重生87，从卖烧饼夹菜开始 第36章 有人模仿酱香饼？

第36章有人模仿酱香饼？(第1/2页)

刘志才拿了几个包子胚，用擀面杖擀成烧饼大小的面饼，试了试烙板的温度，将这些饼胚整齐的摆了上去。

张建设正在向刘国华请教摆摊的要领，见状忍不住惊呼一声：

“哎哟，咱的炉子还能做馅饼呐？”

刘志才笑着说道：

“所有适合煎和烙的美食，都可以用烧饼炉制作。”

这种铁板烙的烹饪方式应用非常广泛，别说面食了，就连最简单的土豆，都有好几种做法。

另外粉条泡软后放在烧饼炉上煎，同样能做成外酥里嫩口感丰富的粉条饼，前世老丈人非常喜欢吃，退休后带外孙那两年，每天都要来一盘，最终确诊了糖尿病。

如今重新来过，可不能再让老丈人沉迷高油高糖的食物了，免得又被林医生点名批评。

张建设围着炉子看了一会儿，忧患意识又上来了：

“要是烧饼夹菜卖不出名堂，我能改学馅饼吗？”

刘志才用铲刀娴熟的给猪油渣馅饼翻了个面：

“烧饼夹菜不行我就教你做馅饼，馅饼不行就土豆丝饼或者肉饼、葱香饼、酱香饼……只要买了我家的炉子，技术方面会售后到底，直到你赚到钱为止。”

炉子不重要，主要是得树立学技术能赚钱的牌子，这样等国家出台民办学校的许可后，就能迅速开设小吃培训学校，造福一方。

前世刘志才累计培训出了两万名学员，大多数都依靠自己的双手买了车子房子，过上了好日子。

这次重生，怎么也得在两万后面加个零，造福更多的人！

正煎着，郭爱香过来喊张建设回家吃饭，王美兰给她拿了几个包子，郭爱香死活不收，刘志才笑道：

“拿着吧婶儿，这是发面做的包子，寓意包你发，可不能不收啊！”

听到这话，郭爱香收下包子，激动的说道：

“那就借你吉言了，发财了就回村办谢师宴！”

这两天郭爱香蚂蚁搬家似的将面粉、酱料、花干等食材一点点搬到了侯寨娘家，明天早上，两口子只要蹬着三轮车把烧饼炉运过去就能开张做生意了。

为了激励两口子多宣传，刘志才公布了老带新返钱的策略：

“你们在侯寨记得宣传一下烧饼炉，每卖出一个炉子，我们就返你们八块钱，这咋样？”

郭爱香没想到还有这种好事儿，当即说道：

“俺哥在侯寨找不到活儿，要是卖得好我就让他买炉子来学，去三李煤矿那边摆摊……听说那些矿工可舍得吃了，猪头肉成斤的买，志才你可得好好指点指点他啊。”

刘志才大手一挥：

“要是去矿上，我不光教他烧饼夹菜，还会教他烧饼夹肉！”

刘国华给张建设拿了一兜子烧饼包装袋：

“先拿着用，侯寨应该也有印包装袋的地方，你可以打听打听。”

刘志才建议道：

“邮电所有印刷作坊，你可以找找胡大海，说不定还能帮忙完成邮电所三产的业绩呢，到时候应该能受到关照。”

张建设记下来，跟郭爱香告别离开，回家忙活起了去侯寨的准备工作。

王美兰把包子从厨房端到院子里，刘国新洗洗手，拿起一个咬了一大口，赞叹道：

“哎哟，这包子可真好吃！”

猪油渣的香气配上卷心菜脆嫩的口感，再加上粉条的软糯，让刘国新胃口大开，三口吃了个大包子。

刘志才端出一盘猪油渣、一盘黄瓜拌洋葱，摆上蘸料，刘国华拿出一瓶鹿邑大曲，跟刘国新坐在院子里喝了起来。

孙桂花给地锅了添了两块劈柴，出来吃包子：

“志才你别忙了，也坐下来喝点儿啊。”

