1979：我在琉璃厂当掌柜 第67章 驴肉火烧

手把手教学第八天，陈默接触到了京派修复的核心技法揭裱。

十天过后，揭裱技艺基本掌握，开始托裱丶全色学习。

周城的教学是根据他的掌握情况，循序渐进的。

佩苍庐内。

周城拿出了刘墉行书《七言诗轴》，放在陈默面前的裱画台上。

「刘墉认识吧？乾隆时期的军机大臣，这幅字画是清代中期的精品，浓墨行书，绵里藏针的风格十分明显，可惜年代久远，画纸有多处虫蛀，破损，墨迹也有轻微褪色，裱层也已经老化脱落。」

陈默接过手，刚开始还不以为意，可盯着看了一阵后，愕然的抬头。

「这瞅着不像仿品啊，不能是真迹吧？」

「哼，怕了？」

周城鼻子哼气，道：「这半个月所有的流程和细节你都系统的学习了，光学不练假把式，可仿的修多了，心里的敬畏之心也就修没了，不光这次，往后的练习都要拿真货练手！」

修复仿品可以避免损失，可同样的，心里明知道这是仿品，下意识就会放松警惕。

这跟文物鉴定的『养眼』一个道理，看假的之前，得先看真的，路一歪，很容易就学废了。

手里的七言诗轴破损严重，对他来说的确是个大考验，可陈默远远谈不上怕。

学了这么久，等的不就是这一天，现在甚至有点迫不及待的上手。

陈默把诗轴在裱画台上完全摊平，目光落在上面，开始打量。

纸是清代夹江纸，墨迹是浓墨，修复起来既要保住它的笔法神韵，又要做到不漏痕迹。

周城全程就在旁边看着，不说话，除非流程失误，或者需要提醒的地方才开口，让他欣慰的是，整个过程陈默完成的都很『规矩』。

就是规矩，谈不上完美，但是所有操作流程都是规规矩矩使出来的。

最后裁剪绫绢，字画定型，装裱好后的七言诗轴平铺在裱画台上，用石板压住，阴乾三天。

所有流程做完，从早晨开始，现在已是傍晚。

周城抱着自己的紫砂壶，笑道：「你小子有点灵性，我遇到过最笨的徒弟，能做到你这一步，用了整整两个月的时间，你现在算是半个装裱师傅了。」

「半个，」陈默追问道：「为什么是半个？」

「三教九流里，很多行业都是教会徒弟饿死师傅，你现在只是领进了门，还没法跟师傅抢饭吃，半个已经是抬举了。」

俩人没有正式拜师，陈默现在还管他叫叔，周城也没有提醒改口，恰恰这个关系处的还挺和谐。

「叔儿，您不能还藏着什么压箱底的绝活儿没拿出来吧？」

周城只是斜着眼看过去，嘴角咧了一下。

......

北大放假后，大半时间陈默都在佩苍庐这边待着，中间去故宫修复厂，他的期末考试成绩已经被带了回来。

没有给赵振茂丢人，成绩排在班级第六，明年开学后，正式成为北大历史系的学生。

回到家，腊八节买的大蒜，已经被他剥皮洗净，放玻璃瓶里用醋泡上。

半个月的时间，放在暖气片上面的窗沿，蒜体呈现绿色翡翠状，陈默用筷子夹出一个送进嘴里。

辣度还是有的，不过已经偏酸甜爽口。

前院墙角撘了一个灶台，量好尺寸，特意找老师傅订了一口大铁锅。

当天夜里，陈默处理冻的邦硬的驴肉。

驴肉卸好，晚上浸泡五个小时。

第二天早晨起床，先吃完早饭，再冷水下锅焯水去腥。

炒糖色，准备香料包，放点山楂片开始慢火炖。

明天就是除夕，八零年的现在，虽然物资匮乏，可这时候的年味儿是极其浓郁的。

人在自家院里，耳朵边时不时就能听见远处响起的炮仗声。

胡同里的小孩儿来回疯跑，炸的狠了，还有父母追出来连骂代打，遇见脾气坳的，追三条街不在话下。

陈默之前一直忙着学手艺，腊月二十四那天也没赶上大扫除。

家里就他一个人，虽然冷清，可毕竟是过年了。

今天天气不错，吃过早饭，头顶冒出太阳。

陈默先扫灰，然后用盆接水，拿抹布把门窗全部擦拭了一遍。