1987：山海炊烟 第80章 寻味崂山之家常海鲜（一）

张婶在厨房里切菜，刀落在案板上，笃笃笃的。

林母在灶台边忙着，油锅热了，她先炸花生米，又炒了一盘韭菜鸡蛋。

香味飘出去，院子里的客人吸了吸鼻子，有人说香。

林峻海在前厅和院子之间来回走，倒茶丶递毛巾丶收拾桌上的嗑完瓜子的空子盘。

他经过老徐的车，老徐正在驾驶座上打盹。

他敲了敲车窗，老徐睁开眼，林峻海低声说：「徐哥，等会儿走的时候，东西给你放车上。」

林峻海说完还从口袋里拿出一些钞票放到了隐蔽处。

老徐点了点头，又闭上了眼。

老徐是附近的司机，平时不方便吃饭的时候就到墨石饭馆吃饭。

林峻海与他熟悉以后，就让他合适的时候介绍客人过来，会给一定的回扣。

平时老徐在这儿吃饭的时候，也会根据情况进行减免。

这次老徐就回报回来了。

不光是老徐，其他一些司机也会经常来吃饭，林峻海也基本都维持的不错。

厨房里的灶台上，两个灶眼都烧着火，锅里各自有着食材在处理着，林母把备好的菜码在案板上，一盘一盘排开。

张婶把洗好的碗碟摞在灶台边，整整齐齐。

林峻海走进厨房，看了一眼灶台上的东西，又出来。

院子里，客人还在喝茶聊天，没有人催。

林母把灶台上的大锅烧上水，转头对张婶说：「海蜇皮切丝，泡水去咸，等会儿凉拌。」

张婶应了一声，从盆里捞出海蜇皮，案板上切成细丝，泡进清水里。

林峻海从厨房出来，手里端出三盘海鲜凉菜。

凉拌海带丝丶海凉粉丶海米炝芹菜摆在桌上，颜色分明。

一个中年女人夹了一筷子海带丝，嚼了嚼：「嗯，爽口，不腥。」

旁边一个男人舀了一勺海凉粉，吸溜一下滑进嘴里，愣了一下：「这是粉？凉的，滑溜溜的。」

林峻海在旁边说：「海凉粉，石花菜熬的。」

那人又舀了一勺，点了点头，另一个男人夹了海米炝芹菜，嚼了两下，眼睛亮了：「这个海米香！跟平时吃的虾皮不一样。」

林峻海回道：「沙子口的金钩海米，本地特产。」

那人又夹了一筷子，连着芹菜一起嚼，嘴里脆生生的。

厨房里，林母开始做海鲜疙瘩汤。

锅里放油，葱花爆香，倒进切好的西红柿丁炒出汁，加水烧开。

张婶把面粉放在大碗里，一手浇水，一手用筷子快速搅拌，面粉变成小疙瘩，一粒一粒的。

水开了，她把疙瘩拨进锅里，煮到浮起来。

蛤蜊肉是林母提前剥好的，倒进去烫一下就熟，加盐丶胡椒粉，淋上香油，出锅。

一大盆疙瘩汤端上桌，热气腾腾，客人自己盛，有人舀了一碗，喝了一口，汤鲜味浓，疙瘩软糯，蛤蜊肉嫩。

一个戴眼镜的中年男人端着碗，吹了吹，吸了一口，说：「这个暖胃，在家没这么吃过。」

旁边一个女客人问林峻海：「这疙瘩汤里放蛤蜊，是你们青岛的特色？」

林峻海说：「是的，靠海吃海，什么海鲜都能放。」

她点点头，又喝了一口。

林母从灶台边端出一个大蒸屉，里面摆着对虾丶海蛎子丶扇贝。

对虾壳红亮，海蛎子壳张着，露出白嫩的肉，扇贝上铺着粉丝和蒜蓉。

她把蒸屉放在桌上，热气往上冒。

「这是清蒸对虾。」林峻海说。

林峻海很像说38一只……

后世真正的海捕大虾38一只买不到，没那么便宜。

一个男人伸手拿了一只对虾，虾壳烫手，他两只手倒了一下，剥壳。

虾壳剥开，露出白里透红的虾肉，饱满紧实。

他咬了一口，嚼了两下，停住了，旁边人问他：「怎么了？」

他没说话，又嚼了一口，咽下去，才说：「甜的。」