寒窗十年中秀才，方知此世是神鵰 第774章 豆芽出世

第五天，天还没亮，叶无忌就从被窝里爬了起来。

程英被他的动静吵醒，迷迷糊糊地嘟囔了一句：「大早上的折腾什么。」

叶无忌没答话，披了件棉袍就急匆匆地往后院跑去。

后院西角有一间矮棚子，是他五天前特意让人搭起来的。

棚子四面用油布封得严严实实，里面还烧着两个小炭盆，温度比外面高出了一大截。

叶无忌掀开油布钻了进去，蹲在地上仔细看着那几个大木盆。

木盆里铺着湿漉漉的棉布，棉布上面已经密密麻麻长满了白嫩嫩的嫩芽。

这些全是豆芽。

它们足有两寸多长，根须雪白，芽头微黄，整整齐齐地立在木盆里，看着水灵极了。

叶无忌伸手捏起一根，直接放进嘴里嚼了嚼。

口感又脆又嫩，还透着一股清甜的生气。

「成了！」

叶无忌一屁股坐在地上，忍不住咧嘴乐了起来。

这几天他每天过来浇三次水，翻一次棉布，其实心里一直也没底。

毕竟他前世只是个键盘侠，发豆芽这种事只在短视频上刷到过，亲自动手还是破天荒头一回。

头两天豆芽没冒出来的时候，他急得像热锅上的蚂蚁。

直到第三天冒出了一点白尖，他高兴得差点要放鞭炮庆祝。

如今到了第五天，这些豆芽终于齐刷刷地长成了。

叶无忌把四个大木盆全部端了出来，一路搬到了厨房。

正好杨过打完拳路过，看到叶无忌抱着一盆绿白相间的东西，便好奇地凑了上来问：「师兄，这是啥东西？」

「豆芽。」

杨过登时瞪大了眼睛：「豆芽？这大冬天的，哪来的新鲜豆芽啊？」

叶无忌把木盆往案板上一搁，顺手拍了拍杨过的脑袋说：「你师兄我亲手种出来的。」

「你还会种菜？」杨过一脸地不相信。

「你师兄上知天文下知地理，种个豆芽算得了什么？」

叶无忌装模作样地吹了吹指甲盖，吩咐道：「去，把程姨叫过来，再把柳素娘丶萧玉儿丶唐婉儿她们全喊上。」

「还有洪前辈，也请他老人家过来一趟。」

「就说今天中午咱们吃火锅，有绝对新鲜的蔬菜。」

杨过跑了两步又猛地回头问：「师兄，真是新鲜菜？你可别拿萝卜乾来糊弄人啊。」

「滚蛋！」

杨过嘿嘿一笑，一溜烟跑没了影。

半个时辰之后，县衙后院的厨房里热气蒸腾。

叶无忌把豆芽从木盆里捞了出来，放进竹篮里用井水冲洗了两遍。

白嫩嫩的豆芽堆在篮子里，显得格外水灵。

此时正堂里已经支起了一口铜锅。

红彤彤的汤底在锅里翻滚着，辣椒和花椒的香味甚至飘到了半条街外。

洪七公是第一个赶到的。

老头今天穿了一件灰色的旧袍子，看起来胡子拉碴的，手里照例拎着他那只空酒葫芦。

他在桌边大大咧咧地坐了下来，先是看了一眼翻滚的红汤，又扫了一眼旁边几碟切好的下水和薄肉片，最后将目光落在了叶无忌手里的竹篮上。

「这是什么东西？」洪七公眯着眼睛问道。

叶无忌把竹篮往桌子上一放说：「豆芽，用黄豆发出来的。」

洪七公伸手拈起一根，翻来覆去地看了看，随后放进嘴里嚼了一下。

「确实嫩。」

「这大冬天的，你到底是从哪弄来这玩意儿的？」洪七公的语气里多出了几分认真。

叶无忌拉了一把椅子坐在洪七公身边，大喇喇地翘着二郎腿，脸上满是得意之色。

「小爷我自己种的。」

「冬天种菜？」洪七公紧紧拧着眉头，「老夫活了几十年，也就只在汴梁的皇宫里见过冬天能吃上鲜菜。那得花多少银子，用多少人伺候，才能在暖房里勉强养出几棵青菜来。你这一个小小的县衙后院，也能折腾出这事？」

