来，他们瞬间就没了那份闲情逸致。

茶水也不喝了，瓜子也不嗑了，一个个都伸长了脖子，脑袋像拨浪鼓似的使劲往厨房里瞅，哪怕只是多闻一口那令人陶醉的香气也好啊！

坐在稍微离厨房近一点的宾客，更是幸运，他们能隐约看到厨房里徐洋那忙碌而又潇洒的身影。

此刻的徐洋，正站在炉灶前，熟练地操作着锅铲。只见他手腕轻轻一抖，肉片和蒜苗便在空中翻飞起来，如同灵动的舞䭾在舞台上翩翩起舞。

每一片食材都精准地回落到锅中，没有一点洒出，彷佛一切都在他的掌握当中！

看着徐洋做菜，简直就是宛如欣赏一场精彩绝伦的杂技表演一样，让人赏心悦目！

尤其是他脸上那一脸从容淡定的表情，彷佛这一切对他来说根本就不叫事，只是家常便饭而已。

“啧啧，瞧瞧人家这徐大厨的颠勺水平，一看就是熟手了！这手法，这力度，简直绝了！”

一位中年男子忍不住发出赞叹，眼睛紧紧盯着徐洋的手，生怕错过任何一个细节。

“年纪轻轻的，厨艺水平就这麽高，实在是太佩服了！我要是能有他一半的本事，那我家那口子不得天天夸我啊！”

一位大妈满脸羡慕地说道，眼神里闪烁着崇拜的光芒。

“老朱啊，你快看看啊，学着点！””一位大叔拍了拍旁边朱友德的肩膀，笑着打趣道。

朱友德：“……”

一帮人光是用眼睛看都还不够过瘾，甚至都不由自主地走到厨房门口，随後眼巴巴地瞅着，嘴巴里的口水更是不断的分泌。

那模样，就像一群饥饿的小狼，盯着眼前美味的食物，却又只能眼巴巴地看着，无法立刻享用。

徐洋见此情景，嘴角微微上扬，露出一抹不易察觉的微笑。

他让打下手的三个老嫂子把刚做好的菜都给盖住，彻底隔绝了味道。

这一招果然奏效，厨房外的人暂时闻不到味道，也就能稍微消停会了。

不过，他们仍旧是一脸期待着，眼睛紧紧盯着厨房的方向，就等着什麽时候能上菜了，那急切的神情彷佛在说，“能不能搞快点，我们都等不及啦！”

徐洋这边则是开始做另一道鲁菜当中的经典菜，也是被誉为罪恶之源的——九转大肠。

这道菜，在鲁菜的江湖中，那可是有着极高的地位和独特的魅力。

它就像一位神秘的武林高手，有着自己独特的招式和秘诀，让无数食客为之倾倒。

当然也有一些野路子出身的高手，让这道美食直接火出圈了！

最大的争议就是——九转大肠，它到底……要麽有保留食材的原汁原味！

这一直是专注於这道菜的厨师所精心思考的问题。

当然，对於徐洋来说，原汁原味没错，可，大肠还是得仔细清理乾净的！

毕竟，这是要端上餐桌给宾客们享用的美食，卫生和口感同样重要。

这些猪大肠都是一大早杀的猪里抽出来的，足够的新鲜，甚至里面还有不少的残留……

说实话，吃饭的人还是不能瞧见，不然待会肯定会食欲大减，说不定还会被那场景恶心得吃不下饭呢！

好在三位帮厨的老嫂子经验很是丰富，她们可是厨房里的老江湖了，对於这种原味猪大肠，丝毫没有半点的嫌弃。

几人手法熟练的抓起大肠翻过来就开始清洗，动作相当的老练，一看就是经常处理这种麻烦食材的好手，她们很快就把里面的水油全都摘乾净了。

等到彻底清洗好，没有一点残留後，徐洋这才把大肠丢到准备好的不锈钢盆里。

他往里面放入盐和醋，这两䭾搭配在一起，就像是一对默契的搭档，能够化掉大肠表面的黏液，让大肠变得更加乾净清爽。

醋还能去腥，盐也能更加的入味，为这道美食奠定了良好的基础。

等到做完这一步，徐洋又开始调制了一个花椒葱姜水。

他精心挑选着每一种调料，料酒丶酱油丶盐丶还有胡椒粉，每一种调料的用量都恰到好处。

把大肠浸入到这料汁当中，让大肠充分吸收料汁的味道。这一步是为了去除大肠内外浓烈的脏器味，还提前做了一个码味儿的前期工作，这叫烹调前调味。

最後，徐洋把大肠焯水，随後放进高压锅里进行熬煮十分分钟，再下锅进行烧制。

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