相公是个病弱美人 第102章

才会软烂不柴。”

旁边的二人频频点头，心思早已被这香味勾了魂。

林晓摇头失笑，拿起昨日留的三块豆腐，中间切片，再一切为四，在盐水里泡了一盏茶的工夫。

“这样既能入味，又不易碎。”

然后他取出豆腐，在中间挖了一个小坑。

挖出来的豆腐放入早已跺好的肉沫中，再放点葱、盐、胡椒粉、酱油搅拌均匀。

然后取适量的肉沫酿入豆腐中，再用酱油和面粉调一个汁水备用。

林晓起锅，往锅中倒油烧热，将豆腐片一片一片滑进去，小火慢煎。

煎至两面金黄。

煎好的豆腐先盛出来，锅里留底油，爆香蒜末，然后倒入一碗清水，待汤汁烧开，将煎好的豆腐重新倒回锅里。

豆腐在汤汁里咕嘟咕嘟地煮着，每一块都吸饱了滋味。

林晓最后淋了一点水粉勾芡，汤汁瞬间变得浓稠，紧紧裹在豆腐表面。

出锅前撒上一把碧绿的葱花，红绿相间，浓油赤酱，看着就让人食欲大开。

“这道菜很容易也下饭，有肉就放，没肉也可以只用豆腐做。”林晓将豆腐盛入盘中，对两人说道。

顾珍已经忍不住了，趁林晓转身，偷偷捏了一块豆腐塞进嘴里。

外皮微微焦韧，里面嫩得像要化开，还有肉沫的荤香，咸鲜无比。

浓郁的汤汁在嘴里爆开，她眼睛一下子就亮了，含混不清地说：“好次……太好次了……”

李禾在旁边急得直跺脚：“给我一块！”

随后，红烧肉也终于好了。

林晓揭开锅盖的瞬间，整个灶房都被那股浓油赤酱的肉香田满了。

锅里的汤汁已经收得浓稠，每一块肉都红润油亮，颤巍巍的，用筷子轻轻一戳就能戳进去。

瘦肉吸饱了汤汁，呈现深褐色，纹理间渗着晶亮的油光。

林晓撒了一把葱花，将红烧肉连汤带肉盛入大碗。

顾珍两眼一直盯着那碗红烧肉。

李禾也好不到哪儿去，喉结上下滚动，咽了好几回口水。

沈清舟在一旁不远处。

他虽然看不见，但那股浓郁的肉香一股脑儿地往鼻子里钻，连他都忍不住动了动喉结。

顾珍看着那碗红烧肉，最终忍不住惊叹道：“林晓哥，你这手艺，开个馆子都使得了。”

林晓没理会她的打趣，知道叫他们留下一起吃两人也不会留下。

便盛了两小半碗红烧肉和两碗红烧豆腐，让他们赶紧拿着各回各家去了。

顾珍和李禾不好意思地笑了笑，最后还是没抵得住肉香味的佑惑，将两碗菜端进了各自的篮子里。

“林晓哥，下次我烧了红烧肉再来还你。”顾珍笑道。

李禾忍不住捏了一块肉放进嘴里，含糊不清道：“我明日就做红烧肉。”

林晓朝二人挥了挥手，催他们赶紧回去，说自己要开动了。

这香味实在太勾仁！

两人离开侯，堂屋瞬间变得清静。

林晓第一筷子红烧肉夹到了沈清舟碗里。

“开吃！”

沈清舟咬下一口，肥肉在嘴里瞬间化开，软糯绵密，满足感瞬间在脑海中炸开。

瘦肉纤维被炖得完全酥松，一抿就碎，咸香中带着一丝微甜，酱汁浓郁却并不腻人。

他慢慢嚼着，嘴角不自觉地翘起来。

“好吃。”

林晓也夹了一块肉，嚼了两下，眼尾透着笑意，心满意足地叹了口气：“就是这个味！”

二人吃完饭，收拾好桌子，天色已经暗了下来。

林晓这才想起今日新买的衣服，连忙拿出来让沈清舟换上试试。

“现在？”

“赶紧的，不合身明日好让顾婶子帮忙改。”

沈清舟只好乖乖接过，正准备走又被林晓拦住了：“去哪？就在这里换，又不让你全部脱掉，害羞什么。”

沈清舟：“......”就，怪难为情的！

沈清舟耳根烧得厉害，终究还是依言，慢吞吞宽了旧衣，将那身新襕衫穿上了身。

青灰色偏