叶无忌摊开双手解释道：「其实这东西一点都不费事，只要几斤黄豆，一盆清水，一块湿布，找个暖和的地方捂着，过个五天就长出来了，既不需要泥土，也用不着晒太阳。」

洪七公把手里剩下的半根豆芽也塞进嘴里嚼了，仔细品了品其中的味道。

「有点意思。」

这时候，程英和柳素娘前后脚走了进来。

程英穿着一件月白色的棉袄，长发简单地挽了个发髻，显得十分素净。

柳素娘跟在她的身后，身上穿着叶无忌前些日子给她买的那件海棠红襦裙，外面还罩着一件灰色的斗篷。

萧玉儿从后门溜了进来，怀里还死死地抱着帐本。

唐婉儿则是最后一个赶到的，她腿上的伤已经好了大半，但走路还是有些一瘸一拐，正被杨过小心翼翼地搀扶着走进来。

一屋子人围着热气腾腾的铜锅坐了一圈。

叶无忌把豆芽分装在几个盘子里，往桌子上一摆。

「大家都尝尝，这可是冬天里的新鲜蔬菜，金贵着呢。」

程英用筷子夹起一撮豆芽丢进滚烫的红汤里，稍微涮了几下便捞了出来，蘸了些芝麻酱送入口中。

刹那间，她的眼睛亮了起来。

「确实好吃，口感脆生生的，甚至比夏天种出来的还要鲜嫩。」

柳素娘在一旁小口小口地品尝着，连连点头赞同。

萧玉儿则是大大咧咧地夹了一大筷子放进嘴里，嚼得咔嚓作响，两边的腮帮子都鼓了起来。

「爷，这东西能不能大量种植啊？」

萧玉儿嘴里塞满了食物，有些含混不清地说道：「要是咱们海里捞的火锅里加上这道菜，冬天的食客们非得吃疯了不可。」

叶无忌伸手虚指了指她笑骂道：「这还用问，小爷我正打算干这买卖呢。」

「回头我就去找几间空屋子，全部改造成暖棚，专门用来发豆芽。」

「到时候，咱们海里捞的冬季菜单上就加一道新菜，名字就叫「雪里翠」。」

「什么是「雪里翠」啊？」杨过凑近了好奇地打听。

「其实就是豆芽。」叶无忌拍了拍他的肩膀说：「名字取得好听才卖得上高价，你小子懂不懂这里面的门道？」

杨过摸着后脑勺，嘿嘿傻笑起来。

洪七公并没有掺和年轻人们的打闹，只是一个人坐在那里闷头大吃。

他先是涮完了一整盘豆芽，接着又消灭了一盘毛肚，紧接着又来了一盘鹅肠。

老头吃得满头大汗，连胡须上都沾上了点点红油。

叶无忌转头看了这老头一眼，没有去打扰他，而是自己悄悄溜进了后厨。

后厨的灶台上，此时已经架起了两口大锅。

其中一口锅里正咕嘟咕嘟地炖着猪大肠丶猪肺片和猪血块，另一口锅里则烧着滚烫的宽油。

叶无忌麻利地撸起袖子，开始动手忙活起来。

他先将豆芽放入沸水中焯了一下，捞出来整齐地铺在一个大海碗的底部。

接着，他把炖得软烂的下水捞出来切成小块，均匀地码在豆芽上方。

把豆腐切成方块同样码了上去，最后把提前泡软的粉条整齐地盘在了旁边。

最后便是最关键的浇汁步骤。

他在锅里倒满宽油，放入干辣椒丶花椒丶蒜末以及豆瓣酱，大火快速炒出浓郁的红油，然后直接浇到了海碗里。

随着「嗤啦」一声脆响，滚烫的热油浇淋下去，浓烈的香味瞬间在厨房里炸裂开来。

叶无忌端起这碗菜深深吸了一口气，闻了闻味道。

总觉得还是差了那么点意思。

毕竟正宗的毛血旺得用鸭血丶黄喉和午餐肉之类的好料，可在这年头哪来的午餐肉，鸭血一时半会儿也凑不齐那么多，只能用猪血和这些下水凑合着用了。

「就叫你「窝囊版毛血旺」吧。」叶无忌自言自语地给自己的这道新作品定下了名字。

他小心翼翼地把这只大海碗端了出去，稳稳地往餐桌中央一放。

「来，大家尝尝我的新菜，试一下味道怎么样！」