四合院：重生后我能天天开盲盒 第64章 炖肉

第64章炖肉(第1/2页)

“贾张氏，你们家要是不要肉，就在一边待着去。”

易中海黑着脸，对着贾张氏就是一顿训斥。

“娘，您别说话了。”

贾东旭见状赶紧在后面拽了拽自己的老娘。

“这是人家赵雷看在我们三位大爷的面子上，特意从外面调剂过来的肉。按市场价，一分都不能少，每户两斤。不想要的现在就可以回去了。”

分肉的活儿是阎埠贵干的。

没办法，这人虽然抠门，但确实是院里公认的铁算盘，找他分肉，绝对差不了半点。

“就是，哪有白要人家东西的。”

“贾张氏也不怕老赵两口子跟她干仗。”

“你没看见老赵两口子正瞪着贾家呢。”

众人你一言我一语地在下面议论起来了，不过这丝毫不耽误阎埠贵分肉。

“家家户户都是肥瘦相间的，谁也别挑。”

没一会儿功夫就轮到贾家了。

“老阎，你给我切块肥的，那块瘦的我不要。”

贾张氏看到阎埠贵递过来的两斤肉，直接嫌弃地放到了一边。

“贾嫂子，肉都是一样的，只剩下这块了。你要是不要，正好轮到下一家。”

阎埠贵见今天老易都没站在贾家这边，他更不愿意搭理他们了。

没好处的事儿，他铁算盘才不会干呢。

“对不住，对不住啊，三大爷，我们就要这块。这是钱，您收好。”

贾东旭连忙走上前来，将手中的钱放到一旁的篮子里，然后拿着肉就拽着老娘走了。

“老赵，这是你家的。你家老三估计还给你们预留了，你们赶紧去前院看看吧。”

阎埠贵知道赵雷那儿肯定还有多余的肉，估计是给赵家人留的。

“嗐，这小子也就这点本事了。”

赵大旺刚要转身回去，突然想到了什么，然后扭过头来对着易中海问道。

“老易，晚上上你那儿喝两盅？正好老哥几个一块聚聚。”

“行啊，赵老哥，正好咱们老哥几个一块儿喝一顿。到时候我让柱子过来给炒个菜。”

能和赵家缓和缓和关系也好。

自从赵家进了四合院，易中海带着刘海中、阎埠贵也和老赵家碰过几次，只不过最后什么便宜都没占着而已。

此时前院赵雷已经把肉方子给拿出来了。

这肉方子不能炖得太烂糊，炖个半成熟就可以了。

到时候用盐腌起来，放在瓮里，就成了腊肉了，不管是炒菜、炖菜还是煎肉片，那吃起来绝对香蒙了脑瓜子。

赵雷将肉汤倒在大盆里，把锅刷了刷、然后开始炖驴肉。

这驴肉就得卤，而且得用上好的调料卤。

赵雷拿出来的这些驴肉，其实就是肋板肉，再加上一些驴大肠，大概有二十多斤的样子。

回头驴肉卤好后，他还可以烙上几个烧饼卷着吃，这样就能实现驴肉火烧自由了。

“三哥，这是什么肉啊？看起来不怎么肥啊！”

赵莹此时从屋里走出来了，看到赵雷把驴肉放进锅里，便问了起来。

“这还不肥？等肉炖出来之后你就知道有多香了。这可是驴肉，到时候弄好了，大饼往里面一夹，咬一口满嘴流油。”

赵雷上辈子最喜欢吃的肉就是驴肉，尤其是保城的驴肉火烧，怎么吃都吃不够。

他还记得小时候一个驴肉火烧也才一块来钱，后来涨到了两块五，再后来涨到了五块。

等参加工作以后就涨到了十块、十二块。

后来北河省火了，保城火了，驴肉火烧也火了，当然这个价格也跟着火了，一路飙升到十八、十九，甚至二十多块钱。

从此，赵雷就吃不起那玩意了。

“哇，我要吃驴肉火烧！”

