1987：山海炊烟 第108章 冷泡茶？

第108章冷泡茶？

乐乐又不知道什么时候溜回石桌边了，扒着桌沿看外国人吃虾。

她看他连虾头都嚼了，扭头朝厨房喊：「姥姥！他把虾头都吃了！」

「虾头本来就能吃。」

林母的声音从厨房里传出来，带着笑意。

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乐乐又看了看外国人，又看了看虾，然后把自己那份蛋羹往旁边挪了挪，离虾盘子远了一点。

红烧鮁鱼是林母亲自端上来的，鮁鱼切成厚段，先煎后烧，煎的时候鱼皮在油锅里慢慢变金黄，翻过来再煎另一面，然后加酱油丶料酒丶糖，小火炖到汤汁收浓。

端上来的时候鱼皮闪着酱色，汤汁浓稠地挂在鱼身上，葱段和姜片铺在盘底。

鱼肉用筷子一拨就分开了，里面的肉是雪白的，一棱一棱的纹理清晰可见，像蒜瓣一样整整齐齐地排列着。

外国人夹了一块，鱼肉入口的时候能感觉到那种紧实的弹性，不是松散的口感，嚼两下，鲜味开始在嘴里散开。

他又夹了一块，这回没急着嚼，先放在碗里看了看，大概是想看清楚那个蒜瓣肉到底是什么样子。

「这个鱼，肉很紧。」他说。

「鮁鱼就是这样。」林峻海说道：「红烧得炖到汤汁收干，鱼肉才能入味，但火候不能过，过了肉就散了，炖到刚好，鱼肉还能保持这个蒜瓣纹。」

外国人又夹了一块，沾了盘底的汤汁，放进嘴里慢慢嚼。

这一顿下来他筷子用得明显比刚进门时顺多了，虽然姿势还是不太标准，但至少不往外飞了。

蒜蓉小油菜和紫菜蛋花汤也陆续端了上来，小油菜炒得油亮翠绿，蒜蓉的焦香裹着菜叶的清爽，咬下去脆生生的。

紫菜蛋花汤不复杂，但紫菜是沙子口本地晒的，不腥，蛋花搅得细碎，漂在汤面上像一朵一朵的小桂花。

外国人吃得很慢，每一道菜都认真尝了，他不是那种狼吞虎咽的吃法，而是每夹一筷子都要品一品，有时候会停下来想一想，像是在记味道。

林峻海也不催，就坐在旁边的石凳上，偶尔回答他关于某道菜的问题。

蛤蜊是早上几点去码头拿的，鮁鱼怎么挑新鲜的，小油菜是村里谁家地里种的。

他的回答都很简短，但每个问题都答了，这些事在他看来是日常，但在一个外国人眼里，都是新鲜。

饭吃得差不多了，桌上的盘子空了大半，虾盘子里只剩几根虾须，蛤蜊盘子里的汤汁也被米饭蘸乾净了，鮁鱼还剩一小块。

外国人把筷子放下，靠在椅背上，端起那碗免费散茶又喝了一口。

他的目光落在石桌角上那只搪瓷杯上。

那杯冷泡茶已经搁了快半个时辰了。

林峻海站起来，走到石桌角边，把那只搪瓷杯端过来。

茶叶已经完全舒展开了，在水底静静地躺着，叶片是完整的，没有被揉碎的痕迹。

茶汤有了淡淡的颜色，不是热水泡出来的那种浓郁的金黄色，而是一种更清更浅的绿，像是山泉水本身就有了颜色。

杯壁上凝了一圈细密的水珠，手指摸上去凉丝丝的。

他把杯子放在外国人面前。

「尝尝。」

外国人端起杯子，先看了看茶汤的颜色，又凑近闻了闻。

冷泡茶的香气跟热茶不一样，豆香还在，但不那么冲了，变成了一种更清淡丶更幽远的香味，像是茶叶把自己更深处的味道慢慢交出来了，而不是被热水一下子激出来的。

他抿了一口，含在嘴里品了一会儿，咽下去，然后又喝了一口。

「这个好。」他说：「不苦。」

他又喝了一口，这次含得更久些，咽下去之后咂了咂嘴，说了一句：「夏天喝这个好。」

然后他用自己的语言说了一句什么，发音听起来是德语，语气里带着赞叹，大概是在感叹茶叶用凉水也能泡出味道来。

林母正好从厨房出来收拾空盘子，听见这话，脚步慢了一下。

她的反应不像之前那么局促了，只是笑了笑，把空盘子摞好端回灶台边。

走过石桌的时候，她侧头看了一眼那杯冷泡茶，茶汤确实清清亮亮的，茶叶在水底安静地躺着，不像热水泡的那么香浓，但看着挺养眼。

