穿越70年，开局一本合欢宗秘籍 第233章 杀猪分肉

第233章杀猪分肉(第1/2页)

回到屯子里的时候已经很晚了，李轻舟和冯婕还是在崔家睡的。

第二天，就到了北方小年。

二十三，糖瓜粘，二十四，扫房子……

这天李轻舟和冯婕吃了点灶糖，然后李轻舟跑出去一趟，带回来一些黄米面、荞麦面、芡粉、白面、食用油、白糖和一些河鱼以及海货等等东西。

加上李轻舟和冯婕在大集上买的野味儿，山鸡、野兔、飞龙、沙半斤啥的，需要处理的很多。

离过年一共没几天了，过年的东西确实该准备了。

此时这边山屯的老百姓还没有进了腊月就开始杀猪、包饺子、蒸豆包的习俗。

在如今的北大荒农村，想吃饱没问题，想吃好依然困难，不可能跟后世比。

想要吃肉，要么自己打猎，要么等生产队杀猪分肉，如李轻舟这样支起大锅过油炸年货的基本没有。

所以李轻舟在崔家炸年货的香味儿随着寒风飘荡在屯子里后，很快，崔家院子里就聚集了一群小孩儿。

李轻舟也没小气，上次让孩子们没了瓜果吃，这些小家伙已经恨上他了。

此时再让他们眼馋却吃不着，只能流口水，恐怕屯子里的孩子能骂他半辈子了。

此时崔家聚了好几个地方的人，崔家土生土长的北大荒人，李轻舟算是陈仓人，冯婕是陕北人，林志峰京城人，各种特色的炸年货轮番来。

炸好的麻花、麻叶、萝卜丸子、红薯丸子、炸千子、油馍馍、套环儿、鸡蛋泡、酥鸡、鱼、虾、带鱼接连出锅，孩子们这个吃一点，那个吃一点，甜口的、咸口的，每个都好吃，乐得见牙不见眼。

李轻舟从一个大坏蛋，一跃成为孩子们口中的好人，临走时一人领几颗糖，李轻舟在孩子们中的威望已经超越了生产队长了。

憨子也来凑热闹了，几天不见，这家伙愈发的瘦了。

李轻舟给了他一些吃的，他还是那样快乐，却没了以前那种超然的感觉，浑身散发着一股灰败的气息。

第二天，李轻舟早早的就起床了，和冯婕一起去生产队的猪圈那边看杀年猪。

东北这边的猪圈说是猪圈，其实就是房子，甚至除了低矮了一些，比人住的房子都好。

此时猪圈里还有两头黑猪和一头花猪，都是收购站挑选过后剩下的。统购统销么，得先交完任务，剩下的才能杀着吃。

屯子里的老金头是杀猪匠，有特权，猪蹄子和猪尾巴要给他作为报酬，分肉的时候还能优先选择。

一大早，他喝了一碗大碴子粥，胳膊下面夹着个布包，布包里是刀、钩子、斧子、刮毛板等杀猪工具，溜溜达达的就来了。

他一到场，就代表着杀猪的活动正式展开，在他的指挥下，众人支案板，收拾简易灶台，抬出大铁锅，抱了劈柴开始烧热水。

李轻舟和冯婕负责烧火，热水烧个差不多了，屯子里的小年轻金顺利和老朴家老二小杰钻进猪圈里，先把那头大黑猪往外撵。

大黑猪可能也知道自己命不久矣，说啥都不肯出来，两个小青年拽着猪耳朵和前腿往外拖。

大黑猪“贼儿……贼儿”的惨叫，围观的大人小孩儿不仅不同情它的悲惨遭遇，反而拍着手叫好。

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猪圈外面，林志峰、朴大昌、明远明轩哥俩、李二大爷家的仨儿子，一群年轻人都在等着了。

等把大黑猪拖出来，众人一拥而上，抬着大黑猪按到案板上。

老金头手持磨得锋利的杀猪刀，一刀就把大黑猪的心脏捅穿了。

老朴的大儿子大猛端着盆子负责接猪血，这活儿很重要，猪血是要用来做血肠、血豆腐的。

要是没接好，不亚于广西老表打翻扣肉，是最丢人的蠢事。

猪血接了，几个小年轻就要放开大黑猪，却被老金头一顿呵斥：“干啥呢？按着别动！”

“咋了金大爷，猪都死了，您还怕它站起来跑了么？”

老金头笑着骂道：“几个小兔崽子还不相信我的手艺？”

“那您怕啥？”

“但凡事都有例外，年年杀猪都有带着杀猪刀跑的，有的甚至跑进了老林子，找到的时候被狼啃的只剩一副骨头架子了。

“乡亲们等着分肉过年包饺子呢，一个大意让大家没了肉吃，不堵着我们金家的门骂娘才怪呢，你们可别害得我过不好年。”

“哈哈哈……”

等大黑猪彻底不动弹了，几个小年轻抬着它放进了大铁锅烫毛，一顿收拾，去掉头蹄尾巴，开膛破肚……

紧接着，女同志们也参与进来了，收拾猪头、猪内脏，灌血肠，切酸菜，忙的不亦乐乎。

老金头一刻也不能歇着，他要趁着猪肉没被冻住赶紧分割，配合着生产队队长，按照每家每户能分多少给大家伙儿分出来。

三头猪呢，足够分了，分完剩下的肉可以卖给李轻舟。

而且李轻舟和乡亲们喜好不冲突，他不太喜欢肥膘肉，最喜欢排骨，猪头、猪腰子、猪心猪肚啥的也要，尤其是猪大肠，点名要买。

要不是老金头要留着猪蹄子给家里刚生了孩子的儿媳妇补身子催奶，他还想把猪蹄子也买下来。

猪骨头、猪内脏收拾出来后，生产队的食堂里也架起了大锅开始烀肉。

大骨头铺底，上面是五花肉，最上面是内脏，尤其是最需要注意火候的血肠，更是得时刻注意。

烀好肉后，肉汤烩酸菜，煮好的五花肉、血肠啥的切吧切吧，各家分上一盆杀猪菜，大人小孩儿都笑哈哈。

李轻舟、冯婕和林志峰也分了一盆，远来是客么，怎么能冷落客人呢？

李轻舟和林志峰没少给屯子里搭把手，李轻舟还高价收了屯子那么多东西。

再说了，昨天他们家孩子还吃了人家李轻舟的东西，所以没哪个不长眼的跳出来指责说不让李轻舟他们吃杀猪菜的。

端着杀猪菜回到崔家，倒到小铁锅里，泥火盆里加上炭火，小铁锅里肉汤翻涌，酸菜的酸味儿与肉香混合交织，让人忍不住就胃口大开。

小酒壶温在水盆里，众人围坐在炕桌前面，吃吃喝喝，好不惬意。

冯婕以前没有吃过血肠，尝了一片，只觉得酸鲜入味儿，入口软嫩绵滑，舌头抿一抿就能化开，像是嫩豆腐一般，还一点也不腥，立马就喜欢上了。