保城离着四九城这么近，小妹自然听说过驴肉火烧的大名。

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“妹子，你就知道吃。你去看着妞妞他们，跟他们玩一会儿去，晚上我就给你烙烧饼吃。”

阵阵的肉香味从赵雷的小院开始往四周飘散。

最先闻到香味的就是前院的人，这让刚买到肉的他们忍不住也开始炖起肉来了。

“解成，要不咱们也把肉炖了吧。”

前院倒座房的于莉闻着一股子肉香味，馋得直流口水，便和闫解成商量着。

“对，两斤肉咱们全炖了它，今儿咱们好好改善改善，吃个饱的。”

闫解成一咬牙，直接把两斤肉全给切了，放上点儿萝卜土豆，大锅一糊，这小味儿别提多美了。

就连阎家今天也打算炖上半斤肉。

“老婆子，切上半斤肉，多放点土豆萝卜，晚上吃饭的时候千万记住把肉挑出来，留着明儿在加上一些土豆萝卜。这样咱们一连好几天都能吃到带肉味儿的土豆萝卜了。”

阎埠贵小眼一转，便想到了这个既能省肉，又能吃到肉味儿的法子。

“当家的，要说咱们院还是属你最聪明，一会儿咱们吃完饭，早点歇着。”

三大妈听到自家男人的法子后，忍不住的夸赞了他一把，还不忘记朝着自家男人抛个媚眼儿。

“那个啥，我去趟雷子那，把钱给人家送过去。”

阎埠贵看到自家婆娘那样，双腿就忍不住的打摆子，他暗暗扶了扶自己的老腰，连忙朝着外面走去。

“雷子，炖上了？好家伙，你这个小味儿真是香得馋人啊！”

阎埠贵将钱攥在手里，直接来到了赵雷的家门口。

“这不是赶上过年了吗？过年不炖肉，我什么时候炖肉？”

要不是为了年前能够安安静静的炖上一大锅肉，他才不会给院里的人分肉呢。

就这些肉，他要是拿到黑市上卖去，至少能翻三倍。

不过此时效果也就出来了——到现在为止，没有一家人端着大海碗跑到他这儿上门讨肉来。

“给，这是院里人和你调剂的肉钱。”

现在的市场价，猪肉一块钱一斤，四十斤肉也就四十块钱，其中多余的两斤是专门给傻柱的。

“多出来的那两斤给柱子了？”

赵雷接过钱后，大致看了一眼，发现数目没问题便装进了兜里。

“给了，给了，柱子还说一会儿过来谢谢你呢。”

阎埠贵也知道，赵雷从傻柱那儿用两斤肉换了三种调料的配方。

不过在他看来，这买卖算是亏了——这猪肉哪怕用清水煮着都香，用两斤肉换三种没啥用的调料配方，赵雷简直是亏到家了。

“雷子，你这盆肉汤还要不要？”

要不说阎老抠眼尖呢，才说了两句话，这小眼儿就已经把院子里的东西看了个遍。

“要啊，我还用这些肉汤蒸点团粉糕呢。”

团粉或者是粉条，这东西其实用红薯就能弄出来。

至于去哪儿弄，这对于赵雷来说简直太简单了。

他空间中的那个万能工厂，把红薯放进去，直接就能生成粉条或者团粉。

“雷子，如果你这肉汤用不了这么多，到时候一定记得通知三大爷啊。三大爷到时候帮你消耗完了，顺便还能把锅碗瓢盆都给你洗的干干净净的。”

“对了，雷子，这炖完肉后，空下来的锅，到时候你不用了吧？你千万别洗啊，给你三大妈，你三大妈帮你洗，保准给你洗得干干净净的。”

那锅里面都是油啊，到时候把这个涮起来，放点大白菜一炖，妥妥的油水啊。

“行，没问题啊。到时候我肉炖完了，就通知三大妈过来拿锅。”

赵雷对阎埠贵真是服气了，这人是真能算计。

难怪后世原著中傻柱评价他，路过的粪车都要尝尝咸淡。