卖个早点，怎么上班族全迟到了 第341章 初临实验室

第341章初临实验室(第1/2页)

林耀东闻言，笑了一声：“小宋师傅，厨艺上的事情我不懂，不过我个人觉得这个强行融合不太好，倒不如做一款粥底足够好的白粥，然后再通过用加小料的方式来解决适配问题。”

“比如，打一碗粥底上来，旁边再配上几种不同粥品熬好的食材，想吃哪种的，可以自己往粥里面拌。”

林耀东摊了摊手，“这样粥底是统一的，口味是自选的，既能满足不同面点的搭配需求，又不用你一次熬三锅。”

宋砚闻言，眼前一亮。

不愧是老吃家呀！

给出的建议真是拿来就能用。

不过这样做出来的，好像算不上同一款粥吧？跟系统的要求不符。

狗系统！

出的都是什么破任务，爷爷和林耀东给的两条建议都能解决宋记没有适配粥品的问题，偏偏就是不符合系统要求。

宋砚送走林耀东，回到后厨，脑子里翻涌的全是刚才那番对话。

林耀东给的思路虽然不符合系统任务要求，但“粥底统一，小料自选”这个想法倒是意外地给了他一记点拨。

一味地想着将三种粥的要素揉成一锅，倒不如先把粥底本身做好。

他靠着案板站了一会儿，把记忆碎片里学到的那些东西又过了一遍。

还真别说，那位老爷子为了改良水晶虾饺的配方试了很多水产食材，每一种的相性、优劣点，全被他记在了脑子里，极大地拓宽了一下他的知识面。

还有，那位老爷子“增”和“改”的思路，也值得他学习借鉴一下。

因为宋砚发现，这套逻辑放在粥上面一样管用：粥底就是基底，如同虾仁；辅料就是那些试图搭配的食材。

什么食材和粥底相性最好、什么食材能在不改变粥底本味的前提下提升某一个维度，如果按照老头那一套试错体系来做，效率会高很多。

宋砚重新将本子翻出来，将脑海中新出现的思路一条条记了下来。

大米粥做基底，米要选什么品种？籼米煮粥清稀，粳米煮粥稠润，如果两种米按一定比例混合，能不能在稠润和清爽之间找到一个平衡点？

油脂是粥底的一个关键点，纯大米粥寡淡，缺一点油润感，但油加多了又会腻，如果用少量猪骨或者鸡骨架和米一起熬，是不是能让粥底带上一层淡淡的骨香和油润感，又不至于喧宾夺主？

还有咸味。

如果用火腿皮或者淡干贝和米一起熬，是不是能在粥底里埋一层极淡的咸鲜底味，且不会与面点起冲突？

宋砚写了大半页，又觉得这些思路太粗糙了，于是跑去杨光和郭林他们跟前，挨个查验了一下几人的作业进度。

两人都是从小学厨，在食材这方面的理解确实比他强多了。

虽然由于思考时间太短，都没能给出什么特别好的思路，但光是写下的很多食材配比便让他受益匪浅了。

王瑞和孙白芷也一样，在食材方面，多多少少提供了一点帮助。

于是，宋砚根据自己的思路，又结合了众人给出的各种食材搭配，罗列汇总了一番，感觉准备的差不多了之后，他才点开了实验室，并按下确认使用。

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【叮！实验室准备中……】

宋妍眼前一黑，意识再次恢复时，他已经身处于一间明亮的房间内。

这地方并不大，约莫一间普通卧室的大小，墙壁是干净的灰白色，没有窗户也没有门，正中央摆着一张原木色的方桌，桌旁放着一把同样质朴的椅子。

除此之外，空无一物。

宋砚在桌边坐下，桌面忽然浮现出一行行淡灰色的字迹。

【实验室使用说明】

【一、在脑海中幻想的任何食物的制作方法，都能瞬间出现该方法下制作出来的最为完美无缺的食物。】

【二、幻想出来的食物只有评级，味道和缺点需宿主自行品尝。】

【三、宿主在此空间内可以无限品尝食物，不用担心会吃撑。】

【剩余时间：59分58秒】

因时间紧迫，宋砚没有纠结，立马在脑海中构建水晶虾饺的配方。

记忆碎片里那位老爷子的本子上写满了试错记录，每一种辅料的组合、每一种配比的调整、每一次蒸出来的结果，全都清清楚楚地刻在他的脑海里。

那位老爷子花了不知道多少年，罗列出了不知道多少种食材搭配，几乎已经找到了最完美的馅料配比。

只差最后一步——将那些合适的辅料选取合适的比例调配出来。

宋砚先想了第一个配方。

水油皮配比：澄面七两、生粉三两、沸水一斤二两、猪油半两。

馅料：鲜虾仁七两、肥膘一两、笋丁一两、干贝碎三钱、虾籽一钱、火腿膏半钱、盐、糖、白胡椒粉、芝麻油。

然后在脑海中过了一遍配方中的步骤，烫面、揉面、搓条、切剂、压皮、包馅、收褶、上笼、大火蒸制。

然后他睁开眼。

餐桌上凭空多了一只白瓷碟，碟子里摆着一只水晶虾饺。

皮子莹白透亮，薄得能隐约看到里面粉红色的虾仁馅料，褶子细密均匀，捏合处像一轮弯月收口，微微鼓起，饱满圆润，蒸腾着若有若无的热气。

【水晶虾饺（伪S-级）】

宋砚盯着白瓷碟里的虾饺，没有犹豫，拿起来咬了一口。

皮子软韧适中，不粘牙不破口，咬开的瞬间馅料里的汁水渗出来。

虾仁的鲜甜先涌上舌尖，紧接着是虾籽酱油带来的清冽回甘，肥膘丁化开的油润裹着笋丁的脆嫩，在嘴里铺开。

最后浮上来的是火腿膏的醇厚味，把所有鲜味拢在一起，余韵绵长。

好吃。

但宋砚知道，这只是伪S-级，记忆碎片中的老头同样做出来过。

他既然能在本子上写出“路漫漫其修远兮”，便证明他的追求不止这么点。

宋砚自己同样也不想花费这么大的代价，只做出一道伪S-级的虾饺。

将剩下的半个虾饺吃完，他抹了抹嘴，开始在脑海里构建第二个配方。