「舅舅！我要喝那个！」

乐乐又跑过来凑热闹，指着那杯冷泡茶。

林峻海给了她一小口，她咂了咂嘴，认真地品了一会儿，然后仰头看林母，用那种压低了但其实谁都能听见的声音说：「这个不苦。」

然后她又补了一句：「比姥姥泡的好喝。」

林母在灶台边回过头，手里还拿着抹布，用一种假装生气的语气说：「行，以后不给你泡茶了。」

乐乐立刻改口：「不是不是不是！都好喝！都最好喝！」

她从石凳上滑下来，蹬蹬蹬跑过去抱住林母的腿，仰着脸。

林母低头看她，嘴角压了又压，到底是没压住，笑着说行了行了姥姥逗你呢，然后弯下腰把乐乐抱起来。

乐乐搂住她的脖子，贴着她耳朵说了句什么，声音很小，大概是在贿赂。

林母听着听着笑了，在她脸上亲了一口，把她放下来，乐乐又跑回井台边蹲着看井水去了。

那外国人虽然没听懂乐乐前面说的话，但看到她从点评到改口再到贿赂这一整套动作，也笑了。

他低头看着那只搪瓷杯，把最后一口冷泡茶喝完，站起来。

「我可以买一些这个茶吗？」他指了指纸包里的精品崂山茶：「带回去。」

「可以。」

林峻海从灶台边的柜子里拿出报纸和纸绳，把纸包里的茶叶倒在秤盘上称了半斤，又用牛皮纸折成方包，纸绳绕了三圈扎紧，最后打了一个提手结。

纸包不大，但扎实，端端正正的。

外国人从帆布包里掏出皮夹，抽出一张二十元的外汇券，放在桌上。

林峻海算了算帐，菜钱丶酒钱丶茶钱，加上这半斤茶叶，总共十几块。

他从抽屉里找出几张人民币零钱递回去，外国人接过零钱，把茶叶放进背包里，挎上背包，朝院子里的人摆了摆手：「谢谢，很好吃。」

乐乐正蹲在鸡窝前面跟芦花鸡说话，听见动静抬起头，也朝他摆了摆手。

外国人对她笑了笑，用说得很慢的中文说了句：「谢谢小朋友」，然后转身往院门口走。

走到栅栏边，他又回头看了一眼这个院子。

海面在阳光下泛着光，槐树影铺了半边院子，灶台上的锅盖缝里还冒着最后一点白气，风铃在海风里轻轻响着。

他站了小一会儿，像是在记这个画面，然后摆摆手，沿着海边的石头台阶走了。

林峻海站在院门口，看着他的背影沿着海边小路走远。

浅色的衬衫在阳光下亮得晃眼，慢慢变成了一个小点，拐过山坡，看不见了。

他转身回院子的时候，林父正蹲在墙根，把菸袋锅叼在嘴里。

他看了林峻海一眼，把菸袋锅从嘴里拿下来，在石板上磕了磕。

「凉井水泡茶，你从哪学的？」

「就是试试嘛，人家随口问了一句，我就随手试了一下，不行就算了，反正也就浪费一撮茶叶。」

林父看了他一眼，没再问。

他把菸袋锅重新叼上，划了根火柴点上，吸了一口。

青烟从他鼻子里冒出来，散在海风里。

「倒是不难喝。」

他闷声说了这么一句。

林峻海没接话，但嘴角弯了一下，他转身把石桌上的碗筷收了，擦桌子的时候发现杯壁上还凝着最后几颗水珠，在阳光下亮晶晶的，他用手指蹭了一下，凉丝丝的触感从指尖传过来。

下午没有再来客人，林母在灶台边擦灶台，擦了一遍又擦一遍，把锅盖擦得发亮。

林父在院门口整理渔具，把渔线绕在木板上。

乐乐蹲在旁边看他绕线，问了一句：「姥爷你要去捕鱼吗」，林父说：「傍晚去」，乐乐马上站起来，跑进院子朝厨房喊：「姥姥！姥爷说傍晚带我去捕鱼！」

林母从厨房窗口探出头：「你姥爷去码头，不是捕鱼。」

「就是捕鱼！姥爷自己说的！」乐乐蹬蹬蹬跑回林父身边，用一种需要他为自己作证的严肃语气说：「姥爷你刚才说傍晚去吧？」

林父不吭声，继续绕渔线，嘴角的纹路动了一下。

「你看吧！姥爷没说话，就是默认了！」

林父把渔线绕好站起来，拍拍裤子上的灰，低头看了她一眼，闷声说了句：「码头没有鱼等着你。」

然后拿起渔具往院门口走。

乐乐愣了一下，追到院门口朝林父的背影喊：「那你去哪里嘛————」

