离婚后，带娃卖炒饭，前妻悔疯了 第98章 荷花酥

【叮！恭喜宿主成功招募第一名员工！】

【检测到该员工忠诚度潜力极高！】

【系统板块正在更新中……】

林凡放下手中的水杯，眉梢微微一挑。

这麽快就触发奖励了？看来苏小小这个员工，系统也很满意。

紧接着，那个半透明的蓝色光幕在他眼前缓缓展开，原本灰暗的一个图标此刻亮起了金光。

【恭喜宿主，成功解锁「神级美食大转盘」功能！】

【每次抽奖需消耗：200000（现实货币），奖品池包含：顶级食谱丶珍稀食材种子丶特殊厨具丶神秘道具等。】

林凡扫了一眼右下角的抽奖按钮，嘴角忍不住抽搐了一下。

【当前馀额：230000】

「二十万一次？」

林凡有些肉疼地揉了揉太阳穴，「系统，你这跟抢钱有什麽区别？你这一把就要给我清空？」

系统保持着高冷的沉默，只是那个金光闪闪的「抽奖」按钮在不停地诱惑着他。

「行吧，舍不得孩子套不着狼。」

「抽奖！」

林凡心念一动，按下了那个按钮。

「哗啦啦——」

转盘飞速旋转起来，金色的指针划过一个个令人眼花缭乱的奖品格。

【神级佛跳墙（残卷）】……划过去了。

【传说中的厨具·永灵刀】……也划过去了。

【顶级和牛养殖技术】……还是没停。

林凡屏住呼吸，死死盯着那根指针。

终于，转盘的速度慢了下来，指针缓缓滑过几个大奖，最终停在了一个粉嫩嫩的格子上。

【叮！恭喜宿主，获得食谱——荷花酥！】

【食材要求：顶级荷花花瓣丶特制酥油丶系统特供红豆沙。】

【附加说明：形似荷花，酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。不仅是视觉盛宴，更是味蕾的极致享受。】

【叮！配套食材：【九品香莲花汁】丶【特制凝脂酥油】丶【极品红豆沙】丶【雪山冰泉水】已解锁！宿主可随时从系统仓库提取！】

紧接着，大量关于荷花酥的烹饪技巧如同醍醐灌顶般涌入林凡的脑海。

林凡猛的睁开眼睛，看着半透明光幕上闪烁的信息，原本因为花掉二十万而有些肉疼的心情，瞬间被一阵狂喜取代。

「荷花酥？好东西啊！」

身为厨师，他自然知道这道点心的含金量。

「出淤泥而不染」，荷花酥作为着名的传统汉族小吃，更是宴席上的常客。

它形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜。

但在这个追求效率的快餐时代，肯静下心来，花时间去「开酥」丶「叠酥」，最后用低温慢炸让其完美「绽放」的厨师，已经越来越少了。

大家都在用机器和半成品糊弄食客。

「正好，明天苏小小要来报到，店里也该添一道高颜值的甜品了。这荷花酥，不管是小女孩还是女客，绝对没人能抗拒。」

林凡心念一动。

「系统，提取一份荷花酥的制作材料！」

话音刚落，厨房的金属操作台上，光芒微闪。

几个造型古朴的瓷罐和玉碟凭空出现。

林凡走上前，一一查看。

第一个玉碟里，盛放着一点点粉红色的液体，那是【九品香莲花汁】。

林凡凑近一闻，一股清雅脱俗丶仿佛能洗涤灵魂的荷花清香扑鼻而来。

第二个白瓷罐里，装着大半罐【特制凝脂酥油】。

这酥油洁白如雪，细腻得像上好的羊脂玉，散发着浓郁纯正的奶香和动物油脂特有的醇厚。

第三个青瓷大碗里，则是满满一碗【极品红豆沙】。

色泽深红如玛瑙，质地绵密得像丝绸，表面还泛着一层淡淡的油光，显然是经过了千锤百炼的炒制。

「好食材！」

林凡忍不住赞叹，眼神瞬间变得专注起来。

对于一个厨师来说，顶级食材就像是绝世好剑，能激发他所有的创作欲。

「开工！」

林凡洗净双手，系上围裙。

制作荷花酥，最考验基本功的就是「开酥」。

他取来系统提供的高筋面粉和低筋面粉，按照精确的比例混合。

接着，将面粉一分为二。

第一份，制作「水油皮」。

林凡在面粉中加入适量的【特制凝脂酥油】丶糖，以及【九品香莲花汁】，最后缓缓注入【雪山冰泉水】。

冰泉水清冽甘甜，能更好地激发出面粉的麦香，同时让面团在揉捏过程中保持低温，防止油脂过早融化。

他在案板上反覆揉搓摔打，直到面团表面变得极其光滑，呈现出一种娇艳欲滴的嫩粉色，拉开能看到一层薄薄的膜，这才将其用保鲜膜裹好，放在一旁醒发。

第二份，制作「干油酥」。

这部分更简单，只用低筋面粉和大量的【特制凝脂酥油】混合。

林凡用掌根不断地擦透面团，直到粉和油完全融合，变成一个细腻顺滑的白色面团。

接下来，林凡将醒好的粉色水油皮按扁，像包包子一样，将白色的干油酥完全包裹进去，收口捏紧。

他拿起擀面杖，动作轻柔却又带着巧劲。

「啪！啪！」

擀长，摺叠成三层。再擀长，再次摺叠……

这个过程叫做「叠被子」。每一次摺叠，面团内部的层次就会成倍增加。

在系统的厨艺加持下，林凡的手法快出残影，力道控制得妙到毫巅。

哪怕酥皮已经被擀得薄如蝉翼，也没有出现一丝一毫的「混酥」或「漏酥」。

最终，面团被擀成了一张厚薄均匀的大薄片。

林凡拿起一个圆形的模具，在薄片上「咔咔咔」地压出了一张张圆形的酥皮坯子。

「包馅。」

他挖出一勺【极品红豆沙】，搓成圆润的小球。

将红豆沙球放在酥皮坯子中央，虎口收紧，慢慢向上推，直到完全收口，搓成一个粉色的小圆球。

接下来，是赋予这块面团灵魂的一步——刻花。

林凡拿起一把锋利的小刀，屏气凝神。

刀尖在粉色的圆球顶部，稳准狠地切下。

「一刀。」

「两刀。」

「三刀。」

随着刀口逐渐呈现「米」字型，圆球的顶部也被平均分成了六瓣。

荷花酥的食谱中写的很清楚。

刻花深度严格且极其讲究，必须深可见底部的红豆沙，但又绝不能切断底部的酥皮，否则下锅就会散架。