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刘志才将煎好的猪油渣馅饼盛到竹筐里，笑着拒绝道：

“我还没学会，就不喝了。”

他拿着馅饼尝了一口，外皮香酥，馅料浓香，别说，这么煎出来，香味更突出了，这要是在集贸市场卖，应该能赚不少钱。

不过馅饼需要一个个包，太耗费时间和精力，相对来说还是酱香饼更划算，面不够了可以随时和，不用等待发面。

孙桂花吃了个包子，又尝起了刘志才做的馅饼：

“志才，卖出去一个炉子给八块钱，我和你叔能卖吗？”

一旁的刘国新嚷嚷道：

“志才早就说过，谁卖出来就给谁八块钱，但现在还没打开市场，咱家人暂时不要太活跃，免得村里说闲话，等建设他两口子回来报喜，买炉子的人多了，咱再帮着卖才行。”

饭后，孙桂花两口子帮着挑了水，收拾了厨房，这才回去，准备回五金门市再干一会儿，炉子越早做出来，回款就越快。

第二天一早，刘志才帮父母出摊，然后蹬着三轮车，带着三百斤面粉和一百五十块蜂窝煤，来到中原集贸市场摆摊。

随着酱香饼的热卖，面粉和蜂窝煤的消耗越来越多，以后每隔三四天，就得从村里带一次面粉来，免得原材料不够。

刘志才跟昨天一样，和了八十斤面粉，下午早点收摊，带着烧鸡去三婶家吃大骨头。

老曹刚开门就惦记上了今天的疙瘩汤：

“小刘，别忘了留点儿番茄酱啊，我倒要看看，疙瘩汤里加了番茄酱能有多好吃。”

刘志才答应道：

“行，没问题！”

面和好，他开始炒料，放番茄酱时特意留了两小勺，等早高峰过后做疙瘩汤。

早上五点半，第一张酱香饼迅速被摊主们瓜分，刘志才正忙活着，吴向阳领着两个纺织女工过来买酱香饼。

昨天他还能“代购”一下，今天大门口人更多，老吴想了想，干脆让女工们派了两个代表跟进来买，虽然这有点违反规定，但也比门口堵一大群人强，乌乌泱泱看起来跟催债似的。

摊主们平时的大主顾就是纺织厂的女工，主动让出了位置，两个女工买了七八斤酱香饼，向大家道谢后，愉快的离开集贸市场，往厂里接班去了。

老钱问道：

“等回头酱香饼在纺织厂内传开，他们食堂要是推出酱香饼，不会抢小刘的生意吧？”

老张压低嗓音说道：

“何止是食堂，咱集贸市场好几个摊主，昨儿个就偷偷开始炒酱了，估计咱这市场内，很快就会出现酱香饼……小刘，你不担心被人抢生意吗？”

刘志才麻利的在饼上刷着酱：

“好生意是抢不走的，越是有人模仿，我的摊位生意就越火爆。”

酱香饼看似简单，却不是谁都能做的，别的不说，光刘志才用的煤和面，市里的个体户想要敞开了用，成本就会高出许多，再加上专门定制的七芯蜂窝煤炉和超大尺寸的平底锅，这些都是隐形门槛。

至于酱料更别说，这是前世一点点试出来的配比，还加了虾粉提鲜，市里的个体户越折腾，越能衬托出刘志才的手艺高。

早上六点，中原集贸市场准时开门，酱香饼摊位正式进入了早高峰。

刘志才正在摊位前忙活，老张小跑着过来，捧着一包黄纸裹着的酱香饼递给了刘志才：

“小刘，南头卖大饼的王春生今天开始卖酱香饼了，七毛钱一斤，你尝尝咋样。”

刘志才捏起一块送进嘴里尝了尝，饼子不够酥，有点干巴，酱料更别提，咸、酸，还带着一股子苦味，完全没有油脂的润泽感……这是一点油都不舍得放吗？