她喊完又自己回答说了一句：「反正你就是去捕鱼了」，说完还点了点头，像是被自己的逻辑说服了，然后心满意足地跑回院子里。

夜里，客人走了，碗筷收了，院子里安静下来。

林峻海一个人坐在石凳上，端着搪瓷杯，喝着井水泡的崂山茶。

那杯茶已经续了两回凉水，茶味淡了些，但回甘还在。

灶台上的油灯还亮着，火苗在玻璃罩里稳稳地燃着。

槐树的影子铺在他脚边，被风吹得轻轻晃。

他在想那个外国人走之前说的话，他说要回去也试试用凉水泡茶，不知道他会不会真的试。

这个想法让林峻海的思绪往前走了几步，不是冷泡茶本身，而是冷泡茶可以变成什么。

可以装在玻璃瓶里，放在冰柜里冰着，夏天客人来了倒一杯，比汽水解渴，比散啤清爽。

这只是第一步，他还想到茶叶可以磨成粉，和在面里做茶香饼，也可以用茶汤来烧虾丶炖鸡，去腥提鲜。

这些都是后话，现在不急。

他把杯子放下，把油灯吹灭，月光铺进来，石板地泛着淡淡的银白色。

那只搪瓷杯在石桌上，杯底的茶叶沉了一整天，终于不再动了。

没过几天，乐乐的爸爸将稳压器送来了。

并且帮忙给安装上了，不然林峻海还得请村里的电工。

对于电类相关的，林峻海不管是重生前还是重生后，都是找专业的。

绝对不会随便糊弄，特别是这个时代，很多都不保险。

万一弄错起火之类的还好，万一电着人就不好了。

「爸爸，爸爸，姥姥家现在好好玩儿啊！」

「经常有好吃的！」

「还有很多好玩儿的！」

「前天还来了一个怪人呢————」

张卫东，也就是乐乐的爸爸，帮忙装完稳压器之后在院子里洗手。

乐乐就跑了过来，跟张卫东分享这几天的事情。

「怪人？」

张卫东有些诧异地问道。

「嘿！前天来了个外国人————」

边上的林峻海笑着解释道。

「哦！不过家里变化确实很大。」

之前乐乐常年的在林家照顾，他周六经常来接乐乐回家。

毕竟孩子她妈以及爷爷奶奶也十分想念孩子。

所以对林家十分地了解，之前就是一个十分普遍的农村家庭。

今天刚来就看到了道路边上一个很大的牌子墨石饭馆」。

进院子以后，第一感觉就是很乾净，之前虽然也乾净，但是感觉是不一样的。

张卫东感觉不出是哪里不一样，只是感觉很乾净。

如果问林峻海的话，林峻海会告诉他细节方面。

然后就是院子里各处的风铃，特别是随着风吹过，风铃声确实很悦耳。

还有遮阳伞，院子里吐沙的蛤蜊，以及土罐里的枯树枝。

院墙边种植的一些花草。

靠海的那面以前多少还是有些树木遮挡，现在可以直接看到大海以及崂山。

「你们这是废了很大劲儿弄成这样吧？」

「还行，慢慢调整的。」

「感觉怎么样？」

「十分好，在这儿吃饭应该很不错的感觉。」

以前他和老婆有时候周六晚上一起过来，两人陪着乐乐一起睡一觉。

第二天陪乐乐疯玩儿一上午，中午吃完饭就得回去。

毕竟家里积攒了一周的家务，下午得回去处理一下。

天气暖和的时候会在院子里一起吃饭，他就一直很喜欢在院子吃着饭喝着啤酒的感觉0

特别是夏天的晚上，去打点散啤简直了。

「姐夫，等会儿在这儿喝点。」

「炒个蛤蜊，等会儿吃嘎啦哈啤酒。」

「我跟你说，最近蛤蜊配啤酒十分的受欢迎。」

林峻海笑着跟张卫东说道。

这个时候这句话还不是很流行，更不可能全国闻名。

林峻海是重生的人，认为既然前世这句话能够让全国闻名，那么推广啤酒加蛤蜊，绝对是没有错的。

所以林家对来的客人都会推荐这个菜。

外地人对吃嘎啦哈啤酒的搭配是惊艳。

而QD市区来的则是对这个搭配很满意，纷纷说回去也这么搞。

「好！」

张卫东也没有客气，这几年相处下来，加上林父林母一直照顾乐乐。

也让他不会那么客气。

「还有面面和鱼鱼也很好吃。」

乐乐在边上插话道。

以前乐乐虽然在这边跟着姥姥姥爷生活，但是之前条件并没有多好。

吃的这块也是。

现在的乐乐却有不少好吃的——————